Vô địch nướng hoàn toàn - 4 công thức nấu ăn ngon có và không có điền

Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ chia sẻ 4 công thức nấu nấm, nướng trong lò nói chung - có và không có nhân. Cái trước thích hợp làm đồ ăn nhẹ, và cái sau sẽ là một món ăn tuyệt vời cho thịt, gia cầm hoặc cá. Bất kỳ món ăn nào được trình bày trong lựa chọn có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Một điểm quan trọng! Để nhồi, tốt hơn là lấy các bản sao lớn, và để nướng trong nước sốt - vừa hoặc nhỏ. Họ là tốt nhất về cùng kích thước. Nếu không, nấm nhỏ hơn sẽ sẵn sàng trước phần còn lại và sẽ bắt đầu cháy, trong khi những nấm lớn hơn được nướng.

Nấm nhồi thịt gà, vỏ phô mai

• Thời gian nấu: 50 phút.
• Khẩu phần mỗi container: 8-10 chiếc.

Để nhồi, bạn có thể lấy thịt từ bất kỳ phần nào của gà, thậm chí là ức khô. Được làm đầy với kem chua và ngâm trong nước nấm, chất làm đầy sẽ trở nên mềm, tan chảy trong miệng của bạn.

Thành phần

• champignons - 30 chiếc.;
• vú - 1 chiếc.;
• rau xanh - 7-8 chi nhánh;
• kem chua 20% - 3 muỗng canh. l.;
• phô mai cứng - 100 g;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
• muối, hạt tiêu đen - để hương vị.

Cách nướng nấm trong lò nướng:

1. Rửa nấm, lau khô trên khăn và tách mũ ra khỏi chân. Nghiền sau, chiên trong mỡ thực vật và mát.
2. Luộc vú trong nước muối, cắt thành miếng và cho qua máy xay thịt cùng với nấm nướng.
3. Thêm rau xanh xắt nhỏ và kem chua. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn và trộn cho đến khi mịn.
4. Nghiền phô mai trên một vắt mịn.
5. Đổ đầy mũ với đầy và rắc phô mai.
6. Trải món khai vị lên một tấm nướng mỡ và đặt nướng ở 180 độ. Thời gian nấu - 20-25 phút.

Mẹo. Tốt hơn là đặt mẫu với nấm vào giữa lò - vì vậy chúng sẽ được nướng nhanh và đều.

Nhồi thịt và rau băm

• Thời gian nấu: 55 phút.
• Khẩu phần trên mỗi container: 8-10.

Để chuẩn bị một món khai vị như vậy, tôi khuyên bạn nên lấy thịt bò - thịt băm từ thịt này là vụn, với hương vị tươi sáng và phong phú.

Thành phần

• champignons lớn - 30 chiếc.;
• thịt bò - 250 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tỏi - 3-4 tép;
• phô mai cứng - 100 g;
• dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l.;
• rau xanh - một bó;
• muối, hạt tiêu đen - để hương vị.

Cách nấu một bữa ăn nhẹ:

1. Cho thịt bò qua máy xay thịt và cho vào chảo với dầu thực vật được đun nóng. Nấu, khuấy thường xuyên, trong 5 - 7 phút.
2. Từ nấm rửa sạch và khô, cẩn thận cắt chân, băm nhỏ và thêm vào thịt. Ở đó, gửi cà rốt nghiền, hành tây xắt nhỏ và tỏi thông qua báo chí.
3. Muối và hạt tiêu cho đầy, trộn và chiên trong khoảng 20 phút. Nhồi nên có màu nâu và vụn.
4. Làm nguội hỗn hợp và sau đó nhồi mũ bằng một muỗng cà phê, rắc phô mai bào và phết ở dạng mỡ.
5. Nướng trong 20-25 phút ở 180 độ. Rắc hào phóng với các loại thảo mộc xắt nhỏ trước khi phục vụ.

Mẹo. Để làm cho mũ juicier, ướp chúng trong 15-20 phút trong nước tương trước khi nhồi.

Nấm nướng với thảo dược Provencal

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Khẩu phần mỗi container: 3-4.

Thảo dược Provencal được thêm vào nhiều món ăn - súp, nước sốt, salad và khoai tây chiên. Gia vị này là một hỗn hợp của hương thảo, húng quế, húng tây, mặn, kinh giới, oregano, bạc hà và cây xô thơm. Một bó hoa như vậy, cung cấp cho thực phẩm một mùi thơm độc đáo và ghi chú hương vị thú vị. Mùi mà nấm nướng với các loại thảo mộc Provencal sẽ tỏa ra sẽ đánh thức mong muốn của những người yêu thích thịt rừng để nếm thử chúng ngay lập tức.

Thành phần

• champignons nhỏ - 700 g;
• nước tương - 3 muỗng canh. l.;
• dầu (tốt nhất là ô liu) - 3 muỗng canh. l.;
• giấm balsamic - 2 muỗng cà phê;
• tỏi - 3-4 tép;
• Thảo dược Provencal - 1 muỗng cà phê. (có một slide).

Cách nấu một món ăn:

1. Rửa nấm và nằm trên một chiếc khăn để khô.
2. Cho tỏi qua máy ép và trộn vào bát với giấm balsamic, nước tương, dầu ô liu và các loại thảo mộc Provencal.
3. Cho nấm vào một cái bát sâu hoặc hộp nhựa, đổ đầy hỗn hợp thu được và để ướp ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. Khuấy nội dung nhiều lần trong thời gian này.
4. Trong mẫu, phân phối đều nấm, đổ phần ướp còn lại.
5. Cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, trong 25-30 phút.

Chú ý! Việc đặt nhiều thảo dược Provence vào món ăn là điều không mong muốn hơn là chỉ định trong công thức. Hỗn hợp rất phong phú và thơm, nó có thể làm gián đoạn hương vị và mùi của thành phần chính.

Cách nướng nấm trong lò trong kem chua với tỏi và rau thơm

• Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.
• Khẩu phần mỗi container: 3-4.

Đối với những người yêu thích các loại thảo mộc thơm, tôi đề nghị thêm rau mùi vào rượu sâm banh. Đừng sợ rằng nó sẽ bị cháy trong quá trình nướng - món ăn sẽ được rót rất nhiều với nước sốt kem chua. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ riêng, và không phải là một món ăn phụ - nó khá thỏa mãn.

Thành phần

• nấm cỡ nhỏ hoặc trung bình - 600 g;
• kem chua - 200 g;
• nước - 100 ml;
• tỏi - 4 tép;
• rau mùi - một bó lớn;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Cách nấu một món ăn:

1. Rửa sạch nấm, phơi khô và cho vào tô sâu.
2. Băm nhỏ rau xanh rửa sạch, cho tỏi qua máy ép và thêm vào nấm.
3. Pha loãng kem chua với nước, đổ các sản phẩm đã chuẩn bị vào nước sốt.
4. Rắc muối và hạt tiêu, trộn nhẹ nhàng và để ướp ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ. Trong thời gian này, nấm có thời gian để ngâm tốt.
5. Chọn một hình dạng có kích thước phù hợp - các nấm nên nằm khá chặt với nhau. Bôi trơn nó bằng bơ, đặt các nội dung của bát, đổ phần nước sốt còn lại lên trên.
6. Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nướng trong 35-40 phút. Ăn nóng.

Để một ghi chú. Bạn có thể thay thế kem chua bằng mayonnaise - nước sốt này sẽ làm cho hương vị của món ăn thêm bão hòa.

Như bạn có thể thấy, không có khó khăn đặc biệt nào trong việc nướng champignons. Nhưng có một điểm cộng đáng kể - bạn không cần các nguyên liệu đắt tiền, và bạn có thể làm hài lòng các hộ gia đình với các món ăn được chế biến theo các công thức được trình bày, bao nhiêu lần bạn muốn.