Vô địch Hàn Quốc chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn nhẹ yêu thích nhất. Các món mặn trở nên giòn và dày. Nó phù hợp với bít tết hoặc cá nướng tinh tế. Ngoài ra, một sản phẩm có hàm lượng calo thấp chứa tối đa các chất hữu ích và nấu ăn không đòi hỏi nhiều nỗ lực.
Nội dung tài liệu:
Công thức cơ bản
Các phiên bản champignons cổ điển của Hàn Quốc bao gồm sản xuất nước ướp thơm. Đã chuẩn bị vào buổi tối, vào buổi sáng bạn sẽ có được một món ăn ngon thực sự.
Đối với công thức, bạn sẽ cần bộ sau:
- một kg nấm;
- 3 muỗng canh giấm lớn;
- 2 muỗng canh đường lớn;
- một nhúm rau mùi;
- 7 tép tỏi;
- 2 muỗng nhỏ muối;
- 3 lá nguyệt quế;
- cà rốt;
- rau xanh tươi.
Hướng dẫn sản xuất tại nhà:
- Trong một thùng chứa sâu, luộc nấm với lá nguyệt quế.
- Muối, mùa, thêm cà rốt tinh chế và xắt nhỏ với tỏi.
- Đun sôi hỗn hợp và đổ lên nấm luộc. Để trộn.
- Sau khi làm mát, làm sạch ở nơi lạnh và chờ 8 giờ.
Các loại gia vị khác nhau được thêm vào theo sở thích cá nhân của đầu bếp.
Nấm ăn liền
Nấm ăn liền cực kỳ ngon có thể được chuẩn bị trước bữa tiệc. Sau khi chờ sản phẩm ướp nguội hoàn toàn, cả gia đình sẽ có thể đánh giá cao hương vị tinh tế của nước xốt và hương vị cay nồng của rượu sâm banh.
Những gì cần thiết cho công thức:
- một kilôgam rượu sâm banh;
- 100 ml nước và dầu tinh chế;
- 4 muỗng canh giấm lớn;
- 2 thìa nhỏ muối tinh chế;
- 3 lá nguyệt quế;
- 7 đầu tỏi.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Chuẩn bị thành phần chính: rửa sạch, ngâm và lau khô.
- Nấm đã chuẩn bị được đặt trong một cái chảo sâu.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn một lít nước, giấm và gia vị.Muối và thêm tinh chế. Đặt tỏi băm nhỏ và thêm dầu.
- Đổ nước ướp thu được vào nấm và đun sôi hỗn hợp.
- Luộc nấm trong 5 phút, loại bỏ nhiệt.
- Đợi sản phẩm nguội hoàn toàn và có thể ăn được.
Trong quá trình nấu, có vẻ như nước muối là không đủ - nấm sẽ tiết ra nước trái cây trong quá trình và nước ướp là đủ.
Gỏi cà rốt Hàn Quốc
Món ăn này tự sản xuất không thua kém gì các sản phẩm lưu trữ. Và đồng thời cũng mất khá nhiều thời gian nấu nướng. Đã thử ít nhất một lần món salad với nấm, nó chắc chắn sẽ trở thành một kiệt tác ẩm thực yêu thích.
Những gì cần thiết cho công thức:
- 500 gram nấm;
- 50 ml dầu;
- cà rốt;
- hành tây;
- một thìa nhỏ muối và tinh chế;
- 2 muỗng canh giấm lớn;
- 2 tép tỏi;
- một nhúm rau mùi;
- một bó thảo mộc tươi.
Đề án chuẩn bị:
- Thêm nấm đã bóc vỏ vào chảo và đun sôi trong 5 phút.
- Loại bỏ nấm và cắt chúng thành lát.
- Nghiền cà rốt, đặt nó vào một cái bát sâu và phủ muối và đường tinh luyện.
- Vắt tay để cô lập nước ép và thêm các gia vị còn lại cùng với tỏi.
- Đun nóng dầu trong chảo, thêm rau mùi và cà rốt. Trộn đều.
- Đặt nấm, hành tây xắt nhỏ và các loại thảo mộc trong một cái bát.
- Đổ một lượng giấm vừa phải và cho vào phòng lạnh.
Một món khai vị ngon sẽ sẵn sàng sau 4 giờ.
Điều này thật thú vị:Bắp cải Hàn Quốc - công thức
Rượu sâm banh ngâm kiểu Hàn Quốc cho mùa đông
Rượu sâm banh ngâm kiểu Hàn Quốc là một món khai vị ngon miệng và nguyên bản. Các phôi sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài và vẫn còn ngon.
Cần chuẩn bị gì:
- 2 kg nấm cỡ trung bình;
- hạt tiêu đen;
- 6 đầu tỏi;
- 3 lá nguyệt quế;
- 2 thìa muối lớn;
- một muỗng lớn đường tinh luyện;
- 100 ml giấm;
- đinh hương;
- 2 củ cà rốt.
Hướng dẫn từng bước:
- Đun sôi rượu sâm banh trong 5 phút trong nước với 50 ml giấm.
- Thêm các gia vị còn lại vào một lít chất lỏng. Đun sôi hỗn hợp.
- Thêm thành phần chính vào ướp và chờ 20 phút.
- Đổ giấm còn lại và chờ thêm 5 phút.
- Cuộn nấm trong hộp tiệt trùng và phủ một tấm chăn.
Sau khi làm mát, bạn có thể loại bỏ các hộp để lưu trữ.
Với ớt đỏ
Nếu bạn ngâm nấm bằng tiếng Hàn kết hợp với nhiều loại rau khác nhau, bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ tươi sáng và khác thường. Thành phần chính sẽ có được một hương vị cháy, mà sẽ đánh giá cao những người yêu thích các món ăn cay. Gia vị chỉ nên được thêm vào nước muối sau khi đun sôi.
Những gì bạn cần để nấu ăn:
- 1,5 kg nấm;
- 2 củ cà rốt lớn;
- hành tây lớn;
- 5 đầu tỏi;
- vỏ ớt;
- muỗng tráng miệng muối;
- 100 ml dầu thực vật;
- một nhúm rau mùi;
- 3 muỗng canh giấm lớn.
Thực hiện từng bước:
- Đun sôi thành phần chính đã chuẩn bị và làm sạch trong 10 phút, sau đó lau khô trên khăn giấy.
- Cắt nấm theo bất kỳ cách thuận tiện.
- Chuẩn bị các thành phần còn lại: cắt nhỏ cà rốt, hành tây và tỏi. Chuyển chúng vào một chảo dầu đã được làm nóng trước.
- Ngâm rau trong 5 phút, sau đó thêm nấm.
- Khuấy khi họ chiên, sau đó tắt lửa và để món khai vị nguội.
- Đặt trong tủ lạnh và chờ 5 giờ.
Tất cả các thành phần được thiết kế cho một dung tích hai lít.
