Công thức bánh sandwich trong các món ăn của các quốc gia khác nhau trên thế giới là của riêng họ, nhưng một món khai vị như vậy là luôn luôn phổ biến. Những chiếc bánh sandwich này được phân loại là đồ ăn nhẹ, nhưng chúng có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ, và đơn giản là không thể thiếu trong các chuyến đi khác nhau, trong các chuyến dã ngoại và vào những ngày bình thường, khi bạn muốn tự thưởng cho mình một món ngon.
Nội dung tài liệu:
Sandwich cá ngừ tự làm
Bạn chắc chắn nên đối xử với gia đình của bạn với bánh sandwich như vậy với cá, và họ chắc chắn sẽ đánh giá cao những nỗ lực của bạn.
Thành phần
- bánh mì nướng - 4 lát;
- một hộp cá ngừ đóng hộp - 180 g;
- cà chua chín - 2 chiếc.;
- mayonnaise có hàm lượng chất béo thấp - 30 g;
- bất kỳ phô mai cứng (tốt nhất là Parmesan) - 20 g;
- tép tỏi - 2 tép;
- uống nước cất - 200 ml;
- muối - một nhúm nhỏ;
- ớt đỏ mới xay - một nhúm nhỏ.
Cách nấu ăn:
- Ban đầu, đun sôi nước trong một cái nồi nhỏ và nhúng cà chua vào đó trong 3 phút để loại bỏ da sau đó. Sau đó, chúng tôi chia mỗi quả thành lát và loại bỏ lõi, và cắt nhỏ các phần còn lại thành các hình vuông nhỏ.
- Từ lon cá ngừ đóng hộp, rút hết chất lỏng và nghiền mịn sản phẩm. Trộn cùng cà chua và cá ngừ xắt nhỏ vào một cái bát sâu. Nêm hỗn hợp này với mayonnaise.
- Nghiền phô mai với các lỗ tốt và thêm vào cho đầy. Chúng tôi nhào nặn mọi thứ tốt, muối và hạt tiêu theo sở thích hương vị.
- Trong một chảo rán thông thường hoặc chảo nướng, chiên bánh mì nướng ở cả hai mặt, và chà một mặt (sẽ tiếp xúc với phần nhân đã nấu chín) với một tép tỏi.
- Phủ các lát bánh mì chiên với một lớp nhân đầy, và đặt một bánh mì nướng khác lên trên.
- Trong 4 - 5 phút, chúng tôi để bánh sandwich đã chuẩn bị dưới máy ép để tạo hình cho chúng.
Quan trọng! Bánh mì nướng là cần thiết mà không cần sử dụng bơ.
Trước khi phục vụ, bạn có thể cắt bánh sandwich đã chuẩn bị với cá ngừ thành nhiều phần.
Sandwich gà kín
Công thức bánh sandwich truyền thống liên quan đến việc đưa gà vào thành phần của nó. Hãy thử làm một chiếc bánh sandwich như vậy - món ăn này là giá trị nó.
Thành phần
- ức gà hun khói - 150 g;
- bánh mì nướng bánh mì - 2 chiếc.;
- bất kỳ lát phô mai chế biến - 200 g;
- rau diếp lá - 2 tờ;
- mayonnaise có hàm lượng chất béo thấp - 100 g;
- Mù tạt Mỹ - 1 muỗng cà phê.
Nếu không thể sử dụng phiên bản mù tạt của Mỹ, hãy sử dụng tiếng Nga thông thường, nhưng sau đó giảm thể tích của thành phần xuống còn một nửa muỗng cà phê.
Cách nấu ăn:
- Chuẩn bị nước sốt. Chúng tôi trộn mù tạt và mayonnaise.
- Tách ức gà thành đĩa có kích thước bằng bánh mì nướng hoặc ít hơn một chút.
- Trong khi đó, chúng tôi chỉ chiên bánh mì ở một bên trong chảo nướng.
- Chúng tôi phủ lên mặt không chiên của mỗi bánh mì nướng với nước sốt đã chuẩn bị, đặt lên đó thịt gà, một lát phô mai và một chiếc lá salad.
- Đậy nắp đầy lên trên bằng bánh mì nướng thứ hai.
Bánh sandwich gà trong nhà đã sẵn sàng để ăn!
Nấu ăn với cá đỏ
Một chiếc bánh sandwich được chuẩn bị theo công thức này với nhân cá ngon và ghi chú sắc nét của hạt tiêu đặc biệt ngon ngọt.
Thành phần
- bất kỳ cá đỏ - 100 g;
- mayonnaise ít béo - 4 muỗng canh. l.;
- đầu hành tây - 1 chiếc.;
- chanh - một nửa toàn bộ;
- cà chua loại ngọt - 1 chiếc.;
- bánh mì nướng - 4 lát;
- hành lá - nửa bó nhỏ;
- ớt cay - một nửa toàn bộ (ớt ngọt có thể được thay thế);
- bất kỳ phô mai cứng - 2 lát;
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- đường cát - một nhúm nhỏ;
- muối (để nếm) - một nhúm nhỏ;
- hạt tiêu đen mới xay (để nếm) - một nhúm nhỏ.
Cách nấu ăn:
- Chúng tôi cắt hành tây mỏng nhất có thể vào các phần tư của vòng. Cắt cà chua thành lát mỏng.
- Nghiền cá đỏ theo bất kỳ cách nào bạn muốn (thành những lát mỏng hoặc hình vuông nhỏ).
- Nấu ướp cho cá. Trong một bát nhỏ, trộn: mayonnaise, rau xanh xắt nhỏ, rau mùi, một nửa ớt (hoặc ớt chuông), đường cát, hạt tiêu đen nghiền và nước cốt của nửa quả chanh.
- Chúng tôi rải cá trong ướp và gửi container đến nơi mát mẻ trong nửa giờ.
- Chiên các lát bánh mì nướng trong chảo mà không sử dụng dầu.
- Trên đầu bánh mì, đặt cá đỏ với nước xốt, lát cà chua và một lát phô mai, và sau đó là một lát bánh mì thứ hai.
Một món khai vị ngon tại nhà đã sẵn sàng!
Sandwich ngon Bacon Club
Công thức bánh sandwich câu lạc bộ cổ điển kết hợp các thành phần như thịt bò và thịt xông khói. Điều này làm cho món ăn được chế biến theo kỹ thuật này rất bổ dưỡng và bổ dưỡng.
Thành phần
- lát thịt xông khói - 350 g;
- thịt bò - 200 g;
- phô mai chế biến (lát) - 4 chiếc.;
- hành tím - 1 đầu;
- mayonnaise có hàm lượng chất béo thấp - 100 g;
- bánh mì nướng - 8 lát;
- cà chua loại ngọt - 5 chiếc.;
- lá rau diếp - 4 tờ.
Cách nấu ăn:
- Trước khi luộc thịt bò, đưa nó về trạng thái mềm. Chúng tôi chia miếng phi lê thành nhiều phần, nhỏ về chiều cao.
- Chúng tôi cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, cắt cà chua thành hình tròn.
- Chiên bánh mì nướng trong chảo mà không sử dụng bơ ở một bên.
- Chúng tôi phủ lên mặt không chiên của bánh mì nướng với mayonnaise, phết một lát phô mai, một miếng thịt xông khói lên trên và một lát thịt trên đó.
- Tiếp theo là vòng tròn của cà chua (1 hoặc 2, tùy chọn), hành tây xắt nhỏ và rau diếp. Đậy nắp bằng bánh mì nướng thứ hai.
Bánh sandwich câu lạc bộ, ngon ngọt và thỏa mãn, có thể là một phần của bữa tiệc tự chọn. Các món khai vị là tuyệt vời trong khi chờ đợi món chính.
Ham và phô mai khai vị nhanh
Một sự kết hợp hương vị rất tốt của phô mai và giăm bông có thể dễ dàng được sử dụng trong việc chuẩn bị một chiếc bánh sandwich sandwich. Không có khả năng sẽ có người từ chối một điều trị như vậy.
Thành phần
- bánh mì để làm bánh mì nướng - 6 lát;
- phô mai của bất kỳ loại cứng - 6 lát;
- ham của bất kỳ lớp nào - 6 lát;
- cà chua loại ngọt - 1 chiếc.;
- dưa chuột tươi - 1 - 2 chiếc.;
- mayonnaise ít chất béo - 3 muỗng canh. tôi
Cách nấu ăn:
- Nghiền dưa chuột và cà chua theo hình tròn mỏng.
- Nếu muốn, chiên các lát bánh mì ở một bên. Đập từng lát bánh mì nướng với mayonnaise, và phết các lát phô mai lên trên. Toàn bộ bề mặt của bánh mì nướng phải được phủ phô mai.
- Trên một trong những lát bánh mì, chúng tôi đặt một lát giăm bông, và trên nó - dưa chuột và những lát cà chua thái lát. Phủ bánh sandwich đã nấu chín với bánh mì nướng thứ hai lên trên.
Phục vụ một chiếc bánh sandwich như vậy để bàn có thể là toàn bộ, hoặc chia thành nhiều phần.
Bánh sandwich kiểu Mỹ
Mặc dù thực tế rằng Vương quốc Anh được coi là nơi sinh ra của bánh sandwich, nhưng ở Mỹ, món ăn này đặc biệt phổ biến. Do đó, bạn chắc chắn nên nấu nó bằng cách sử dụng công thức cổ điển của Mỹ.
Thành phần
- bánh mì nướng trắng - 8 lát;
- kem phô mai với hương vị kem - 4 muỗng canh. l.;
- rau xà lách - 2 lá;
- cà chua chín - 2 chiếc.;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
- thịt xông khói - 12 lát mỏng;
- hành lá - nửa bó nhỏ;
- muối - một nhúm nhỏ;
- hạt tiêu đen mới xay - một nhúm nhỏ;
- Dầu tinh chế - để chiên
Cách nấu ăn:
- Chiên bánh mì nướng mà không sử dụng dầu trong chảo nướng cho đến khi vàng nâu.
- Trộn phô mai kem và rau xanh xắt nhỏ trong một cái bát nhỏ. Nêm hỗn hợp với muối và hạt tiêu.
- Trong chảo, chiên thịt xông khói trong khoảng 3 phút cho đến khi hình thành sắc nét trên đó.
- Mỡ bánh mì chiên với kem phô mai, phết rau xà lách, lát cà chua và dưa chuột lên phô mai. Lớp cuối cùng là những lát thịt xông khói.
- Chúng tôi bao gồm tất cả mọi thứ với một bánh mì nướng thứ hai. Cắt bánh sandwich theo đường chéo và phục vụ.
Nước sốt - toàn bộ đầu: công thức nấu ăn
Để làm cho hương vị của bánh sandwich thậm chí còn thú vị hơn, thêm chất dinh dưỡng và hương thơm tươi sáng cho chúng, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Các loại nước sốt khác nhau kết hợp hoàn hảo với bánh sandwich, mang đến sự phong phú cho món khai vị này, sự hấp dẫn và mỗi lần theo một cách mới cho thấy hương vị quen thuộc của món ăn yêu thích của bạn.
Sốt mayonnaise
Thành phần
- dầu tinh chế flavourless - 350 g;
- lòng đỏ gà (loại C0) - 3 chiếc.;
- Mù tạt Nga - 30 g;
- nước cốt của một quả chanh;
- muối, đường (theo sở thích hương vị) - bằng một nhúm nhỏ.
Cách nấu ăn:
- Nghiền mù tạt và lòng đỏ trứng rất cẩn thận, thêm muối và đường vào hỗn hợp này.
- Từ từ, khuấy liên tục, đổ dầu vào hỗn hợp trứng-mù tạt.
- Cuối cùng, thêm nước cốt chanh và nhào nặn mọi thứ thật kỹ.
Sốt kem chua với rễ cây cải ngựa và mù tạt Nga
Thành phần
- rễ cải ngựa tươi - 100 g;
- Mù tạt Nga - 2 muỗng canh. l.;
- kem chua 20% chất béo - 500 g;
- muối, đường - theo sở thích hương vị.
Cách nấu ăn:
- Chà cải ngựa lên vắt có lỗ vừa, nhào bằng kem chua.
- Sau đó thêm lượng mù tạt, muối và đường được chỉ định (nếu muốn).
Sốt nấm với dưa chua và cà chua
Thành phần
- nấm rừng chiên, hoặc champignons - 300 g;
- hành ngọt - 1 đầu;
- cà chua - 100 g;
- dưa chuột muối hoặc dưa chua - 70 g;
- kem chua 20% chất béo - 250 g;
- trứng gà (loại C0) - 1 chiếc.;
- rau mùi tây và rau thì là - trong một bó nhỏ;
- muối, đường, hạt tiêu đen mới xay - theo sở thích hương vị.
Cách nấu ăn:
- Chúng tôi vượt qua nấm.
- Trộn chúng với hành tây xắt nhỏ thành hình vuông nhỏ, cà chua, dưa chuột và trứng luộc (luộc cứng).
- Nêm hỗn hợp với kem chua, muối và hạt tiêu nếu muốn. Cuối cùng, thêm các loại rau xanh xắt nhỏ.
Sốt tỏi cay
Thành phần
- hẹ - 50 g;
- lòng đỏ gà (loại C0) - 1 chiếc.;
- dầu tinh chế flavourless - 80 g;
- nước chanh - nửa muỗng cà phê;
- muối là một nhúm nhỏ.
Cách nấu ăn:
- Truyền tép tỏi qua máy ép tỏi.
- Trộn tỏi nghiền, muối, lòng đỏ gà, nước chanh và dần dần thêm dầu.
- Khuấy tất cả các thành phần và đưa hỗn hợp về trạng thái kem.
Bất kỳ bánh sandwich sẽ ngon hơn nếu được nêm với nước sốt yêu thích của bạn!
