Bài viết này dành cho những người yêu thích cá hồi, thật không may, không thường xuyên thống trị các bảng của chúng tôi. Trong giấy bạc trong lò, cá được nướng theo nhiều cách khác nhau. Tính năng chính của việc chuẩn bị là sự đơn giản của công thức: càng nhẹ, món ăn càng dễ chịu. Cá hồi trong giấy bạc là một sản phẩm mềm và ngon ngọt.

Lò nướng cá hồi với phô mai sữa đông trong lò

Cá hồi nấu với phô mai sữa đông rất bổ dưỡng và thích hợp cho bữa tối cần được thực hiện nhanh chóng. Để đa dạng hóa công thức, cá có thể được bổ sung bằng rau hoặc trái cây họ cam quýt. Là một món ăn phụ, salad gạo hoặc rau sẽ là một giải pháp tốt.

Trước khi nướng cá, cần phải chuẩn bị nó. Nên mua bít tết cá. Trong trường hợp khi nó được mua toàn bộ, mà không cần điều trị, cần phải làm sạch nó, cắt đuôi và đầu, và loại bỏ bên trong. Tiếp theo có thể được chia thành bít tết. Khi cá hồi rất lớn, các bộ phận nhỏ được cho phép. Rửa cá thật kỹ và lau khô bằng khăn ăn.

Để nấu cá hồi trong lò, bạn sẽ cần:

  • cá hồi - 0,5 kg;
  • phô mai - 150-200 g;
  • nước chanh tươi - 1,5 muỗng canh. l.;
  • 2-3 tép tỏi;
  • Nghệ thuật 1/4. dầu;
  • thảo mộc tươi 50 g;
  • hạt tiêu và muối cho vừa ăn

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Nghiền phi lê với muối, vắt nước cốt chanh.
  2. Đặt miếng nấu chín trên giấy bạc, trước khi bôi mỡ này.
  3. Nghiền phô mai bằng dụng cụ vắt, thêm thảo mộc, gia vị, trộn và phân phối cá hồi.
  4. Cuộn giấy bạc lại và đặt vào lò sấy nóng sẵn đến 200 ° C.
  5. Sau 18-22 phút để thấy sự sẵn sàng.

Cá hồi với phô mai sữa có hương vị và mùi dễ chịu. Nên nấu ngay nhiều phần hơn, vì một món ăn tinh tế sẽ nhanh chóng được ăn.

Công thức với cà chua

Mùi thơm và nước ép mềm của cà chua sẽ làm cho món ăn được nấu trong lò cay và tươi.

 

Tùy chọn này phù hợp cho những người thích chế độ ăn uống lành mạnh và lành mạnh, cũng như theo dõi cân nặng và đếm lượng calo.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

  • cá hồi - 0,5 kg;
  • 1 củ hành tây;
  • 7-8 quả cà chua;
  • 3 củ cà rốt;
  • 1 chiếc tiêu rau diếp;
  • 2 tép tỏi;
  • Nghệ thuật 1/4. dầu;
  • thảo mộc tươi 50 g;
  • hạt tiêu và muối cho vừa ăn

Các bước nấu ăn:

  1. Cắt rau, trộn với dầu, gia vị, cho vào giấy bạc. Gọt vỏ hành tây và tỏi. Hành tây đỏ, không giống như hành trắng, sẽ mang lại một dư vị ngọt ngào.
  2. Đặt miếng cá hồi nghiền với hỗn hợp muối và gia vị lên trên, bọc lại, chuyển vào lò nướng ở 200 ° C. Trước khi bạn đặt vào lò nướng, một cây tăm nên làm một vài vết thủng.
  3. Sau 20-25 phút, kiểm tra sự sẵn sàng của cá.

Trong quá trình, nước trái cây được tiết ra, mà ngâm tẩm các mảnh. Giấy bạc ngăn nó lan rộng và giữ lại mùi thơm của gia vị. Nước rau có thể được sử dụng để làm nước sốt.

Bít tết cá hồi mù tạt

Nếu bạn bổ sung cá với rau, và ướp với mù tạt và tỏi, bạn sẽ có được một hương vị mới.

Để chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị:

  • cá hồi - 500-700 g;
  • chanh - 0,5 chiếc.;
  • rau (cà chua, ớt chuông) - 1 chiếc.;
  • mù tạt - 2-3 muỗng canh. l.;
  • 2 tép tỏi;
  • Nghệ thuật 1/4. dầu;
  • thảo mộc tươi 50 g;
  • hạt tiêu và muối cho vừa ăn

Các giai đoạn nấu bít tết cá hồi trong lò theo công thức:

  1. Ướp cá, xay nhuyễn với tỏi và hạt tiêu, vắt nước cốt chanh, để trong 15-20 phút.
  2. Đặt trên giấy bạc.
  3. Phân phối đều rau, mù tạt, rau xanh từ trên cao.
  4. Bọc, đặt trong lò ở 200 ° C.
  5. Sau 15-20 phút, kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn.

Nướng với khoai tây

Cá hồi khoai tây có thể được phục vụ cho bữa tối hoặc bữa trưa. Do thực tế là rau được nấu lâu hơn cá hồi, nên luộc chúng trước.

 

Các thành phần sau là bắt buộc:

  • cá hồi - 0,5 kg;
  • khoai tây - 5 chiếc.;
  • nước chanh - 1,5 muỗng canh. l.;
  • Nghệ thuật 1/4. dầu;
  • hạt tiêu và muối cho vừa ăn

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Cắt cá hồi thành các phần, muối, hạt tiêu, đổ dầu, nước chanh. Để trong 15 phút20 phút.
  2. Cắt khoai tây thành hình tròn hoặc hình khối và đun sôi trong nước muối trong 5 - 7 phút, trải trên giấy bạc, rắc gia vị.
  3. Đặt cá hồi lên trên, bọc giấy bạc và nướng ở 200 ° C.
  4. Sau 20-22 phút, kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn.

Rau bổ sung hoàn hảo hương vị của cá hồi, bão hòa với mùi thơm của nó. Không cần phải nướng riêng, chúng được nấu gần như đồng thời, nếu bạn làm theo công thức. Bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc cay - điều này sẽ làm cho món ăn trở nên mặn hơn.

Nấu ăn trong nước sốt ướp

Các món cá, được tạo ra trên cơ sở nước tương, có được một hương vị dễ chịu. Trong trường hợp không có mật ong lỏng, nó được phép làm mềm sản phẩm dày trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước. Tỏi khô có thể được sử dụng.

 

Bạn sẽ cần sản phẩm:

  • cá hồi - 0,5 kg;
  • nước tương - 8 muỗng canh. l.;
  • mật ong lỏng - 2 muỗng canh. l.;
  • Nghệ thuật 1/4. dầu;
  • rau xanh 50 g;
  • hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
  • hạt vừng - 1 muỗng canh. tôi

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Trộn nước tương và mật ong cho đến khi mịn. Thêm dầu, gia vị.
  2. Làm khô hạt vừng trong chảo khô.
  3. Cho cá vào hỗn hợp và cho vào tủ lạnh trong 30 phút, nhưng không để trong tủ đá.
  4. Trải cá hồi ngâm trong nước ướp lên giấy bạc, rắc hạt vừng, bọc lại.
  5. Nướng cá ở 220 Đỉnh225 ° С.
  6. Sau 15-16 phút, kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn.

Sản phẩm thu được với một hương vị phương Đông tươi sáng.

Trong lò nướng trong lá và với chanh

Trái cây họ cam quýt sẽ mang lại một dư vị dễ chịu và làm cho cá trở nên mềm hơn. Ghi chú cay sẽ thêm gia vị, được sử dụng trước khi ngâm. Thảo dược Provencal được khuyến khích cho các món ăn.

 

Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

  • cá hồi - 500 g;
  • chanh - 1 chiếc.;
  • Nghệ thuật 1/4. dầu;
  • rau xanh 50 g;
  • hạt tiêu, muối.

Các giai đoạn chuẩn bị:

  1. Nướng phi lê với muối, gia vị, nước chanh và để trong 20 phút.
  2. Đặt cá lên giấy bạc, trải những lát chanh và cỏ lên trên.
  3. Cuộn giấy bạc lại và đặt vào lò nướng ở 195 Lại200 ° C.
  4. Sau 18-22 phút, kiểm tra sự sẵn sàng của cá hồi nướng trong giấy bạc.

Cá nướng rất hợp với rau bina và cây me.Một món ăn cay thích hợp cho những người xem hình. Phục vụ sản phẩm được phép với bất kỳ món ăn phụ.

Tương tự:Thêm từ tác giả: