Cá trích dưới lớp lông thú - 6 công thức nấu món salad

Món salad này là một thuộc tính bất biến của nhiều ngày lễ. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú. Ngoài ra, bạn sẽ tìm hiểu lịch sử xuất hiện của món ăn này và các tùy chọn phục vụ khác nhau.

Lịch sử của tên. Tại sao cá trích dưới một chiếc áo khoác lông, mà không phải trong một chiếc áo khoác?

Món salad này được phát minh bởi Anastas Bogomilov, trở lại vào thế kỷ XX. Ông có nhà trọ của riêng mình, nơi luôn có rất nhiều du khách. Nhưng, thật không may, họ nhanh chóng say rượu, đánh chén đĩa hoặc phá vỡ đồ đạc.

Sau đó, Anastas quyết định đưa ra một món salad như vậy, nhờ đó khách sẽ không bị say trong một thời gian dài. Ông đã kết hợp thành công các thành phần nổi tiếng và đưa ra một tên gốc cho món ăn. "Chủ nghĩa Chauvin và sự suy tàn - một sự tẩy chay và anathema," ở dạng viết tắt - một chiếc áo khoác lông thú. Nhưng cái tên dài này đã nhanh chóng bị lãng quên. Do đó, trong thời đại của chúng ta, nó được gọi đơn giản - một con cá trích dưới lớp lông.

Làm thế nào để nấu một món salad và làm thế nào để phục vụ?

Thành công nhất là một món ăn trong suốt sâu. Trong đó và bố trí các lớp thuận tiện và đẹp mắt, bạn có thể tập tin

Nhưng gần đây, rất nhiều tùy chọn nộp đơn mới đã xuất hiện, ví dụ:

1. Dụng cụ để nướng bánh. Cho rằng chúng có hình dạng khác nhau, các món ăn trong đó rất đẹp. Ví dụ, trong hình dạng của một trái tim hoặc một vòng tròn. Để làm điều này, đặt salad theo lớp, từ trên xuống dưới. Và khi phục vụ, bạn chỉ cần lật tấm nướng bánh và đó là món salad hình trái tim đã trang trí bàn của bạn.
2. Khuôn đặc biệt. Cách đây không lâu, các hình vuông, hình tam giác và hình tròn đặc biệt đã xuất hiện để trưng bày các món salad tuyệt đẹp. Bạn chỉ cần đặt bánh quy vào đĩa và đặt salad vào bên trong. Sau đó loại bỏ hình, và áo lông đứng gọn gàng. Thông thường tùy chọn này được sử dụng khi mỗi khách cần đặt salad vào một đĩa riêng.
3. Rolls. Gần đây, salad đã được phục vụ dưới dạng cuộn khác nhau.Bạn có thể tìm hiểu thêm về điều này trong bài viết.
4. Bánh nướng nhỏ. Họ đặt rất nhiều xà lách trong đó, tại sao không đặt một chiếc áo khoác ở đó?
5. Một ly. Vâng, nghe có vẻ lạ, nhưng trong ly rộng, món salad trông rất tuyệt và thuận tiện để ăn.
6. Rolls. Văn hóa Nhật Bản đang ở đỉnh cao. Do đó, ngay cả một con cá trích dưới lớp lông cũng có thể được phục vụ dưới dạng cuộn.
7. Cá. Cho rằng yếu tố chính của món salad là cá trích, nó có thể được đặt trên một đĩa phẳng dưới dạng cá. Vảy có thể được làm từ hành tây, vây từ cà rốt và mắt từ trứng.

Nhờ những lời khuyên này, bạn thậm chí có thể phục vụ một món ăn đơn giản như vậy theo cách nguyên bản.

Nấu cơm cuộn như thế nào?

Thành phần:

• củ cải đường (nhỏ) - 4 miếng;
• mayonnaise và muối cho vừa ăn;
• cà rốt - 2 miếng;
• cá trích (phi lê) - 0,25 kg;
• khoai tây - 3 miếng;
• hành tây - 1 đầu;
• một quả trứng - 2 miếng.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Luộc cà rốt, củ cải và khoai tây cho đến khi chín.
2. Bỏ vỏ và cắt rau thành khối.
3. Đặt củ cải trong gạc và ép nước thừa từ nó. Nếu không, món ăn sẽ quá nhiều nước, hoặc tan rã hoàn toàn.
4. Cắt hành tây thành nửa vòng rất mỏng.
5. Cắt cá trích với hình khối vừa. Trộn nó với hành tây.
6. Luộc trứng. Bây giờ chà chúng trên một vắt tốt hoặc trung bình.
7. Che phủ thớt với màng bám.
8. Trải củ cải dọc theo toàn bộ chiều dài của bộ phim, để lại một vài cm với cạnh trống.
9. Muối một bát củ cải và dùng tay vặn nhẹ một chút.
10. Cho cà rốt vào 2/3 củ cải. Bôi trơn bát này với mayonnaise.
11. Bây giờ đặt khoai tây và trứng. Smear cuộn với mayonnaise.
12. Với một dải hẹp, trung tâm cá trích với hành tây ở trung tâm.
13. Bây giờ cuộn củ cải rất cẩn thận. Bộ phim không được vào bên trong. Cố định các cạnh một cách an toàn và chuyển món ăn vào tủ lạnh trong 3-4 giờ, để mọi thứ được bão hòa, và cuộn giữ hình dạng của nó.
14. Cá trích dưới một chiếc áo khoác lông ở dạng cuộn đã sẵn sàng. Loại bỏ bộ phim và phục vụ nó trên bàn.

Cá trích cổ điển dưới một chiếc áo khoác lông

Thành phần:

• cá trích (phi lê) - 0,3 kg;
• khoai tây - 5 miếng;
• mayonnaise - để nếm thử;
• cà rốt - 1 miếng;
• củ cải đường - 1 miếng.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Cắt cá trích thành khối nhỏ.
2. Luộc khoai tây, củ cải và cà rốt.
3. Xắt nhỏ rau luộc.
4. Bây giờ chuẩn bị một món ăn sâu đẹp, tốt nhất là trong suốt.
5. Bây giờ đặt salad trong các lớp: 1) Cá trích băm nhỏ. Đánh nó với một quả bóng mayonnaise mỏng. 2) Bây giờ đặt khoai tây và cà rốt, mỡ rau với mayonnaise. 3) Lớp cuối cùng là củ cải đường. Rải đều lên trên rau xà lách và phết đều lên trên với sốt mayonnaise.

Đó là tất cả - cá trích dưới lớp lông thú đã sẵn sàng cho các lớp.

Làm thế nào để trang trí cá trích dưới một chiếc áo khoác lông?

Chúng tôi khuyên bạn nên thử các tùy chọn sau:

1. Lòng đỏ trứng vỡ vụn.
2. Rau xanh tươi.
3. Củ cải đường hoa hồng. Trang trí này được thực hiện đơn giản. Cắt mỏng củ cải và xếp chúng thành một hàng mỏng, từng lát một. Rồi cứ sụp đổ. Cố định hoa hồng bằng tăm và bạn có thể đặt nó vào món salad.
4. Sốt mayonnaise Chỉ cần tạo một lỗ nhỏ trong một gói mayonnaise và làm cho chúng các mẫu khác nhau. Chúng có thể là bất cứ thứ gì, từ một mạng mayonnaise đơn giản đến zigzags phức tạp.
5. Lemon lát. Chúng có thể được đặt trong một vòng tròn, trong một dòng hoặc dưới dạng một bông hoa.
6. Dưa chuột thái lát mỏng.

Cá trích dưới một chiếc áo khoác lông trong bánh mì pita

Thành phần:

• trứng - 5 miếng;
• bánh mì pita - 3 miếng;
• cá trích - 1 miếng;
• mayonnaise - 0,15-0,2 kg;
• củ cải đường - 2 miếng;
• thì là tươi hoặc hành tây - 1 bó;
• cà rốt - 2 miếng.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Luộc trứng, củ cải và cà rốt.
2. Cắt cả ba bánh mì pita thành 2 phần.
3. Trải một miếng giấy bạc dài và đặt lên bánh mì pita đầu tiên của nó. Nhẹ nhàng bôi dầu mỡ với mayonnaise.
4. Nướng củ cải một cách tinh xảo và trải đều trên pita.
5. Đặt bánh mì pita tiếp theo lên trên và bôi mỡ với sốt mayonnaise. Trải cà rốt luộc xắt nhỏ lên trên.
6. Bây giờ đặt bánh mì pita tiếp theo, phết nó với mayonnaise. Xắt nhỏ trứng và phết đều xung quanh bánh mì pita.
7. Đặt miếng bánh mì pita thứ tư lên trên, bôi mỡ với mayonnaise. Rắc lớp này với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
8. Toàn bộ cá trích - ruột nó, và loại bỏ xương. Xắt nhuyễn cá.
9. Đặt cá trích vào rau xanh.Trải nó thành một đường mỏng trên cạnh của pita. Sau đó, ở dạng xoắn, cá trích sẽ được đặt ở giữa.
10. Cuộn bánh mì pita vào một ống bằng giấy bạc. Đặt cuộn trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, nó có thể được cắt và đặt trên bàn.

Công thức táo

Thành phần:

• khoai tây - 3 miếng;
• nước chanh - 2 muỗng cà phê;
• cà rốt - 2 miếng;
• táo (chua) - 2-3 miếng;
• củ cải đường - 2 miếng;
• hành tây - 1 đầu;
• cá trích (phi lê) - 0,3 kg.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Luộc cà rốt, khoai tây và củ cải cho đến khi mềm.
2. Nướng táo trên một vắt mịn. Đổ nước chanh ngay lập tức để tránh táo bị thâm.
3. Băm nhỏ hành tây và đổ nước sôi trong 3-5 phút. Sau đó vị đắng sẽ biến mất và hành tây sẽ ngon.
4. Xắt nhỏ cá trích và đặt dưới đáy đĩa. Rắc cá với hành tây và chải với mayonnaise.
5. Trải khoai tây xắt nhỏ với lớp tiếp theo. Đập bát này với nước sốt.
6. Bát thứ ba là cà rốt xắt nhỏ, bôi mỡ với mayonnaise lên trên.
7. Lớp tiếp theo là táo, nó cũng cần được bôi với mayonnaise.
8. Cuối cùng chúng ta sẽ có củ cải đường nghiền. Smear nó với nước sốt quá.
9. Bây giờ cá trích dưới một chiếc áo khoác lông với một quả táo nên đến một nơi lạnh để ngâm tẩm.

Cá trích lười biếng dưới một chiếc áo khoác lông

Tùy chọn này nhanh hơn nhiều so với phần còn lại và có vẻ ngoài đẹp.

Thành phần:

• củ cải đường - 1 lớn;
• phi lê xắt nhỏ (bảo quản) - 1 gói;
• khoai tây - 2 miếng;
• hành tây - 1 đầu;
• trứng - 5 miếng;
• cà rốt - 1 miếng;
• mayonnaise - 0,1 kg.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Đun cho đến khi chín các thành phần như vậy: cà rốt, củ cải, khoai tây và trứng.
2. Cắt trứng thành hai phần bằng nhau và kéo lòng đỏ ra.
3. Nướng khoai tây, cà rốt và củ cải đường trên một vắt mịn.
4. Nghiền nát lòng đỏ bằng một cái nĩa.
5. Trong một bát sâu, trộn lòng đỏ, khoai tây, củ cải và cà rốt. Thêm mayonnaise vào hỗn hợp này.
6. Băm nhỏ hành tây và thêm nó vào khối củ cải đường. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
7. Đặt điền vào con sóc, làm một slide cao để phù hợp với salad hơn.
8. Đối với mỗi protein trên đầu, đặt một miếng cá trích băm nhỏ.

Một món ăn rất ngon và hiệu quả đã sẵn sàng. Khách của bạn chắc chắn sẽ thích nó, bon ngon miệng.

Cá trích ăn kiêng dưới một chiếc áo khoác lông mà không có mayonnaise

Đối với những người theo dõi con số của họ, chúng tôi cung cấp một phiên bản chế độ ăn kiêng của món salad.

Thành phần:

• cá trích (phi lê) - 0,4 kg;
• kem chua - 0,3 l;
• củ cải đường - 2 miếng;
• trứng - 4 miếng;
• mù tạt - 1 muỗng cà phê;
• cà rốt - 2 miếng;
• nước chanh - 1 muỗng cà phê;
• khoai tây - 3 miếng;
• đường - 1 nhúm;
• cung - đầu;
• Muối cho vừa ăn.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Bọc khoai tây, cà rốt và củ cải trong giấy bạc và nướng chúng trong lò nướng. Thời gian nướng gần đúng là 40 phút. Sau đó cắt mọi thứ thành khối.
2. Nấu trứng và nướng chúng trên một vắt vừa.
3. Ngâm hành tây xắt nhỏ trong nước trong 5-10 phút. Sau đó vắt nó với đường và nêm nước cốt chanh.
4. Cắt cá thành khối nhỏ.
5. Làm nước sốt đặc biệt. Kết hợp kem chua, mù tạt và muối.
6. Bây giờ bạn có thể bố trí mọi thứ trong các lớp. Đập từng bát với sốt kem chua: 1) Cá băm nhỏ; 2) Củ cải hành tây; 3) khoai tây; 4) Cà rốt; 5) Trứng 6) Củ cải đường.
7. Một con cá trích dưới một chiếc áo khoác lông mà không có mayonnaise đã sẵn sàng. Chỉ cần để nó ngâm trước khi phục vụ.

Cá trích dưới một chiếc áo khoác lông mà không có cá trích - làm thế nào để thay thế nó?

Nếu bạn không thích món cá này hay nó chỉ làm bạn chán, thì hãy thay thế nó bằng các thành phần sau:

• Một con cá khác. Đây là lựa chọn dễ nhất, nhưng rất hiệu quả.
  Do đó, nếu bạn có một con cá yêu thích, thì hãy thử làm với nó
  Một chiếc áo khoác lông thú.
• Dưa chua. Thay thế giá rẻ, nhưng tất cả các thành phần là tốt
  được kết hợp.
• Thịt hun khói. Hương vị sẽ hoàn toàn khác nhau, nhưng rất thú vị.
• Nấm. Bạn có thể thử các loại khác nhau, nhưng champignons ngâm được coi là thành công nhất.

Vì vậy, chúng tôi đã nói rất nhiều biến thể của món salad này. Bây giờ bạn chắc chắn có thể làm cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú. Nấu ăn với tình yêu.