Để làm bánh thành công, bạn cần làm bánh ngọt ngon nhất cho bánh. Có một số lựa chọn nấu ăn.
Nội dung tài liệu:
Công thức men bơ cổ điển
Lựa chọn dễ nhất. Bột kết quả được coi là phổ quát.
Sản phẩm bắt buộc:
- Nửa kg bột cao cấp;
- Một chút ghee;
- Một phần tư thìa muối nhỏ;
- Năm gram men khô;
- Khoảng 100 gram đường;
- Một ly sữa.
Quá trình nấu ăn:
- Lấy một cái bát cỡ trung bình và trộn tất cả các thành phần lỏng lẻo trong đó.
- Trong một thùng chứa khác, làm tan chảy bơ và trộn với trứng. Đổ sữa vào đây. Xin lưu ý rằng nhiệt độ của hỗn hợp nên cao hơn nhiệt độ phòng khoảng một vài độ.
- Bây giờ tất cả các thành phần từ cả hai bát được trộn và trộn đều. Tại thời điểm này, thêm một ít bột mì để bột không chạm vào tay bạn.
- Để một thùng chứa có nắp đậy với khối lượng trong một giờ hoặc một nửa để tăng khối lượng.
Bánh ngọt ngon nhất cho bánh
Bơ men bột cho bánh theo một công thức đơn giản sẽ làm việc cho tất cả mọi người.
Thành phần thiết yếu:
- Hai ly sữa không quá béo;
- Ba quả trứng;
- Khoảng 200 gram đường;
- Một gói nhỏ bơ hoặc bơ thực vật;
- Đóng gói men khô. Bạn có thể sử dụng tươi;
- Một ít muối;
- Bột - càng nhiều càng cần thiết.
Quá trình nấu ăn:
- Bắt đầu bằng cách làm ấm sữa. Điều này có thể được thực hiện trong lò vi sóng hoặc trong một cái chảo. Và trong đó, ngay lập tức hòa tan men với một thìa lớn đường và bột. Để trong 15 phút.
- Đưa dầu về trạng thái lỏng, đánh trứng với đường.
- Bây giờ lấy một thùng chứa lớn và sâu, trong đó trộn các thành phần của một ly với men, sữa và trứng. Tất cả muối này.
- Bắt đầu đổ bột nhẹ nhàng. Bạn cần làm điều này trong các phần nhỏ để làm cho bột mềm. Sự nhất quán nên dính nhẹ vào tay. Che nó và để nó ủ trong 30 phút.
Phương pháp nấu ăn
Một công thức phức tạp hơn, nhưng phù hợp hơn để nướng, hơn là chung chung.
Sản phẩm bắt buộc:
- Một ít đường và muối;
- Một ly sữa có thể tích 250 ml;
- 100 gram dầu;
- Một quả trứng;
- Một pound bột mì loại tốt;
- Men tươi - khoảng 20 gram.
Quá trình nấu ăn:
- Để bắt đầu, làm ấm sữa, lạnh sẽ không hoạt động. Nó nên ấm hơn một chút so với nhiệt độ phòng. Đường được thêm vào nó, sau đó men và khoảng năm thìa lớn bột. Hỗn hợp thu được phải được để yên trong khoảng 20 phút.
- Sau khi hết thời gian, men được nâng lên phải được đổ vào một cái bát lớn, đập vỡ trứng ở đó và trộn mọi thứ.
- Đổ phần bột còn lại vào thùng chứa có men và trứng. Muối tất cả hỗn hợp này.
- Mang dầu đến nhiệt độ phòng để nó không hoàn toàn lỏng, nhưng đủ mềm. Nó cần phải được trộn trong các bộ phận để các sản phẩm khác.
- Tất cả những gì còn lại là nhào thật đều, sao cho khối u được nhẵn, không bị dính.
- Che với một cái bát và để trong 60 phút. Trong thời gian qua, khối lượng nên được tăng gấp đôi.
- Nhớ một chút và loại bỏ nó một lần nữa trong một giờ. Sau đó, bạn có thể nấu bánh nướng và các loại bánh ngọt khác.
Đấu thầu Kefir Dough
Một loại bánh ngọt tuyệt vời cho bánh nướng cho những người không có kỹ năng nấu ăn đặc biệt.
Sản phẩm để nấu ăn:
- Một ly kefir ít béo;
- 3-4 chén bột;
- 100 gram bơ làm mềm;
- Hai thìa đường lớn;
- Một ít muối;
- Một muỗng cà phê men khô;
- Hai quả trứng;
- Nửa ly nước nóng.
Quá trình nấu ăn:
- Đưa bơ về trạng thái lỏng, trộn với kefir, nước nóng. Đổ trứng và đường vào đây. Muối một chút và khuấy đều.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn ba chén bột với men và thêm hỗn hợp thu được trong các phần nhỏ vào phần còn lại của các thành phần để khối u hóa ra là nhựa.
- Đặt bát có nắp trong 60 phút ở một nơi khá ấm áp.
Trên bơ thực vật
Bạn có thể làm bánh ngon từ bột làm từ bơ thực vật. Công thức phù hợp cho trường hợp khi bạn cần khẩn trương chuẩn bị bột, nhưng không có bơ ở nhà. Ở đây bạn sẽ cần các thành phần tương tự như cho các công thức cổ điển. Sự khác biệt duy nhất là thiếu bơ. Trong phương án này, nó được thay thế bằng bơ thực vật.
Tất cả các hành động khác được lặp đi lặp lại. Đổ men vào sữa ấm, thêm đường và một chút muối với muối. Lá trong mười lăm phút để nâng cao. Bột được thêm vào, các sản phẩm được trộn và mang đến một sự đồng nhất đồng nhất, để khối lượng không dính vào tay. Nó được đặt ở một nơi ấm áp trong sáu mươi phút và sau một thời gian đã sẵn sàng để sử dụng.
Trên kem chua
Có người tin rằng lựa chọn nấu ăn này tốt hơn nhiều so với cổ điển. Bột chỉ là tuyệt vời.
Thành phần thiết yếu:
- Hai quả trứng;
- Một ly sữa ấm;
- Một gói nhỏ kem chua;
- Hai muỗng cà phê men khô;
- Một cân bột;
- Đường theo sở thích của bạn;
- Một chút muối.
Quá trình nấu ăn:
- Sữa hơi ấm, nhưng không nóng, trộn với đường và men. Một lượng nhỏ bột được đổ vào đây. Hỗn hợp thu được phải được khuấy đều bằng nĩa hoặc máy đánh trứng để không bị vón cục.
- Chúng tôi che khối lượng trong thùng chứa bằng một cái gì đó và đặt nó ở một nơi ấm áp trong khoảng 40 phút để nó trở nên lớn hơn.
- Khi thời gian quy định đã trôi qua, tất cả kem chua, muối và nội dung của hai quả trứng được thêm vào đó.
- Bây giờ bạn cần cẩn thận đổ phần bột còn lại thành từng phần nhỏ và nhào trộn hỗn hợp. Điều này phải được thực hiện trong ít nhất mười phút, để khối u không còn tuân thủ, nhưng mềm mại và dễ chịu.Sau đó, nó lại được làm sạch trong một tiếng rưỡi và sau đó được sử dụng để nướng.
Topppings bun phổ biến nhất
Bạn có thể nấu bánh với nhiều loại nhân khác nhau, vừa ngọt vừa mặn. Tất cả phụ thuộc vào sở thích và mong muốn của bạn. Ví dụ, nếu bạn muốn cuộn trà, thì chúng có thể chỉ ngọt hoặc với mứt. Nếu có mong muốn nấu một cái gì đó thỏa mãn hơn, thì thịt xông khói hoặc phô mai là phù hợp.
Có một số lựa chọn cho toppings ngon nhất:
- Tùy chọn dễ nhất là với nho khô. Hương vị của những cuộn như vậy là quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu. Bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây sấy khô khác, chẳng hạn như quả mơ khô. Họ chỉ đơn giản là thêm vào bột.
- Một phiên bản thú vị hơn của một chiếc bánh ngọt là với nhân chuối. Để nấu ăn, chuối nghiền được sử dụng, làm đầy bột, như khi đúc bánh nướng.
- Một lựa chọn thịnh soạn cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ - với thịt xông khói và phô mai. Sản phẩm có thể được đặt bên trong hoặc trộn với bột.
- Bánh ngọt cho trẻ em - với mứt hoặc mứt. Bạn có thể đặt điền vào bột hoặc trang trí trên cùng của bánh.
- Mọi người đều biết sự kết hợp của phô mai với tỏi và mayonnaise. Cố gắng làm cho điền vào bánh ngọt. Nó sẽ không chỉ là hương vị ban đầu, mà còn là một món ăn nhẹ thịnh soạn.
- Và, tất nhiên, quế. Một lựa chọn mà mọi người sẽ thích. Gia vị thơm hoặc được đổ trực tiếp vào bột với bơ hoặc đổ qua nướng. Nhưng lựa chọn đầu tiên được coi là tốt nhất, vì hương vị của bánh trở nên sáng hơn, bão hòa hơn và thú vị hơn.
