Như bạn đã biết, những người sành ăn thực sự sẵn sàng cho tiền, đôi khi không thể tưởng tượng được theo tiêu chuẩn của người khác, cho món ăn yêu thích của họ. Điều này áp dụng cho những người yêu thích cà phê hăng hái, bởi vì chi phí của một số loại đồ uống này có thể vượt quá giá của các cửa hàng thông thường hàng chục lần. Cà phê đắt nhất là gì, và nó được sản xuất ở đâu? Chi phí tối thiểu của một ly cà phê arabica độc quyền là gì?
Nội dung tài liệu:
Cà phê đắt nhất thế giới - Hacienda La Esmeralda (Panama)
Cà phê Hacienda La Esmeralda được những người sành cà phê tôn sùng là một trong những loại cà phê tốt nhất trên thế giới. Giống này được coi là ưu tú, nó được trồng và chế biến ở vùng cao nguyên Baru, nằm ở phía Tây Panama.
Ở vùng này, đất được tẩm ướp bằng tro núi lửa và rất thích hợp để trồng cây cà phê. Cà phê được sản xuất tại trang trại Panama được coi là thân thiện với môi trường và không gây dị ứng.
Trang trại được mua lại vào năm 1967 cùng với diện tích đất rộng lớn bởi một doanh nhân người Thụy Điển. Trên mảnh đất anh mua từ lâu, chỉ có những cây cà phê hoang dã mọc lên và chỉ 20 năm sau, một gia đình doanh nhân tên Peters quyết định trồng cây mới. Chính tại đây và cho đến ngày nay, một loại cà phê nguyên chất rất hiếm về mặt sinh thái với hương vị nguyên bản phát triển, mang cùng tên với trang trại là Hacienda La Esmeralda.
Hacienda La Esmeralda không vô ích được coi là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới. Chi phí của một pound (khoảng 0,5 kg) của sản phẩm này không ngừng tăng lên. Năm 2004, cà phê đã được bán đấu giá với giá 35 đô la / pound, và năm 2013, nó đã là 350 đô la.Hiện tại, chi phí đóng gói cà phê này (gần 3.500 rúp) vượt quá chi phí của một thức uống thông thường khoảng 6 lần.
Cà phê đen Tusk hoặc Black Ivory
Một giống khác của một trong những giống cà phê đắt nhất thế giới được gọi là Black Ivoty (ngà đen). Loại cà phê này được làm theo một cách khác thường. Arabica thu thập được cho voi ăn, sau đó các hạt đi qua đường tiêu hóa của nó. Axit dạ dày của một động vật khổng lồ ăn mòn protein của cà phê, đó là nguyên nhân chính gây ra vị đắng của thức uống. Kết quả là, hương vị của cà phê từ rác là mềm ngay cả trong trường hợp pha cà phê mạnh.
Chi phí cao của sản phẩm là do khối lượng sản xuất hàng năm hạn chế, vì để có được 1 kg cà phê, bạn cần phải cung cấp 33 kg đậu cho một con voi. Việc sản xuất loại cà phê bất thường này được thành lập ở Thái Lan.
Cà phê núi xanh Jamaica (Núi xanh)
Cà phê Jamaica Blue Mountain được công nhận là một trong những giống cà phê phát triển cao nhất, bởi vì nó được thu hoạch ở độ cao 2200 m so với mực nước biển.
Không phải tất cả Arabica ở vùng đất mở rộng của Jamaica đều được ban cho tình trạng Núi Xanh. Vì vậy, chỉ được gọi là những loại ngũ cốc được trồng ở khu vực phía đông của hòn đảo đầy nắng.
Vị trí núi của đồn điền cho phép hạt cà phê đắm mình dưới ánh mặt trời trong một thời gian dài, từ từ chín. Tuyệt đối tất cả cà phê Jamaica được hái bằng tay và chế biến ướt.
Cà phê Blue Mountain được trồng ở những vùng cao nhỏ, do đó việc xuất khẩu loại cà phê này chiếm một số lượng hạn chế các loại hạt thu thập.
Loại cà phê này được giao trong thùng 70 kg. Hiệp hội cà phê cấp giấy chứng nhận đặc biệt đảm bảo chất lượng sản phẩm. Biện pháp này giúp giảm thiểu khả năng làm giả sản phẩm gốc. Hầu hết cà phê thu thập được xuất khẩu sang Nhật Bản, một phần nhỏ đi đến Anh và Pháp.
Giá cà phê là khoảng $ 50 mỗi 50 gram.
Uống từ St. Helena
St. Helena nằm ở phía nam Đại Tây Dương. Danh tiếng của nó là do thực tế lịch sử: chính tại đây, Napoleon Bonaparte, người đã bị loại khỏi ngai vàng, đã được giao. Người cai trị trước đây rất thích cà phê chất lượng, vì vậy trước khi liên kết, ông tuyên bố rằng lợi thế duy nhất của nơi lưu vong là cà phê được trồng ở đó.
Không cường điệu, sản phẩm này có thể được gọi là cà phê đắt nhất và hiếm nhất trên thế giới. Chi phí trung bình của nó là khoảng 5000 rúp trên 100 g hạt.
Và tất cả chỉ vì một lượng nhỏ ngũ cốc được thu hoạch và sự phức tạp của thông tin liên lạc với một hòn đảo xa xôi. Hương vị khác thường của cà phê địa phương là do khí hậu biển và thành phần núi lửa của đất.
Loại cà phê đắt nhất từ lứa - Kopi luwak
Những người hâm mộ các loại cà phê đắt tiền và quý hiếm sẽ không vui khi biết được loại phân mà động vật là một trong những loại thức uống ưu tú nhất trên thế giới được sản xuất - copy-lyuvak.
Để tạo ra nó, người ta thu hút động vật được gọi là musang, hoặc cầy hương. Công nghệ sản xuất loại cà phê này khá đơn giản. Cầy thường ăn quả cà phê tươi, được chế biến đặc biệt trong dạ dày của chúng do sự hiện diện của một số enzyme ở đó.
Các hạt rời khỏi cơ thể musanga một cách tự nhiên, sau đó chúng được sấy khô dưới ánh mặt trời, rửa kỹ, sau đó sấy khô một lần nữa và cuối cùng là chiên.
Mỗi con vật phải ăn nửa kg cà phê mỗi ngày. Sản lượng là khoảng 50 g cà phê, tiết kiệm Luwak. Do đó, chi phí cao của cà phê được giải thích bởi sự phức tạp trong sản xuất của nó. Ngoài ra, giá cả có liên quan đến thực tế là cầy hương không sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt, điều đó có nghĩa là cần phải bắt động vật hoang dã. Ngoài ra, các sinh vật động vật sản xuất enzyme cần thiết để chế biến ngũ cốc chỉ 6 tháng một năm. Phần còn lại của năm, việc ở lại của động vật trong trang trại là tốn kém và bất lợi.
Giá cà phê Luwak của Indonesia là khoảng 400 đô la cho mỗi 1 kg, hoặc 40 đô la cho mỗi 100 g.
Cà phê Molokai của Hawaii
Một trong những loại cà phê phổ biến và đắt tiền nhất được coi là Cà phê Molokai của Hawaii. Cây cà phê được trồng trên sườn núi lửa ở độ cao từ 1.500 đến 2.200 mét so với mực nước biển. Cà phê có hương vị và mùi thơm ban đầu. Chi phí của nó là từ 115 đô la mỗi kg.
Thức uống Brazil Fazenda Santa Ines
Cà phê có nguồn gốc ở Brazil đầy nắng gọi là Fazenda Santa Ines, có mùi hương cam quýt tươi sáng với lớp vỏ sô cô la tuyệt vời. Đậu được thu hoạch bằng tay, chi phí của chúng khoảng 50 đô la cho 450 g. Hầu hết nguồn cung cà phê là ở Canada và Hoa Kỳ.
Cà phê từ Salvador Finca Los Planes
Loại cà phê này được trồng ở một vùng xa xôi của Salvador có tên là Chalatenango. Các loại ngũ cốc được thu hoạch trên một đồn điền gia đình bằng tay. Hương vị của cà phê ghi chú của cam quýt, caramel và đường. Chi phí của arabica là 40 đô la mỗi pound.
Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới. Một số loại đồ uống này có giá rất nhiều tiền, nhưng những người yêu thích sự xa hoa và hương vị ban đầu sẵn sàng trả một khoản tiền gọn gàng để có quyền thưởng thức một sản phẩm khác thường. Salvador, Hawaii, Indonesia, St. Helena và nhiều góc xa xôi khác của hành tinh đã sẵn sàng cung cấp cho những người sành cà phê nguyên bản và độc đáo trong các loại cà phê hương vị của họ. Như họ nói, sẽ có tiền, nhưng sẽ có cà phê.
