Không thể tưởng tượng giải trí ngoài trời mà không có thịt nướng thơm và nướng. Một món ăn phổ biến, thịt thường được kết hợp với một loạt các món ăn nhẹ: bánh mì, nước sốt cay, hành tây ngâm, khoai tây nướng, bánh mì tỏi. Nhưng món ăn phụ tốt nhất là xà lách kebab, được chế biến dễ dàng từ rau tươi, muối hoặc nướng và nhẹ, ngon ngọt và rất ngon.
Nội dung tài liệu:
Salad thịt nướng cổ điển
Rau xà lách có thể bổ sung hoàn hảo hương vị của thịt rán, ngoài ra, chúng rất hữu ích và góp phần tiêu hóa nhanh các thực phẩm protein. Trong khi thư giãn trong không khí trong lành, bạn có thể làm một món ăn nhẹ tuyệt vời từ các sản phẩm thảo dược đơn giản luôn có thể tìm thấy trên thị trường hoặc trong bất kỳ siêu thị nào.
Thành phần bắt buộc:
- hai quả cà chua vừa;
- dưa chuột đất;
- cây me chua - 35 g;
- nước chanh - 25 ml;
- hành tím - 70 g;
- ớt chuông một quả;
- muối (biển), tiêu xay - theo sở thích của bạn;
- dầu ô liu - 20 ml;
- thì là, húng quế - 5 nhánh.
Nấu ăn:
- Rửa sạch cây me chua dưới vòi nước, lau khô và cắt thành dải mỏng.
- Rửa cà chua và dưa chuột, cắt thành khối nhỏ, sau đó kết nối với cây me.
- Gọt vỏ hành tây, cắt nó thành khối nhỏ và thêm vào các loại rau còn lại.
- Thả ớt chuông ra khỏi hạt, rửa sạch với nước, sau đó cắt thành nửa vòng và gửi vào một bát với salad.
- Đổ tất cả các thành phần với nước chanh, thêm dầu ô liu, một nhúm hạt tiêu và muối biển. Sau đó rắc món khai vị với rau thơm xắt nhỏ và trộn nhẹ nhàng.
Một món salad nhẹ đã sẵn sàng cho thịt nướng, nó vẫn còn để đặt trên đĩa và phục vụ tươi. Một món rau sẽ rất hợp với hầu hết các món ngon được chuẩn bị cho buổi dã ngoại.
Rau nướng
Một món khai vị ấm áp của rau nướng có hương vị tuyệt vời và hoàn toàn hài hòa với thịt chiên. Đối với món salad ban đầu, nên chọn những quả chín và mạnh, và để nó có được mùi thơm tinh chế, sử dụng các loại gia vị thơm và một loại nước sốt đặc biệt.
Thành phần bắt buộc:
- zucchini trẻ - 1 chiếc.;
- một quả cà tím;
- cà chua lớn;
- đầu hành tây;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- rau xanh (bất kỳ) - 70 g;
- gia vị cho rau, muối thô, hạt vừng - khi cần thiết;
- giấm (rượu) - 12 ml;
- dầu ô liu - 23 ml;
- mù tạt - 7 g.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ và rửa tất cả các loại rau bằng nước chảy.
- Cà tím cắt nhỏ và zucchini với vòng tròn dày 10 mm. Sau đó đặt trái cây xắt nhỏ vào một cái bát, thêm một chút muối và để trong hai mươi phút cho đến khi nước ép hình thành. Sau đó lấy rau và rửa sạch.
- Cắt ớt chuông làm đôi, loại bỏ hạt và cắt thành dải rộng.
- Mỡ lưới và đặt các khoảng trống trái cây trên đó.
- Lật lại thường xuyên, nướng rau cho đến khi lớp vỏ màu nâu nhạt xuất hiện, sau đó cho vào đĩa sâu.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, kết hợp mù tạt, dầu ô liu, giấm rượu vang và gia vị. Sau đó, đánh thành phần kết quả bằng một cái nĩa và đổ nó vào trái cây chiên.
- Đổ salad với hạt vừng, rau thơm xắt nhỏ và khuấy.
Một món salad thịt nướng ngon được khuyến khích để được phục vụ trong một đĩa lớn với bánh mì tỏi. Một món khai vị của rau nướng rất phù hợp với cá chiên tại cọc hoặc chim nướng.
Củ cải và dưa chuột nhanh
Một công thức đơn giản khác cho một món rau có thể được đánh lên trong một chuyến dã ngoại. Món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe, và hương vị biểu cảm của nó hoàn toàn bổ sung cho món thịt nướng nóng hổi.
Thành phần bắt buộc:
- ba quả dưa chuột;
- một bó hành lá;
- củ cải - 350 g;
- lá rau diếp - 2-3 chiếc.;
- rau mùi tây, thì là (tươi) - 100 g;
- Bốn quả cà chua vừa;
- dầu thực vật - 37 g;
- muối biển - theo sở thích của bạn.
Nấu ăn:
- Rửa trái cây và rau xanh bằng nước sạch.
- Xắt nhỏ thì là với rau mùi tây, cắt dưa chuột thành một nửa các vòng tròn, cắt cà chua thành những lát gọn gàng.
- Sau đó cắt củ cải thành những lát mỏng, và lá rau diếp xé thành những miếng tùy ý.
- Trong một thùng chứa thích hợp, trộn tất cả các thành phần, sau đó thêm muối và nêm với dầu hướng dương.
Trộn salad đã chuẩn bị và đặt lên bàn. Để tiếp nhiên liệu tốt hơn là sử dụng dầu chưa tinh chế: nó sẽ mang lại cho món khai vị một mùi thơm tươi sáng và độc đáo của hạt chiên.
Từ hành lá và cà chua
Salad rau từ cà chua tươi được kết hợp lý tưởng với thịt ngon ngọt chiên trên vỉ nướng. Các món hành tây và cà chua sang trọng có vẻ ngoài ngon miệng và vị cay dễ chịu, vì vậy tất cả những người yêu thích các món ăn mặn sẽ đánh giá cao nó.
Thành phần bắt buộc:
- bốn quả cà chua thịt;
- hai tép tỏi;
- dầu ô liu - 90 ml;
- rau mùi tây, rau mùi - 6 nhánh;
- hành tây (màu xanh) - 45 g;
- nước cốt của nửa quả chanh;
- hành lá - 5 lông;
- gia vị khô, muối ăn - mỗi loại 3 g;
- mật ong - 45 g.
Nấu ăn:
- Rửa sạch cà chua bằng nước sạch và cắt thành lát vừa dày 1,5 cm.
- Gọt vỏ hành tây xanh và cắt thành vòng. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
- Giải phóng tép tỏi từ vỏ trấu và nghiền nát chúng dưới máy ép. Cắt rau mùi và rau mùi tây thành những miếng nhỏ.
- Đổ muối vào bát, thêm dầu, gia vị và đổ nước ép từ cam quýt.
- Trong dung dịch thu được, thêm tỏi băm, mật ong, rau thơm xắt nhỏ và trộn.
- Đặt các lát cà chua vào bát salad, phết các vòng hành tây màu xanh lên trên và đổ toàn bộ nước sốt tỏi mật ong.
Điều trị với hành lá và hương vị. Nên nấu salad mùa hè với kebab cà chua trực tiếp trong tự nhiên và ăn cùng với thịt rán.
Với củ cải và trứng
Một món khai vị của củ cải, thảo mộc thơm, dưa chuột tự làm và trứng luộc hóa ra là đẹp, ngon ngọt và bổ dưỡng.Một món salad như vậy rất phù hợp với thịt lợn hoặc thịt cừu shish kebab và sẽ hài hòa hoàn hảo với khoai tây luộc, bánh ấm.
Thành phần bắt buộc:
- củ cải - 0,4 kg;
- Bốn nhánh thì là;
- kem chua (15%) - 120 g;
- ba quả trứng luộc;
- dưa chuột - 2 chiếc.;
- muối thô, gia vị phù hợp - khi cần thiết.
Nấu ăn:
- Rửa củ cải, bỏ đuôi, xắt thành những vòng tròn mỏng và cho vào một cái bát sâu.
- Vỏ trứng, cắt thành hình vuông nhỏ và kết hợp với củ cải.
- Rửa dưa chuột, sau đó cắt chúng thành khối và cũng gửi vào một cái bát.
- Rửa sạch thì là với nước chảy, sau đó thái nhỏ và thêm vào phần còn lại của sản phẩm.
- Nêm salad với gia vị yêu thích của bạn, thêm kem chua, muối và trộn.
Phục vụ các món rau xử lý lạnh đến các món thịt nóng. Để làm cho món khai vị trở nên mềm và thỏa mãn hơn, bạn có thể thêm đậu xanh hoặc đậu đóng hộp vào nó.
Zucchini tươi
Salad tuyệt vời cho một chuyến dã ngoại trong tự nhiên có thể được làm từ bí xanh và cà chua tươi với việc bổ sung các thành phần bất thường. Nước giải khát ngon, giòn được chuẩn bị chỉ trong mười phút, và hương vị tươi mát của nó chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người tham gia bữa ăn lễ hội.
Thành phần bắt buộc:
- hai quả bí;
- lá bạc hà - 17 chiếc.;
- nửa quả chanh;
- rau mùi - 8 nhánh;
- dầu ô liu - 43 ml
- tương ớt - 30 ml;
- củ cải - 5 chiếc.;
- hạt tiêu, muối biển - theo ý thích của bạn;
- nước tương - 60 ml.
Nấu ăn:
- Rửa sạch bí đao và cắt chúng thành những dải dài, mỏng bằng một con dao sắc.
- Cho rau đã xắt nhỏ vào hộp nhựa, rắc muối và để yên trong bảy phút. Sau đó xả chất lỏng thu được và rửa zucchini trong nước chảy.
- Cắt vỏ từ chanh và nghiền thành hình vuông, và ép lấy nước từ cùi quả quýt.
- Cắt nhỏ bạc hà và ngò thành những miếng nhỏ.
- Cắt củ cải thành hai nửa, chia cà chua thành tám phần.
- Bây giờ bạn nên tiếp nhiên liệu. Để làm điều này, kết hợp cả hai loại nước sốt, thêm nước chanh, dầu ô liu, hạt tiêu xay và trộn cho đến khi mịn.
- Cho các sản phẩm xắt nhỏ vào bát salad và đổ chúng với nước sốt thơm.
Sẵn sàng để cho nó ủ trong khoảng hai mươi phút, sau đó đặt vào đĩa và chiêu đãi mọi người có mặt. Một món salad như vậy thậm chí còn ngon hơn theo thời gian, vì vậy tốt hơn là làm cho nó một giờ trước khi phục vụ thịt nướng.
Với việc bổ sung phô mai "Brynza"
Giải khát ngon từ rau và pho mát tươi sẽ được đánh giá cao ngay cả bởi những người sành ăn khó tính nhất. Nhờ các thành phần được lựa chọn tốt, món ăn có mùi thơm ngon và hương vị tươi sáng, phong phú với các ghi chú kem nhẹ.
Thành phần bắt buộc:
- ba quả cà chua;
- lá rau diếp - 4 chiếc.;
- Phô mai Brynza - 175 g;
- ớt chuông (màu vàng) - 1 chiếc.;
- lon ô liu (không hạt);
- mù tạt "Nga" - 10 g;
- hai quả dưa chuột vừa;
- dầu ô liu - 45 ml;
- rau xanh - theo ý thích của bạn.
Nấu ăn:
- Rửa dưa chuột, ớt và cà chua dưới vòi nước. Sau đó cắt rau thành khối lớn và đặt chúng vào một cái đĩa lớn.
- Rửa lá rau diếp bằng nước sạch và xé thành miếng. Cắt rau xanh thành miếng nhỏ. Sau đó kết hợp cả hai thành phần với rau.
- Cho mù tạt vào cốc thể tích, trộn với dầu ô liu và đổ hỗn hợp thu được lên trên món salad.
- Cắt phô mai thành khối, sau đó đặt vào đĩa với một điều trị.
- Mở một lọ ô liu, thêm vào các sản phẩm khác và trộn đều.
Đặt salad đã chuẩn bị vào đĩa và cung cấp để thử. Đó là khuyến khích để phục vụ với thịt nướng với nước sốt cay và bánh mì tươi.
Salad ngon với bắp cải và cà chua
Nhẹ nhàng, hấp dẫn và dễ dàng để chuẩn bị món khai vị từ bắp cải Bắc Kinh, nấm và rau quả sẽ trở nên ngon tuyệt vời. Đó là lý tưởng như một món ăn phụ cho thịt. Tốt hơn là chọn trái cây chín và non cho món ăn, và để thêm tinh tế cho nó, sử dụng nhiều loại gia vị, thảo mộc và gia vị.
Thành phần bắt buộc:
- cà chua nhỏ - 5 chiếc.;
- champignons - 0,35 kg;
- Bắp cải Bắc Kinh - 170 g;
- ớt chuông một quả;
- dưa chuột nhỏ - 2-3 chiếc.;
- tép tỏi;
- dầu ô liu - 38 ml;
- mù tạt - 8 g;
- giấm (táo) - 10 ml;
- tiêu đen, khô - 3 g;
- muối, hương thảo, húng quế - để hương vị;
- rau xanh tươi - 20 g.
Nấu ăn:
- Rửa nấm nhanh bằng nước lạnh để chúng không có thời gian hấp thụ nhiều chất lỏng. Sau đó cắt thành bốn phần, đặt vào chảo và chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu.
- Sau đó, rắc champignons với hạt tiêu xay, thêm các loại thảo mộc, muối, tỏi băm nhỏ, thêm giấm và khuấy. Đun nhỏ lửa trong ba phút nữa, sau đó cho mù tạt, trộn đều và tắt lò.
- Rửa bắp cải Bắc Kinh, vỗ nhẹ bằng khăn bếp và cắt thành dải dài. Sau đó cho bắp cải thái lát vào đĩa lớn và muối nhẹ.
- Gọt vỏ hạt tiêu Bulgaria từ ngũ cốc, rửa và cắt vòng.
- Cắt dưa chuột thành hình tròn, chia cà chua thành hai phần.
- Trải rau thái lát lên trên bắp cải, đặt nấm hầm vào giữa và rắc mọi thứ với dầu ô liu.
Salad sẵn sàng để điền với các loại thảo mộc xắt nhỏ và đặt trên bàn. Ăn thịt nướng kết hợp với sốt cà chua và sốt tỏi. Bon thèm ăn!
