Salad không có mayonnaise - 15 công thức nấu ăn, liếm ngón tay của bạn

Gần đây, món salad không có mayonnaise đang trở nên phổ biến hơn với các bà nội trợ. Chúng hóa ra hữu ích, ngon và ít calo. Bí quyết cho những món ăn nhẹ như vậy đặc biệt phù hợp với những người cần giảm lượng cholesterol trong thực đơn của họ.

Salad mực không có sốt mayonnaise

Thành phần

• 350 g mực;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả ớt chuông;
• Chanh;
• 1 muỗng cà phê giấm balsamic;
• 2 thìa dầu tráng miệng;
• một nhúm rau mùi tây;
• muối ăn và hạt tiêu đen.

Nấu ăn:

1. Rửa ớt chuông. Bọc nó trong giấy bạc và nướng cho đến khi mềm. Gọt vỏ rau và cắt thành khối nhỏ, trước đây loại bỏ hạt.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng và đổ giấm balsamic. Để trong vài phút, sau đó vắt.
3. Cho mực vào nước đun sôi trong 2 - 2,5 phút. Sau đó cho vào một cái chao, để nguội, bóc bất cứ thứ gì thừa và cắt thành những dải mỏng.
4. Vắt nước cốt của nửa quả chanh vào ly. Trộn với dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
5. Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào một bát salad lớn và thêm mực.
6. Khuấy các thành phần và thêm nước sốt dầu cam quýt.

Làm lạnh salad đã chuẩn bị với calamari mà không có mayonnaise và phục vụ.

Với bánh trứng

Thành phần

• 250 g xúc xích nấu chín;
• 2 quả trứng sống;
• 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• 1 quả dưa chuột tươi vừa;
• 1 muỗng canh. tôi khoai tây hoặc tinh bột ngô;
• muối
• Muỗng canh. đậu xanh đóng hộp;
• thảo mộc tươi để nếm thử;
• sữa chua tự nhiên không đường.

Nấu ăn:

1. Đánh trứng sống với dầu thực vật, tinh bột đã chọn và một chút muối.
2. Từ hỗn hợp thu được, chuẩn bị 2 chiếc bánh chubby trong chảo gang. Không cần phải chiên bánh rất nhiều, họ nên bật ra mềm mại.
3. Làm nguội món trứng tráng ngẫu hứng và cắt thành dải dày. Đặt một vài que để trang trí các món ăn.
4. Loại bỏ dưa chuột từ một lớp da dày đặc và cắt thành dải dài.
5. Xúc xích luộc theo cách tương tự.
6. Với đậu Hà Lan (đối với salad, tốt nhất là chọn nhỏ và ngọt), để ráo nước muối.
7. Trộn các sản phẩm trong một bát chung và đổ các loại thảo mộc được cắt nhỏ vào chúng.

Nêm salad ngon với sữa chua tự nhiên.

Món khai vị gà tốt cho sức khỏe

Thành phần

• 150 g hạt tiêu vàng Bulgaria;
• Ức gà 250 g;
• 150 g cà chua chín mọng;
• 1 bó lá rau diếp;
• 2 muỗng canh trứng luộc;
• 100 g Mozzarella trong quả bóng;
• 2 - 3 tép tỏi;
• nước cốt chanh cho vừa ăn;
• muối;
• 2 - 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu.

Nấu ăn:

1. Luộc gà trong nước muối cho đến khi chín. Làm lạnh ngay trong nước dùng để thịt vẫn mềm và ngon ngọt.
2. Thô chặt những quả bóng phô mai.
3. Đổ lá xé thô lên một cái đĩa lớn. Trải gà chia thành các sợi trên đầu.
4. Gửi những lát cà chua lớn và những que tiêu nhỏ màu vàng cho món salad. Thêm phô mai và vòng tròn trứng luộc.
5. Để làm nước sốt, kết hợp nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi và muối.

Đổ hỗn hợp salad gà kết quả từ bước cuối cùng. Phục vụ ngay. Một điều trị như vậy có thể được nếm an toàn ngay cả trong một chế độ ăn kiêng.

Với que cua không có sốt mayonnaise

Các món salad ngon, như thể ác, hầu như luôn chứa mayonnaise hoặc kem chua. Nhưng ai nói rằng họ sẽ trở nên tồi tệ hơn nếu họ thay thế việc tiếp nhiên liệu như vậy bằng ít calo hơn? Chúng tôi thử nghiệm với món salad kỳ nghỉ phổ biến nhất của que cua.

Thành phần

• 1 gói cua vừa ngon ngọt;
• 100 g salad hành tây;
• 150 g quả cà chua và nhiều dưa chuột tươi;
• bí ngô hoặc dầu mè (3 - 4 muỗng cà phê);
• 1,5 thìa tráng miệng nước tương;
• 2 thìa tráng miệng bằng nước cốt chanh;
• 1 nhúm đường trắng và cùng một lượng muối tinh thể biển.

Nấu ăn:

1. Lấy bao bì ra khỏi que cua và cắt chúng thành những dải dài và mỏng.
2. Nghiền dưa chuột và cà chua cùng với da theo nguyên tắc tương tự.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng rất mỏng.
4. Trong một bát, trộn nước cốt chanh, đường, muối, bơ đã chọn và nước sốt.
5. Kết hợp tất cả các sản phẩm.

Đổ salad với que cua hào phóng với nước cốt chanh ban đầu.

Salad củ cải đường

Thành phần

• 2 - 3 chiếc. củ cải luộc;
• 2 tép tỏi;
• 3 thìa tráng miệng bằng dầu óc chó;
• 1 muỗng tráng miệng giấm táo;
• 1/3 muỗng cà phê đường cát;
• muối tinh;
• tỏi nghiền;
• 5 - 7 chiếc. mận đọ sức.

Nấu ăn:

1. Rau củ luộc nguội và gọt vỏ. Cắt thành mỏng, dài vừa phải, ống hút.
2. Đối với nước sốt, kết hợp dầu óc chó, giấm táo, tỏi nghiền, muối và cát ngọt. Giấm phải được lấy tự nhiên, và không phải là một bàn thông thường với hương vị táo.
3. Rửa sạch trái cây khô với nước ấm và cắt thành dải dày.
4. Trộn củ cải và mận khô. Đổ hỗn hợp và trộn các thành phần tốt.

Làm lạnh salad củ cải đường và phục vụ ngay cho bữa tối.

Nấu ăn với đậu

Thành phần

• 1 muỗng canh. đậu trắng;
• 150 g cà chua chín tươi và nhiều dưa chuột;
• 1 củ hành vừa;
• 150 g ớt chuông bóc vỏ;
• 2 muỗng canh. tôi sốt lựu;
• Vôi;
• 5 thìa tráng miệng bằng dầu ô liu;
• 1 muỗng canh. tôi hỗn hợp gia vị đông;
• rau mùi tây;
• muối

Nấu ăn:

1. Ngâm đậu cả đêm trong nước mát. Sau đó đun sôi chúng trong nước muối cho đến khi chín và nguội.
2. Rửa sạch rau, nếu cần, gọt vỏ, cắt thành các khối vuông và kích thước tương tự.
3. Ép lấy nước từ nửa quả chanh. Loại bỏ xương từ nó.
4. Trộn khối hành tây với nước cốt chanh, thêm gia vị phương Đông. Dùng tay vặn khối lượng để rau nhanh chóng giải phóng nước ép. Rắc hỗn hợp với muối và để trong 10 phút.
5. Trộn hành tây, vắt bỏ chất lỏng dư thừa, đậu luộc, tất cả các loại rau khác và rau mùi tây xắt nhỏ.

Đặt món khai vị vào đĩa. Đổ dầu ô liu và nước ép lựu.

Từ bắp cải Bắc Kinh không có mayonnaise

Thành phần

• 1 đầu bắp cải Trung Quốc;
• 1 đầu hành tây;
• 1 ức gà;
• dầu hướng dương;
• 1 lon ngô ngọt (thực phẩm đóng hộp);
• 1 muỗng cà phê giấm balsamic;
• muối, thảo mộc khô;
• bánh quy giòn.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải. Nếu cần thiết, loại bỏ các lá trên từ nó. Chặt.
2. Cắt vú đã chuẩn bị thành lát vừa và chiên trong dầu nóng cho đến khi nâu.
3. Trộn bắp cải với thịt, đổ ngô và bánh quy giòn cho chúng. Thêm khối hành tây.

Nêm salad với nước sốt dầu hướng dương, muối, giấm và thảo mộc khô.

Gỏi gan bò

Thành phần

• Kg gan bò;
• 1 chiếc củ cải hành tây;
• 1 muỗng canh. nước;
• 1,5 thìa tráng miệng đường hạt;
• 1 muỗng canh. tôi giấm ăn;
• muối nghiền mịn;
• dầu thực vật.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch bộ phận nội tạng tươi, loại bỏ cục máu đông và ống dẫn mật từ nó. Nấu cho đến khi mềm, nguội và cắt thành dải.
2. Cắt hành tây thành lát, ướp trong hỗn hợp giấm, nước, muối và đường. Đợi một phần tư giờ và vắt kiệt chất lỏng.
3. Trộn hành tây và gan trong một bát salad, nêm với dầu thực vật muối và trộn. Thêm bất kỳ gia vị.

Bạn có thể sử dụng một món salad trộn với gan. Ví dụ, dựa trên nước tương.

Lick ngón tay với phi lê gà

Thành phần

• 2 con gà phi lê;
• 1 hũ ngô đóng hộp;
• 1 lon đậu đỏ (thực phẩm đóng hộp);
• 1 quả ớt xanh;
• 2 quả cà chua;
• 4 thìa tráng miệng giấm ăn và mù tạt ngọt;
• 1 đầu hành tây;
• 3 thìa tráng miệng bằng mật ong lỏng;
• Muỗng tráng miệng dầu thực vật;
• 1 nhúm cỏ xạ hương;
• tỏi tươi và mùi tây để hương vị;
• muối và gia vị cho gà.

Nấu ăn:

1. Xắt nhỏ phi lê đã rửa sạch, rắc muối và gia vị. Để nó nguội trong một giờ, sau đó chiên cho đến khi chín.
2. Trong bát, gửi nội dung của lon mà không có chất lỏng. Ở đó, di chuyển thịt nguội, rau mùi tây xắt nhỏ, miếng nhỏ tiêu xanh và cà chua.
3. Cho nước sốt, trộn tất cả các thành phần còn lại. Pre-nghiền tỏi.

Nêm salad kết quả với nước sốt thơm.

Với cá trích muối nhẹ

Thành phần

• 4 củ khoai tây luộc;
• Dưa chua 4 thùng;
• 3 củ cà rốt luộc;
• 1 cá trích muối;
• 2 tép tỏi;
• 1 đầu hành tây;
• hành lá;
• dầu thực vật;
• nước đun sôi, giấm và đường cho hành tây ướp;
• muối

Nấu ăn:

1. Cắt nhỏ rau củ luộc để nguội.
2. Cắt hành tây thành miếng nhỏ và ướp trong giấm với nước và đường.
3. Chặt dưa chua. Nghiền nát tỏi.
4. Cắt cá trích - loại bỏ đuôi, đầu, vây, da, tất cả xương. Cắt phần còn lại thành lát vừa.
5. Trộn các sản phẩm và nêm salad với dầu thực vật và tỏi nghiền. Đi thẳng lên bàn.

"Gừng" không có sốt mayonnaise

Thành phần

• 1/2 củ cà rốt gọt vỏ;
• 600 g phi lê gà;
• 250 g hành tây;
• 2 đến 3 tép tỏi;
• muối thô;
• rau mùi và ớt đỏ;
• dầu thực vật.

Nấu ăn:

1. Cây trồng bóc vỏ thô. Tốt nhất là sử dụng một vắt tay Hàn Quốc.
2. Cắt hành tây thành các vòng quý rất mỏng.
3. Đặt một cái chảo gang trên lửa và đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong đó. Đổ cà rốt và hành tây vào đó, hầm cho đến khi tất cả các loại rau trong suốt.
4. Trong khi vẫn còn nóng, cho các thành phần vào một cái bát, gửi cho chúng một ức gà, nấu chín trước cho đến khi chín và cắt thành khối.
5. Đổ tỏi băm nhuyễn vào salad, rau mùi nghiền, hạt tiêu đỏ và muối thô.

Các món khai vị hoàn thành không cần phải dày dạn. Đủ dầu còn lại trên rau xào.

Công thức Salad Salad cổ điển

Thành phần

• 350 g đậu đỏ luộc;
• 350 g thịt bê nấu chín;
• 1 củ hành đỏ;
• 1 quả ớt chuông;
• tỏi tươi cho vừa ăn;
• 100 g quả óc chó bóc vỏ;
• 15 g mù tạt nhẹ;
• 25 g đường hạt;
• 1 quả ớt;
• 100 ml nước lạnh;
• bất kỳ dầu thực vật;
• 1 nhúm hoa bia-suneli;
• 30 ml giấm ăn;
• muối

Nấu ăn:

1. Nấu đậu ngâm trước qua đêm trong nước. Nếu bạn không có thời gian để làm hỏng một sản phẩm khô, bạn có thể giảm bớt nhiệm vụ của mình bằng cách sử dụng thực phẩm đóng hộp.
2. Để nấu ăn, bạn cần chọn loại mềm, mềm, không có vân, nếu không nó có thể làm hỏng hương vị của món salad.
3. Băm nhỏ hành tây và dưa chua trong hỗn hợp giấm, đường và nước lạnh. Nghiền nhẹ bằng tay, trộn và đặt sang một bên trong khi các thành phần khác đang được xử lý.
4. Cắt thịt bò nguội thành dải ngắn. Ớt chuông xay không có hạt và cuống.
5. Nghiền tỏi bằng dao và thái nhỏ. Tương tự băm một quả ớt mà không làm cháy hạt.
6. Nghiền quả óc chó bằng dao, nhưng không biến thành vụn nhỏ. Thô chặt rau mùi tây.
7. Trộn tất cả các thành phần trong một bát chung. Cuối cùng thêm hành tây vắt từ ướp thừa.
8. Chuẩn bị một loại nước sốt từ dầu, hoa bia suneli và mù tạt. Muối cô.

Đổ salad qua nước sốt và để nguội ít nhất nửa giờ.

Salad salad Hy Lạp

Khi chọn salad rau không có mayonnaise, trước hết hãy nhớ những tác phẩm kinh điển của thể loại này. Món salad "Hy Lạp" có lẽ sẽ không bao giờ mất đi sự liên quan của nó.

Thành phần

• 250 g phô mai feta;
• 150 g dưa chuột và cà chua tươi;
• 100 g ớt ngọt và ô liu;
• 1 củ hành tím vừa;
• 1 muỗng canh. tôi nước chanh;
• 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• húng quế và rau mùi tây tươi;
• muối và hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Hành tây rửa sạch, dưa chuột, cà chua và ớt ngọt cắt thành khối vuông gọn gàng giống hệt nhau.
2. Bẻ phô mai thành từng miếng bằng tay của bạn. Cắt ô liu thành những vòng mỏng.
3. Kết hợp các thành phần còn lại trong nước sốt.
4. Nêm chúng với tất cả các thực phẩm chuẩn bị, muối món khai vị và hạt tiêu. Thêm húng quế và rau mùi tây xé bằng tay. Trộn đều các nguyên liệu.

Ngay lập tức phục vụ giải khát đến bàn.

Gà hun khói khai vị

Thành phần

• 350 g của bất kỳ phần gà hun khói;
• 1 bó lá rau diếp;
• 3 quả cà chua chín vừa;
• 1 bó rau thơm nếu muốn;
• 2 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• muối ăn cho vừa ăn.

Vì vậy, chúng tôi chuẩn bị bữa ăn nhẹ ngon và lành mạnh của chúng tôi trên bàn lễ hội:

1. Lá rau diếp xé. Tuyệt vời cho công thức Romano.
2. Gọt vỏ gà từ da và hạt, cắt ngẫu nhiên thành miếng vừa.
3. Cắt cà chua thành khối, thêm thịt, salad và tỏi băm nhỏ cho chúng. Đổ rau xanh xắt nhỏ.
4. Nêm món khai vị với hỗn hợp dầu ô liu và muối.

Lựa chọn nấu ăn với cá ngừ

Thành phần

• 150 g cá ngừ đóng hộp;
• Ớt chuông;
• 1 cọng cần tây;
• 4 quả ô liu;
• 40 g arugula;
• dầu ô liu, muối và gia vị để trộn salad.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch cọng cần tây, cắt dọc và thái nhỏ.
2. Gọt vỏ ớt chuông từ hạt và xắt thành miếng nhỏ.
3. Mỗi quả ô liu để loại bỏ hạt và cắt nhỏ.
4. Chuyển sản phẩm vào một cái bát và thêm vào đó cá ngừ từ một lon, trước đây được nghiền bằng nĩa.
5. Nêm muối, hạt tiêu và nêm dầu ô liu.

Đặt salad vào "gối" xanh của arugula.

Salad không có mayonnaise - giải pháp hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối trong chế độ ăn kiêng. Họ sẽ đa dạng hóa thực đơn ít ỏi và thoát khỏi cảm giác lạnh, giảm cân.Điều chính là không chọn thịt mỡ, xúc xích và cá hun khói làm cơ sở cho những món ăn nhẹ như vậy.