Salad phương Đông: công thức cổ điển và 6 lựa chọn nấu ăn

Thực đơn ẩm thực cung cấp nhiều món ăn nhẹ lạnh. Nhưng gần đây, người lãnh đạo của lễ kỷ niệm là món salad Vostochny.

Công thức salad cổ điển "Đông"

Một món khai vị của các sản phẩm giá cả phải chăng và giá cả phải chăng đã được các nữ tiếp viên yêu thích vì tốc độ chuẩn bị và hương vị phong phú.

Thành phần

• dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
• nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
• trứng - 3 chiếc.;
• tỏi - 1 tép;
• giăm bông - 300 g;
• cà chua - 2 chiếc.;
• Phô mai Hà Lan - 200 g;
• muối, đường, tiêu - tùy chọn.

Hướng dẫn từng bước:

1. Trước hết, chuẩn bị nước sốt để nó được truyền tốt. Cho trứng vào tô, thêm nước cốt chanh, dầu, gia vị. Đánh hỗn hợp bằng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng.
2. Cắt cà chua thành dải, đặt chúng trong một thùng chứa, đổ qua băng truyền.
3. Luộc trứng, bóc vỏ, nhào bằng nĩa.
4. Trên cà chua, chúng tôi đặt giăm bông và trứng cắt thành khối. Chúng tôi phủ từng lớp với nước sốt.
5. Rắc món khai vị đã hoàn thành với phô mai bào, trang trí với các loại thảo mộc.

Công thức cổ điển được chuẩn bị trong vòng 30 phút, sau đó nó sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội hoặc hàng ngày.

Công thức ngonSalad xà lách

Với thịt bò và dưa chuột

Đối với người hâm mộ của đồ ăn nhẹ cay, công thức này là phù hợp. Nó cảm thấy hương thơm của nấu ăn phương Đông.

Thành phần

• dưa chuột cỡ trung bình - 2 chiếc.;
• thịt bò nạc - 350 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nước tương - 4 muỗng canh. l.;
• ớt chuông - 1 chiếc.;
• tỏi - 3 ngạnh;
• giấm - 2 muỗng canh. l.;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.;
• rau mùi, hạt tiêu đen - tùy chọn;
• muối, đường - để hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

1. Chúng tôi rửa thịt, làm khô và cắt thành khối mỏng. Chiên trong chảo trên lửa lớn cho đến khi nấu chín.Hai phút trước khi kết thúc, chúng tôi gắn hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng vào thịt bò.
2. Gọt vỏ dưa chuột từ vỏ trên cùng, cắt thành thanh, muối và để trong 15 phút để tách nước.
3. Chúng tôi giải phóng ớt ngọt từ hạt, xắt nhỏ, cho vào tô salad, thêm tỏi băm nhuyễn vào đó.
4. Chúng tôi ép dưa chuột từ độ ẩm dư thừa, thêm hạt tiêu nóng, rau mùi, đường cho chúng. Nhào và gắn vào hạt tiêu với tỏi.
5. Đổ giấm vào thịt với hành tây, gắn khối lượng kết quả vào món salad chính. Chúng tôi thêm nước tương vào hỗn hợp, thêm gia vị. Trộn kỹ, cho vào tủ lạnh trong 30 phút để ngâm.

Trong món salad với thịt bò, bạn có thể thay thế dưa chuột tươi bằng muối, nhưng sau đó nên giảm muối theo tỷ lệ.

Xúc xích khai vị

Một món salad Đông phương là một cứu cánh khi khách bất ngờ đến. Nó được chuẩn bị trong vài phút và không yêu cầu các sản phẩm đắt tiền.

Thành phần

• phô mai - 50 g;
• xúc xích - 200 g;
• cà chua - 1 chiếc.;
• tỏi - 1 tép;
• trứng để bàn - 3 chiếc.;
• gia vị - tùy ý;
• sữa chua không đường - 200 g.

Hướng dẫn từng bước:

1. Trứng luộc chín, bóc vỏ, dùng nĩa, chà xát chúng.
2. Cắt xúc xích và cà chua thành dải mỏng. Phô mai và tỏi nướng.
3. Thu thập một bữa ăn nhẹ. Lớp đầu tiên sẽ là xúc xích, sau đó có cà chua và tỏi được đặt lên trên chúng, sau đó là trứng. Ngâm từng lớp với một lượng nhỏ sữa chua.
4. Rắc salad thành phẩm với phô mai bào. Để ngâm tẩm, làm sạch trong tủ lạnh.

Trong một bữa ăn nhẹ với xúc xích, tốt hơn là chọn xúc xích hun khói thô.

Salad phương Đông với nước tương

Một món khai vị về cơ bản là một món ăn nhanh, nhưng nếu bạn thêm một số thành phần vào nó, thì một món ăn đơn giản sẽ trở thành một kiệt tác ẩm thực tinh tế.

Thành phần

• ức gà - 300 g;
• cà chua - 2 chiếc.;
• rượu sâm banh - 300 g;
• tỏi - 2 ngạnh;
• ô liu rỗ - một số ít;
• nước tương - hương vị;
• gia vị cho gà - 1 muỗng cà phê;
• muối, ngò - tùy ý.

Hướng dẫn từng bước:

1. Lấy da gà ra, cắt thành dải. Chúng tôi rửa nấm, thái lát. Chúng tôi cho thịt vào chảo, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi, sau đó thêm nấm.
2. Để khối lượng kết quả thêm nước tương và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
3. Cắt cà chua và dưa chuột thành những thanh ngắn. Trộn chúng với nấm và thịt nguội.
4. Nghiền tỏi, cho vào đồ ăn nhẹ, muối và nhào khối. Chúng tôi để món ăn lạnh để các thành phần được ngâm trong nước sốt. Rắc rau thơm và ô liu xắt nhỏ trước khi dùng.

Salad phương Đông với thịt gà là một món ăn ngon và thỏa mãn. Sức hấp dẫn của nó nằm ở chỗ các sản phẩm có thể được thay thế bởi những người khác và từ đó tạo ra một công thức mới.

Với đậu xanh

Salad nhẹ và bổ dưỡng sẽ hấp dẫn trẻ em và người lớn. Thời gian nấu không quá 15 phút.

Thành phần

• rau diếp - 1 bó;
• đậu xanh đóng hộp - ngân hàng;
• dưa chuột tươi - 1 chiếc.;
• bạc hà - 2 lá;
• rau mùi tây, thì là - để nếm thử;
• nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
• muối là tùy chọn.

Hướng dẫn từng bước:

1. Lá rau diếp, bạc hà và rau xanh được xé bằng tay thành những mảnh nhỏ (với hành động này là cây có nhiều chất hữu ích hơn so với khi nó được sử dụng một con dao).
2. Cắt dưa chuột thành lát mỏng, thêm vào lá. Chúng tôi rải đậu Hà Lan trong đại chúng.
3. Làm nước sốt. Để làm điều này, trộn nước chanh và dầu thực vật.
4. Nêm salad với nước xốt, để nó ủ ở nơi lạnh trong một giờ.

Tốt nhất là mua đậu đóng hộp trong lọ thủy tinh với hàm lượng chất bảo quản thấp nhất và các thành phần khác nhau.

Nấu ăn với bulgur

Salad "Oriental Tale" - một món ăn chay trong đó có rất nhiều rau xanh và lúa mì hấp được thêm vào một cách đặc biệt.

Thành phần

• Bulgur - 150 g;
• cà chua - 2 chiếc.;
• rau mùi tây - 1 bó;
• nước cốt chanh - 3 muỗng canh. l.;
• bạc hà tươi - 15 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nước - 1 muỗng canh;
• húng quế - 2 lá;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.;
• muối, hạt tiêu - để hương vị;
• hành lá - 1 bó.

Hướng dẫn từng bước:

1. Nấu ăn Bulgur. Chúng tôi rửa ngũ cốc, đổ nó vào một hộp chứa thủy tinh, đổ đầy nước nóng và đậy chặt bằng nắp. Để trong 20 phút để sưng lên.
2. Cắt cà chua thành khối nhỏ, cắt nhỏ hành tây, kết hợp các thành phần trong một bát sâu.
3. Thêm ngũ cốc sưng vào cà chua.
4. Băm nhỏ hành lá, rau mùi tây, húng quế và bạc hà bằng dao, đổ vào món salad.
5. Để mặc quần áo, kết hợp nước chanh với dầu ô liu.
6. Chúng tôi nêm các món khai vị với gia vị, đổ nước sốt và nhào. Gửi đến tủ lạnh để ngâm tẩm.

Salad với bulgur cũng là một món ăn kèm với thịt nướng, và cũng có thể là một món ăn độc lập.

Với ớt ngọt và cần tây

Một món khai vị vitamin làm từ rau tươi là hoàn hảo cho một thực đơn hàng ngày, và hương vị cay của nó sẽ làm hài lòng những người thân yêu và khách.

Thành phần

• hành tây - 1 chiếc.;
• ớt chuông - 1 chiếc.;
• hạt lựu - 100 g;
• Cần tây - 3 cọng;
• nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l.;
• thì là - bó;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
• tỏi - 1 răng;
• húng quế - 3 lá;
• muối, tiêu - tùy chọn.

Hướng dẫn từng bước:

1. Chúng tôi rửa rau, làm khô chúng bằng khăn ăn. Cắt hành tây trong nửa vòng, hạt tiêu ngọt thành dải, cần tây có thể được cắt một cách hỗn loạn. Nghiền húng quế và thì là.
2. Các thành phần được đặt trong một bát salad, rắc hạt lựu và các loại thảo mộc.
3. Làm nước sốt. Để làm điều này, nghiền hạt tiêu và tỏi trong cối. Đổ nước cốt chanh và dầu, nhào thật kỹ.
4. Ăn salad với nước sốt và phục vụ.

Món khai vị này có thể được chuẩn bị nhiều calo hơn, vì điều này bạn cần luộc phi lê gà, cắt thành lát và thêm vào món salad. Thịt với rau tươi, tẩm hạt lựu, sẽ mang lại cho món ăn một nét quyến rũ tinh tế.