Theo quy định, đồ ăn nhẹ được chuẩn bị trên bàn lễ hội, tuy nhiên, công thức salad Caesar đơn giản cổ điển với thịt gà cho phép bạn nấu một bữa ăn ngon ít nhất mỗi ngày. Tuy nhiên, sự kết hợp của bánh mì hồng, thịt trắng và lát cà chua đỏ tươi sẽ làm cho Caesar trở thành điểm nhấn và một bữa ăn.
Nội dung tài liệu:
Cách nấu một món ăn truyền thống cho Caesar
Mặc dù thực tế là món salad salad Caesar cùng tên dễ mua hơn ở siêu thị, nhưng nó sẽ bổ dưỡng và ngon miệng hơn nếu bạn tự chuẩn bị.
Để làm điều này, nó là đủ để có trong tay:
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê mù tạt;
- 1 tép tỏi;
- Chanh;
- 4 con cá cơm;
- 3 đống dầu ô liu.
Chuỗi hành động:
- Một quả trứng được lái vào một cái bát và lắc với mù tạt.
- Một tép tỏi được vắt vào đế của băng, sau đó các thành phần được trộn bằng máy trộn hoặc máy xay.
- Không dừng hoạt động của thiết bị, thêm nước ép từ một nửa số cam quýt, cá cơm và dầu ô liu.
Một loại nước sốt tốt cho sức khỏe của chính chúng tôi đã sẵn sàng để sử dụng.
Salad Caesar cổ điển với thịt gà và bánh quy giòn
Một công thức đơn giản cho món salad Caesar cổ điển với bánh quy giòn có thể so sánh thuận lợi với một bộ sản phẩm nhỏ không gây gánh nặng cho món khai vị có thêm calo.
Thêm tài liệu:Caesar với thịt gà và bánh quy giòn
Thành phần cho một bữa ăn nhẹ cổ điển:
- 300 g thịt gà;
- 150 g Parmesan;
- 5 quả cà chua anh đào;
- 30 g bơ;
- 2 tép tỏi;
- 6 lát bánh mì trắng không có lớp vỏ;
- 1 bó rau diếp.
Trình tự các bước:
- Lá rau diếp rửa và sấy khô được xé bằng tay và làm sạch trong tủ lạnh.
- Tại thời điểm này, thịt gà được cắt thành miếng nhỏ và cùng với tép tỏi nghiền nát, được chiên trong một nửa lượng bơ chỉ định.
- Thay cho con gà, được gửi đến một chiếc khăn giấy, tép tỏi băm nhỏ thứ hai và khối bánh mì được chuẩn bị trước được đặt trong dầu.
- Khi bánh mì trở nên hồng hào, nó cũng được đặt trên một chiếc khăn giấy.
- Cà chua được chia thành một nửa hoặc phần tư.
- Thịt gà và cà chua được bày ra trong đĩa chia với rau diếp.
- Cơ sở của món khai vị được đổ với nước sốt.
Nên dùng vỏ bào và vỏ Parmesan trên phần còn lại của các thành phần salad ngay trước khi phục vụ.
Một công thức nhanh chóng vội vàng
Caesar, trái với niềm tin phổ biến, rất dễ dàng để chuẩn bị. Và quan trọng nhất, phải mất tối thiểu thời gian để tạo ra một bữa ăn nhẹ tươi sáng như vậy.
Để xác minh điều này, bạn nên chuẩn bị:
- 200 g phô mai;
- Bánh quy 100 g;
- 3 quả cà chua anh đào;
- 1 con gà phi lê;
- 4 lá bắp cải Bắc Kinh;
- mặc quần áo cho bữa ăn nhẹ.
Tiến độ:
- Trong khi gà được đun sôi trong nước với một lượng nhỏ muối, lá bắp cải được cắt thành dải, và cà chua thành lát.
- Các miếng phô mai được cọ xát.
- Gà luộc được phân thành sợi.
- Bắp cải thái nhỏ, thịt gà, cà chua, bánh quy giòn, phô mai vụn được bày ra trên món ăn.
Việc tiếp nhiên liệu được phục vụ riêng, để mọi người theo khẩu vị của mình có thể lấp đầy một món ăn ngon trong đĩa của mình.
Với đậu và cà chua
Nếu bạn thêm một vài hạt đậu vào món khai vị cổ điển với thịt gà và cà chua, thì hương vị của nó sẽ thay đổi một chút, nhưng nó sẽ không mất đi. Nhưng món salad sẽ trở nên bổ dưỡng và thỏa mãn hơn.
Thành phần đồ ăn nhẹ:
- 400 g gà;
- 150 g ổ súng trường dài (màu trắng);
- 350 g rau diếp Iceberg;
- 3 quả cà chua anh đào;
- 150 g đậu xanh;
- muối, hạt tiêu, hương thảo;
- sốt cho salad Caesar (để nếm);
- một ít dầu ô liu;
- một miếng Parmesan.
Các giai đoạn sáng tạo:
- Gà rửa sạch được nướng trong lò và cắt thành miếng.
- Các lát nhỏ được chuẩn bị từ ổ bánh, được phun trên tấm nướng với dầu và sấy khô trong lò khoảng 10 phút.
- Đậu được luộc, phô mai được xát, cà chua được cắt thành lát.
- Ở dưới cùng của một món ăn thông thường hoặc trong đĩa chia, lá rau diếp xé trước được gửi. Chúng được đặt ra liên tiếp: gà, đậu, cà chua, bánh quy giòn.
- Các món khai vị được tẩm gia vị và rắc phô mai.
Một khi trong món ăn là bánh quy, nó sẽ được phục vụ ngay lập tức.
"Caesar" với thịt gà, bánh quy giòn và phô mai
Salad Caesar có mặt trong thực đơn của hầu hết các quán cà phê và nhà hàng. Do đó, lần đầu tiên nếm thử món khai vị này trong một tổ chức như vậy, nhiều người lầm tưởng rằng đây là một món ăn khá phức tạp, rất khó lặp lại trong nhà bếp thông thường. Trên thực tế, các thành phần cho món salad rất đơn giản, và sự chuẩn bị và lắp ráp của chúng - và thậm chí còn hơn thế.
Thành phần của điều trị:
- 450 g thịt gà;
- rau diếp;
- 2 quả cà chua;
- Bánh quy giòn 20 g với hương vị phô mai;
- 150 g phô mai Adyghe;
- sốt cho salad Caesar;
- muối và hạt tiêu.
Chuẩn bị món khai vị như sau:
- Philê được rửa kỹ và sấy khô
- Thịt gà được cắt thành những lát nhỏ, được ướp muối, nêm và chiên cho đến khi đỏ mặt.
- Phô mai và cà chua được cắt thành khối.
- Đáy bát salad được bày ra với lá rau diếp rách, trên đó đặt thịt, cà chua, phô mai và bánh quy giòn.
Trước khi phục vụ, salad được nêm nước sốt.
Với bắp cải Trung Quốc và gà hun khói
Dựa trên công thức cổ điển, mỗi chuyên gia ẩm thực, thử nghiệm và cống hiến hết mình cho một chuyến bay tưởng tượng, tạo ra các biến thể đồ ăn nhẹ của riêng mình.
Để thực hiện một trong số chúng, bạn cần:
- 400 g bắp cải Bắc Kinh;
- vú càng nhiều khói;
- 200 g phô mai nửa cứng;
- 350 g cà chua (anh đào hoặc thường xuyên);
- 200 ml sữa chua;
- một chồng nước chanh;
- 10 ml mù tạt;
- thảo mộc tươi, bánh quy giòn (để nếm).
Một cách để tạo ra một món ăn nhẹ ngon miệng:
- Thịt được làm sạch da, giải phóng khỏi xương, và sau đó cắt thành khối.
- Lá bắp cải Trung Quốc được cắt nhỏ và chia thành hai phần bằng nhau.
- Các khối được chuẩn bị từ một sản phẩm phô mai, và lát được chuẩn bị từ cà chua.
- Các loại rau xanh được cắt nhỏ.
- Trong một bát nhỏ, đánh nước sốt với sữa chua, nước chanh, mù tạt và các loại thảo mộc.
- Một nửa số lá bắp cải được trộn với các thành phần xay khác, và phần thứ hai được lót bằng đáy bát salad.
- Cơ sở được đổ với một phần nước sốt, trên đó toàn bộ salad được đặt ra. Các món khai vị được rắc với bánh quy giòn và hương vị với nước sốt còn lại.
Nếu cà chua anh đào được sử dụng, thì nó là đủ để chia chúng thành một nửa.
Với quả óc chó
Sự hiện diện của cà chua trong thành phần của các món ăn nhẹ được thảo luận được cung cấp cho công thức cổ điển. Tuy nhiên, chuẩn bị một bữa ăn nhẹ tại nhà, bạn có thể thử đặt hạt nhân vào vị trí của chúng. Điều này sẽ thay đổi hoàn toàn hương vị của món ăn, nhưng thử nghiệm là giá trị nó.
Để chuẩn bị một điều trị phi thường, hãy:
- 400 g gà;
- 300 g phô mai;
- hạt óc chó nhỏ hơn một chút;
- 200 g bánh mì trắng;
- mayonnaise;
- rau diếp;
- muối và gia vị yêu thích.
Các giai đoạn tạo ra một sáng tạo ẩm thực:
- Thịt gà phi lê được rửa sạch và luộc trong nước muối.
- Khi gà nguội, nó được cắt thành khối nhỏ.
- Hạt óc chó được cắt nhỏ bằng dao.
- Những miếng nhỏ được làm từ phô mai.
- Trong một bát, thịt, phô mai và các loại hạt được trộn với mayonnaise, sau đó khối lượng kết quả được đặt trong một bát salad, lót sẵn bằng lá rau diếp.
- Trước khi đến bàn, món ăn nhẹ được rắc bánh quy.
Khi cửa hàng không mua được bánh quy làm sẵn, bạn có thể tự nấu chúng. Nó là đủ để cắt các lát bánh mì thành hình khối và làm khô chúng trong lò nướng. Theo quy định, toàn bộ quá trình mất không quá 15 phút.
Nấu ăn với mayonnaise
Ở nhà, Caesar thường được nấu với mayonnaise, vì nước sốt cùng tên không phải lúc nào cũng được tìm thấy.
Thành phần
- 400 g gà;
- 5 lát bánh mì;
- một miếng Parmesan;
- 100 g rau diếp lá;
- 120 ml dầu ô liu;
- Chanh;
- một ít mù tạt;
- một quả trứng;
- muối và hạt tiêu.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Thịt gà được xát với muối và sau 20 phút được chiên trong chảo. Thịt thành phẩm được cắt thành khối.
- Từ ổ bánh được chuẩn bị trong lò nướng bánh quy.
- Phô mai được chà xát.
- Lòng đỏ được tách ra khỏi protein, được nghiền với muối và hạt tiêu.
- Sau đó, mù tạt, dầu ô liu và một nửa nước ép cam quýt được đưa vào khối trứng với hoạt động trộn liên tục. Hóa ra mayonnaise tự làm.
- Lá rau diếp được xé bằng tay và đặt vào bát salad, sau đó thịt gà băm nhỏ và bánh quy giòn được đặt ra.
- Cơ sở của món khai vị được đổ với mayonnaise, và phô mai được nghiền nát trên đầu.
Salad Caesar là một món khai vị tinh tế, tuy nhiên, sẽ không khó để nấu tại nhà. Xin các thành viên trong gia đình với một món salad từ thực đơn nhà hàng!
