Các món ăn Nhật Bản từ lâu đã trở thành quy tắc trên bàn của Nga, di chuyển một cách lạ thường các vinaigrettes và olivier. Không có gì đáng ngạc nhiên khi một món ăn như salad Sushi đang trở thành một món ăn nhẹ ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng thành công trong việc chuẩn bị nó một cách chính xác - với hương vị tinh tế và hương thơm tuyệt vời của phương Đông. Trình bày công thức nấu ăn sẽ tiết lộ tất cả những bí mật và bí mật của ẩm thực châu Á.

Salad Sushi cổ điển trong lớp

Sự hấp dẫn của món khai vị này nằm ở những cách chế biến sản phẩm đơn giản và khả năng ứng biến với các thành phần của món ăn phù hợp với sở thích và sở thích cá nhân.

Thành phần Salad cổ điển:

  • wasabi - 25 g;
  • gạo (tốt nhất là Nhật Bản hoặc hạt tròn) - 300 g;
  • trứng - 4 chiếc.;
  • cà rốt;
  • nước tương, vừng;
  • cá hồi (hơi mặn) - 250 g;
  • quả bơ
  • giấm gạo - 50 ml;
  • dưa chuột tươi - 2 chiếc.

Thành phần chính của bất kỳ sushi là gạo. Tốt nhất là mua hạt gạo Nhật Bản hoặc hạt tròn. Sản phẩm hạt dài được loại trừ!

Phương pháp nấu ăn:

  1. Vì vậy, rửa kỹ gạo cho đến khi chất lỏng đục biến mất. Đổ chế phẩm bằng nước uống (không có muối) với số lượng gấp đôi thể tích của sản phẩm. Đối với hương vị, sử dụng một phần nhỏ tảo kombu. Luộc ngũ cốc không quá 20 phút trong hộp kín, không làm xáo trộn cháo.
  2. Kết hợp giấm (chỉ gạo!), Đường thông thường (½ muỗng canh) và muối (½ muỗng cà phê), làm nóng thức ăn cho đến khi các tinh thể hòa tan. Chúng tôi nấu thức ăn đã chuẩn bị trong 10 phút, sau đó đặt miếng trám, trộn đều khối lượng.
  3. Luộc cà rốt và trứng, gọt vỏ, xay thô.
  4. Chúng tôi nằm trên đĩa phục vụ các lớp của các thành phần chuẩn bị của món ăn. Đầu tiên là cơm, sau đó là một miếng cá thái lát, sau đó quả dưa chuột xắt nhỏ và bột bơ băm nhỏ.Tiếp theo chúng tôi đặt một hàng dưa chuột, sau đó chúng tôi sắp xếp những lát cá hồi (một loại cá khác), vỏ trứng và cà rốt, hạt vừng.
  5. Ngâm từng lớp của món khai vị với nước sốt bột wasabi loãng pha loãng trong nước uống (2: 1).

Để salad Sushi giữ được hình dạng theo từng lớp, hãy để món ăn trong 2 giờ trong tủ lạnh, và chỉ sau đó thưởng thức hương vị và vẻ đẹp của món ăn được tạo ra.

Với cá đỏ

Các món khai vị được trình bày hấp dẫn đến nỗi nó gần giống với một chiếc bánh được trang trí tinh xảo.

Thành phần sản phẩm:

  • cà rốt và dưa chuột - 2 chiếc.;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • gạo - 160 g;
  • cá hồi - 200 g;
  • mayonnaise tự nhiên - lên đến 170 g;
  • wasabi (có thể được thay thế bằng cải ngựa Nhật Bản) - 1 muỗng cà phê;
  • rau mùi tây và thì là - mỗi bó 1 quả;
  • hạt tiêu, muối.

Quá trình nấu ăn:

  1. Trước hết, đun sôi gạo theo cách được mô tả trong công thức cổ điển cho món salad Sushi.
  2. Đổ bột đang cháy với nước uống nóng. Khi hỗn hợp đã nguội, trộn nó với mayonnaise chất lượng cao.
  3. Chà xát chà xát trứng luộc và bóc vỏ và cà rốt. Xắt nhỏ dưa chuột, cắt cá hồi thành lát. Chúng tôi thái nhỏ rửa sạch và phơi khô.
  4. Chúng tôi đặt trên đĩa một lớp cơm dày đặc. Trên cùng, chúng tôi đặt miếng cá phi lê, rắc chúng với các loại thảo mộc. Tiếp theo, đặt dưa chuột và trứng, ấn nhẹ lớp trên cùng để giữ cấu trúc của thành phố cùng nhau. Chúng tôi hoàn thành việc lắp ráp salad với cà rốt nghiền, kết hợp với sốt mayonnaise. Chúng tôi giấu thức ăn trong hai giờ trong tủ lạnh.

Chúng tôi phục vụ salad Sushi dưới dạng toàn bộ món ăn. Nếu muốn, chia nó thành các phần bằng cách sử dụng các vòng phục vụ.

Nấu ăn với nori

Chúng tôi cung cấp một cách ban đầu để trình bày các món ăn nhẹ trong đó bảng màu ẩm thực của ẩm thực châu Âu được kết hợp khéo léo với các yếu tố của một phong cách châu Á.

Danh sách các thành phần:

  • dưa chuột tươi - 200 g;
  • giấm táo - 30 ml;
  • cá (hơi mặn đỏ) - 350 g;
  • nori - 1 tờ ép;
  • gạo nấu sẵn (tròn hoặc Nhật) - 400 g;
  • đường trắng - 25 g;
  • phô mai (nhiều loại mềm hoặc sản phẩm phô mai) - 150 g;
  • dùng vừng để nếm.

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Cắt phi lê cá thành những tấm mỏng (tối đa 1,5 cm). Chúng tôi xé những quả dưa chuột đã gọt vỏ, nghiền lá nori bằng kéo đến trạng thái vụn.
  2. Lót một hình vuông với màng bám (bạn có thể đơn giản xử lý nó với dầu). Chúng tôi trải những lát cá hơi mặn ở đáy thùng, phủ nó bằng những miếng phô mai.
  3. Tiếp theo, đặt các lát dưa chuột, sau đó một lớp sản phẩm sữa lên men mới.
  4. Kết hợp đường thường xuyên với giấm, cơm vẫn ấm và rong biển xắt nhỏ. Nhẹ nhàng nhào thành phần, đặt nó trên lớp trên cùng của món salad. Với bàn tay ướt, hơi nén nén hạt ngũ cốc, ấn nhẹ vào các hàng đã được hình thành.
  5. Chúng tôi phủ xà lách bằng giấy bạc, đặt áp bức không quá nặng lên trên và gửi thức ăn vào tủ lạnh. Trước khi trình bày món ăn, loại bỏ giấy bóng kính, bọc thức ăn bằng một cái đĩa, nhẹ nhàng lật nó lại, gỡ màng.

Rắc một bữa ăn nhẹ mè, phục vụ một sáng tạo ẩm thực xa hoa để bàn.

Salad Sushi lười

Và bây giờ chúng tôi sẽ nấu một cái trong bếp của mình, nhưng một cuộn lười lớn, ngon và rất ngon.

Sản phẩm bắt buộc:

  • tấm nori - 2 chiếc.;
  • cá hồi (cá đỏ khác) - 500 g;
  • dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
  • quả bơ
  • cơm sôi - 250 g;
  • giấm gạo - 50 ml;
  • đường và hạt vừng thông thường - mỗi lần 2 muỗng canh. l.;
  • muối và dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
  • trứng cá đỏ, nụ bạch hoa, wasabi, gừng ngâm - yếu tố trang trí.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Cơm sôi với nước sốt trộn giấm, muối và đường. Các hạt phải được bão hòa tốt với hỗn hợp để salad không bị rơi ra trong quá trình lắp ráp và chia phần.
  2. Chúng tôi làm sạch trái bơ, bỏ đá, cắt thịt mềm. Dưa chuột gọt vỏ mỏng. Chúng tôi chặt cá thành khối, phun dầu ô liu.
  3. Chúng tôi đặt tấm nori lên với mặt thô trên một cái đĩa rộng. Chúng tôi rải một nửa số gạo đã chuẩn bị lên tảo. Căn khối lượng hạt, bóp nhẹ.
  4. Tiếp theo, đặt các lớp dưa chuột, phần bơ thơm và một lần nữa cắt từ rau và trái cây ngọt. Sau đó, chúng tôi đặt những đĩa cá đỏ. Chúng tôi lặp lại sự hình thành của món ăn theo trình tự tương tự, chúng tôi hoàn thành việc lắp ráp các món ăn nhẹ mè.

Chúng tôi trang trí món salad Lazy Lazy Sushi với hoa hồng gừng hoặc các yếu tố khác theo sở thích của bạn.

Với gậy cua

Mặc dù món khai vị phương Đông không phức tạp, kết quả của sự chuẩn bị của nó sẽ là một món ăn được trang trí tinh xảo và rất ngon. Chúng tôi nhấn mạnh màu sắc tươi sáng của món salad với những que cua yêu thích của chúng tôi.

Một bộ các thành phần:

  • gạo đánh bóng (tròn hoặc Nhật) - 100 g;
  • phô mai sữa đông - 170 g;
  • giấm (rượu hoặc táo) - 10 ml;
  • que cua - 10 chiếc.;
  • số lượng gừng ngâm và wasabi đặt như mong muốn.

Các tính năng của việc chuẩn bị:

  1. Luộc gạo đã rửa bằng mẹo và thủ thuật của chúng tôi. Đổ giấm vào các phần nhỏ, trộn đều cả khối.
  2. Chúng tôi lấy ra sản phẩm cua cua từ bao bì, cẩn thận làm mờ nó và cắt nhỏ thành từng khối nhỏ.
  3. Xắt nhỏ phần thịt của một quả bơ trưởng thành, giải phóng khỏi vỏ và xương.
  4. Chúng tôi kết hợp bột wasabi với gừng ngâm và phô mai sữa đông chất lượng cao.
  5. Chúng tôi trải đều các sản phẩm đã chuẩn bị trong cơm nguội, can thiệp vào thành phần, phân phối món khai vị trong các thùng chứa nhỏ.

Các món salad Sushi được trình bày phù hợp cho một bữa tiệc buffet, bàn lễ hội hoặc sẽ giúp ích trong một bữa tiệc thân thiện, bởi vì việc chuẩn bị thức ăn không gây cho chúng tôi bất kỳ lo lắng đặc biệt nào.

Cách làm tôm

Ngày nay, nhiều người yêu thích các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe quan tâm đến các công thức salad hải sản. Món ăn được phân biệt không chỉ bởi cảm giác no, mà còn bởi khả năng thể hiện kỹ năng thiết kế của họ.

Thành phần Thành phần:

  • nước tương - 30 ml;
  • rau diếp - 600 g;
  • quả bơ - 2 chiếc.;
  • dầu mè - 15 ml;
  • tôm (tốt nhất là hổ lớn) - 10 chiếc.;
  • gừng - 230 g;
  • cơm sôi đúng cách - 100 g;
  • giấm gạo - 160 ml;
  • lá nori;
  • dầu thực vật - 100 g;
  • cải xoong - 90 g;
  • hạt vừng - 20 g.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Giữ đĩa tảo trên lửa đốt, đốt mỗi bên trong 30 giây.
  2. Cắt củ gừng thành những lát lớn, đun sôi trong 20 phút, thêm một nhúm muối và 60 ml giấm gạo vào nước uống. Phần còn lại của thành phần axit được kết hợp với dầu nạc và vừng, nước tương. Khuấy hỗn hợp bằng máy đánh trứng, nêm muối.
  3. Chúng tôi giải phóng những quả bơ từ vỏ và hạt, thái nhỏ thịt thơm. Cải xoong lớn và rau diếp.
  4. Nhúng tôm vào nước cháy, đặc biệt còn lại sau khi nấu gừng, thêm giấm và đường trắng, làm nóng thức ăn không quá một phút.
  5. Chúng tôi cho gạo thành phẩm vào bát, gắn các thành phần đã chuẩn bị còn lại của món ăn, trộn đều mọi thứ, nêm với nước sốt thu được.

Chúng tôi phục vụ salad Sushi, đặt món ăn lên một tấm nori chế biến lửa. Hãy chắc chắn để thử món ăn kỳ lạ này!

Bánh Salad Salad Philadelphia

Trang trí của bàn lễ hội này có thể được gọi một cách an toàn là một phiên bản không chuẩn của một món ăn nhẹ truyền thống, mà chúng ta thường thấy trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Gần đây, món salad Philadelphia Sushi Cake đã trở thành một hit thực sự cho đêm giao thừa!

Thành phần bắt buộc:

  • Gạo Nhật - 500 g;
  • nước tương - 110 ml;
  • cá hồi (một loại cá "quý tộc" hơi mặn khác) - 500 g;
  • dưa chuột tươi - 4 chiếc.;
  • Phô mai Philadelphia - 350 g;
  • trứng cá đỏ - 120 g;
  • giấm gạo - 40 ml;
  • vừng (tốt nhất là nhẹ và nhỏ), muối;
  • tờ rau diếp.

Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Đun sôi gạo theo cách thông thường, no trong món ăn được trình bày, nhóm phải nhất thiết phải bảo quản tính dễ vỡ. Để làm điều này, chúng tôi rửa hạt sau khi xử lý nhiệt bằng nước ấm, loại bỏ tinh bột dư thừa. Thêm giấm vào sản phẩm để nguội, trộn kỹ.
  2. Như mọi khi, chúng tôi làm sạch trái bơ, loại bỏ hạt bằng thìa, thái nhỏ thịt. Chúng tôi chia cá đỏ thành những lát mỏng dài tới 15 cm.
  3. Chúng tôi đặt lá rau diếp lên một chiếc đĩa chia nhỏ, đặt một chiếc nhẫn ẩm thực lên chúng, đặt xung quanh nó một nửa lượng gạo, tạo thành một loại vòng hoa chuông.
  4. Ở dưới cùng của hộp đựng, chúng tôi đặt một phần của quả bơ và gọt vỏ, dưa chuột thái nhỏ.
  5. Tiếp theo chúng ta có những miếng phô mai, một lớp cá và phần cơm còn lại. Với sơ đồ đề xuất, chúng tôi sử dụng phần còn lại của sản phẩm.

Chúng tôi trao vương miện cho một món salad sang trọng với trứng cá muối đỏ và hạt vừng nhỏ. Món này ngon đến nỗi chúng tôi không biết nên chiêm ngưỡng nó hay thưởng thức nó!

Công thức bơ

Loại trái cây kỳ lạ này không chỉ tốt cho sức khỏe của chúng ta, mà còn có hương vị tuyệt vời của các loại hạt, thảo mộc và bơ. Chúng tôi cung cấp một công thức đơn giản nhưng rất thú vị cho các món bơ.

Danh sách sản phẩm:

  • cơm cho sushi - 500 g;
  • quả bơ chín;
  • rau diếp - 4 lá;
  • mận ngâm - tối đa 4 chiếc.;
  • tấm nori được xử lý bằng ngọn lửa - 2 chiếc.;
  • cà rốt.

Nấu ăn:

  1. Đun sôi gạo cho sushi, để ráo nước, bỏ hạt vào một cái rây, để ly có độ ẩm dư.
  2. Chúng tôi làm sạch quả bơ, cắt làm đôi, tách xương bằng một con dao sắc, chặt thịt thơm bằng ống hút dày đến một cm. Vì vậy, bữa ăn nhẹ thành phẩm có thể dễ dàng chia thành các phần mà không làm hỏng tính toàn vẹn của cấu trúc, chúng tôi chắc chắn sẽ sử dụng một trái cây chín và mềm.
  3. Cắt nhỏ cà rốt ngọt bằng ống hút, đun sôi trong nước hơi mặn.
  4. Chúng tôi trải nori trên một tấm thảm hoặc tấm tre đặc biệt, phân phối trên bề mặt của tấm một lớp gạo bằng một nửa lượng gạo. Các cạnh của tấm (tối đa 2 cm) được để trống.
  5. Tiếp theo, chúng tôi đặt 2 lá rau diếp, sau đó chúng tôi đặt những lát bơ và cà rốt để nguội.
  6. Chúng tôi bọc nori cùng với các sản phẩm trong một ống chặt chẽ. Giữ sản phẩm ở vị trí này trong tối đa 5 giây, không cho phép đĩa quay lại, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
  7. Theo cách tương tự, chúng tôi trang trí cuộn thứ hai và đặt các thành phần của món salad lên một đĩa rộng.

Phục vụ món khai vị, chúng tôi trang trí món ăn với những lát bơ đặc biệt còn lại và mận thái nhỏ.

Sushi salad là một cơ hội tuyệt vời để đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi, mùa mùa hè với sự kỳ diệu của chủ nghĩa kỳ lạ Nhật Bản, và lấp đầy nó với màu sắc tươi sáng của ẩm thực phương Đông.

Liên quan:Thêm từ tác giả: