Một cái tên lớn che giấu một món ăn nhẹ tinh tế và tốt cho sức khỏe, chiếm được cảm tình của nhiều người. Nhờ sử dụng thịt gia cầm, món salad Stolichny nổi tiếng với thịt gà có được hương vị quen thuộc và được yêu thích như vậy.
Nội dung tài liệu:
Salad Stolichniy cổ điển với thịt gà và dưa chua
Dưới đây là một biến thể của một món ăn thịnh soạn xuất hiện trong thời kỳ Xô Viết. Đây không chỉ là một món ăn nhẹ ngon miệng, mà còn là một món ăn độc lập đầy đủ cho một bữa tối ngon miệng.
Công thức cổ điển được thực hiện từ:
- phi lê lớn;
- 2 đến 3 củ khoai tây;
- lượng cà rốt tương tự
- 4 quả dưa chuột nhỏ;
- nửa lon đậu Hà Lan;
- 3 chiếc trứng
- rau xanh;
- muối, gia vị và mayonnaise dùng làm nước sốt.
Có lẽ tất cả các thuật toán nấu ăn được biết đến:
- Luộc trứng, khoai tây và cà rốt cho đến khi chín.
- Thực phẩm luộc và dưa chuột được cắt thành khối.
- Phi lê luộc trước trong nước với muối được băm nhỏ theo cách tương tự.
- Trong một bát cao, tất cả các thành phần chuẩn bị của món salad được kết hợp, được ướp muối, nêm, nghiền nát với các loại thảo mộc xắt nhỏ và bôi với nước sốt.
Với gậy cua
Những người yêu thích hải sản có thể thử nghiệm các thành phần, bổ sung chúng bằng que cua.
Thành phần cho một gói nhỏ que:
- phi lê một nửa;
- 4 củ khoai tây;
- 2 quả dưa chua;
- càng nhiều trứng;
- nửa lon đậu Hà Lan;
- Cà chua
- rau mùi tây;
- muối, gia vị và ô liu hoặc chỉ mayonnaise nhẹ.
Các giai đoạn tạo ra một bữa ăn nhẹ:
- Tốt hơn là luộc gà, củ khoai tây và trứng trước, để chúng có thể nguội vào thời gian món salad được chuẩn bị.
- Trong số tất cả các thành phần, bao gồm cả que cua, thanh kích thước nhỏ được chuẩn bị.
- Đậu Hà Lan được đổ vào một cái rây hoặc chao, và rau xanh được xắt nhỏ.
- Tất cả các thành phần được kết hợp trong một bát, muối, nghiền nát với hạt tiêu và được bôi trơn một cách hào phóng với một sản phẩm mayonnaise.
Công thức dưa chuột tươi
Dễ dàng và nhanh chóng để thực hiện, salad Stolichniy với thịt gà và dưa chuột tươi được chuẩn bị từ một bộ tạp hóa giá cả phải chăng, bao gồm:
- phi lê - 300 g;
- khoai tây và dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
- cà rốt - cùng một lượng;
- hành tây - 1 chiếc.;
- trứng - 3 chiếc.;
- đậu xanh - ngân hàng;
- rau xanh - để nếm thử;
- muối, hạt tiêu và mayonnaise.
Để thưởng thức hương vị quen thuộc, chúng tôi làm theo thuật toán này:
- Một chảo nước muối được đặt trên lửa.
- Thịt gà được ngâm trong nước sôi, luộc cho đến khi mềm và chia thành các sợi.
- Rễ cây và trứng được luộc chín, và sau khi làm sạch chúng được cắt thành các miếng tùy ý, theo quyết định của bà chủ nhà.
- Hành tây bóc vỏ được cắt nhỏ và đổ với nước sôi để loại bỏ dư vị đắng.
- Dưa chuột được rửa sạch và sấy khô được cắt thành dải, rau xanh bị vỡ vụn và đậu Hà Lan được ngả trong một cái chao.
- Tất cả các thành phần được kết hợp, muối, hạt tiêu và hương vị với một sản phẩm mayonnaise.
Gỏi gà hun khói
Salad Stolichniy, thay thế Olivier bằng cá mú và trứng cá muối đen trên bàn của Liên Xô, đạt được sự hấp dẫn đặc biệt khi sử dụng thịt hun khói.
Để thực hiện công thức bạn cần:
- 300 g gà hun khói;
- một lượng khoai tây tương tự;
- 1 quả dưa chuột (tươi và mặn);
- Lon đậu xanh;
- 3 quả trứng
- 1 củ cà rốt;
- rau xanh (thì là hoặc rau mùi tây);
- muối, gia vị và một ít mayonnaise để thay đồ.
Các giai đoạn sáng tạo:
- Phi lê hun khói cắt thành miếng.
- Khoai tây nấu chín trong đồng phục của họ, được gọt vỏ và cắt thành khối lớn.
- Cà rốt luộc, trứng và dưa chuột được chuẩn bị theo cách tương tự.
- Tất cả mọi thứ được trộn với đậu Hà Lan, rau thơm xắt nhỏ và mayonnaise, sau đó muối và gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn với ngô
Stolichny Salad bao gồm các thành phần phổ biến đến mức chúng có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại phụ gia.
Để tạo ra một bữa ăn nhẹ ban đầu được thực hiện:
- 1 kg gà hun khói;
- một lượng khoai tây tương tự;
- một lon ngô;
- Kg dưa chua;
- 10 quả trứng;
- rau xanh;
- muối và mayonnaise.
Để chuẩn bị một "Thủ đô" phi cổ điển, hãy làm theo thuật toán này:
- Trong một cái chảo lớn, khoai tây luộc và trứng, được bóc vỏ và cắt thành khối.
- Quarters của vòng tròn được chuẩn bị từ dưa chuột.
- Thịt gà được tách ra khỏi xương và cắt thành lát.
- Tất cả các thành phần chuẩn bị và ngô được trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ, muối và mayonnaise.
Khai vị lễ hội với ô liu
Để trang trí bàn lễ hội với món khai vị với những nốt hương tinh tế của trái cây ở nước ngoài, bạn cần chuẩn bị:
- phi lê - 250 g;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- trứng - 3 chiếc.;
- đậu xanh - 1 lon;
- ô liu rỗ - 1 lon;
- rau xanh - để nếm thử;
- muối, hạt tiêu và mayonnaise.
Chuẩn bị một món khai vị theo sơ đồ sau:
- Trứng và khoai tây được luộc chín, sau đó chúng được bóc vỏ và cắt thành khối. Cà rốt luộc được xắt thành khối.
- Phi lê luộc được xắt thành những lát có kích thước tương đương với rau.
- Hành tây bóc vỏ được nghiền nát, ngâm trong nước sôi trong 2 phút, và sau đó vắt ra bằng tay.
- Chất lỏng được thoát ra từ đậu Hà Lan và ô liu.
- Ô liu được cắt thành các vòng, rau xanh được cắt nhỏ.
- Tất cả các sản phẩm được trộn với muối, gia vị và mayonnaise trong một bát sâu. Trước khi phục vụ, salad được đặt trong một bát salad.
Không thêm đậu Hà Lan
Vì hương vị mà đậu mang lại cho món ăn không phải là hương vị của mọi người, bạn có thể thực hiện công thức mà không cần đến chúng.
Để làm điều này, hãy:
- 4 củ khoai tây;
- 2 củ cà rốt;
- 5 quả trứng;
- hành tây;
- 2 quả dưa chua;
- 300 g phi lê gà;
- muối và một ít mayonnaise.
Chuẩn bị món salad Stolichniy với thịt gà và dưa chua theo cách này:
- Củ khoai tây được luộc cho đến khi mềm, bóc vỏ và thái hạt lựu.
- Chúng tôi đối xử với cà rốt theo cách tương tự.
- Trứng luộc được cắt thành đĩa, được chia thành bốn phần.
- Philê luộc được cắt thành khối.
- Chips được chuẩn bị từ dưa chuột.
- Hành tây được xắt nhỏ và hương vị với nước sôi.
- Tất cả các thành phần được trộn, muối và hương vị với một sản phẩm mayonnaise.
Do đó, nhờ có nhiều công thức nấu ăn, salad Stolichny đã trở thành một món khai vị phổ biến, luôn có ích - cả cho kỳ nghỉ và trong bữa ăn hàng ngày.
