Salad với nấm xào - 13 công thức

Nấm rất hợp với rau và thịt, và do đó là một phần không thể thiếu của nhiều loại salad. Ưu tiên được trao cho champignons, nấm, nấm sò và nấm porcini, mỗi loại có thể được sử dụng để nấu ăn dưới mọi hình thức - thậm chí chiên, thậm chí ngâm, thậm chí tươi. Họ sẽ cung cấp cho sự độc đáo cho bất kỳ món salad và đa dạng hương vị của nó. Sau đây là những công thức phổ biến cho món salad nấm xào.

Salad đơn giản với nấm và rau xào

Thành phần (cho 4 phần):

1. Cà chua anh đào ngọt ngào - 15 chiếc.
2. Salad - 3-4 lá.
3. 2 quả ớt ngọt vừa.
4. 2 quả dưa chuột vừa.
5. Hành, một cái đầu nhỏ.

Để mặc quần áo, bạn sẽ cần giấm táo, húng quế và một ít dầu ô liu.

1. Các champignons được rửa sạch, sấy khô bằng khăn và cắt thành nhựa.
2. Hành tây được nghiền nát và xào trong dầu thực vật cho đến khi vàng, sau đó champignons được thêm vào và chiên trong 10 phút.
3. Trong khi nấm và hành tây được chiên, cắt thành lát cà chua, dưa chuột và ớt. Lá rau diếp chỉ đơn giản là xé vào một cái bát sâu.
4. Trộn nấm và rau củ chiên nguội, rắc giấm và dầu ô liu.

Các món salad sẽ có hương vị phong phú hơn nếu nó để trong 30 phút trong tủ lạnh.

Món khai vị đậu

Món khai vị này được chuẩn bị trong một khoảng thời gian ngắn. Salad với đậu và nấm có thể được chuẩn bị cho mùa đông hoặc chỉ để sử dụng hàng ngày.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

1. Một ly đậu.
2. Bất kỳ nấm theo ý muốn - 400 g.
3. Một bóng đèn nhỏ.
4. Hai củ cà rốt.

Bắt đầu:

1. Một ly đậu nên được ngâm trong 2-3 giờ trong nước lạnh, sau đó đun sôi cho đến khi sẵn sàng.
2. Cà rốt được chà xát trên một vắt, hành tây được cắt trong một nửa vòng, rau được chiên trong chảo nóng với việc thêm dầu.
3. Nấm được cắt thành từng miếng có hình dạng tùy ý, gửi đến rau và tiếp tục chiên thêm 20 phút nữa.
4. Sau khi nấm đã sẵn sàng, chúng được đặt trong một thùng chứa sâu, thêm đậu thành phẩm và xay bằng máy xay sinh tố để có cấu trúc đồng nhất. Thì ra nấm dán.

Nó có thể được phục vụ với thịt hoặc rau, bạn chỉ có thể bôi nó trên bánh mì. Dán được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến một tháng.

Salad với nấm chiên và gà

Thành phần sử dụng:

1. Thịt ức gà - 300-400 g.
2. Phô mai - 300 g.
3. 3 quả cà chua đỏ vừa ngọt
4. 350-400 g rượu sâm banh.
5. Một đầu hành tây.
6. Một tép tỏi.

Chuẩn bị salad rất đơn giản:

1. Nấm được xắt nhỏ và xào với hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm.
2. Vú được nấu trong nửa giờ và thái nhỏ.
3. Cà chua cũng được băm nhỏ.
4. Tất cả các thành phần được trộn trong một bát sâu, vắt một tép tỏi và nêm salad với mayonnaise.

Salad với vú và champignons chiên sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong lễ hội hoặc bàn ăn.

Nấu ăn với que cua

Sản phẩm (dành cho 4 người):

1. Cua que - 250-300 g.
2. 350-400 g rượu sâm banh.
3. Trứng gà luộc - 3 chiếc.
4. Pho mát núi hoặc phô mai Thụy Sĩ - 300 g.
5. Cà chua cỡ vừa - 2 chiếc.
6. Một củ hành nhỏ.

Tất cả các thành phần được cắt thành dải nhỏ. Nấm và hành tây được chiên trong một lượng nhỏ dầu. Đặt các sản phẩm trong một bát salad trong lớp. Mỗi lớp được bôi tốt với mayonnaise. Lay Layering được quan sát theo trình tự sau: que cua đầu tiên, sau đó là trứng, cà chua, nấm, nấm với hành tây và phô mai trên đầu.

Gỏi hun khói với champignons chiên

Sản phẩm đã qua sử dụng (dành cho 4 người):

1. Vú hun khói - 1 chiếc.
2. Phô mai Thụy Sĩ - 250 g.
3. Champignons - 350-400 g.
4. Hành tây cỡ vừa - 1 chiếc.
5. 2 tép tỏi.
6. Xanh cho vừa ăn.

Hành tây xắt nhỏ đầu tiên được chiên trong chảo, sau đó nấm xắt nhỏ được thêm vào nó. Khuấy thường xuyên và chiên trong 10 phút. Gà hun khói được cắt, phô mai được chà trên một vắt thô.

Tất cả các thành phần được trộn, 2 tép tỏi được vắt cho chúng và nêm với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Các món salad được nêm với mayonnaise.

Phiên bản gốc với mực

Thành phần (cho 4 phần):

1. 3-4 thân mực vừa.
2. 200 g phô mai nghiền;
3. Nấm - 300 g.
4. Đầu hành - 1 chiếc.

Mực được đun sôi trong nước sôi trong 2-3 phút, sau đó cắt thành nửa vòng.

Điều quan trọng là không tiêu hóa hải sản, nếu không chúng sẽ trở nên cứng và gần như không ăn được.

Nấm và hành tây chuyền và mát. Rải các nội dung của chảo, mực và phô mai nghiền vào bát. Muối và hạt tiêu nếu muốn, thêm mayonnaise.

Salad "Glade"

Công thức này được sử dụng để trang trí bàn lễ hội, vì salad có một phần ăn thú vị.

Sẽ cần 4 phần:

1. Dưa chua ngâm - hũ.
2. Thịt gà luộc - 300 g.
3. Hai củ cà rốt vừa.
4. Hành tây.
5. Ba củ khoai tây cỡ vừa.
6. 3-4 quả trứng luộc chín.
7. Phô mai - 250-300 g.
8. 2-3 quả dưa chuột muối.
9. Xanh để trang trí.

Món salad này sẽ khiến bạn mất thời gian để nấu ăn, nhưng kết quả, tin tôi đi, là:

1. Khoai tây và cà rốt được nấu chín đến trạng thái sẵn sàng, sau đó gọt vỏ và cắt thành khối.
2. Thịt gà phi lê và dưa chuột được xắt thành những dải mỏng dài khoảng 1-2 cm.
3. Các bóng đèn nên được nhúng với nước sôi để nó không bị đắng, và sau đó thái nhỏ.
4. Trước hết, nấm được chuyển vào thùng chứa để chân đứng lên và nắp bên dưới.
5. Làm nhòe nội dung của bát salad với một lượng nhỏ mayonnaise và đặt một lớp cà rốt và hành tây. Một lần nữa, họ là người đi bộ với sốt mayonnaise, sau đó họ đặt khoai tây, trứng, thịt gà, phô mai nghiền và dưa chuột. Trên đầu mỗi sản phẩm, phân phối 2 muỗng canh. tôi mayonnaise và một ít muối.
6. Trên dưa chuột kéo căng bọc và cẩn thận xoay bát salad bằng một đĩa phẳng.

Mũ nấm ở trên, salad được trang trí với rau xanh và phục vụ để bàn.

Với giăm bông

1. Ham - 300 g
2. Champignons - 350 g
3. Cà chua - 300 g.
4. Đậu xanh - một lọ.
5. Xúc xích phô mai - 250-300 g.

Nấm rơm được chiên trong dầu trong 10 phút. Thịt giăm bông được cắt thành dải, cà chua thành khối, phô mai được nghiền. Trộn các thành phần của salad trong một bát, nêm với mayonnaise, thêm muối và hạt tiêu nếu muốn.

Salad chay với nấm xào và đậu lăng

Thành phần đã qua sử dụng (dành cho 3 người):

1. Một ly đậu lăng.
2. Champignons - 200-300 g.
3. Một củ cà rốt vừa.
4. Hành tây - 1 chiếc.
5. Rau bina - 300 g.

Đậu lăng rửa sạch được đổ vào chảo, đổ nước và đun sôi trong 15 phút. Xé rau bina bằng tay. Nấm được cắt thành khối lớn, cà rốt với hành tây cũng được nghiền nát. Nấm được xào với hành tây và cà rốt trong 15 phút. Để nguội, trộn tất cả các sản phẩm và nêm với kem chua.

Công thức cổ điển "Hướng dương"

Thành phần (trong 3 phần):

1. Ức gà luộc - 300 g.
2. Phô mai cứng - 300 g.
3. Nấm ngâm - 350-400 g.
4. Một lon ô liu không có hố.
5. Khoai tây chiên Pringles - bao bì.
6. Ba quả trứng gà luộc.

Nấm ngâm và gà cắt thành ống hút cỡ trung bình. Ô liu đen được cắt làm đôi. Phô mai và trứng được nghiền trên vắt. Các thành phần được sắp xếp theo thứ tự và không trộn lẫn với nhau, mỗi lớp được phủ với mayonnaise. Trên cùng của món ăn được trang trí với ô liu, và khoai tây chiên được đặt xung quanh toàn bộ chu vi của bát salad.

Với bánh quy

Cần thiết cho các sản phẩm nấu ăn (cho 3 người):

1. Thịt gà luộc - 300 g.
2. Bất kỳ nấm - 300 g.
3. Một đầu hành tây.
4. Phô mai - 200-250 g.
5. Ruồi - 200 g
6. Tỏi - 2-3 tép.

Chúng tôi sẽ thu thập các món salad như thế này:

1. Nấm với hành tây được chiên cho đến khi vàng.
2. Trong khi chúng được chiên, các sản phẩm khác được chuẩn bị: phi lê được cắt thành lát vừa, và phô mai được nghiền bằng dụng cụ nghiền.
3. Sau khi nấm và hành tây nguội, chúng được đưa vào gà và phô mai. Các nội dung được trộn, vắt tỏi, muối và giới thiệu mayonnaise.
4. Khi kết thúc nấu ăn ngay trước khi phục vụ, đặt bánh quy vào salad. Phương pháp này sẽ ngăn chúng khỏi bị ướt.

Salad với xúc xích hun khói và nấm xào

Thành phần được sử dụng (4 phần):

1. 300-350 g xúc xích hun khói.
2. Ba quả dưa muối nhỏ.
3. Nấm - 350-400 g.
4. Hành tây.
5. Phô mai cứng - 300 g.

Nấm được nghiền trước và chiên với việc thêm hành tây. Thịt hun khói được cắt thành dải dài không quá 2 cm. Phô mai nghiền được đặt trên xúc xích và dưa chua xắt nhỏ được thêm vào. Cuối cùng thêm nấm và hành tây. Ăn salad với một vài thìa mayonnaise.

Lựa chọn khoai tây

Sẽ cần cho một món salad (cho 4 người):

1. 350-400 g rượu sâm banh.
2. Khoai tây - 3 chiếc.
3. Một đầu hành tây.
4. Cà rốt cỡ vừa - 2 chiếc.
5. Trứng luộc - 2 chiếc.
6. Thịt gà luộc - 400 g.
7. Một đôi dưa chua.

Khoai tây luộc, cà rốt và trứng được cắt thành những khối nhỏ mỗi miếng 1 cm. Nấm được xào với hành tây xắt nhỏ và để nguội. Trộn tất cả các sản phẩm được liệt kê, thêm dưa chuột xắt nhỏ, thịt gà và 3 muỗng canh. sốt mayonnaise.

Nấm là một sản phẩm phổ quát luôn có thể tìm thấy một vị trí trong món salad. Và chiên, chúng chỉ được làm cho song song với thịt, phô mai và dưa chua. Phát minh kết hợp của riêng bạn và làm cho gia đình của bạn hạnh phúc.