Để thưởng thức hương vị của salad với arugula, cà chua cherry và mozzarella, bạn không cần phải đến một nhà hàng đắt tiền. Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một điều trị như vậy ở nhà mình. Tất cả các thành phần của đồ ăn nhẹ như vậy là khá phải chăng và được bán ở hầu hết các siêu thị.

Công thức salad cổ điển

Nếu bạn muốn ăn một miếng gì đó rất ngon, nhưng đồng thời nhẹ và ít calo, bạn chắc chắn nên dùng một món tráng miệng như vậy cho mình. Nó cũng có thể được phục vụ ngoài các món thịt và cá thịnh soạn.

 

Thành phần

  • arugula tươi - 1 bó lớn;
  • cà chua cherry - 7-8 chiếc.;
  • phô mai mozzarella (phiên bản Bêlarut cũng phù hợp) - 80-100 g;
  • dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
  • giấm balsamic - nửa muỗng canh;
  • muối nhỏ.

Nấu ăn:

  1. Loại bỏ phô mai từ bao bì whey. Đặt nó trong một cái chao để tất cả các chất lỏng dư thừa ra khỏi mảnh. Nếu không, đồ ăn nhẹ có thể trở nên quá nhiều nước.
  2. Cắt phô mai trắng như tuyết đã chuẩn bị thành các khối vuông và có kích thước tương đương.
  3. Với cà chua thu nhỏ cắt cuống. Tự cắt rau bằng một con dao sắc làm đôi.
  4. Rửa kỹ arugula bằng nước lạnh. Ném tất cả các loại rau xanh vào một cái chao. Bạn có thể thay đổi số lượng của thành phần này trong món salad, nhưng điều mong muốn là nó chiếm phần lớn của món ăn. Đặt rau xanh trong một bát lớn.
  5. Thêm một nửa cà chua ngọt nhỏ và phô mai chuẩn bị.
  6. Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt Ý đơn giản nhất - kết hợp dầu balsamic và giấm. Thêm muối cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
  7. Đổ nước sốt đã chuẩn bị tất cả các thành phần của món khai vị. Nhẹ nhàng trộn với một thìa.

Ngay lập tức phục vụ món salad đã hoàn thành để bàn. Nếu không có balsamic trong nhà, bạn có thể đổ đầy đồ ăn nhẹ bằng dầu ô liu.

Cà chua khô Brazil

Sự kết hợp của cà chua tươi và phơi nắng, cho phép bạn đạt được hương vị khác thường rất tươi sáng của món ăn. Một lưu ý của piquancy xuất hiện trong đó. Cà chua phơi khô có thể được sử dụng cả mua tại cửa hàng và sản xuất tại nhà.

Thành phần

  • arugula tươi - 130-150 g;
  • anh đào ngọt ngào - 10-12 chiếc.;
  • cà chua phơi nắng - 5-6 chiếc.;
  • mozzarella trong quả bóng - 10-12 chiếc.;
  • dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
  • giấm balsamic - ½ muỗng canh. l.;
  • nước cốt chanh / chanh - một vài giọt;
  • đường và muối - một nhúm.

Nấu ăn:

  1. Chuẩn bị một miếng giấm, dầu, nước ép cam quýt. Thêm muối và đường cho vừa ăn. Trộn tất cả các thành phần rất cẩn thận.
  2. Trong khi mặc quần áo được truyền, rửa sạch anh đào tươi và cắt làm đôi. Cần phải sử dụng một con dao rất sắc để không vắt hết nước trái cây và không làm hỏng vẻ ngoài lạ miệng của chúng.
  3. Đặt cà chua phơi nắng lên một cái rây để chúng có dầu thừa từ ly. Cắt miếng ngon thành miếng nhỏ.
  4. Rửa sạch và lau khô arugula. Bạn có thể xé nó trực tiếp bằng tay hoặc gửi lá cho cả bát.
  5. Cắt bóng phô mai thành 2-4 phần.
  6. Trong một bát lớn trong suốt, kết hợp tất cả các thành phần chuẩn bị. Đổ chúng một cách hào phóng với mặc quần áo. Nhẹ nhàng trộn với một thìa.

Đẹp trải món khai vị trên một đĩa phẳng rộng và phục vụ.

Phiên bản tiếng Nga từ Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya gọi biến thể của món salad Tuscan theo thảo luận và thêm đậu trắng vào nó. Thành phần này làm cho món khai vị thậm chí còn thỏa mãn và nguyên bản hơn.

Thành phần

  • đậu trắng - 70-80 g;
  • mozzarella mini - 8-10 chiếc.;
  • ô liu ném đá - 8-10 chiếc.;
  • arugula tươi - một bó nhỏ;
  • cà chua phơi nắng - 3 chiếc.;
  • Cherry - 4-5 chiếc.;
  • tỏi - 1 tép;
  • dầu ô liu và giấm balsamic - 1 muỗng canh. l.;
  • mù tạt (ngọt hoặc cay) - 1 muỗng cà phê;
  • muối biển và hạt tiêu mới xay.

Nấu ăn:

  1. Luộc đậu trắng cho đến khi chín hoàn toàn, có tính đến các khuyến nghị trong hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước và làm nguội đậu.
  2. Chuẩn bị nước sốt trong một bát nhỏ riêng biệt. Để làm điều này, kết hợp mù tạt ngọt hoặc cay với dầu ô liu chất lượng cao. Thêm một ít giấm balsamic. Thêm muối và hạt tiêu mới vừa ăn.
  3. Bóc vỏ tỏi, nghiền nát bằng dao, sau khi loại bỏ lõi. Cắt nhỏ các phần còn lại. Gửi các mảnh kết quả đến một trạm xăng. Trộn tất cả mọi thứ.
  4. Rửa kỹ arugula. Nhẹ tay xé bằng tay. Kết hợp nó với đậu thành phẩm.
  5. Cà chua sấy khô thái nhỏ, cắt tươi thành hai nửa. Thêm vào các thành phần khác.
  6. Đổ những lát mozzarella cuối cùng và ô liu giảm một nửa.

Đổ các thành phần kết hợp với băng, trộn nhẹ nhàng và phục vụ ngay lập tức. Để làm cho món salad ngon hơn, bạn có thể bổ sung nó với trứng cút. Loại thứ hai nên được đun sôi đến một trung tâm rắn và cắt làm đôi.

Với việc bổ sung bơ

Bơ làm cho hương vị của món khai vị thậm chí còn mềm hơn, hơi bơ. Ông cũng thêm giải khát và cảm giác no. Một công thức từng bước chính xác sẽ giúp chuẩn bị một món salad như vậy.

Thành phần

  • quả bơ - 70-80 g;
  • Anh đào - 100-120 g;
  • bất kỳ loại phô mai mozzarella - 80-100 g;
  • muối, gia vị yêu thích, hạt tiêu;
  • arugula - một bó;
  • dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch lá xanh của arugula rất cẩn thận. Lau khô và xé thẳng bằng tay sạch thành những miếng vừa.
  2. Rửa sạch anh đào và xắt nhỏ thành 2 nửa.
  3. Cắt phô mai thành những miếng gọn gàng và có cùng kích thước.
  4. Bơ để loại bỏ da cứng, loại bỏ đá. Cắt phần mềm thành các lát tùy ý.
  5. Để mặc quần áo, bạn cần kết hợp dầu ô liu với hạt tiêu, muối và các loại gia vị yêu thích của bạn. Bạn có thể mua một hỗn hợp salad đặc biệt của các loại gia vị, phù hợp với các loại thảo mộc và rau quả.
  6. Kết hợp tất cả các thành phần chuẩn bị, đổ băng. Nhẹ nhàng trộn thức ăn.

Bơ không thể được thêm vào tổng khối lượng, mà chỉ đơn giản là đẹp mắt đặt các miếng lên trên. Ngoài ra, bất kỳ loại rau xanh tươi đều thích hợp để trang trí.

Nấu ăn với hải sản và hạt thông

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy, bạn có thể lấy nhiều loại hải sản. Nhưng tôm là tốt nhất kết hợp với phần còn lại của các thành phần.

Thành phần

  • arugula - 100-120 g;
  • tôm sú - 270-300 g;
  • Anh đào - 130-150 g;
  • mozzarella - 130-150 g;
  • tỏi - 1-2 tép;
  • hạt thông (bóc vỏ) - 20-30 g;
  • nước sốt balsamic - 20-25 g;
  • Mù tạt Dijon - 5 g;
  • cam - một vài lát;
  • chanh - một lát nhỏ;
  • dầu ô liu và parmesan - mỗi loại 20 g;
  • mật ong - 1 muỗng cà phê;
  • dầu ướp, muối.

 

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch và lau khô arugula. Rửa sạch anh đào và giảm một nửa. Băm nhuyễn tỏi. Parmesan biến thành những con chip tốt với một vắt.
  2. Tôm rõ ràng không cần thiết. Ướp các phần còn lại trong một phần tư giờ trong dầu với tỏi.
  3. Kết hợp dầu ô liu, mật ong, mù tạt, muối, nước sốt balsamic, chanh và nước cam cho nước sốt.
  4. Chiên tôm trực tiếp trong ướp tỏi cho đến khi vàng và chín hoàn toàn.
  5. Gửi tất cả các thành phần chuẩn bị vào bát salad. Đổ phô mai lần cuối.
  6. Trên cùng với nước sốt và rắc hạt bóc vỏ.

Ngay lập tức phục vụ kết quả điều trị để bàn.

Salad với các thành phần ban đầu như vậy là phù hợp cho cả bàn ăn hàng ngày và lễ hội. Điều chính không phải là nấu chúng trước, mà là làm chúng ngay trước khi phục vụ.

Tương tự:Thêm từ tác giả: