Salad với bắp cải Bắc Kinh và ức gà - 9 công thức nấu ăn

Một loạt các món salad với bắp cải Bắc Kinh và ức gà là một sự kết hợp tuyệt vời của sự tươi mát, nhẹ nhàng và no. Chúng có liên quan cho các ngày lễ, và cho bữa ăn tối hàng ngày. Thành phần bổ sung trong những món ăn nhẹ có thể được lựa chọn theo khẩu vị của riêng bạn.

Salad với bắp cải Bắc Kinh và ức gà hun khói

Bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại nước sốt khai vị. Mayonnaise thông thường và hỗn hợp dầu thực vật với tỏi và / hoặc gia vị sẽ làm được. Thành phần: nửa kg ức hun khói và cùng một lượng bắp cải, nửa lon ngô ngọt (thực phẩm đóng hộp), ớt chuông, 2 quả cà chua, muối.

1. Cà chua và thịt hun khói được cắt thành khối.
2. Bắp cải được thái nhỏ bằng một con dao sắc. Hạt tiêu được cắt thành khối.
3. Tất cả các thành phần từ công thức được kết hợp, muối và gia vị với nước sốt đã chọn.

Bạn có thể sử dụng toàn bộ lon ngô ngọt để nếm thử.

Với việc bổ sung dứa

Tùy chọn công thức này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích món khai vị ngọt ngào. Thành phần: người đứng đầu Bắc Kinh, một hộp dứa tiêu chuẩn trong xi-rô (thực phẩm đóng hộp), 320 g thịt gà hun khói, muối, tỏi, mayonnaise.

1. Bắp cải được xắt nhỏ bằng ống hút rất mỏng. Điều quan trọng trước tiên là phải rửa rau thật tốt dưới vòi nước chảy để cát và bụi bẩn không còn lại giữa lá của nó.
2. Vú được cắt theo hình khối lớn.
3. Dứa được dùng tốt nhất ngay lập tức thái hạt lựu.
4. Nó vẫn còn để kết hợp tất cả các thành phần, muối và mùa với mayonnaise.

"Điểm nhấn" chính của món ăn vặt sẽ là thêm tỏi. Anh sẽ làm cho cô ấy mạnh mẽ hơn.

Công thức gốc với mận khô

Hương vị ngọt ngào của trái cây khô sẽ cân bằng đậu phộng muối.Thành phần: 230 g ức gà và cùng một lượng bắp cải (Bắc Kinh), 4 quả trứng gà, 90 g đậu phộng muối, 6 chiếc. mận khô, mayonnaise, muối.

1. Gà được luộc cho đến khi chín trong nước muối.
2. Trứng luộc chín, sau đó chúng được chia thành các thành phần và chà lên một vắt mịn.
3. Vú nguội được cắt thành khối. Mận khô - trong các mảnh tùy ý.
4. Rau thái nhỏ bằng dao nhọn.
5. Đậu phộng được rang nhẹ trong chảo và nghiền trong máy xay.
6. Salad được hình thành trong các lớp: thịt gà - protein - bắp cải - mận - lòng đỏ - các loại hạt.

Theo hương vị của "sàn nhà", các món khai vị được bôi với mayonnaise và gia vị.

Salad với bắp cải Bắc Kinh và ức gà luộc

Món khai vị này có thể được thay đổi vô tận, thêm tất cả các sản phẩm mới. Nhưng trong phiên bản cổ điển, công thức bao gồm các thành phần sau: một pound bắp cải Bắc Kinh, một hộp ngô ngọt (thực phẩm đóng hộp), 3 quả trứng được chọn, 350 g thịt gia cầm (vú), muối, mayonnaise, hỗn hợp ớt.

1. Trứng và gà được nấu cho đến khi chín. Họ là mặt đất xa hơn trong bất kỳ cách thuận tiện.
2. Bắp cải được thái nhỏ.
3. Chất lỏng được thoát ra từ hạt đóng hộp.
4. Tất cả các sản phẩm nghiền được muối và gia vị với mayonnaise. Đầu họ rắc ngô.

Nếu muốn, bạn có thể tiêu.

Gà rán

Ức nướng đặc biệt ngon. Nhưng bạn có thể sử dụng chảo rán tiêu chuẩn để chiên nó. Thành phần: 130 ml sữa chua béo không đường, 120 g bất kỳ loại phô mai cứng nào, một cân bắp cải Bắc Kinh, dưa chuột tươi, một vài tép tỏi, muối, thảo dược Provencal.

1. Thịt được cắt thành lát đủ lớn, ướp muối, hạt tiêu và mạnh trên bơ nóng cho đến khi vàng nâu.
2. Dưa chuột được cắt bằng thanh, Bắc Kinh được cắt nhỏ.
3. Phô mai có thể được cắt thành các lớp mỏng, hoặc cắt nhỏ bằng vắt.
4. Sữa chua được muối và trộn với tỏi nghiền.
5. Tất cả các sản phẩm nghiền được kết hợp và gia vị với nước sốt kết quả.

Nếu bạn có kế hoạch phục vụ một món salad ấm như vậy, thì đáng để thay thế một quả dưa chuột tươi bằng một loại rau ngâm. Hoặc thậm chí thay vì các loại rau này sử dụng que tiêu ngọt chiên trong chảo.

Với phô mai và bánh quy giòn

Với Bắc Kinh, bạn có thể nấu một phiên bản đơn giản của Caesar. Và để không phải bận tâm với một loại nước sốt ban đầu phức tạp trong một thời gian dài, hãy nêm nó với mayonnaise thông thường. Thành phần: 90 g parmesan, 170 g giăm bông, một pound ức gà, một nắm lớn bánh quy trắng, một pound cà chua cherry, mayonnaise, muối.

1. Vú được đun sôi trong nước muối, sau đó nó được cắt bằng hình khối. Ham được băm theo cách tương tự. Họ cùng nhau được chiên trong bơ nóng cho đến khi giòn.
2. Cà chua được cắt làm đôi. Bắp cải được thái nhỏ bằng một con dao sắc.
3. Phô mai được chà xát trên vắt nhỏ nhất.
4. Trên một cái đĩa, bắp cải xắt nhỏ, bánh quy giòn và anh đào cắt được đặt ra. Top off là gà và giăm bông.
5. Sản phẩm được rắc phô mai bào và phủ một lớp mayonnaise mỏng.

Phục vụ món khai vị này độc đáo trên lá rau diếp. Bánh rán được tự làm tốt nhất trong lò nướng với một ít dầu ô liu và tỏi nghiền.

Caesar cổ điển

Món salad nổi tiếng nhất với bắp cải Bắc Kinh và thịt gà, dĩ ​​nhiên là Caesar theo công thức cổ điển. Nó rất đáng để thử và chuẩn bị cho nó một loại nước sốt truyền thống dựa trên trứng sống và mù tạt. Thành phần: 230 g thịt gà tươi, 55-65 g parmesan (bạn không thể thay thế bằng phô mai cứng khác), một bó lá bắp cải Bắc Kinh nhỏ, một ổ bánh mì trắng nhỏ, 2 quả trứng sống (thịt gà), 120 ml dầu ô liu, 2 quả cà chua thịt, hơi nước tép tỏi, muối, thảo mộc Provence, 3 thìa lớn nước chanh mới vắt, một thìa lớn mù tạt khô, một nhúm tỏi nghiền.

1. Đối với việc chuẩn bị bánh quy, tất cả các lớp vỏ được cắt cẩn thận từ búi tóc đã chọn. Tiếp theo, khối bánh mì thu nhỏ được phun bơ, rắc tỏi và nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Bánh quy giòn nên giòn.
2. Trứng được luộc để thay đồ, sau đó lòng đỏ của chúng được nghiền với tỏi tươi băm nhỏ. Mù tạt khô được đổ vào cùng một khối, muối cho vừa ăn và nước chanh được thêm vào. Nó vẫn còn để đổ dầu ô liu và trộn kỹ tất cả các thành phần của nước sốt.
3. Thịt gà được cắt thành lát, ướp muối, rắc rau thơm và chiên lên lớp vỏ thơm ngon trong dầu nóng.
4. Bắp cải Bắc Kinh được rửa sạch, phơi khô và xé bằng tay.
5. Tất cả các nguyên liệu không nóng được chuẩn bị được đổ vào một cái đĩa, rắc phô mai cắt nhỏ bằng cách sử dụng một vắt mịn và hào phóng với nước sốt.

Trang trí với những lát cà chua nhỏ.

Với nấm

Món ăn nhẹ thú vị này có một tên riêng - "Zodiac". Thành phần: 230 g champignons ngâm, dưa chuột tươi, hành tím, gà luộc 260 g, bắp cải Bắc Kinh 190 g, 4 quả trứng gà luộc, một hộp ngô đóng hộp, muối, hỗn hợp ớt, sốt mayonnaise.

1. Đầu tiên, các khối hành tây được truyền vào dầu, sau đó chúng được xào cùng với những lát nấm mỏng. Khi khối đã nguội, có thể trộn với thịt gà, chia thành các sợi.
2. Trứng và dưa chuột được cắt thành khối nhỏ. Bắp cải được cắt nhỏ và hơi nhăn trực tiếp bằng tay của bạn.
3. Tất cả các sản phẩm cắt lát được kết hợp trong một bát salad đẹp. Ngô tràn ra ngoài mà không có chất lỏng.
4. Các món khai vị được đổ, rắc hạt tiêu và nêm với mayonnaise.
5. Nó vẫn chỉ để trang trí với các loại thảo mộc tươi hoặc một nửa của cà chua anh đào và phục vụ.

Nếu không có thời gian để rang nguyên liệu, bạn có thể từ bỏ bước này. Xúc xắc hành tây và chỉ cần đổ nước sôi trong vài phút.

Với ngô

Đối với món ăn này bạn cần lấy ngô ngọt đóng hộp. Nó là đủ để áp dụng một bình tiêu chuẩn. Thành phần: 1 kg bắp cải (Bắc Kinh), phi lê gà lớn, 2-3 quả trứng được chọn, vài chiếc lông của hành lá, muối, sốt mayonnaise.

1. Bắp cải được rửa sạch dưới vòi nước chảy, được quét sạch từ chất lỏng dư thừa và xé thành từng dải mỏng.
2. Trứng được luộc trong 10-12 phút, để nguội và cắt thành khối vuông vừa.
3. Hành tây thái nhỏ. Nước được rút ra từ ngô.
4. Fillet được nấu trong nước muối cho đến khi mềm và cắt tùy ý.
5. Nó vẫn còn để kết hợp tất cả các sản phẩm nghiền và ngô, cũng như muối chúng.
6. Ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc kem chua dựa trên sốt tỏi.

 

Nếu bạn muốn thay đổi một chút hương vị, bạn có thể sử dụng một sản phẩm hun khói thay vì thịt gà luộc và / hoặc thêm bất kỳ loại rau tươi. Ví dụ, dưa chuột tươi, ớt ngọt, cà chua.