Lần đầu tiên, một món trứng tráng được chế biến bởi một trong những đầu bếp của Pháp từ thời Trung cổ. Như thường lệ, cư dân thích món ăn mới đến mức độ phổ biến của nó tăng lên đáng kể. Ngày nay, trứng ốp la đã trở thành một món ăn truyền thống của người châu Âu. Thường thì nó được thêm vào salad, cuộn, súp, mặc dù nó cũng có thể phục vụ như một món ăn độc lập.
Nội dung tài liệu:
Salad Omelette - Công thức cổ điển
Salad sử dụng trứng tráng được thực hiện rất nhanh, trông ngon miệng và có hương vị khá thú vị và đặc biệt, không thể thay thế bằng bất cứ thứ gì.
Các món salad trứng tráng cổ điển rất dễ chế biến và giàu tính cách. Lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Nó không mất nhiều thời gian để nấu ăn. Do sự hiện diện của bắp cải trong nó, nó tạo ra một cảm giác no.
Nguyên liệu cho món ăn:
- 3 quả trứng cỡ vừa
- 100 ml sữa
- 200 g bắp cải Bắc Kinh
- 150 g phô mai
- 200 g kem chua
Đầu tiên bạn cần làm món trứng tráng không khí. Bạn sẽ cần đánh 3 quả trứng trong khoảng 2 phút bằng máy trộn. Sau đó đổ vào một dòng sữa mỏng. Muối và hạt tiêu có thể được thêm vào dựa trên sở thích cá nhân. Nấu trên lửa vừa ở cả hai mặt trong khoảng 2 phút. Sau đó cắt nó thành khối nhỏ.
Cắt nhỏ bắp cải. Nó là tốt hơn để lựa chọn cho bắp cải Trung Quốc, nó mềm hơn và ngon ngọt hơn. Phô mai cũng sẽ cần được nghiền hoặc cắt thành khối nhỏ, sau đó trộn với bắp cải. Thêm kem chua, muối và hạt tiêu. Trộn đều. Chỉ thêm trứng tráng vào món ăn trước khi phục vụ, nếu không nó sẽ bị ướt và tăng kích thước. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh vào món salad hoặc trang trí món ăn đã hoàn thành với nó.
Lời khuyên cho bà chủ nhà! Đó là khuyến khích để lựa chọn cho các loại phô mai khó hơn. Bạn cũng có thể chọn một sản phẩm có chứa các loại hạt hoặc ớt, sẽ mang lại cho món salad hương vị tinh tế và thú vị.Không sử dụng phô mai hun khói - nó có thể giết chết mùi thơm của sản phẩm.
Omelet và Gà Recipe
Loại salad này rất phổ biến ở Tây và Trung Âu. Món ăn này thường được coi là chế độ ăn kiêng nhiều hơn so với các món tương tự salad khác bởi vì phi lê gà là một thành phần bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng
- 20 ml sữa
- Hành tây nhỏ
- 500 g gà
- 2-3 muỗng canh mayonnaise
- 2 muỗng canh giấm
- Gia vị cho vừa ăn
Từ trứng bạn cần nấu một món trứng ốp la nhỏ. Để làm điều này, chúng được trộn với sữa và đánh ở máy trộn tốc độ cao. Muối được thêm vào dựa trên sở thích cá nhân, nó có thể được thay thế bằng muối biển. Chiên trứng chiên ở cả hai mặt trong chảo cho đến khi chín. Sau khi nướng, bọc nó trong một cuộn nóng. Sau khi làm mát, cắt thành các vòng mỏng.
Hành tây được bóc vỏ và cắt thành nửa vòng, ướp trong giấm trong 10 phút, trước đây được pha loãng với nước. Một miếng phi lê được chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt, sau khi nguội, cắt thành khối nhỏ.
Ép hành tây và đặt vào một cái bát, thêm dải trứng ốp la và phi lê. Đổ đầy tất cả mọi thứ bằng mayonnaise, để giảm hàm lượng calo trong món ăn, bạn có thể thay thế bằng kem chua. Thêm các gia vị cần thiết vào món ăn, bạn cũng có thể sử dụng ớt đỏ.
Điều này thật thú vị: trứng ốp la trong nồi nấu chậm
Salad với trứng ốp la và thịt gà có thể được đa dạng hóa với hương vị kỳ lạ với sự trợ giúp của các gia vị như vậy: đinh hương, hạt caraway.
Ham omelette salad
Món ăn này sẽ giúp giữ được vóc dáng đẹp cả ngày do hàm lượng calo và cảm giác no. Ưu điểm của món salad này là nó được nấu không quá 10 phút và có hương vị tuyệt vời.
Thành phần
- 4 quả trứng
- 100 ml sữa
- Ham 150 g
- 1 quả dưa chuột
- Kem chua
Nấu trứng ốp la và cắt thành nhiều phần nhỏ. Cắt giăm bông và dưa chuột thành dải mỏng.
Trải các miếng trứng ốp la trên một mặt phẳng, đặt giăm bông và dưa chuột lên trên. Muối và hạt tiêu kỹ. Sau đó nhẹ nhàng đổ kem chua. Nếu muốn, một món ăn như vậy có thể được trang trí với bất kỳ rau xanh. Salad với trứng ốp la và giăm bông phục vụ lạnh.
Salad nấm và trứng tráng
Món ăn này sẽ rất thỏa mãn. Đó là khuyến khích để phục vụ nó như một món khai vị cho các món ăn chính. Nếu muốn, champignons có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nấm tươi nào khác. Không nên thêm nấm ngâm hoặc khô.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- 4 quả trứng
- 100 ml sữa
- 200 g nấm
- 1 chiếc hành tây
- 100 g kem phô mai
- 200 g kem chua
Trứng ốp la đã sẵn sàng nên được cắt thành khối vuông vừa.
Gọt vỏ nấm và hành tây, cắt thành miếng nhỏ và chiên cho đến khi chín. Đặt ở nơi lạnh và để nguội một chút.
Nướng phô mai kem hoặc cắt nó rất mịn bằng dao. Để cải thiện hương vị, bạn có thể sử dụng một tép tỏi nhỏ, trước tiên phải được nghiền nát.
Trộn tất cả các thành phần với nhau và nêm với kem chua. Tốt hơn là nên chọn kem chua lỏng hơn, điều này sẽ giúp các sản phẩm hấp thụ chất lỏng và có hương vị bão hòa hơn. Sau đó muối và hạt tiêu các món ăn và phục vụ. Tùy chọn, bạn có thể sử dụng mayonnaise không béo.
Cuộn với trứng và rau
Đây là một món salad mùa hè có sự dịu dàng và tinh tế trong hương vị. Đó là khuyến khích để nấu nó với các loại rau theo mùa, mà không cần phải dùng đến dưa chua.
Tư vấn cho bà chủ nhà! Phô mai Feta sẽ cho hương vị tinh tế hơn cho món ăn. Một bổ sung mềm và dịu dàng sẽ tạo ra một màu sắc mặn và sữa sẽ bổ sung hoàn hảo cho sự kết hợp của rau và trứng tráng.
Để chuẩn bị món salad với trứng ốp la và rau, bạn phải:
- 3 quả trứng
- 100 ml sữa
- 2 quả cà chua cỡ vừa
- 1 chiếc ớt chuông
- 100 g phô mai feta
- Dầu ô liu
Bạn cũng có thể nấu một món salad với trứng ốp la và ngô, nhưng trong trường hợp này, nên từ chối thêm một quả cà chua vào món ăn. Tùy chọn, thêm đậu xanh.
Nấu trứng ốp la với trứng và sữa.Sau đó để nguội và cắt thành miếng vuông nhỏ.
Cà chua được cắt thành lát thuôn dài hoặc thành khối nhỏ. Peppers cũng có thể được cắt thành dải hoặc hình khối. Xúc xắc phô mai. Sau đó kết hợp tất cả các thành phần với nhau. Để cải thiện hương vị, lá rau mùi tây xắt nhỏ và thêm vào món ăn. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm một lượng nhỏ dầu ô liu. Nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng dầu hạt lanh.
Tôm và salad Scrambled
Món ăn tinh tế và đắt tiền làm nổi bật vẻ đẹp của bất kỳ bàn lễ hội. Nó nấu rất nhanh và đòi hỏi tối thiểu nỗ lực. Ngay cả khi không phải là một đầu bếp cao cấp, bạn có thể dễ dàng làm món salad này. Nó phù hợp với các loại rau theo mùa, ví dụ, củ cải hoặc dưa chuột.
Nguyên liệu cần thiết cho món ăn:
- 2 quả trứng
- 1 muỗng canh kem
- 200 g rau xà lách
- Tôm 250 g
- 100 phô mai
- 3 muỗng canh mayonnaise
Đầu tiên bạn cần luộc tôm bằng cách giữ chúng trong khoảng một phút trong nước nóng. Sau đó, bạn cần chọn từ chảo và rửa sạch bằng nước lạnh.
Iceberg rau diếp có thể được xé bằng tay của bạn, hoặc bạn có thể cắt nó bằng dao thành những miếng nhỏ hơn và chính xác hơn. Tùy chọn thêm củ cải, dưa chuột hoặc hành lá, cũng được cắt nhỏ.
Đối với trứng ốp la, trộn phô mai bào, kem và trứng, đánh bằng nĩa. Sau đó chiên tất cả các mặt. Bạn có thể làm một món trứng tráng nướng, để làm điều này, làm nóng lò trước, thêm 0,5 muỗng vào hỗn hợp này. bột và nướng trong 15-20 phút. Các món ăn sẽ trở nên thoáng và ngon hơn. Cắt trứng ốp la thành khối.
Trộn tất cả các thành phần, nêm với gia vị và thêm mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và phục vụ. Để trang trí, bạn có thể sử dụng một vòng bánh quy nhỏ từ bánh mì, sau khi rắc phô mai trước khi nướng.
