Salad với mì ống - 9 công thức nấu ăn

Nếu bạn chuẩn bị một món salad với mì ống, một số vấn đề được giải quyết cùng một lúc - sự đa dạng của các món ăn (riêng biệt salad và mì ống không thú vị lắm), tính hữu ích (một loại salad chất lượng trung hòa gluten gluten có hại của mì ống), thực phẩm nhẹ (ăn salad, ăn ít mì ống cùng một lúc), cảm giác no (salad rau là chất xơ, nó giữ cho chúng ta no lâu hơn)!

Có đến 9 công thức nấu ăn mì ống đã được chứng minh và ban đầu được trình bày trong bài viết của chúng tôi.

Salad salad với cung tên

Món khai vị cực kỳ tinh tế với hương vị kem có thể được chế biến từ cung mì. Hãy chắc chắn để lưu ý và thử ở cơ hội đầu tiên.

Bạn sẽ cần:

• cung mì ống - 350 gr;
• gà hun khói hoặc gà tây - bạn có thể sử dụng thịt luộc, nhưng hương vị sẽ mất một vài điểm phần trăm - 350 gr;
• cần tây - 1 chiếc;
• táo - 1 chiếc;
• nấm champignon - 150 gr; có thể vừa tươi vừa đóng hộp;
• Phô mai Roquefort - 50 gr;
• mayonnaise - 3 muỗng canh;
• sữa chua tự nhiên - 7 muỗng canh;
• muối, hạt tiêu - một nhúm.

Công thức cho các bước:

1. Đun sôi cung tên. Quan trọng - không tiêu hóa chúng. Điều kiện tối ưu của mì ống gần như đã sẵn sàng. Ở Ý, tình trạng này được gọi là al-dente.
2. Lát gà tây, cần tây và táo.
3. Chặt nấm. Nếu rượu sâm banh tươi được lấy, sau đó chiên trong dầu ô liu có thêm muối và bất kỳ gia vị nào.
4. Chuẩn bị nước sốt - trộn mayonnaise, sữa chua, muối và hạt tiêu. Nướng phô mai roquefort vào nó.
5. Khuấy tất cả các thành phần và mùa.

Trang trí các món ăn đã hoàn thành với nhánh của bất kỳ rau xanh.

Nấu ăn với rau

Công thức này sẽ được đánh giá cao bởi cả người ăn thịt và người ăn chay, bởi vì mặc dù thiếu thịt, nó ngon ngọt, bổ dưỡng và thỏa mãn, và sự đa dạng của thành phần làm cho hương vị tươi sáng và dễ chịu! Món ăn này có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Một điểm cộng nữa là các thành phần đơn giản. Đặc biệt, chúng tôi cần:

• bất kỳ mì ống - 500 gr;
• ngô - 100 g;
• đậu xanh - 500 gr;
• phô mai cứng - 150 gr;
• cà chua - 200 gr;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh;
• tỏi - 2 tép;
• ô liu hoặc ô liu - 100 gr;
• rau xanh - tốt nhất là rau mùi tây - 1 bó;
• muối - tốt nhất là biển - 0,5 muỗng cà phê.

Đối với nước sốt:

• dầu ô liu - 3 muỗng canh;
• tỏi - 3 tép;
• chanh - 1 chiếc;
• húng quế - 1 bó;
• hạt tiêu - để hương vị;
• Muối cho vừa ăn.

Các giai đoạn:

1. Nếu đậu tươi - đun sôi. Bạn có thể sử dụng đông lạnh.
2. Bóc vỏ tỏi.
3. Luộc mì ống với một muỗng canh dầu ô liu và toàn bộ tép tỏi.
4. Nếu bạn lấy ô liu - loại bỏ hạt.
5. Cắt nhỏ cà chua.
6. Xúc xắc phô mai hoặc nướng nó.
7. Cắt nhỏ rau xanh và húng quế.
8. Vắt chanh càng nhiều càng tốt.
9. Nghiền 3 tép tỏi.
10. Chuẩn bị nước sốt - trộn tỏi, dầu, nước chanh, húng quế và muối và hạt tiêu.
11. Cho mì ống vào tô, thêm đậu, ngô, cà chua, phô mai, rau thơm, muối. Đổ nước sốt lên.
12. Ăn kèm với rau thơm.

Với việc bổ sung cá ngừ

Các công thức cho món salad với cá ngừ rất đa dạng và phong phú. Ưu điểm của tùy chọn đề xuất là sử dụng một số loại mì ống, rắc và trang trí ban đầu và, tất nhiên, hương vị tuyệt vời!

Những gì bạn cần:

• mì ống vỏ - 500 gr;
• đậu xanh - tốt nhất là đông lạnh, nhưng đóng hộp - 2 ly;
• cá ngừ đóng hộp - 150 gr;
• bánh mì trắng - 2 lát;
• dầu ô liu - nửa ly;
• nước chanh - 3 muỗng canh;
• mù tạt - 2 muỗng canh;
• tỏi - 1 tép;
• rau mùi tây - 1 bó;
• Sốt Worcester - 1 muỗng cà phê;
• muối và hạt tiêu.

Công thức

1. Luộc mì ống vỏ cho đến khi chín - thêm một chút muối vào nước sôi, sau đó đổ mì ống, khuấy đều cho đến khi nó sôi một lần nữa, giảm nhiệt và đậy nắp, nấu trong 5 - 7 phút.
2. Sử dụng máy xay sinh tố, xay bánh mì đến trạng thái vụn.
3. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Rán vụn bánh mì với việc thêm một muỗng cà phê muối - cho đến khi vàng nâu.
4. Chuẩn bị nước sốt - trộn mù tạt, nước chanh, tỏi, sốt Worcester, muối và hạt tiêu, và dầu ô liu còn lại thật kỹ.
5. Chia cá ngừ thành miếng và trộn với một phần tư nước sốt.
6. Nếu đậu Hà Lan tươi, đun sôi.
7. Trộn tất cả các thành phần.
8. Phục vụ món salad trong các phần riêng biệt, mỗi phần rắc vụn bánh mì vàng.

Mì Ý và salad ham

Một món salad ngon và phong cách có thể được chế biến từ các sản phẩm thông thường, trong đó chính là mì ống - mọi người đều có chúng trong bếp.

 

Người Ý được biết đến rất thích mì ống và mì ống và các món mì ống vô cùng. Văn hóa Ý đang đạt được một làn sóng phổ biến mới ở Nga. Do đó, một công thức như vậy sẽ là điểm nổi bật của bất kỳ bảng nào - cả hàng ngày và trang trọng.

Những gì bạn cần:

• Macaroni - tốt nhất là cung tên, chúng trông đẹp hơn;
• thịt bò giăm bông - 200 gr;
• cà chua - 1 chiếc;
• ớt chuông - 1 chiếc;
• rau xanh;
• muối và hạt tiêu;
• dầu ô liu.

Salad có thể được nêm với mayonnaise hoặc làm nước sốt.

Đối với nước sốt bạn cần:

• dầu ô liu - 4 muỗng canh;
• giấm nho - 2 muỗng canh;
• hạt tiêu đen;
• muối

Cách nấu ăn:

1. Nấu mì ống. Bí mật của việc nấu mì ống, trong đó chúng không dính vào nhau: lý do dính là gluten có trong mì ống, nó được phân bổ tích cực khi mì đã sẵn sàng, vì vậy bạn cần giảm thiểu số lượng của nó; nấu trong nồi lớn với đủ nước để sản phẩm tự do di chuyển; khi nước sôithêm muối; Sau phản ứng, đổ mì ống vào chảo và khuấy mạnh cho đến khi nước sôi trở lại; đậy nắp và giảm nhiệt trong 5 - 7 phút; Không cần thiết phải làm cho sản phẩm trở nên mềm hoàn toàn, chúng phải giữ được độ đàn hồi nhẹ; ngay khi mì đã sẵn sàng, hãy xả nước, cho các sản phẩm vào một cái chao và rửa lại bằng nước lạnh - vì vậy tàn dư gluten sẽ được rửa sạch; thêm một ít dầu.
2. Cắt rau thành khối hoặc dải.
3. Cắt giăm bông thành miếng nhỏ.
4. Trộn tất cả các thành phần.
5. Thêm mayonnaise hoặc nước sốt. Để nó ủ ít nhất 30 phút.
6. Ăn kèm với rau thơm.

 

Từng bước công thức với bơ và cà chua

Bạn có thể đạt được một hương vị rất khác thường nếu bạn nấu mì ống với một loại trái cây tuyệt vời như quả bơ. Nhiều người không biết sử dụng bơ trong nấu ăn, nhưng không dễ để ăn ở dạng nguyên chất do vị béo rõ rệt của nó. Ở đây bạn có một công thức tuyệt vời với sản phẩm này.

Những gì cần thiết:

• bất kỳ mì ống - 2 ly;
• quả bơ - 1 quả;
• cà chua - 6 chiếc;
• Phô mai Mozzarella - 200 gr.

Đối với nước sốt:

• dầu ô liu - 6 muỗng canh;
• mù tạt - 1 muỗng cà phê;
• giấm nho - 2 muỗng canh;
• đường, muối, hạt tiêu - một nhúm;
• húng quế khô hoặc tươi để hương vị.

Nấu ăn rất đơn giản:

1. Luộc mì ống và bỏ trong một cái chao.
2. Chuẩn bị nước sốt - trộn tất cả các thành phần.
3. Nêm mì ống.
4. Cho phép các khối bơ, phô mai và cà chua và thêm vào mì ống.
5. Thêm muối, đường, hạt tiêu và thảo mộc.
6. Để xà lách trong tủ lạnh ngấm ít nhất nửa giờ.

Món khai vị hải sản

Kết hợp hoàn hảo mì ống và hải sản - bạn có thể làm một món ăn nhẹ và ngon miệng sẽ thêm niềm say mê vào bất kỳ bàn nào.

Những gì bạn cần nấu:

• mì ống xoắn ốc - 400 gr;
• hải sản - dưới mọi hình thức để nếm thử; Thật thuận tiện khi sử dụng hỗn hợp đông lạnh;
• cà chua - 3 chiếc;
• ô liu hoặc ô liu - 10 chiếc;
• bí xanh - 200 gr;
• hành tây - 1 chiếc;
• bông cải xanh - 200 gr;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• bột mù tạt - 1 muỗng cà phê;
• rau mùi tây - một bó;
• húng quế tím - một bó;
• nước chanh - 2 muỗng canh;
• nước dùng rau - 250 gr;
• Tiêu, muối cho vừa ăn.

Cách nấu món salad mì ống ngon:

1. Đặt mì ống xoắn ốc theo sơ đồ mô tả ở trên.
2. Luộc hải sản trong 5 phút sau khi nước sôi.
3. Chuẩn bị thay đồ - trộn 1 muỗng canh nước dùng rau, nước chanh, bột mù tạt, dầu, hạt tiêu và muối và thảo mộc.
4. Nêm hải sản với nước sốt và để trong nửa giờ trong tủ lạnh.
5. Sắp xếp bông cải xanh vào hoa hồng ngoại. Zucchini xúc xắc.
6. Luộc bông cải xanh và zucchini trong 5 phút trong nước dùng còn lại, sau đó để ráo nước dùng và để nguội.
7. Cắt nhỏ cà chua, hành tây và ô liu / ô liu.
8. Trộn tất cả các thành phần sau khi làm mát.

Phục vụ món khai vị, trang trí với rau xanh và lát chanh.

Salad mì ống ấm áp

Một món salad ấm áp với nước sốt ngon là điều tốt nhất để sưởi ấm vào một buổi tối mát mẻ tại nhà. Một công thức sáng tạo cho những người yêu thích các thành phần bất thường của món ăn và hương vị đa diện tinh tế.

Những gì bạn cần:

• pasta - lông lông cừu trông đẹp - 300 gr;
• bông cải xanh - 200 gr;
• bí xanh - 2 chiếc;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh;
• nho khô - 80 gr;
• hạt thông - 50 gr;
• nước chanh - 1 muỗng canh.

Từng bước công thức:

1. Luộc mì ống và bỏ trong một cái chao.
2. Cắt bông cải xanh thành hoa và zucchini trong các khối nhỏ.
3. Thêm rau xắt nhỏ, hạt thông và nho khô vào mì ống.
4. Làm nước sốt - đun nóng dầu ô liu, thêm nước cốt chanh.
5. Nêm salad.

Phục vụ trong điều kiện ấm áp.

Với thịt xông khói, phô mai và arugula

Một công thức nguyên bản khác của Ý - với việc bổ sung arugula và phô mai trong món ăn. Nhiều người không thích arugula vì mùi và vị đặc biệt, tuy nhiên, hãy tin tôi, trong công thức này, nó sẽ cung cấp cho món salad những lưu ý nhẹ nhàng cần thiết.

Bạn cần gì

• bất kỳ mì ống - 300 gr;
• thịt xông khói xông khói sống - 150 gr;
• Phô mai Parmesan - 100 gr;
• arugula tươi - 100 gr;
• muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn;
• nước chanh - 2 muỗng canh;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh.

Nấu ăn:

1. Nấu mì ống để al dente. Gấp trong một cái chao để thoát nước thừa. Chuyển đến bất kỳ thùng chứa nào và trộn với một lượng nhỏ dầu ô liu.
2. Cắt thịt xông khói và parmesan thành các khối bằng nhau.
3. Rửa sạch arugula và chặt.
4. Trộn mì ống, phô mai và arugula. Làm lạnh trong nửa giờ.
5. Làm nước sốt chanh, dầu và muối với hạt tiêu.
6. Nêm salad và để nó ủ trong tủ lạnh một lần nữa.

Phục vụ lạnh!

Salad mì ống Địa Trung Hải

Công thức cho món salad mì ống kiểu Hy Lạp ấm áp, có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc như một món chính. Ngon và khỏe mạnh.

Những gì cần thiết:

• Macaroni - lông vũ của người Hồi giáo hay người tinh ranh của người Hồi giáo nhìn tốt hơn về mặt thị giác - 0,5 gói;
• đậu xanh - 200 gr;
• nụ bạch hoa, ô liu hoặc ô liu - theo sở thích của bạn - 1 muỗng canh;
• cà chua - 200 gr;
• ớt chuông - 2;
• phô mai feta - 50 gr;
• tỏi - 4 tép;
• nước tương - 6 muỗng canh;
• dầu ô liu - để chiên;
• sữa chua hoặc kem chua - 3 muỗng canh;
• nửa quả chanh;
• vỏ chanh;
• bất kỳ loại thảo mộc của sự lựa chọn của bạn.

Các bước:

1. Luộc mì ống và bỏ trong một cái chao.
2. Cắt hạt tiêu và cà chua thành những lát gần bằng nhau.
3. Xúc xắc phô mai.
4. Băm nhuyễn tỏi.
5. Chiên ớt trong dầu ô liu với một phần tư tỏi có sẵn.
6. Chiên cà chua riêng theo cách tương tự.
7. Chiên đậu, thêm 2 muỗng canh nước tương vào cuối tỏi và để dưới nắp trong một phút. Nếm ngon hơn nếu đậu giòn, đừng tiếp xúc quá nhiều.
8. Chuẩn bị nước sốt - vắt nước cốt từ nửa quả chanh, thêm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ô liu, sữa chua hoặc kem chua và tỏi còn lại.
9. Pasta sẵn sàng trộn với phần còn lại của các thành phần và nêm với nước sốt.

Vì có các loại thảo mộc trong món salad, bạn không cần thêm rau xanh để không lạm dụng nó với hương vị, nhưng bạn có thể trang trí món ăn với một vài nhánh cây tươi.