Gan có sự ngon miệng tuyệt vời. Vì vậy, sản phẩm này không làm phiền, một loạt các món ăn được chuẩn bị từ nó. Gỏi gan gà - ngon, dễ chế biến, có vẻ ngoài ngon miệng. Ông là phổ biến tại bàn lễ hội. So với đồ ăn nhẹ thịt, salad với gan là giá cả phải chăng và thỏa mãn. Bạn có thể chọn một công thức với cà rốt, dưa chuột, phô mai, nấu ở dạng ấm hoặc lạnh.

Salad ấm với gan gà

Nấu gỏi gan gà ấm là một nghệ thuật ẩm thực, chủ yếu được tìm thấy trong các nhà hàng. Các món ăn bao gồm rất nhiều rau xanh, vì vậy nó dễ dàng được hấp thụ bởi hệ thống tiêu hóa.

Thành phần

  • hành tây - 1 củ cải;
  • nước tương;
  • gan gà - 570 g;
  • bánh quy giòn - 130 g;
  • hạt tiêu;
  • rau diếp lá - 270 g;
  • muối;
  • rượu sâm banh tươi - 370 g;
  • dầu ô liu;
  • arugula - 170 g;
  • nước chanh - 15 ml;
  • bột - 120 g.

Nấu ăn:

  1. Bắt đầu với rau xanh. Rửa sạch với lá rau diếp và rau arugula. Chặt.
  2. Rửa gan.
  3. Đổ bột vào bát.
  4. Cuộn gan.
  5. Để muối.
  6. Làm nóng chảo, mưa phùn với dầu, đặt bộ phận nội tạng.
  7. Chiên. Khi một lớp vỏ màu vàng xuất hiện, chuyển sang đĩa.
  8. Rửa nấm, thái nhỏ.
  9. Cắt hành tây bóc vỏ thành vòng.
  10. Đặt hành tây và nấm vào chảo. Che với một nắp. Đưa ra.
  11. Sau tám phút, chuyển vào một cái bát, đậy nắp để giữ nhiệt.
  12. Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước sốt, nó sẽ thêm hương vị cho món ăn. Trong bát, trộn dầu ô liu, nước tương, hạt tiêu, muối, nước chanh. Đánh bại. Đổ lên salad.
  13. Đặt món ăn vào các phần trên một đĩa: trên dưới cùng - salad, tiếp theo là gan. Tiếp theo đậy nắp với hành tây chiên nấm. Rắc arugula. Đổ nước sốt lên.
  14. Trang trí với bánh quy giòn.

Cà rốt kiểu Hàn Quốc

Gan gà chứa chất dinh dưỡng và vitamin. Để sản phẩm không bị làm phiền, bạn có thể nấu tất cả các loại món ăn từ nó. Với cà rốt Hàn Quốc, món ăn này sẽ có hương vị cay.

Thành phần

  • dầu thực vật;
  • gan gà - 530 g;
  • thảo mộc khô;
  • rau mùi tây;
  • Cà rốt Hàn Quốc - 530 g;
  • hạt tiêu;
  • hành tây - 170 g;
  • muối;
  • thì là;
  • sốt mayonnaise.

Nấu ăn:

  1. Đặt bộ phận nội tạng đã rửa vào nồi, thêm muối và thêm nước. Đun sôi nó.
  2. Băm nhỏ hành tây.
  3. Đổ dầu vào chảo nóng, đặt hành tây, chiên.
  4. Khi bộ phận nội tạng đã nguội, cắt thành miếng nhỏ.
  5. Trong bát salad, đặt thành phần thịt, cà rốt, hạt tiêu. Xáo trộn.
  6. Trang trí với rau xanh.

Gỏi gan gà và cà rốt

Không có bàn lễ hội nào hoàn chỉnh mà không có salad, nhưng bạn luôn muốn đa dạng hóa thực đơn. Salad theo công thức này rất đơn giản để thực hiện, nó mất ít thời gian và chắc chắn sẽ mang lại một bất ngờ thú vị cho khách.

Thành phần

  • dầu chiên;
  • thì là;
  • gan gà - 750 g;
  • cà rốt lớn - 6 chiếc.;
  • muối;
  • hành tây lớn - 4 đầu;
  • mayonnaise - 6 muỗng canh. thìa;
  • dưa chuột muối (cỡ trung bình) - 6 chiếc.;
  • hạt tiêu đen.

Nấu ăn:

  1. Lấy màng ra khỏi gan, rửa sạch, lau khô. Một chiếc khăn giấy là lý tưởng cho những mục đích này.
  2. Cắt thành lát dày một cm.
  3. Rắc hạt tiêu, muối. Xáo trộn.
  4. Đổ dầu vào chảo, đun nóng. Đặt nội tạng, chiên.
  5. Trong món salad, dầu thừa là không cần thiết. Do đó, từ chảo, di chuyển sản phẩm phụ lên khăn giấy.
  6. Bây giờ bạn cần cắt gan thành dải mỏng.
  7. Hành tây - nhẫn.
  8. Với cà rốt rửa sạch, cắt lớp trên cùng, cắt thành ống hút mỏng.
  9. Đặt rau vào chảo, chiên.
  10. Dưa chuột cũng cắt thành dải. Một kiểu cắt duy nhất sẽ làm đẹp cho món khai vị.
  11. Trộn tất cả các sản phẩm.
  12. Đổ mayonnaise. Khuấy.
  13. Rắc rau thơm xắt nhỏ.

Để món khai vị đặc biệt ngon, chỉ sử dụng gan tươi chưa được đông lạnh để nấu ăn. Nếu có mùi lạ, điều đó có nghĩa là sản phẩm không được lưu trữ đúng cách, không sử dụng nó cho món salad.

Với phô mai

Do hàm lượng vitamin cao, món salad này rất hữu ích để tiêu thụ trong mùa lạnh. Nó sẽ tăng sức đề kháng của cơ thể và cải thiện công thức máu.

Đọc thêm:gan gà đa

Thành phần

  • gan - 620 g;
  • mayonnaise;
  • trứng - 6 chiếc.;
  • arugula - 240 g;
  • phô mai - 220 g;
  • táo - 2 chiếc.;
  • xà lách xanh;
  • quả óc chó - 10 chiếc.;
  • nho trắng không xương - bàn chải cỡ trung bình.

Nấu ăn:

  1. Loại bỏ phim từ bộ phận nội tạng, rửa kỹ.
  2. Cắt thành miếng. Đặt trong chảo nóng với dầu, chiên.
  3. Đặt sản phẩm lên đĩa. Không rửa chảo.
  4. Gọt vỏ và băm táo.
  5. Đặt trong chảo, chiên.
  6. Luộc trứng, để nguội trong nước lạnh. Grarsely gr.
  7. Pho mát thông qua một vắt đất mịn.
  8. Băm nhỏ.
  9. Rửa sạch nho, để lại một tá trái cây, cắt phần còn lại làm đôi.
  10. Đổ mayonnaise. Xáo trộn.
  11. Đặt arugula và salad trong món ăn. Trượt ra các sản phẩm. Trang trí với toàn bộ trái cây nho.

Công thức gốc với dưa chua

Gan gà là loại thịt mềm nhất, vì vậy nó phù hợp với các loại thảo mộc, dưa chuột và hành tây.

Thành phần

  • dưa chuột muối - 6 chiếc.;
  • dầu hướng dương;
  • hành tây đỏ - 2 chiếc.;
  • trứng - 6 chiếc.;
  • gan gà - 900 g;
  • muối;
  • thảo mộc khô;
  • hạt tiêu;
  • bánh quy giòn.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ hành tây, đổ dầu. Để lại một phần tư của một giờ.
  2. Luộc trứng, để nguội, bóc vỏ, cắt thành nửa vòng tròn.
  3. Rửa sạch nội tạng, loại bỏ phim.
  4. Đổ dầu vào chảo cao, chiên thành phần thịt.
  5. Cắt dưa chuột theo nửa vòng tròn.
  6. Trộn thức ăn, muối, rắc hạt tiêu.
  7. Nằm ra. Rắc rau thơm.
  8. Trang trí với bánh quy giòn.

Salad với gan gà và nấm

Để đa dạng hóa bàn lễ hội, một món salad với gan gà và nấm sẽ giúp ích. Nếu bạn muốn bất ngờ với trang trí tinh tế, hãy thu thập salad trong ly rượu vang.Một điều trị chia phần tuyệt vời sẽ bật ra, và các lớp sẽ được hiển thị hoàn hảo.

Điều này thật thú vị:gan gà - công thức

Thành phần

  • gan gà - 550 g;
  • mayonnaise - 200 ml;
  • phô mai - 280 g;
  • champignons (có thể là rừng luộc) - 550 g;
  • hạt tiêu;
  • khoai tây - 8 chiếc.;
  • hành tây - 4 chiếc.;
  • muối;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • dầu thực vật - 60 ml;
  • trứng - 6 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch cà rốt và khoai tây, đun sôi.
  2. Luộc trứng.
  3. Lấy vỏ trấu ra khỏi củ, cắt thành nửa vòng.
  4. Rửa sạch nấm, thái nhỏ.
  5. Làm nóng chảo, thêm dầu. Đặt nấm và một miếng hành tây. Chiên. Để muối. Rắc hạt tiêu. Xáo trộn. Chuyển đến một món ăn.
  6. Rửa sạch và chặt nội tạng.
  7. Đổ đầy bộ phận nội tạng và hành tây còn lại vào chảo. Để muối. Rắc hạt tiêu. Xáo trộn. Cho vào đĩa.
  8. Phô mai nghiền thô.
  9. Gọt vỏ trứng, xay.
  10. Gọt vỏ khoai tây, xay.
  11. Nướng cà rốt gọt vỏ.
  12. Chuẩn bị các hình thức salad mong muốn. Thu thập trong các lớp: khoai tây - chiên từ nấm và hành tây - mayonnaise - gan với hành tây - cà rốt - mayonnaise - phô mai - mayonnaise - trứng.

Với đậu

Các món salad là thịnh soạn và ngon.

Thành phần

  • gan gà - 370 g;
  • đậu đóng hộp - 370 g;
  • dưa chuột muối - 4 chiếc.;
  • trứng - 4 chiếc.;
  • hành tây - 2 đầu nhỏ;
  • mayonnaise;
  • dầu chiên

Nấu ăn:

  1. Rửa nội tạng, thái nhỏ.
  2. Làm nóng chảo, thêm dầu. Chuyển nội tạng, chiên.
  3. Đặt đậu trong một bát salad.
  4. Xắt nhỏ dưa chuột.
  5. Đặt trên đậu.
  6. Phết với mayonnaise.
  7. Luộc trứng, bỏ vỏ, băm nhỏ. Đặt trên dưa chua.
  8. Che với một lớp gan.
  9. Rưới sốt mayonnaise.

Gỏi gan

Gan gà mềm và nấu nhanh. Do đó, nấu ăn mất một ít thời gian, và món ăn mềm và thỏa mãn.

Thành phần

  • gan gà - 600 g;
  • trứng - 5 chiếc.;
  • đậu xanh - 600 g (đóng hộp);
  • hành tây - 2 đầu;
  • mayonnaise;
  • phô mai - 300 g;
  • muối biển.

Nấu ăn:

  1. Bỏ vỏ trấu ra khỏi hành tây, cắt thành nửa vòng.
  2. Luộc trứng, bỏ vỏ, băm nhỏ.
  3. Nướng phô mai.
  4. Rửa sạch nội tạng, chặt.
  5. Đổ dầu vào chảo đun nóng, đặt hành tây, thêm gan.
  6. Chiên.
  7. Đặt lên bảng. Để xay.
  8. Đặt một nửa cá bột vào bát salad.
  9. Thêm trứng.
  10. Rắc mayonnaise.
  11. Đặt đậu Hà Lan.
  12. Đặt phần còn lại của gan trong một lớp trên đậu Hà Lan.
  13. Phân phối mayonnaise.
  14. Rắc phô mai lên trên.

Với ngô đóng hộp

Sử dụng tối thiểu các sản phẩm, chuẩn bị một món salad ban đầu sẽ làm bạn thích thú vào các ngày trong tuần và ngày lễ.

Thành phần

  • dưa chuột - 250 g;
  • ngô - 450 g đóng hộp;
  • gan - 750 g;
  • muối - 10 g;
  • mayonnaise -150 ml.

Nấu ăn:

  1. Rửa nội tạng, loại bỏ phim.
  2. Đổ nước vào chảo, đặt thành phần chính. Để muối. Đun trong 15-20 phút.
  3. Lấy gan, để nguội, băm nhỏ.
  4. Đặt trong một thùng chứa, nơi sẽ thuận tiện để kết hợp tất cả các thành phần.
  5. Cắt dưa chuột, gửi đến gan.
  6. Xả chất lỏng từ ngô, kết hợp với các sản phẩm.
  7. Đổ mayonnaise, khuấy đều.

Với cà rốt và táo

Các món khai vị là ngon ngọt và dễ tiêu hóa. Ở đây, thay vì rau xào, các thành phần luộc được sử dụng.

Thành phần

  • rau mùi tây tươi - 50 g;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • gan - 650 g gà;
  • tiêu xay - 1 muỗng cà phê hạt tiêu;
  • đậu xanh - 400 g;
  • muối;
  • táo - 2 chiếc.;
  • tỏi - 4 tép;
  • sốt mayonnaise.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch nội tạng, loại bỏ phim nếu cần thiết.
  2. Cho vào thùng chứa đầy nước, muối. Luộc sản phẩm thịt. Mát, chặt.
  3. Rửa rau, và đặt chúng trong một thùng chứa nước. Đun sôi nó.
  4. Để có được nó. Mát mẻ. Để rõ ràng.
  5. Cắt nhỏ khoai tây. Cà rốt - gr.
  6. Lấy vỏ ra khỏi táo, cắt lõi và cắt nhỏ.
  7. Rửa sạch mùi tây, thái nhỏ.
  8. Cho vào tô salad. Đổ với mayonnaise. Muối theo sở thích. Khuấy.

Với củ cải và các loại hạt

Một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng sẽ ngon hơn nếu bạn cắt gan càng mỏng càng tốt.

Thành phần

  • tỏi - 4 tép;
  • gan gà luộc - 630 g;
  • muối;
  • củ cải luộc - 2 chiếc.;
  • mayonnaise - 6 muỗng canh. thìa;
  • hành tây - 2 củ cải.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ, thái nhỏ.
  2. Làm nóng chảo. Đặt hành tây. Chiên.
  3. Gọt vỏ củ cải, xay.
  4. Xoa tỏi.
  5. Chặt gan.
  6. Đặt gan ra đĩa, mỡ với một phần mayonnaise. Rắc tỏi.
  7. Mở rộng củ cải đường. Phết với mayonnaise.
  8. Đặt một lớp hành tây.

Tương tự:Thêm từ tác giả: