Salad tinh tế với cá đỏ sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em. Món ăn bổ dưỡng này sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội. Nó vẫn chỉ để chọn công thức yêu thích của bạn.
Nội dung tài liệu:
Salad cá đỏ muối
Cá muối đỏ rất hợp với cơm. Song song này là quen thuộc với tất cả mọi người từ ẩm thực Nhật Bản. Salad với cá đỏ muối có thể được biến thành một món ăn nhẹ bằng cách phết nó vào bánh.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 250 g cá hồi muối nhẹ;
- dưa chuột tươi;
- 100 g gạo;
- 2 quả trứng
- rau xanh;
- muối, hạt tiêu;
- sốt mayonnaise.
Công thức:
- Gạo được đun sôi và làm lạnh.
- Xúc xắc dưa chuột.
- Trứng luộc trên vắt có tiết diện lớn.
- Pho mát là mặt đất trên một vắt.
- Cá hồi phi lê cắt thành khối.
- Tất cả các thành phần được kết hợp trong một bát salad.
- Thêm muối, hạt tiêu, rau thơm, nêm với mayonnaise.
Salad được phục vụ trên đĩa chia, trang trí với những lát cá hồi.
Để nấu ăn, không lấy cá đỏ đông lạnh. Làm lạnh sẽ làm.
Với tôm
Du khách sẽ rất thích thú với món salad tôm và cá đỏ. Nấu ăn mất ít thời gian và không đòi hỏi nhiều nỗ lực.
Các thành phần sau đây sẽ là cần thiết:
- 200 g cá đỏ;
- 200 g tôm;
- 3 quả trứng
- sốt mayonnaise;
- ô liu xanh;
- rau xanh.
Phương pháp nấu ăn:
- Tôm được rã đông và luộc trong nước muối cho đến khi chín trong 7 phút. 2,5 kg nước chiếm 1 kg nhuyễn thể. Cùng với muối, nên thêm thì là khô. 2 phút trước khi kết thúc nấu ăn thêm lá nguyệt quế và một ít hạt tiêu.
- Cá đỏ được thái hạt lựu.
- Ô liu là những chiếc nhẫn xắt nhỏ.
- Trứng luộc được cắt thành dải.
- Trộn trứng, ô liu, tôm và cá đỏ trong bát salad.
- Mặc với mayonnaise và rắc rau thơm.
Thay vì mayonnaise, bạn có thể sử dụng dầu ô liu.Salad với tôm và cá đỏ rất mềm và bổ dưỡng.
Công thức cho bơ
Quả bơ có tác dụng trẻ hóa, tăng khả năng tập trung và hiệu suất. Do đó, nó không chỉ ngon, mà còn là một loại trái cây tốt cho sức khỏe.
Để chuẩn bị món salad với cá đỏ và bơ, hãy dùng các nguyên liệu sau:
- 3 quả trứng gà;
- bơ cỡ trung bình;
- 80 g cà chua cherry;
- dưa chuột tươi;
- 250 g cá đỏ hun khói;
- đóng gói salad trộn;
- 2 muỗng canh dầu ô liu;
- 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon;
- chanh
- ô liu, ô liu.
Nấu ăn:
- Bơ và cá được cắt thành khối vừa.
- Xếp chúng lên đĩa với rau diếp. Rắc nước cốt chanh.
- Thêm miếng trứng, một chút muối.
- Trộn dầu ô liu với mù tạt.
- Cắt ô liu trong vòng.
- Sản phẩm tưới với nước sốt. Rắc ô liu và trang trí với cà chua cherry.
Bạn có thể thêm dưa chuột thái nhỏ vào nước sốt.
Với cá đỏ hun khói
Salad xanh, trứng và cà chua rất hợp với cá hun khói. Hãy làm một món salad ngon từ những sản phẩm này.
Bạn sẽ cần:
- 100 g cá hồi hun khói;
- 5 lá rau diếp lớn;
- 1 quả trứng luộc;
- 2 quả cà chua;
- 1,5 muỗng canh nước cốt chanh;
- hạt tiêu.
Tiến độ nấu ăn:
- Cà chua, trứng và cá được thái hạt lựu.
- Xé xà lách thành dải.
- Tất cả các thành phần được trộn.
- Nêm nước cốt chanh, hạt tiêu.
Thay vì nước chanh, bạn có thể sử dụng dầu ô liu hoặc giấm balsamic.
Món khai vị ngày lễ
Đối với một dịp lễ hội, một món khai vị với cá đỏ là phù hợp, được chuẩn bị từ các sản phẩm sau:
- 100 ml mayonnaise;
- 100 ml kem;
- 50 ml kem chua;
- 350 g cá hồi muối nhẹ;
- 60 g gạo;
- 1 củ cà rốt luộc;
- 1 quả táo xanh
- một bó hành lá;
- 1 lòng đỏ trứng;
- muối, hạt tiêu.
Từng bước công thức:
- Gạo được đun sôi trong nước và ném vào một cái chao.
- Mayonnaise được trộn với kem chua và kem.
- Thêm gia vị vào đầm.
- Cá hồi được cắt thành dải.
- Mỡ một đĩa sâu với đầm.
- Rải một nửa cá.
- Lớp tiếp theo là gạo.
- Cà rốt nghiền nhỏ.
- Xắt nhỏ hành tây và rắc một lớp cà rốt.
- Táo được xắt thành dải và trải trên hành tây.
- Lớp cuối cùng là lớp cá hồi còn lại được bôi mỡ.
- Giữa các lớp, mỡ nước sốt và để đồ ăn nhẹ ngâm trong 5 giờ.
Salad sẵn sàng được bật cẩn thận trên một đĩa phẳng và trang trí với lòng đỏ nghiền.
Salad với cá đỏ và trứng cá muối
Bây giờ chúng tôi sẽ chuẩn bị một món salad, được gọi phổ biến là món Bar Barin.
Nó sẽ yêu cầu:
- cá đỏ hun khói;
- 2 củ khoai tây;
- củ cải đường;
- 2 quả trứng gà;
- dưa chuột tươi;
- đầu hành tây;
- một lọ trứng cá muối đỏ;
- cà rốt;
- mayonnaise;
- rau xanh.
Làm salad:
- Khoai tây luộc trong vỏ của chúng và chà lên vắt. Trải dưới đáy đĩa.
- Củ cải được luộc và chà xát. Nằm trên khoai tây.
- Philê cá được cắt thành khối. Nằm trên củ cải.
- Lớp thứ tư là cà rốt luộc, nghiền trên một vắt mịn.
- Trứng luộc được nghiền mịn và đặt lên trên cà rốt.
- Lớp cuối cùng là trứng cá đỏ.
- Bề mặt của salad và tất cả các lớp của nó được bôi mỡ mayonnaise.
Trang trí salad với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Phiên bản khác thường của salad Mimosa
Công thức salad Mimosa truyền thống có thể được đa dạng hóa với cá đỏ. Món ăn này được gọi là "đế quốc." Thật vậy, món khai vị thu được ở mức cao nhất.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 4 quả trứng
- 2 củ cà rốt;
- 3 củ khoai tây;
- 250 g cá đỏ muối;
- mayonnaise;
- Muối cho vừa ăn;
- rau xanh để trang trí;
- hành tây theo ý muốn.
Tiến độ nấu ăn:
- Luộc khoai tây cho đến khi chín. Họ làm sạch và chà trên một vắt, thêm một chút.
- Cà rốt luộc được chà xát vào phần giữa.
- Trứng luộc được bóc vỏ và chà xát trên một vắt mịn.
- Tách riêng lòng đỏ.
- Cá đỏ được cắt tùy ý thành từng miếng.
- Tiếp theo, đặt các sản phẩm trong một tấm sâu trong các lớp:
- khoai tây
- mayonnaise;
- cà rốt;
- mayonnaise;
- cá đỏ;
- lòng trắng trứng;
- mayonnaise;
- lòng đỏ
Các món salad được để lại để ngâm, và sau đó phục vụ để bàn. Trang trí nó với nhánh rau mùi tây.
Salad Caesar với cá hồi
Một trong những món ăn phổ biến nhất ở Bắc Mỹ là Salmon Salmon Salmon. Ông được yêu thích trên toàn thế giới, phục vụ trong các quán cà phê, nhà hàng và, tất nhiên, nấu tại nhà.
Đối với đồ ăn nhẹ, dự trữ các loại thực phẩm sau đây:
- 200 g cá hồi (muối hoặc hun khói);
- một bó rau xà lách;
- 2 quả trứng
- 30 g parmesan;
- 2 lát bánh mì;
- 3 muỗng canh dầu ô liu;
- 2 tép tỏi;
- chanh
- muối;
- 0,5 muỗng cà phê mù tạt;
- một nhúm hạt tiêu.
Từng bước công thức:
- Cắt lớp vỏ từ ổ bánh. Bột giấy được cắt thành hình khối 1 cm.
- Làm nóng một thìa dầu trong chảo và thêm tỏi ép.
- Khi tỏi có màu nâu, họ lấy nó ra và loại bỏ nó.
- Trong dầu tỏi, chiên các khối bánh mì. Họ nên trở nên hồng hào và giòn ở bên ngoài.
- Cá hồi được cắt thành lát.
- Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Trong một cái bát, đập vỡ một quả trứng, thêm hạt tiêu, tỏi, dầu ô liu, mù tạt và nước chanh. Tất cả các thành phần được muối và trộn đều.
- Luộc trứng và cắt thành 8 lát.
- Lá rau diếp được rửa sạch và đặt trên đĩa phục vụ. Đổ một ít nước sốt và trộn nhẹ nhàng.
- Phết cá hồi và trứng gà lên trên. Tưới nước với phần còn lại.
- Rắc salad với bánh mì và phô mai bào.
Salad Caesar được phục vụ ngay sau khi nấu. Nó có thể được bổ sung với một ly rượu vang.
