Salad với mực - 13 công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất

Hải sản chắc chắn nên được đưa vào chế độ ăn uống của gia đình bạn cho mọi bà nội trợ. Ví dụ, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng nấu các món salad khác nhau với mực. Món ngon nhất trong số chúng được mô tả dưới đây với công thức từng bước rõ ràng.

Salad mực là công thức ngon và đơn giản nhất.

Phiên bản đơn giản nhất, nhưng đồng thời rất thú vị và ngon miệng của món khai vị như vậy chỉ bao gồm ba thành phần chính. Đó là: dưa chuột muối, dưa chuột tươi, 4 xác mực tan. Nước sốt được chế biến từ: lát tỏi, mayonnaise, nhỏ. muỗng canh dầu mè, nửa củ hành tây và một lượng nhỏ sốt cà chua.

1. Hải sản tan băng dưới nước (lạnh!), Thoát khỏi hợp âm và tất cả các bên trong. Để loại bỏ màng ra khỏi thân thịt, trước tiên bạn phải đổ đầy chúng vào nước sôi, và sau đó bằng nước đá. Các vỏ sẽ ngay lập tức cong.
2. Mực, bóc vỏ và cắt thành dải, được đun sôi trong 3 phút trong nước ép của chính nó. Nước không đổ vào bể. Chất lỏng sẽ bay hơi từ hải sản.
3. Cả hai loại dưa chuột đầu tiên được bóc ra, sau đó chúng được cắt bằng những hạt nhỏ và trộn với mực đã chuẩn bị.
4. Đối với nước sốt, hành và tỏi được chà xát trên vắt (nhỏ nhất), kết hợp với bơ và mayonnaise. Ketchup chỉ được thêm vào cho một màu sắc hấp dẫn.

Các món khai vị được nêm với nước sốt, muối cho hương vị và phục vụ tại bàn.

Với dưa chuột và trứng

Hương vị của trứng luộc rất hợp với mực luộc. Để thay đồ, tốt hơn là sử dụng nước mắm (15 ml) với gia vị.Trong số các thành phần còn lại được lấy: 330 g mực, dưa chuột tươi, một nắm cà chua cherry, 3 quả trứng lớn, một nhúm rau mùi tươi và đậu phộng rang trong chảo, nhỏ. gừng nghiền và cùng một lượng đường, 65 ml nước chanh tươi.

1. Để thay đồ, nước chanh được đổ vào nước mắm, gừng và đường được thêm vào.
2. Mực được làm sạch, cắt bằng thanh và nửa phút ngâm trong nước sôi muối.
3. Trong khi hải sản được làm lạnh, trứng luộc cứng.
4. Dưa chuột được cắt theo hình khối, cà chua - trong 2-4 phần.
5. Tất cả các thành phần được kết nối, tưới nước với băng.

Salad mực với dưa chuột và trứng ngò xắt nhỏ và hạt lạc được trang trí.

Với nấm

Một món salad mực như vậy sẽ là một món ăn nhẹ xứng đáng cho một bàn lễ hội sang trọng. Nó bao gồm: 3 tép tỏi, 270 g mực, 90 g phô mai cứng, một nắm nhỏ hạnh nhân, 370 g nấm tươi, mayonnaise.

1. Nấm được đun sôi trong nước muối và thái nhỏ.
2. Mực được luộc trong một thùng chứa riêng biệt cũng trong chất lỏng muối. Sau khoảng 1 phút, bạn có thể loại bỏ chúng khỏi đám cháy. Sau khi sản phẩm nguội đi, nó được cắt thành các vòng mỏng.
3. Phô mai được cắt thành que nhỏ.
4. Tất cả các thành phần được trộn, nêm với mayonnaise với việc thêm tỏi băm và các loại hạt xay.

Các món ăn được trang trí với nhánh của thì là tươi.

Công thức mực và tôm

Mực trong món ăn nhẹ rất ngon để kết hợp với các loại hải sản khác. Đặc biệt là với tôm (180 g). Ngoài chúng, nó được lấy: 3 quả dưa chuột tươi, 2 quả trứng gà, kem chua.

1. Trứng được luộc cho đến khi chín, bóc vỏ và cắt thành dải.
2. Tôm được nấu trong nước muối trong 7-8 phút.
3. Mực được ngâm trong nước sôi trong 1,5 phút và cắt nhỏ với hình khối.
4. Dưa chuột được cắt theo cách tương tự.
5. Tất cả các thành phần được trộn và gia vị với kem chua.

Bạn có thể thêm muối theo khẩu vị của bạn và thêm gia vị yêu thích của bạn vào nó.

Với cà chua và phô mai

Đây là món khai vị dựa trên mực ngon nhất. Nó được chế biến từ: 280 g hải sản, 210 g phô mai cứng, 2 quả cà chua chín, tỏi nghiền, mayonnaise.

1. Các thân thịt mực được làm sạch, luộc trong vài phút trong nước muối và cắt theo bất kỳ cách thuận tiện.
2. Cà chua không cần gọt vỏ, chỉ cần nghiền chúng thành khối.
3. Phô mai được chà xát thô.
4. Tất cả các thành phần được đặt trong một bát sâu, rắc tỏi, muối và gia vị với mayonnaise.

Thay vì mayonnaise, bạn có thể lấy kem chua hoặc sốt tỏi đã chuẩn bị.

Salad với mực, cà rốt và tỏi

Đối với món ăn nhẹ này, tốt hơn là không nên ăn cà rốt tươi, mà nấu bằng tiếng Hàn. Nó sẽ đủ 180 gram. Bạn cũng cần sử dụng: tỏi để nếm, 420 g mực, hành đỏ, mayonnaise, 3 tép tỏi.

1. Hành tây được bóc vỏ và cắt thành nửa vòng mỏng.
2. Mực được nhúng trong nước sôi và đun sôi không quá 3 phút. Nếu không, thân thịt sẽ trở nên cứng và "cao su".
3. Hải sản được cắt thành dải cỡ trung bình.
4. Trong một bát salad tất cả các thành phần được kết hợp và muối cho hương vị.

Các món ăn được nêm với một hỗn hợp mayonnaise và lát tỏi thông qua một máy ép.

Với ngô

Ngô đóng hộp làm cho món salad ngọt ngào. Do đó, những người yêu thích sự kết hợp hương vị khác thường sẽ thích nó. Công thức bao gồm: 2 quả dưa chuột (tươi), 4 quả trứng lớn, một bó hành lá, 330 g ngô ngọt đóng hộp, ½ kg mực bóc vỏ, mayonnaise, bất kỳ gia vị nào.

1. Trong nước sôi, hải sản được nấu trong khoảng 1 phút và thu được bằng một cái muỗng có rãnh. Đồng thời, mực thành phẩm được ngâm trong nước đá. Sau đó, bạn có thể cắt chúng theo bất kỳ cách thuận tiện.
2. Ngô không có chất lỏng đi đến hải sản.
3. Trứng luộc chín được cắt thành khối, dưa chuột - thành dải. Các loại rau xanh được cắt nhỏ.
4. Tất cả các sản phẩm được kết hợp, nếu muốn, muối, rắc với các loại gia vị được chọn và nêm với mayonnaise.

Các món khai vị có thể được phục vụ ngay lập tức.

Mực Hàn Quốc hee

Món khai vị này rất ngon ngọt và sẽ chỉ hấp dẫn người lớn. Nó được chế biến từ: 290 g mực, cà rốt, nhỏ.muỗng canh ớt đỏ xay, hành tây, 2 muỗng canh dầu thực vật lớn, một nhúm muối lớn và 4 muỗng canh nước tương lớn.

1. Xác hải sản được loại bỏ màng và da, 3 phút đun sôi trong 1,5 lít nước. Thành phần ướp lạnh được cắt thành dải mỏng.
2. Cà rốt được cắt nhỏ bằng cách sử dụng một vắt đặc biệt cho một bữa ăn nhẹ của Hàn Quốc, sau đó nó được ướp muối và để lại trong nửa giờ.
3. Hành tây được cắt trong một nửa vòng và chiên trong bất kỳ dầu cho đến khi vàng.
4. Tất cả các thành phần được trộn, muối, rắc gia vị. Cà rốt được ép từ nước trái cây và chỉ sau đó đi ăn nhẹ. Mặc với nước tương.

Điều trị nên được truyền trong cái lạnh của đêm.

Với việc bổ sung trứng cá muối

Món khai vị có tên "Royal". Nó được giải thích bởi các thành phần được sử dụng: 3-4 quả trứng gà, 60 g trứng cá hồi đỏ, 220 g que cua, 90 g dứa đóng hộp không có xi-rô, ½ kg mực.

1. Trứng luộc chín, mực - vài phút. Cả hai sản phẩm làm mát và cắt thành dải.
2. Dứa là một thành phần tùy chọn của món ăn nhẹ, nhưng nó làm cho hương vị của nó đặc biệt tươi sáng và nguyên bản. Quả được thái hạt lựu.
3. Cua que được xắt nhỏ bằng que mỏng.
4. Tất cả các thành phần được trộn trong một thùng chứa sâu.

Các món salad được muối để hương vị và gia vị với một phần mayonnaise.

Salad mực đóng hộp

Nếu bà chủ không muốn nấu hải sản, bạn có thể nấu đồ ăn nhẹ đóng hộp. Mực sẽ cần 200 gram. Ngoài chúng, nó được lấy: 180 g đậu xanh đóng hộp, một bó hành lá, 2 quả trứng, sốt mayonnaise.

1. Trứng luộc chín được cắt thành dải.
2. Lông hành tây được rửa bằng nước lạnh và xắt nhỏ bằng vòng.
3. Mực được thái nhỏ.
4. Tất cả các thực phẩm chuẩn bị được kết hợp.
5. Nó vẫn còn để thêm đậu Hà Lan vào món salad mực đóng hộp.

Các món ăn được ướp muối và gia vị với mayonnaise.

Ham công thức

Ham sẽ thêm cảm giác no cho món ăn. Một thành phần thịt gà hoặc thịt (280 g) là phù hợp. Ngoài giăm bông, bạn cần chuẩn bị: phi lê hải sản (1/2 kg), 1 quả dưa chuột tươi, ớt chuông ngọt, sốt mayonnaise.

1. Mực được làm sạch, thái nhỏ và luộc trong nước muối trong vài phút.
2. Ham được cắt thành dải. Tốt hơn là sử dụng một sản phẩm ít chất béo mà không thấm chất béo rõ ràng.
3. Rau được xắt thành que mỏng.
4. Tất cả các thành phần được kết hợp, muối, đổ với mayonnaise và muối cho hương vị.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước sốt ít calo nào để làm cho nó ăn kiêng.

Với thịt gà

Nếu một miếng thịt gà nhỏ còn lại trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng nó để làm món salad nhẹ, tươi. Ngoài thịt gà (200-220 g), nó được lấy: 270 g mực, 80 g ngô đóng hộp, dưa chuột tươi, 2 quả trứng vừa.

1. Thịt gà và mực được nấu cho đến khi nấu trong nước muối (trong các nồi riêng biệt). Sau đó, chúng được cắt thành các mảnh tùy ý.
2. Dưa chuột không có da được cắt thành dải. Trứng luộc chín được thái hạt lựu.
3. Tất cả các thành phần chuẩn bị được kết hợp, muối. Ngô ngọt mà không có chất lỏng được gửi đến cho họ.

Bạn có thể nêm salad với sốt mayonnaise, kem chua hoặc bất kỳ nước sốt tỏi nào.

Với gậy cua

Điều rất quan trọng là chọn gậy chất lượng cao. Sản phẩm không nên quá khô. Ngoài việc đóng gói que cua ngon ngọt (200 g), bạn sẽ cần sử dụng: 2 thân thịt hải sản vừa, 2 quả trứng được chọn, một bó nhỏ thì là tươi, mayonnaise, hỗn hợp ớt.

1. Các thân thịt được đun sôi trong vài phút trong nước đun sôi, sau đó chúng được cắt bằng vòng tròn.
2. Trứng luộc chín và băm nhỏ thành khối.
3. Cua que được rã đông trước và cắt thành dải. Để tăng tốc quá trình chuẩn bị của họ, bạn có thể lấy một sản phẩm ướp lạnh mà bạn có thể sử dụng ngay lập tức.
4. Trong một món ăn đẹp sâu sắc tất cả các thành phần nghiền được kết hợp. Cuối cùng, rau xanh xắt nhỏ được gửi đến container.

Các món khai vị được nêm với mayonnaise và trộn. Nó đủ để tiêu nó. Muối không thể được sử dụng.

Cách nấu mực cho salad?

Hải sản thảo luận có thể được gọi là khá tâm trạng. Cần phải tiếp xúc quá nhiều với nước sôi, vì nó trở thành "cao su".Do đó, trước khi bạn bắt đầu nấu đồ ăn nhẹ dựa trên nó, bạn cần tìm ra cách nấu mực cho salad đúng cách.

Trước hết, thân thịt luôn được làm sạch bằng màng, hợp âm và bất kỳ thành phần phụ nào khác. Nếu bạn đổ mực vào nước sôi, thì bộ phim sẽ bắt đầu bong ra khỏi chúng. Nó vẫn chỉ để loại bỏ tàn dư của nó bằng ngón tay của bạn.

Nói chung, thời gian nấu của các sản phẩm đó không quá 3-4 phút. Nhưng điều này áp dụng cho toàn bộ thân thịt. Nếu mực đã được cắt thành miếng, sau đó chỉ cần giữ chúng trong 1 phút trong nước sôi.

Nếu bà chủ nhà hàng tự tin vào chất lượng hải sản mà cô ấy có được, thì bạn hoàn toàn không thể nấu nó. Nó sẽ chỉ cần thiết để hạ lát mỏng vào nước sôi mát.

Nếu bạn vẫn mắc lỗi và mực ở trong nước sôi hơn 5 phút, thì nấu lâu sẽ giúp chúng mềm trở lại. Sản phẩm được giữ trên lửa trong nửa giờ nữa.