Salad với funchose và rau: 8 công thức

Salad mayonnaise dường như không bao giờ rời khỏi bàn của một người lớn lên trong lãnh thổ của đất nước Liên Xô. Món ăn Olivier và món Mim Mimio sẽ liên tục được rót với những ly rượu sâm banh vào đồng hồ chim ưng, và món Spring Spring theo món thịt nướng cho tháng 5 sẽ không thay thế được gì. Nhưng trong chế độ ăn uống hàng ngày tôi muốn một cái gì đó lành mạnh hơn và chế độ ăn uống. Một giải pháp tuyệt vời sẽ là một món salad với funchose và rau. Món ăn này đến từ ẩm thực châu Á và từ lâu đã được nhiều bà nội trợ yêu thích. Đằng sau một từ bất thường để nghe là một loại mì thanh lịch, trong mờ, tốt nhất được làm từ tinh bột của các loại thực vật khác nhau.

Thành phần của funchose

Tranh chấp không giảm bớt về quyền tác giả của funchoses thuộc về quốc gia nào. Đôi khi nó được gọi là Trung Quốc, sau đó là Nhật Bản, đôi khi thậm chí là Ấn Độ ... Chúng ta hãy tập trung vào định nghĩa của "Châu Á" để không xúc phạm bất cứ ai. Bạn phải đã gặp mì như vậy trong siêu thị. Nó được xoắn thành tổ yến và xếp lại bằng những chiếc bánh lỏng lẻo, màu trắng xám, giòn, nó có mùi tinh tế như các loại hạt hoặc hoàn toàn không. Nhân tiện, nếu dưới nhãn có dòng chữ "funchoza" bạn thấy một sản phẩm không đáp ứng mô tả này, hãy kiềm chế mua - bạn đang bị lừa.

Mì gạo thường được gọi là funchose, nhưng đây là một sai lầm thô. Loại thứ hai được làm từ bột gạo, trông giống như mì thông thường (phẳng, dài hoặc gấp nhiều lần) và khi nấu trở nên hoàn toàn trắng. Funchoza được làm từ tinh bột đậu và nhờ nó mà mì nấu chín có được một sự minh bạch thú vị. Đối với điều này, funchose thường được gọi là mì thủy tinh.

Mì đậu thật rất giàu chất như vậy:

• vitamin (tocopherol, axit folic, riboflavin, nicotinamide và các loại khác);
• axit amin thiết yếu;
• các nguyên tố vi lượng (theo thứ tự giảm dần - natri, phốt pho, selen, kali và các chất khác);
• axit béo.

Hàm lượng calo trong các sợi filen thủy tinh không vượt quá 320 kcal, mặc dù thực tế là chúng có 85-90% bao gồm carbohydrate phức tạp, chứa tới 10% nước và chỉ một phần trăm chất béo và protein.

Sản phẩm hữu ích

Funchose thực sự hữu ích hơn nhiều lần so với mì gạo và mì ống thông thường. Nhưng để không thất vọng, bạn sẽ phải đọc thông tin trên nhãn tốt. Chỉ có tinh bột làm từ đậu xanh mới mang lại cho mì thủy tinh những đặc tính tốt nhất. Bất kỳ khác ảnh hưởng đến hương vị, lợi ích và thậm chí an toàn của sản phẩm. Để đạt được tính minh bạch đặc trưng, ​​các nhà sản xuất vô đạo đức không coi thường việc bổ sung "hóa học" nguy hiểm.

1. Funchoza là một sản phẩm mà, không sợ hãi, có thể được ăn bởi những người ăn kiêng. Giá trị năng lượng của mì như vậy thậm chí còn thấp hơn một chút so với kiều mạch - loại ngũ cốc yêu thích của tất cả các giảm cân. Ngoài ra, nó chứa đầy carbohydrate phức tạp, và chúng không mang lại cảm giác đói trong một thời gian dài và hầu như không có chất béo.
2. Một chi tiết thiết yếu - mì tinh bột đậu thực sự có thể được tìm thấy hàng ngày trong chế độ ăn uống của người mắc bệnh tiểu đường. Tinh bột như vậy không phân hủy thành glucose. Nhưng đọc kỹ nhãn hiệu, bởi vì funchose đã được làm thành công từ khoai tây và tinh bột ngô, và chúng có các đặc tính khác.
3. Bạn cũng có thể sử dụng mì sợi thủy tinh ăn chay cho những người mắc các bệnh mãn tính của hệ tiêu hóa. Người ta chỉ phải cẩn thận tiếp cận sự lựa chọn của nước sốt.
4. Funchoza có thể được ăn mà không sợ những người bị dị ứng. Không có gluten trong sản phẩm này.
5. Vitamin nhóm B cho phép thêm các loại đậu vào danh sách thuốc chống trầm cảm có tác dụng có lợi đối với trạng thái của hệ thần kinh.
6. Carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng trong một thời gian dài, đó là lý tưởng cho những người có kế hoạch đi đến phòng tập thể dục. Một món salad với mì như vậy là một bữa ăn tuyệt vời cho bữa trưa trước khi đào tạo.

Cách nấu mì và bao nhiêu

Trong việc chuẩn bị mì đậu không có khó khăn và ảo thuật. Ngay cả một tình nhân hoàn toàn thiếu kinh nghiệm hoặc một người phối ngẫu phạm pháp có thể đối phó với một nhiệm vụ như vậy.

1. Trước khi nấu, chú ý đến đường kính của mặt cắt ngang của mì. Nếu nó rất mỏng, lên đến một milimet trong mặt cắt ngang, thì nó thậm chí sẽ không cần phải đun sôi. Nó đủ để chìm trong nước sôi trong một cái bát sâu, đậy nắp và để không quá 5 phút. Các sợi dày hơn được đun sôi như mì ống - nhúng trong nước sôi trong 5-8 phút. Thông thường thông tin về thời gian nấu được cung cấp bởi nhà sản xuất trên bao bì.
2. Quan sát tỷ lệ. Đối với 100 gram sợi đậu, tối ưu là lấy một lít nước. Mì khá nhẹ và được bán theo gói 200-500 gram.
3. Không giống như các loại mì ống khác, mì gạo, nước mà funchosa được nấu không được ướp muối và các loại gia vị khác không được thêm vào nó. Sợi làm sẵn không nên có mùi vị rõ rệt, chức năng này hoàn toàn rơi vào nước sốt và các thành phần khác của món ăn.
4. Khi nấu, nên thêm dầu thực vật vào nước. Bất cứ điều gì sẽ làm, nhưng xác thực nhất là mè.
5. Chủ đề đậu được coi là hoàn thành khi chúng có được sự mềm mại và minh bạch, nhưng vẫn khá đàn hồi. Không thể tiêu hóa hoặc để chúng sau khi nấu trong nước - chúng dính vào nhau, trở thành như một cục của một chất không thể hiểu được và đã không thể ăn chúng.
6. Sau khi nấu, funchose được chuyển sang một cái chao hoặc rây. Nếu cần, rửa sạch với nước.

Nó tốt hơn để ăn mì đậu thậm chí ấm. Do đó, hãy cố gắng thêm nó vào món salad ngay trước khi phục vụ.

Nấu ăn với funchose cho tương lai là không thể. Sản phẩm này phải được ăn ngay lập tức trước khi nó mất đi sự ngon miệng và vẻ ngoài thẩm mỹ hấp dẫn.

Salad Recipe với Funchose và rau

 

Salad tuyệt đẹp của rau tươi cắt mỏng và mì mờ.Nó rất tốt khi ở nơi của bạn có một dụng cụ vắt đặc biệt, thường được sử dụng để làm salad Hàn Quốc. Nếu không, hãy mài dao sắc hơn - chúng ta sẽ cần cắt rau càng mỏng càng tốt.

Cách làm salad funchose với rau?

Chúng tôi sẽ cần 100 gram sản phẩm chính, cũng như mỗi sản phẩm:

• dưa chuột
• ớt chuông (tuyệt vời, nếu bạn lấy một nửa màu đỏ và vàng);
• cà rốt.

Để mặc quần áo, hãy lấy hương vị của tỏi, một muỗng canh giấm (tốt nhất là rượu vang) và càng nhiều nước tương nguyên chất và dầu quen thuộc.

1. Chuẩn bị funchose như mô tả ở trên.
2. Ớt sạch cuống, hạt, dưa chuột, loại bỏ "mông", kiểm tra xem da có bị đắng không, gọt vỏ cà rốt.
3. Cắt nhỏ tất cả các loại rau bằng ống hút mỏng.
4. Trong một bát, trộn các nguyên liệu, nêm với nước sốt, vắt tỏi.
5. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung các món ăn đã hoàn thành với các loại rau xanh yêu thích của bạn: rau mùi, rau diếp, rau arugula.

Salad với funchose, rau và thịt gà

 

Một phiên bản bổ dưỡng hơn của salad với mì thủy tinh. Nó phù hợp cho những người đang ăn kiêng, hoặc những người không biết nên chọn gì cho bữa tối sau khi trở về từ buổi tập.

Đối với 100 gram funchose, chuẩn bị các thành phần:

• một nửa ớt chuông và cà rốt;
• một củ hành tây;
• một phần tư kilo phi lê;
• gram đến 200 chuỗi đậu.

Salad Funchose với thịt gà và rau được phục vụ tốt nhất với nước tương cổ điển trộn với giấm gạo với tỏi. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

1. Cắt thịt thành que mỏng, thêm gia vị và chiên trong dầu nóng cho đến khi mềm.
2. Băm nhỏ hạt tiêu bằng ống hút, hành tây với một nửa các vòng, nghiền cà rốt.
3. Chiên đậu và hành tây cho đến khi chín một nửa, thêm hạt tiêu và cà rốt, muối.
4. Đun sôi funchoza hoặc chỉ đun nó với nước sôi (xem phương pháp chuẩn bị trên bao bì).
5. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát sâu, nêm nước sốt và trang trí với rau xanh nếu muốn.

Bạn có thể ăn salad và vẫn còn ấm, và sau một hoặc hai giờ sau khi nấu.

Salad với funchose, rau và tôm

Vì funchose được sử dụng rất rộng rãi ở Nhật Bản, hải sản là thành phần phổ biến thứ hai trong các món salad với nó, sau rau. Tôm có lẽ là thành phần quen thuộc và được yêu thích nhất trong tất cả.

Chúng tôi chuẩn bị một món salad gồm 100 gram mì và sản phẩm trong suốt:

• một chục con tôm lớn hoặc 300 gram nhỏ;
• một nửa số hạt tiêu và cà rốt của Bulgaria;
• tỏi và hành lá cho vừa ăn;
• hạt vừng.

Để thay đồ, lấy nước tương không có phụ gia và vừng hoặc dầu có sẵn khác.

1. Nấu funchozu, như được chỉ định trên bao bì, loại bỏ trong một cái chao.
2. Cắt rau thành dải hoặc ba trên một vắt thô, luộc tôm, bỏ vỏ.
3. Làm nóng dầu và cho rau vào đến khi chín.
4. Chúng tôi cho tôm đã sẵn sàng vào chảo trộn rau, xắt nhỏ hành tây, vắt tỏi.
5. Salad của chúng tôi gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để thêm funchose, nêm nó và rắc hạt vừng.

Món ăn này phù hợp với cả đồ ăn nhẹ ấm và lạnh. Trước khi phục vụ, trang trí với rau mùi tây hoặc rau mùi.

Salad nhẹ với funchose, rau và nấm

 

Món salad này có thể bao gồm bất kỳ loại rau. Các bộ được cung cấp trong công thức salad gà sẽ rất tốt. Rau có thể để tươi hoặc xào chúng cùng với nấm. Mọi thứ đều dựa trên trí tưởng tượng và sở thích của bà chủ nhà. Một món ăn thú vị với cà chua cherry cũng là một lựa chọn đẹp, ngon ngọt, ngon miệng và chắc chắn không thể đánh bại.

Đối với 100 gram mì đậu bạn sẽ cần:

• 150 gram của bất kỳ loại nấm nào, có thể là champignons;
• cà chua anh đào càng nhiều;
• miếng 7-8 rau diếp;
• hạt vừng.

Chúng ta sẽ nêm salad với sốt teriyaki (2,5 muỗng canh). Nếu bạn muốn, bạn có thể bao gồm một ít dầu với việc thêm nước tương cổ điển.

1. Chuẩn bị mì theo cách thông thường và thoát nước.
2. Cắt cà chua thành tư, nấm - thành dải, xé lá rau diếp thành miếng thuận tiện cho việc tiêu thụ.
3. Làm nóng một ít dầu trong chảo và nhanh chóng chiên cà chua.Hủy bỏ và đặt trên khăn ăn để hấp thụ dầu.
4. Chiên nấm trong cùng một chảo. Tại đây bạn có thể ném ngay hạt vừng hoặc rắc chúng vào một món ăn đã hoàn thành sau đó.
5. Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái bát, nêm với teriyaki, nước tương và bơ. Hạt tiêu

Salad với funchose, rau và măng tây

Măng tây thường được thêm vào các món salad khác nhau, nhưng ít người biết rằng loại cây này có tác dụng lợi tiểu khá mạnh. Bằng cách thêm măng tây vào bữa tối, bạn có thể tránh sưng, sẽ có ích cho phụ nữ mang thai, những người làm việc tại máy tính và những người đang ăn kiêng.

Hãy nhớ rằng đây là một loại cây, không phải là những gì chúng ta thường gọi là măng tây Hàn Quốc hoặc đậu nành.

Đối với salad, theo truyền thống, hãy lấy 100 gram funchose và chuẩn bị các sản phẩm sau:

• một pound măng tây;
• cà rốt và dưa chuột;
• hạt vừng;
• rau mùi, nếu bạn thích.

Nước sốt lần này phải được làm khó khăn hơn. Để làm điều này, hãy lấy 2 muỗng canh dầu (bạn có thể ô liu hoặc vừng) và cùng một lượng nước tương, đường, một muỗng cà phê và một phần tư muỗng Tabasco hoặc hạt tiêu đỏ.

1. Chúng tôi làm sạch măng tây và sau đó chần trong nước muối và đường trong vài phút.
2. Tại thời điểm này, chúng tôi cắt thành dải cà rốt và dưa chuột.
3. Đun sôi funchozu hoặc đơn giản là đổ nước sôi, tùy thuộc vào đường kính của mặt cắt ngang của các sợi.
4. Chúng tôi đặt tất cả các thành phần trong một thùng chứa sâu, thêm nước sốt, trộn và rắc hạt vừng lên trên.

Bạn có thể nấu món salad chính xác từ măng tây đậu nành (nó được gọi là fuju). Để làm điều này, đầu tiên phá vỡ nó và ngâm nó qua đêm trong nước muối. Blanch là không cần thiết, vào buổi sáng chỉ cần cắt fuju trong lát tiện lợi và trộn với tất cả các thành phần.

Salad với thịt, rau và thịt lợn

 

Tất nhiên, tốt nhất là nấu một món salad như vậy với thịt lợn, nhưng sẽ không mất nhiều nếu vì lý do nào đó bạn muốn thay thế nó bằng thịt gà hoặc thịt bò. Để làm cho món ăn thêm chế độ ăn uống, làm cho nó dựa trên gà tây.

Đối với 100 gram funchose, chuẩn bị các thành phần sau:

• 300 gram thịt được chọn, tốt nhất là thịt lợn;
• 3 củ hành vừa;
• ớt chuông;
• 3 quả trứng
• cà rốt.

Teriyaki là tốt cho việc trộn một món salad funchose với rau và thịt.

1. Cắt thịt, hạt tiêu và cà rốt thành những dải mỏng, và hành tây với một phần tư vòng.
2. Chiên hành tây trong chảo, thêm hạt tiêu và cà rốt.
3. Chuyển thịt vào rau và chiên cho đến khi chín đến nửa giờ. Muối và hạt tiêu 10 phút trước khi hoàn thành.
4. Đun sôi funchoza, xả chất lỏng và chuyển vào một bát sâu.
5. Đánh trứng, muối và đổ khối lượng kết quả vào chảo đã được bôi dầu trước.
6. Chiên bánh pancake trứng ở cả hai mặt, lấy ra khỏi đĩa, để nguội và cắt thành những lát giống như thịt.
7. Thêm thịt lợn với rau và bánh pancake trứng để funchose, nêm nước sốt.

Lượng salad này đủ để nuôi một gia đình ba hoặc bốn người với một bữa tối nhẹ. Hoàn thành nó với một hỗn hợp các loại rau tươi.

Salad nấm cay kiểu Hàn Quốc với rau

 

Đó là lý tưởng để sử dụng rau theo phong cách Hàn Quốc trong món ăn này. Họ được mua tốt nhất làm sẵn tại các cửa hàng đặc biệt hoặc các điểm trên thị trường. Nếu bạn đã có kinh nghiệm nấu rau theo cách này, bạn có thể tự làm chúng.

Đối với một món salad trên 100 gram funchose, các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:

• một nửa củ cải daikon và cà rốt bằng tiếng Hàn;
• ớt bột nửa hạt tiêu;
• thịt đậu nành 200 gram.

Cách trộn salad kiểu Hàn Quốc của funchose với rau quả không quá phức tạp để nấu ăn ngon. Đủ 1-2 muỗng canh nguyên chất, không có phụ gia nước tương và một ít nước cốt chanh.

1. Nấu mì như viết trên bao bì. Đổ vào một cái chao để loại bỏ nước.
2. Làm nóng một ít dầu trong chảo và xào rau trong đó.
3. Ngâm thịt đậu nành trong nước nóng và sau khoảng 7 phút, thêm nó vào hỗn hợp rau.
4. Chiên tất cả các thành phần với nhau trong 5 phút nữa.
5. Chuyển rau với thịt và funchose thành phẩm vào một cái bát, trộn, thêm nước sốt.

Một món salad như vậy là lý tưởng để sử dụng lạnh như một món khai vị, và không phải là món ăn chính.

Salad mùa hè với funchose, rau và hiếp dâm

 

Rapana là một lựa chọn tuyệt vời cho món salad funchose. Bạn chỉ có thể thích chúng hoặc chuẩn bị một hỗn hợp hải sản. Trộn đều vòng mực xắt nhỏ, bạch tuộc xắt nhỏ, một ít tôm và một ít vòi.

Để 100 gram funchose, lấy bộ sản phẩm sau:

• lên đến 200 gram động vật có vỏ;
• hành tây;
• 4 cm rễ gừng;
• một lát ớt nhỏ;
• một cặp ớt Bulgaria (tốt nhất là nhiều màu);
• bí xanh;
• 2 tép tỏi.

Nước sốt cho món ăn đã có nhiều thành phần này có thể được thực hiện phức tạp. 50 ml đậu nành, một thìa cá và hàu. Nếu bạn không có gì, hãy lo lắng. Nêm chỉ với nước tương và thêm dầu thực vật và một ít nước cốt chanh.

1. Chiên các vòi trong vài phút, sau đó cho lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
2. Lúc này, cắt hành tây trong nửa vòng, băm nhuyễn tỏi, gừng và ớt. Gậy mỏng xắt ớt và zucchini.
3. Chúng tôi chuyển hành tây với tỏi, và sau vài phút, chúng tôi gửi phần rau còn lại cho họ. Chiên toàn bộ sinh tố rau trong ít nhất 5 phút.
4. Chúng tôi chuẩn bị funchose, đặt nó vào một món ăn sâu.
5. Thêm mì thủy tinh vào các loại rau gần như làm sẵn, salad mùa và nghiền với một nhúm bột nghệ.
6. Dòng đạt đến các rap. Trải chúng trong chảo, trộn đều. Chúng tôi dập lửa và dập tắt thêm 10 phút nữa.

Nếu bạn không đủ sắc, hãy thêm ớt đỏ khô - món salad này sẽ được hưởng lợi từ khu phố này.

Bảng calo cho tất cả các món salad

Funchoza là một sản phẩm ăn kiêng, nhưng được tẩm ướp với các loại nước sốt thơm ngon, và với việc bổ sung các thành phần thịt, nó ngay lập tức trở thành một món ăn khá giàu calo.

Để không phải suy nghĩ về việc nên ăn món này hay món salad đó trong khi ăn kiêng, hãy tham khảo bảng này.

salad	calo, kcal
Với rau	461
Với rau và thịt gà	766
Với rau và tôm	690
Với rau và nấm	695
Với rau và măng tây	553
Với rau và thịt lợn	1500
Với rau "bằng tiếng Hàn"	712
Với rau và rap	691

Hãy nhớ rằng tỷ lệ calo mỗi ngày phụ thuộc vào lối sống và tuổi tác. Dành cho nữ:

• từ 19 đến 25 tuổi: 2 trận2,4 nghìn kcal;
• lên đến 50 năm: 1,8-2,2 nghìn kcal;
• trên 50 tuổi: 1,6-2 nghìn kcal.

Ở nam giới, chỉ tiêu cao hơn 200-500 kcal. Nếu bạn đang ăn kiêng, hãy nhớ rằng những con số này cần phải giảm 100-200 kcal.

Funchoza - sản phẩm chưa quen thuộc với chúng ta. Nhưng đừng sợ thí nghiệm! Bản thân món mì này gần như vô vị, bởi vì nó được bão hòa với mùi thơm và thưởng thức các thành phần khác của các món ăn đã hoàn thành. Nó không có khả năng phạm sai lầm và làm cho nó vô vị, bởi vì khi bạn nhìn thấy một gói funchose trong cửa hàng, hãy thoải mái lấy nó! Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy những gì để nấu ăn với nó.