Một kỳ nghỉ được lên kế hoạch, và có mong muốn làm khách ngạc nhiên với khả năng ẩm thực? Salad Raffaello trong trường hợp này sẽ là cứu cánh.
Nói về món khai vị, tôi muốn nêu bật ưu điểm của nó: nó không chứa bất kỳ khó khăn nào trong nấu ăn, nó có vị cay, có thể thử nghiệm trong các công thức nấu ăn, thay thế thành phần của sản phẩm.
Nội dung tài liệu:
Salad Raffaello cổ điển với que cua
Món khai vị chứa một bộ nguyên liệu truyền thống sẽ bổ sung cho cả bữa ăn hàng ngày và dịp đặc biệt.
Thành phần
- que gà ướp lạnh - 200 g;
- phô mai cứng - 120 g;
- mayonnaise (hàm lượng chất béo 67%) - 3 muỗng canh. l.;
- trứng gà - 3 chiếc.;
- rau xanh, muối, hạt tiêu - để hương vị.
Hướng dẫn từng bước:
- Chúng tôi làm sạch các que cua từ bộ phim và chà trên một vắt vừa. Khối lượng kết quả được chia thành hai phần.
- Luộc trứng, bỏ vỏ và băm bằng nĩa.
- Chúng tôi lau phô mai cứng thông qua một vắt mịn.
- Chúng tôi lấy một phần hải sản và kết hợp với các thành phần băm nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Thêm mayonnaise vào khối, nêm gia vị cho vừa ăn và nhào cho đến khi mịn.
- Sau khi làm ướt tay, chúng ta tạo thành những quả bóng mịn từ hỗn hợp (kích thước theo ý của chúng ta).
- Rắc các khoảng trống còn lại bởi phần thứ hai của que cua.
- Chúng tôi trải koloboks trên một cái đĩa lớn có hình kim tự tháp Ai Cập.
- Salad Raffaello với que cua được đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Với thịt gà và nấm
Thành phần chính trong món khai vị này sẽ là thịt gia cầm và nó có thể được sử dụng luộc, xào hoặc hun khói. Salad Raffaello với thịt gà và nấm sẽ là một món ăn ngoạn mục trên bàn, gây choáng một hương vị độc đáo.
Thành phần
- thịt gà - 250 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- nấm (champignons hoặc ceps) - 200 g;
- trứng để bàn - 2 chiếc.;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- phô mai cứng - 100 g;
- mayonnaise - 70 g;
- gia vị và thảo mộc để hương vị.
Hướng dẫn từng bước:
- Chúng tôi làm nóng thịt trước (chiên, nấu). Cắt thịt gà nấu thành khối nhỏ.
- Dưa chuột miễn phí từ vỏ trên cùng và xay trên một vắt vừa.
- Cắt nhỏ hành tây và chiên bơ trong ba phút.
- Luộc trứng, bóc vỏ và băm nhuyễn bằng dao.
- Xắt nhỏ nấm, cho vào hành tây và nấu trong khoảng mười phút. Tập trung vào sự mềm mại của champignons.
- Trộn tất cả các thành phần và thêm mayonnaise, thảo mộc, gia vị.
- Từ khối kết quả, với bàn tay ướt chúng ta tạo thành những quả bóng nhỏ.
- Chúng tôi lau phô mai trước trên một vắt mịn và cuộn các phôi trong đó.
- Chúng tôi đặt koloboks trong các tấm chia nhỏ và trang trí với những nhánh cây xanh.
Công thức ngonsalad với que cua và cà chua
Nấu ăn với giăm bông
Salad Raffaello không thua kém gì món ăn Olivier lạnh và thậm chí còn vượt qua nó.
Thành phần
- giăm bông - 100 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- trứng luộc - 2 chiếc.;
- phô mai chế biến - 1 chiếc.;
- Cà rốt Hàn Quốc - 100 g;
- tỏi - 1 tép;
- mayonnaise - 60 g;
- muối, gia vị - để hương vị.
Hướng dẫn từng bước:
- Cắt giăm bông thành hình khối và đặt trên một tấm phẳng, phủ một lớp mayonnaise nhẹ.
- Lớp thứ hai sẽ là cà rốt Hàn Quốc.
- Chúng tôi làm sạch trứng và để lại một protein. Nướng những quả trứng còn lại và phết lên trên củ cà rốt.
- Hương vị bề mặt với mayonnaise.
- Một tép tỏi, phô mai kem và protein trái được lau trên một vắt mịn. Từ khối lượng này, chúng tôi tạo thành koloboks nhỏ.
- Cuộn các phôi trong phô mai cứng trước nghiền.
- Rắc phần phô mai còn lại lên món salad với giăm bông và cho hình dạng của một con quỳ.
- Các vòm của slide là một chút lan man cho một bề mặt phẳng và chúng tôi đặt các quả bóng lên trên món salad.
- Bữa ăn sẵn sàng có thể được phục vụ tại bàn.
Salad Raffaello với cà chua
Công thức có thể được quy cho một cách an toàn các món ăn của các vị thần vì sự tinh tế của nó và đồng thời hương vị tuyệt vời. Và nếu bạn thêm niềm say mê dưới dạng cà chua trong món ăn, thì món ăn vặt sẽ trở thành một kiệt tác trên bất kỳ bàn lễ nào.
Thành phần
- thịt gà - 300 g;
- giăm bông - 150 g;
- trứng để bàn - 3 chiếc.;
- cà chua theo mùa - 2 chiếc.;
- mayonnaise và gia vị cho vừa ăn;
- phô mai nửa cứng - 150 g;
- hành lá - 1 bó.
Hướng dẫn từng bước:
- Luộc phi lê gà, để nguội và cắt thành khối nhỏ.
- Bôi trơn đáy của một đĩa sâu với mayonnaise, phết thịt băm nhỏ lên trên.
- Mỗi lớp thức ăn được kèm theo một lớp nước sốt.
- Chúng tôi cắt cà chua thành nửa vòng và phết lên gà.
- Nghiền trứng luộc bằng dao và đặt lên cà chua.
- Cắt giăm bông thành khối vuông vừa và phết lên trứng.
- Xắt nhỏ rau xanh và hành tây và rắc, thêm gia vị vào hàng cuối cùng để nếm thử.
- Trên một vắt vừa, lau phô mai và phết lên bề mặt salad.
- Chúng tôi loại bỏ đồ ăn nhẹ trong 2-3 giờ trong tủ lạnh để nhấn mạnh.
Thịt cua và phô mai
Thiết kế của các món ăn không chỉ mang một khía cạnh thẩm mỹ, mà còn là một động lực ngon miệng. Salad bóng sẽ rơi vào tình yêu với những bà mẹ có con đang ủ rũ trong thức ăn. Những đứa trẻ sẽ không thể cưỡng lại sự cám dỗ và sẽ gửi một kolobok trong dừa vào miệng chúng.
Thành phần
- phô mai cứng - 200 g;
- thịt cua - 200 g;
- trứng luộc - 2 chiếc.;
- mayonnaise nhẹ - 150 g;
- gia vị cho vừa ăn;
- vảy dừa - 2 gói.
Hướng dẫn từng bước:
- Phô mai và trứng bóc vỏ được lau trên một vắt thô.
- Cắt thịt cua thành khối nhỏ.
- Chúng tôi kết hợp các thành phần trong các món ăn và thêm mayonnaise và gia vị cho hương vị. Nhào khối cho đến khi thống nhất đồng nhất.
- Với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành những chiếc koloboks nhỏ từ hỗn hợp và cuộn chúng trong dừa.
- Chúng tôi rải salad dưới dạng quả bóng trên một đĩa phẳng và trang trí với cà chua và rau thơm anh đào.
Công thức ô liu đen
Để chuẩn bị một món salad như vậy không khó và dành cho người mới bắt đầu trong nghệ thuật ẩm thực. Bí mật của hương vị tinh chế trong món khai vị là: quả óc chó và ô liu.
Thành phần
- phi lê gà (luộc) - 500 g;
- phô mai cứng - 200 g;
- tỏi - 4 tép;
- ô liu rỗ;
- que cua - 250 g;
- trứng gà - 4 chiếc.;
- mayonnaise - 100 g;
- quả óc chó - 100 g;
- muối, gia vị - để hương vị;
- lá rau diếp.
Hướng dẫn từng bước:
- Cắt thịt thành những ô vuông nhỏ nhất có thể.
- Luộc trứng, bỏ vỏ và băm bằng nĩa.
- Chúng tôi lau pho mát trên một vắt mịn.
- Giải phóng tỏi từ vỏ trấu và vắt qua tỏi.
- Nướng que cua hoặc thái nhỏ bằng dao.
- Nghiền quả óc chó trong cối.
- Tất cả các thành phần ngoại trừ phô mai được đặt trong một thùng chứa, thêm tỏi, mayonnaise, gia vị. Nhào kỹ hỗn hợp, độ đặc không được ở dạng lỏng.
- Chúng tôi tạo ra những quả bóng từ khối lượng và đặt ô liu không có lỗ bên trong mỗi cái.
- Lá rau diếp được đặt trên một đĩa phẳng, và trên đó chúng ta đặt những chiếc koloboks thành từng lớp, rắc phô mai.
