Món salad ngon Ob Oborkork ngon với gan chắc chắn sẽ hấp dẫn cả những người sành ăn không thích ăn uống. Lớp thịt trong món khai vị như vậy là mềm, với một hương vị tươi sáng ban đầu. Gan làm cho món ăn không chỉ ngon mà còn lành mạnh và thỏa mãn hơn.

Salad gan gà cổ điển

Theo công thức cổ điển, một điều trị như vậy bao gồm rất ít các sản phẩm đơn giản nhất.

Thành phần

  • gan gà - 370 - 400 g;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • dưa chuột muối - 2 vừa;
  • đậu Hà Lan (thực phẩm đóng hộp) - 1 ly đầy đủ;
  • nước sốt, muối và bơ.

Nấu ăn:

  1. Đầu tiên bạn cần nấu gan. Đối với hương vị, bạn có thể thêm lavrushka hoặc bất kỳ loại thảo mộc.
  2. Sau một phần tư giờ nấu ăn, tắt lửa. Làm mát nội tạng trực tiếp trong nước dùng để nó không bị khô. Cắt gan thành những lát thuôn dài.
  3. Cắt rau ngẫu nhiên. Chiên chúng trong dầu cho đến khi nâu. Đồng thời, hành tây có thể được cắt nhỏ khá lớn.
  4. Biến dưa chuột thành ống hút mỏng và vắt trực tiếp bằng tay.
  5. Thoát nước muối từ thực phẩm đóng hộp.
  6. Làm nguội tất cả các thành phần, trộn.

Nêm các món khai vị với nước sốt. Mayonnaise thông thường sẽ làm.

Với dưa chua

Thành phần

  • gan bê - 450 - 470 g;
  • dưa chuột muối - 3 - 4 chiếc.;
  • hành tây - 3 đầu;
  • cà rốt - 3 chiếc.;
  • đậu Hà Lan (thực phẩm đóng hộp) - ngân hàng;
  • nước sốt, muối, dầu.

Nấu ăn:

  1. Nấu gan chế biến sẵn cho đến khi nấu chín. Để nguội và thái thành từng lát dài.
  2. Cắt vỏ từ dưa chua để salad thành phẩm mềm. Chà xát nó và ép rơm kết quả.
  3. Cắt hành tây thành một nửa các vòng. Chà cà rốt. Chiên rau với nhau trên bất kỳ chất béo cho đến khi mềm. Bạn có thể mang chúng đến màu nâu.
  4. Trộn tất cả mọi thứ, thêm đậu Hà Lan mà không cần chất lỏng.

Món khai vị muối với gan và dưa chua. Thêm nước sốt thích hợp. Ví dụ, mayonnaise.

Nấu ăn với đậu

Thành phần

  • đậu khô - 1 ly đầy;
  • gan tươi (thịt bò) - 650 - 670 g;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • tỏi - 3 tép cỡ trung bình;
  • dầu hướng dương, rau xanh, muối.

Nấu ăn:

  1. Nấu phụ phẩm 35 - 45 phút. Để nguội, thái thành dải.
  2. Đậu trước ngâm qua đêm (hoặc ít nhất 5 giờ) trong nước lạnh.
  3. Cắt rau và xào với những miếng tỏi nhỏ cho đến khi có màu nâu nhạt.
  4. Trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad.

Muối điều trị. Đổ đầy dầu với phần còn lại từ chiên. Trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Salad "Obzhorka" với gan bò

Thành phần

  • gan bò - 350 - 370 g;
  • củ - 3 chiếc.;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • bánh mì trắng - 150 g;
  • tỏi - để nếm;
  • mayonnaise, dầu, muối.

Công thức ngongỏi gà nướng

Nấu ăn:

  1. Nấu gan rửa sạch mà không cần màng. Cắt thành dải.
  2. Gọt vỏ, xắt nhỏ và xào rau.
  3. Cắt bánh mì thành lát, sấy khô trong chảo không có dầu.
  4. Tất cả trộn lẫn. Để muối. Bóp một vài tép tỏi vào khối.

Nêm mayonnaise.

Puff pastry trên bàn lễ hội

Thành phần

  • gan luộc - 300 - 350 g;
  • dưa chua - 3 - 4 chiếc.;
  • cà rốt - 3 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.; mayonnaise tự làm trên kefir - 2/3 st .;
  • muối, dầu.

Nấu ăn:

  1. Gan lạnh ướp lạnh. Trộn với mayonnaise tự làm.
  2. Chiên cà rốt với hành tây trong bất kỳ loại dầu nào cho đến khi nâu.
  3. Dưa chuột gọt vỏ ngẫu nhiên.
  4. Cho một nửa gan với nước sốt vào đĩa. Rải dưa chua lên trên.
  5. Sau đó trải ra một nửa chiên.
  6. Đóng các lớp hiện có với ống hút gan và các thành phần rau còn lại.

Trong quá trình, mỡ tất cả các sản phẩm với nước sốt kefir muối.

Cách làm nấm

Thành phần

  • gan gà - 250 g;
  • nấm hàu - 130 g;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
  • kem chua và mayonnaise - 2 thìa tráng miệng mỗi món;
  • Dầu, muối.

Điều này thật thú vị: gỏi gan gà

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch sản phẩm thịt bằng nước đá. Loại bỏ dư lượng màng và dầu mỡ. Đun sôi gan trong chất lỏng muối trong 8 đến 9 phút. Làm nguội và cắt thành lát lớn.
  2. Nghiền tất cả các loại rau, trừ dưa chuột, và chiên với nhau cho đến khi nâu. Gửi những mẩu nấm nhỏ cho họ. Nấu thêm 9 đến 12 phút nữa.
  3. Cắt dưa chuột gọt vỏ thành dải dài mỏng.
  4. Tất cả các sản phẩm chuẩn bị nên được gửi đến một bát lớn phổ biến. Một số bà nội trợ cho công thức này lấy dưa chuột muối thay vì tươi.
  5. Trộn các thành phần của bữa ăn nhẹ. Đúng muối cho chúng nếm. Nếu rau muối được sử dụng, cố gắng không lạm dụng nó với muối.
  6. Nêm gan gà với hỗn hợp kem chua và mayonnaise.

Rau xanh tươi bổ sung hoàn hảo cho lựa chọn salad này. Ví dụ, rau mùi tây, thì là. Gia vị xay được thêm vào món ăn với nước sốt.

Với gan và cà rốt Hàn Quốc

Bạn có thể nấu salad Obzhorka theo công thức này với bất kỳ gan.

Nếu bạn sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò, thì nên ngâm trước vài giờ trong sữa lạnh.

Thành phần

  • gan (bất kỳ) - 230 - 250 g;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • ngô đóng hộp - 1 ly đầy đủ;
  • dầu, muối, mayonnaise.

Nấu ăn:

  1. Nếu cần thiết, làm sạch bộ phận nội tạng từ phim và các khu vực dư thừa khác. Nấu, để nguội và cắt thành dải.
  2. Nghiền rau trong miếng tùy ý. Tốt nhất là cắt cà rốt thành dải (bạn có thể sử dụng dụng cụ vắt đặc biệt của Hàn Quốc) và hành tây - trong các hình khối thu nhỏ.
  3. Chiên rau đã chuẩn bị cùng nhau. Chúng nên trở nên mềm mại và hơi hồng hào.
  4. Để ráo nước ướp từ ngô, rửa sạch sản phẩm.
  5. Muối trứng, trộn với 2 thìa nước tráng miệng, đánh đều. Chiên trứng ốp la. Làm nguội nó và cắt thành dải. Đối với mật độ, bạn có thể thêm một ít bột vào thành phần trước khi chiên. Nó sẽ là đủ 1 muỗng cà phê.
  6. Trộn tất cả các thành phần chuẩn bị.Trong quá trình, muối để hương vị.

Để tiếp nhiên liệu, bạn có thể sử dụng không chỉ mayonnaise, mà còn bất kỳ loại nước sốt phù hợp nào khác.

Đối với các bữa ăn nhẹ thảo luận, bất kỳ gan là phù hợp. Nhưng với món gà thì luôn mềm và mềm hơn. Ngoài ra, một sản phẩm như vậy được chuẩn bị nhanh hơn và dễ dàng hơn.

Liên quan:Thêm từ tác giả: