Người ta không biết chắc chắn ai đã nghĩ ra món salad mềm với thịt gà trong thời Liên Xô. Tuy nhiên, kể từ khi ra đời, món ăn được chuẩn bị trong hầu hết các ngôi nhà cho ngày lễ hoặc cuối tuần. Bây giờ bạn có thể tìm thấy các biến thể khác nhau của món salad, với việc bổ sung nấm và trái cây khô. Món khai vị được truyền thống với sốt mayonnaise, nếu được chế biến độc lập, sẽ tốt cho sức khỏe và ít calo.
Nội dung tài liệu:
Salad cay cổ điển với thịt gà
Trong phiên bản cổ điển, món ăn được chế biến từ:
- phi lê gà - 400 g;
- trứng - 3-5 chiếc.;
- hành tây, cà rốt - 1 chiếc.;
- phô mai cứng - 90 g;
- mayonnaise - 100 g;
- muối, tiêu đen xay - để hương vị.
Rửa sạch gà, đun sôi và thái nhỏ. Cắt hành tươi như nướng, thêm nước nóng và để trong vài phút để loại bỏ vị đắng.
Nướng trứng luộc, không quên để lại 1 lòng đỏ để trang trí.
Nghiền phô mai và cà rốt bằng dụng cụ vắt.
Tất cả các sản phẩm được xếp chồng lên nhau theo lớp - dưới dạng hoặc ngẫu nhiên trên món ăn. Đầu tiên, cắt thịt với gia vị và sốt mayonnaise, sau khi vắt hành, trứng, cà rốt, nước sốt, gia vị và phô mai. Topped salad rắc với lòng đỏ bào. Lượng nguyên liệu thu được là đủ cho một vài phần ăn nhẹ.
Với việc bổ sung mận
Một vài thành phần bổ sung sẽ giúp cải thiện hương vị của một bữa ăn nhẹ truyền thống. Salad "Xúc giác" với thịt gà và mận không chỉ ngon mà còn hấp dẫn.
Nó được chuẩn bị từ:
- phi lê gà - 300 g;
- mận khô - 150 g;
- trứng - 2-4 chiếc.;
- dưa chuột tươi - một vài quả nhỏ;
- quả óc chó - 6 chiếc.;
- sốt mayonnaise;
- rau xanh.
Thịt nên được đun sôi trong nước muối và cắt thành dải nhỏ. Sau khi nước còn lại có thể được sử dụng làm nước dùng để chuẩn bị các món ăn khác. Lòng đỏ luộc với sóc và một quả dưa chuột được cắt thành khối nhỏ. Lượng mận thích hợp được đổ bằng nước sôi, hạt nhân được nghiền bằng dao.
Sản phẩm được đặt trong các món ăn phù hợp. Đầu tiên, thịt và sốt mayonnaise, sau khi cắt nhỏ mận, quả óc chó và một ít nước sốt. Tiếp đến là trứng và dưa chuột. Từ trên cao, mọi thứ đều được phủ một lớp mayonnaise tuyệt đẹp dưới dạng xù lông, rắc lòng đỏ từ trên cao. Dưa chuột xanh và một số loại rau xanh được đặt ở hai bên.
Công thức nấm và gà
Vào ngày 8 tháng 3 hoặc bất kỳ ngày lễ nào khác, hãy phục vụ món salad với nấm và thịt gà một cách tinh tế, đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn lễ hội.
Nó đang được chuẩn bị trên cơ sở:
- champignons - 400 g;
- phô mai cứng - 250 g;
- protein luộc và lòng đỏ - mỗi miếng 3 cái;
- thịt gia cầm - 500 g;
- hành tây;
- nước sốt.
Luộc thịt gia cầm, tách ra khỏi xương, nếu nó không phải là một con thăn. Cắt nó thành miếng nhỏ. Chiên nấm với hành tây cho đến khi vàng nâu, nướng phô mai với trứng luộc trên vắt với các tế bào nhỏ.
Tất cả các sản phẩm được chia đều. Sau lớp thịt (một phần), nước sốt, một chút muối và gia vị được bày ra trên món ăn. Sau đó, nấm với hành tây, nước sốt, phô mai và protein. Các lớp sau được lặp lại theo cùng một thứ tự. Top salad rắc với lòng đỏ bào, một chút ngấm và phục vụ để bàn.
Với dứa và gà
Nhờ các lớp sản phẩm được xếp lớp và thấm tốt, món salad với thịt gà và dứa thực sự tan chảy trong miệng của bạn.
Để chuẩn bị, bạn nên tích trữ:
- ức gà - 350 g;
- hành tây;
- trứng - 6 chiếc.;
- dứa đóng hộp - 450 g;
- phô mai - 180 g;
- kem chua và mayonnaise - 0,5 muỗng canh mỗi loại;
- tỏi - 4 tép;
- muối, hạt tiêu;
- giấm - 8 ml.
Trứng và vú được luộc riêng. Hành tây được cắt nhỏ và ướp trong giấm, dứa được thái hạt lựu, phô mai được nghiền nhỏ.
Dưới đáy của một đĩa lớn được đặt thịt, một chút muối với hạt tiêu và nước sốt làm từ kem chua, mayonnaise, và một lượng nhỏ tỏi. Hành, trứng, muối cho hương vị và nước sốt được đặt lên trên. Tiếp đến là phô mai, một ít nước sốt và dứa đóng hộp. Trước khi phục vụ, nên để salad ngâm. Salad với thịt gà và dứa tốt hơn là được bày ra ở dạng có thể tháo rời - vì vậy nó sẽ trở nên hấp dẫn hơn.
Cách nấu với dưa chuột?
Thực phẩm rẻ tiền, thành phần vitamin phong phú - salad với thịt gà và dưa chuột sẽ giúp bổ sung vào thực đơn, làm cho nó trở nên lễ hội hơn.
Chuẩn bị một món ăn từ:
- bột gà - 430 g;
- dưa chuột - 3 chiếc.;
- trứng - một vài miếng;
- hành tây - 2 đầu nhỏ;
- phô mai cứng - 120 g;
- muối, mayonnaise.
Ướp thịt trong các loại gia vị yêu thích của bạn, bọc trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút. Luộc trứng, thái rau. Hành tây ngâm trong nước hoặc giấm, nướng phô mai.
Cho thịt băm vào món ăn, (một phần), hành tây, muối, nêm nước sốt. Sau đó là trứng, dưa chuột, thay đồ và phần thịt còn lại. Tất cả điều này được đổ với mayonnaise, rắc phô mai.
Để trang trí, một quả dưa chuột mịn nên được gọt vỏ và cắt thành các tấm mỏng. Xoay các đĩa thành một cuộn và trải trên toàn bộ bề mặt của món salad. Tùy chọn, thêm nhánh rau mùi tây và thì là.
Gà hun khói
Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ từ:
- thịt gà hun khói - 280 g;
- trứng - một vài miếng;
- rượu sâm banh tươi - 280 g;
- hành tây;
- táo
- phô mai cứng - 280 g;
- mận khô - một số ít;
- dưa chuột - 3 loại rau nhỏ;
- quả óc chó băm nhỏ - hơn một nửa ly;
- thì là, rau mùi tây;
- chất béo thực vật, mayonnaise.
Cắt và xào nấm với hành tây trong mỡ thực vật. Gà với mận và trứng được xắt nhỏ, dưa chuột được cắt thành miếng nhỏ. Táo nghiền và phô mai, thái nhỏ rau xanh.
Xếp thịt, trái cây khô, chiên, rau xanh, táo và các loại hạt, trứng, dưa chuột và phô mai nghiền thành từng lớp. Tất cả mọi thứ được bôi với nước sốt, để hương vị bạn có thể thêm một vài gia vị. Trang trí với các loại hạt nghiền. Chuẩn bị món salad với nấm và thịt hun khói trong vòng chưa đầy 30 phút.Nó bật ra một món ăn phong phú, ngon, đặc biệt là nếu bạn tự hút thịt và làm nước sốt.
Lựa chọn kỳ nghỉ với tôm
Món khai vị tôm không phải là sản phẩm đắt tiền duy nhất. Nó thường được bổ sung bơ, parmesan, trái cây kỳ lạ để làm cho món ăn tinh chế và thực sự lễ hội. Tuy nhiên, nếu bạn muốn, hoàn toàn có thể thực hiện với các thành phần dễ truy cập hơn, điều này sẽ không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng, nhưng sẽ lưu nội dung của ví.
Để chuẩn bị các món ăn có giá trị dự trữ:
- tôm bóc vỏ - 250 g;
- que cua - 250 g;
- khoai tây - một vài miếng;
- dưa chuột tươi - 2 quả nhỏ;
- trứng gà - một vài miếng;
- phô mai cứng - 90 g;
- muối, mayonnaise.
Luộc khoai tây trong vỏ của chúng, gọt vỏ và băm nhỏ bằng dụng cụ vắt. Nướng trứng luộc, làm tương tự với que cua. Xắt nhuyễn dưa chuột hoặc vỉ, nấu tôm theo hướng dẫn. Khi hải sản đã sẵn sàng, cho chúng qua máy xay thịt hoặc thái nhỏ. Các sản phẩm phô mai được nghiền với các lỗ lớn.
Đặt ra khoai tây, một ít nước sốt, trứng, lát cua với mayonnaise theo lớp. Tôm tiếp theo, dưa chuột, phô mai. Mỗi lớp được bôi với mayonnaise, muối tùy ý. Để trang trí, salad được rắc lòng đỏ và trang trí với tôm với các loại thảo mộc.
Salad Salad với thịt gà và cá thu hun khói
Một món ăn được chuẩn bị dựa trên:
- thịt gia cầm luộc - 280 g;
- phần xay của cá thu hun khói - 160 g;
- dưa chuột
- mận khô - 130 g;
- sốt mayonnaise;
- trứng - 5 chiếc.;
- muối.
Cá và thịt chế biến được thái nhỏ, dưa chuột được xắt nhỏ bằng dao. Cắt mận ngâm trước thành miếng nhỏ, nướng trứng.
Xếp thành từng lớp, bôi mỗi lần thay đồ: một phần thịt, dưa chuột và phần thịt còn lại. Tiếp đến là mận, trứng và cá thu (để mở không có nước sốt). Để lại đồ ăn nhẹ để ngâm trong 60 phút, sau đó phục vụ.
