Món salad tinh tế nhất Mim Mimosa với phô mai, mặc dù tên mùa xuân, thường được chuẩn bị vào mùa đông và thường nó thậm chí còn trang trí bàn tiệc năm mới. Các thành phần của nó là các sản phẩm thông thường, sẽ không khó để tìm thấy. Đơn giản nhất và một trong những món salad phổ biến nhất có thể được chuẩn bị cả theo công thức truyền thống, và sửa đổi một chút.
Nội dung tài liệu:
Salad Mimosa cổ điển với phô mai
Các sản phẩm chính để chuẩn bị một món ăn cổ điển là:
- Cá đóng hộp. Điều quan trọng là chỉ lấy cá biển: cá hồi hồng, cá hồi, cá thu, cá thu ngựa hoặc cá thu. Đối với việc chuẩn bị mimosa chế độ ăn uống, hãy ăn cá ngừ có hàm lượng calo thấp (trong khi hương vị của món ăn thành phẩm sẽ hơi khác so với thông thường).
- Trứng luộc. Thông thường họ lấy thịt gà, nhưng chúng có thể được thay thế bằng chim cút, nhưng với số lượng lớn hơn. Hơn 10 phút để nấu trứng là không đángnếu không lòng đỏ sẽ không có màu vàng, nhưng hơi xanh.
- Nên chọn chất béo mayonnaise và dày với ít chất phụ gia khác nhau. Nếu bạn muốn làm cho món ăn dễ dàng hơn, lượng mayonnaise có thể giảm.
- Phô mai cứng được lấy, nghiền trước với một vắt mịn.
- Rau (khoai tây, cà rốt) được luộc sẵn. Bạn có thể làm nó trong một nồi hơi đôi, sau đó họ sẽ ngon hơn nhiều. Sau đó, chúng được làm sạch và nghiền trên một vắt, nhỏ hoặc lớn.
- Hành tây lấy salad. Trong sự vắng mặt của nó, củ cải thông thường là mặt đất và nhấn mạnh trong nước sôi trong vài phút (hoặc đơn giản là bỏng nước). Sau đó, nó sẽ không quá sắc nét và cay đắng.
Đối với một món salad truyền thống, bạn sẽ cần:
- một hộp thức ăn đóng hộp;
- 3-4 củ khoai tây;
- 3 quả trứng
- một vài củ cà rốt;
- 0,15 kg phô mai;
- hành tây;
- mayonnaise;
- nhánh cây xanh.
Mimosa được chuẩn bị với phô mai đóng hộp và phô mai khá đơn giản:
- Luộc khoai tây, trứng và cà rốt và gọt vỏ.
- Xoa mịn vào các thùng chứa riêng biệt.Trong trường hợp này, lòng đỏ và protein được tách ra và cũng được nghiền thành các đĩa khác nhau.
- Băm nhỏ hành tây và phô mai.
- Chất lỏng được rút ra từ thực phẩm đóng hộp, xương được loại bỏ, thịt thăn được nhào bằng nĩa.
- Các sản phẩm chuẩn bị được đặt trong các lớp, phết từng lớp với sốt mayonnaise. Đầu tiên, một nửa khoai tây được phân phối dọc theo đáy, cá, hành tây, sau đó là khoai tây một lần nữa, sau đó là phô mai, cà rốt, protein, lòng đỏ. Top top với nước sốt là không cần thiết.
- Đặt món ăn vào tủ lạnh và trang trí với nhánh rau xanh trước khi phục vụ.
Để làm cho mimosa tráng lệ hơn, các sản phẩm được cọ xát trên vắt trong quá trình hình thành các lớp trực tiếp vào khuôn, sau đó được bôi trơn bằng mayonnaise, trong khi san bằng nĩa.
Với cá hồi hồng đóng hộp
Salad Mimosa với phô mai và cá hồi hồng khá ngon ngọt và phong phú do có thêm bơ.
Để chuẩn bị, bạn cần nấu các sản phẩm sau:
- một lọ cá hồi hồng đóng hộp;
- bơ - 50 g;
- hành tây;
- 0,1 kg phô mai;
- 3-4 quả trứng;
- mayonnaise;
- rau xanh, rau diếp.
Đầu tiên chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm:
- Cá hồi hồng quỳ với một cái nĩa.
- Nghiền hành tây.
- Nấu trứng. Nghiền các protein, để lại lòng đỏ cho trang trí.
- Chà phô mai.
Sau đó, đi đến hội đồng:
- Đậy đĩa bằng lá rau diếp, phết một nửa thức ăn đóng hộp lên chúng. Tiếp theo - một nửa hành tây. Nhẹ nhàng phủ lớp với mayonnaise.
- Chúng tôi trải hàng protein (cũng một nửa), trên đó chúng tôi đặt những đĩa dầu mỏng (đầy đủ).
- Rắc phô mai, mỡ với mayonnaise.
- Chúng tôi trải các hàng sau: cá hồi hồng, dư lượng hành tây, mỡ với mayonnaise, protein, phô mai, mayonnaise một lần nữa.
- Rải đều rau xanh lên bề mặt, rắc nó với lòng đỏ băm nhỏ, bắt chước các nhánh mimosa. Đế của thân cây được trang trí với một cây cung ngọt.
Sau khi nấu, bỏ món ăn trong tủ lạnh để nhấn mạnh.
Cách nấu với cá mòi?
Để tạo ra một biến thể khác của món salad phổ biến trên một lọ thức ăn đóng hộp, bạn sẽ cần:
- 2-3 củ khoai tây luộc;
- một đôi cà rốt luộc;
- 6 quả trứng gà luộc cứng;
- phô mai (50 g);
- hành tây;
- mayonnaise, muối - khi cần thiết.
Thực phẩm chế biến sẵn:
- Các thành phần nấu chín, phô mai - trên một vắt mịn (protein và lòng đỏ trong trường hợp này, đặt vào bát riêng).
- Băm nhỏ hành tây bằng dao.
- Nhào đồ ăn đóng hộp bằng nĩa.
Sau đó, chúng tôi thu thập các món ăn: đầu tiên, khoai tây (hơi mặn), sau đó hành tây, phô mai, cá mòi, protein và cà rốt.
Chúng tôi phủ từng lớp với sốt mayonnaise, và sau đó chúng tôi trang trí bề mặt với lòng đỏ và thảo mộc xắt nhỏ.
Sau đó cho vào tủ lạnh.
Salad Mimosa với táo
Mimosa với phô mai và táo sẽ hấp dẫn những ai yêu thích vị chua.
Đối với món salad như vậy bạn cần nấu các sản phẩm sau:
- một hộp thức ăn đóng hộp;
- 2 củ cà rốt vừa;
- 3 quả trứng
- 0,2 kg phô mai;
- táo (lý tưởng, xanh và chua);
- hành tây cỡ vừa;
- sốt mayonnaise.
Tạo ra một món salad bắt đầu với việc chuẩn bị các nguyên liệu: luộc khoai tây, cà rốt, trứng. Ngoài táo, tất cả các thành phần là mặt đất. Nó được làm sạch, và sau đó chà xát ngay trước khi gửi nó vào món ăn, nếu không nó sẽ bị tối.
Sau đó, họ thu thập các món ăn theo lớp, phủ từng hàng với sốt mayonnaise:
- cá
- hành tây;
- protein;
- phô mai
- một quả táo;
- cà rốt;
- lòng đỏ
Các món salad được trang trí với các loại thảo mộc và gửi vào tủ lạnh, lý tưởng vào ban đêm.
Với gậy cua
Một món ăn ít calo được chuẩn bị bằng cách thay thế thực phẩm đóng hộp bằng que cua.
Đối với một món salad bạn sẽ cần:
- 3 củ khoai tây;
- một gói cua que ướp lạnh (0,2 kg);
- 4 quả trứng
- hành tây;
- 0,15 kg phô mai cứng;
- một quả táo;
- 0,1 kg bơ đông lạnh;
- mayonnaise và rau xanh.
Đã chuẩn bị tất cả các thành phần, đặt chúng trong các lớp trong một khuôn trong suốt hoặc bát salad:
- khoai tây luộc xắt nhỏ;
- sóc nghiền từ trứng luộc;
- phô mai nghiền;
- dầu nghiền;
- hành tây thái lát;
- que cua xắt nhỏ;
- táo xắt nhỏ;
- lòng đỏ nghiền.
Tất cả các lớp, ngoại trừ dầu và lòng đỏ, được bôi bằng mayonnaise. Bề mặt được trang trí bằng cây xanh.
Các món ăn đã hoàn thành được làm sạch trong tủ lạnh.
Công thức nấu cơm
Để tạo ra một "gạo" mimosa, hãy dùng các sản phẩm sau:
- một hộp thức ăn đóng hộp;
- cà rốt - 2-3 chiếc.;
- phô mai cứng - 0,2 kg;
- hành tây;
- gạo - 0,1 kg;
- 6 quả trứng gà;
- rau xanh (để trang trí) và mayonnaise (để ngâm tẩm).
Một công thức tương tự:mimosa với cơm
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các sản phẩm:
- Đun sôi và gọt vỏ cà rốt và trứng.
- Đun sôi gạo đã rửa trong một lượng lớn chất lỏng cho đến khi mềm (khoảng nửa giờ), ngả trong một cái chao, rửa sạch, và sau đó xả nước.
- Băm nhỏ hành tây.
- Mash thực phẩm đóng hộp với một ngã ba.
Cà rốt, protein, lòng đỏ, phô mai được nghiền bằng cách sử dụng dụng cụ vắt trực tiếp vào khuôn khi cần thiết, và sau đó san bằng một cái nĩa.
Các món salad được thu thập trong các lớp, mỗi lớp được bôi bằng mayonnaise (ngoại trừ cuối cùng - lòng đỏ):
- cơm
- thực phẩm đóng hộp, hành tây;
- phô mai
- protein;
- cà rốt;
- lòng đỏ
Các món salad được làm sạch ở một nơi lạnh, và sau khi trang trí khăng khăng với nhánh cây thì là hoặc rau mùi tây.
Với bơ và phô mai
Bạn có thể nấu mimosa thông thường mà không cần cá. Để làm điều này, lấy các sản phẩm sau:
- 3 củ khoai tây luộc;
- 0,1 kg bơ đông lạnh;
- càng nhiều phô mai (cứng);
- 2 củ cà rốt luộc;
- 4 quả trứng luộc;
- 5 muỗng canh mayonnaise;
- muối
Tất cả các thành phần, ngoại trừ dầu, được nghiền thành các thùng chứa riêng biệt (protein và lòng đỏ cũng được đặt trong các tấm khác nhau). Dầu được cọ xát đã trong quá trình lắp ráp món ăn trực tiếp vào bát salad.
Các sản phẩm chuẩn bị được đặt trong các lớp:
- khoai tây (cần muối);
- cà rốt;
- phô mai
- dầu;
- protein;
- lòng đỏ.
Mayonnaise chỉ bôi các lớp khoai tây và protein.
Tiếp theo, món salad Salad Bánh được trang trí với rau xanh, lát rau và gửi vào tủ lạnh.
Ít calo - với cá ngừ
Đối với phiên bản ăn kiêng của mimosa, bạn sẽ cần:
- một cặp cá ngừ, được bảo quản thành từng miếng trong nước ép của chính họ;
- 5 quả trứng luộc;
- phô mai nghiền (0,15 kg);
- mayonnaise (0,2 kg);
- một ít bơ đông lạnh.
Một mimosa như vậy được chuẩn bị với bơ và pho mát ở dạng có các mặt cao như sau:
- Nước trái cây được rút ra từ thực phẩm đóng hộp, cá ngừ được cắt nhỏ bằng nĩa và chia thành 2 phần bằng nhau.
- Trên đáy khuôn hơi nhòe với mayonnaise, đặt một phần của cá, bôi mỡ lên lớp cá với mayonnaise.
- Rắc bơ nghiền, sau đó với một nửa protein nghiền, phết với mayonnaise, rắc phô mai và bôi mỡ lại nước sốt.
- Bố trí các lớp lặp đi lặp lại theo cùng một thứ tự.
- Mặt trên được trang trí với lòng đỏ băm nhỏ, rau thơm.
