Mimosa salad với saury - 5 công thức nấu ăn

Ngày nay, có rất nhiều biến thể ngon của salad Mimosa với saury. Trong số đó là món khai vị với việc bổ sung phô mai, dưa chuột tươi hoặc dưa chua, cà rốt và thậm chí cả trái cây. Các tiếp viên chỉ có thể chọn trong số họ lựa chọn thú vị nhất cho mình.

Salad Mimosa cổ điển với cá thu

Một công thức đã được chứng minh bao gồm một danh sách tối thiểu các thành phần. Sản phẩm: 3 chiếc. trứng luộc, một nửa củ hành tây, lọ saury tiêu chuẩn trong dầu, 2 củ khoai tây, cà rốt, mayonnaise, muối.

1. Khoai tây và cà rốt được luộc cho đến khi mềm. Sau đó, các loại rau được gọt vỏ, làm mát và chà xát trên một vắt thô. Tương tự, bạn cần xay trứng, sau khi chia chúng thành các thành phần. Tốt hơn là chà lòng đỏ càng mịn càng tốt.
2. Cá được loại bỏ xương và chất lỏng, nhào bằng nĩa.
3. Hành tây được cắt thành khối, đổ nước sôi trong vài phút.
4. Thực phẩm chế biến sẵn được xếp theo từng lớp: thực phẩm đóng hộp - hành tây - protein - cà rốt - khoai tây - lòng đỏ.
5. Một số trong số họ được ngâm và bôi với mayonnaise.

Món khai vị rau mùi tây tươi được thực hiện.

Với phô mai

Đặc biệt ngon là điều trị, nếu bạn thêm phô mai cứng vào nó. Thành phần: một lọ saury trong dầu, hành tây, 3 quả trứng gà (luộc chín), cà rốt luộc, 2 củ khoai tây luộc, 80 g phô mai, muối, mayonnaise, 4 muỗng canh giấm lớn.

1. Trước hết, khối hành tây được ngâm trong hỗn hợp giấm và nước 1/1. Rau nên ở trong chất lỏng trong 12-15 phút.
2. Tất cả các thành phần nấu sẵn được làm mát và cọ xát. Phô mai cứng được nghiền theo cách tương tự.
3. Saury được bóc vỏ, nghẹn với một cái nĩa, và sau đó trộn với hành tây ngâm.
4. Các lớp món khai vị được bày theo thứ tự sau: phô mai - cá với hành tây - cà rốt - khoai tây - trứng.

Salad Mimosa với saury và phô mai cho hương vị được muối và phủ mayonnaise.

Công thức nấu cơm

Thay vì saury cho công thức này, bạn có thể dùng cá mòi trong dầu. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của điều trị kết thúc. Thành phần: 220 g gạo, 4 chiếc. trứng gà, 2 củ cà rốt nhỏ, hành tây, dưa chuột muối, 2 quả nhỏ. muỗng canh hành tây, một nhúm đường, mayonnaise, muối, 2 muỗng canh nước lớn.

1. Ngũ cốc được nấu trong nước muối cho đến khi nấu chín.
2. Con cá được loại bỏ xương và đầu gối bằng nĩa vào một ly sinh tố.
3. Trứng luộc chín, và cà rốt - cho đến khi mềm. Cả hai sản phẩm chà trên một vắt thô.
4. Một nửa vòng hành tây mỏng ướp trong hỗn hợp nước, giấm và đường trong khoảng nửa giờ.
5. Dưa chuột được cắt thành khối nhỏ.
6. Các lớp đồ ăn nhẹ được sắp xếp theo thứ tự sau: ngũ cốc luộc - cá nghiền - hành tây ngâm - dưa chuột - cà rốt - trứng. Một số trong số họ được muối và bôi với mayonnaise.

Nếu món salad được lên kế hoạch để phục vụ trên bàn, thì lớp cuối cùng trong đó không phải là toàn bộ trứng, mà là lòng đỏ nghiền trên một vắt mịn.

Salad Mimosa với táo

Trái cây nên được sử dụng chua hoặc chua ngọt. Trái cây ngọt có thể làm hỏng hương vị của salad cá. Thành phần: táo lớn, 280 g khoai tây, 220 g saury đóng hộp, 4 chiếc. trứng gà, 180 g phô mai cứng, hành tây lớn, mayonnaise, muối.

1. Những quả bóng khoai tây được nấu chín "trong đồng phục", gọt vỏ và chà xát trên một vắt với sự phân chia vừa phải.
2. Trứng luộc được chia thành các thành phần. Loài sóc chà xát thô và lòng đỏ mịn. Pho mát - trên một vắt với sự phân chia trung bình.
3. Sayra không có đá đang nóng lên.
4. Hành tây được cắt thành khối.
5. Một quả táo không có vỏ và hạt chà xát thô. Để tránh làm tối lớp này, bạn có thể rắc nó với nước chanh.
6. Lớp salad đầu tiên sẽ là khoai tây nghiền. Phần còn lại được đặt lên trên: saury - hành tây - protein - táo - phô mai - lòng đỏ. Các lớp chọn lọc được ướp muối và bôi với mayonnaise.

Nó đẹp hơn để phục vụ salad trong một thùng chứa trong suốt, nơi tất cả các lớp sẽ được nhìn thấy.

Với bơ và phô mai

Một món ăn nhẹ tinh tế đáng ngạc nhiên làm cho thêm bơ. Bạn cần chọn một sản phẩm chất lượng và khá béo. Thành phần: lon saury cá Sai Saira trong dầu, nửa gói bơ, 5 chiếc. trứng, 120 g phô mai cứng, muối, mayonnaise.

1. Sau khi nước sôi, trứng được đun sôi trong 10-12 phút. Sau khi làm mát, chúng được chia thành các thành phần, được chà xát riêng biệt.
2. Hành tây được cắt thành khối nhỏ và đổ với nước lạnh trong 3-4 phút. Điều này sẽ làm cho các miếng giòn.
3. Phô mai được chà trên một vắt mịn. Thực phẩm đóng hộp - nhào bằng nĩa.
4. Bơ được đông lạnh và cũng chà xát mịn.
5. Món khai vị được bày ra theo từng lớp: protein - phô mai - khối lượng cá - hành tây - bơ - lòng đỏ trứng.

Điều trị thì là tươi được trang trí.

Làm thế nào tôi có thể thay thế saury trong món salad?

Như đã lưu ý ở trên, cá thu có thể được thay thế một cách an toàn bằng các loại cá đóng hộp khác trong món salad đang thảo luận. Tốt nhất là chọn cá mòi hoặc sardinella cho món này. Từ điều này, hương vị của món ăn vặt thành phẩm sẽ không thay đổi chút nào. Ví dụ, cá mòi có phần khô hơn so với cá thu đóng hộp, nhưng điều này có thể dễ dàng sửa chữa bằng cách thêm một chút dầu từ lon vào khối cá.

Ngoài những thực phẩm đóng hộp này, nó được phép dùng một số loại khác. Ví dụ, cá hồi hồng, cá hồi hoặc cá minh thái. Đúng, một sự thay thế như vậy sẽ ảnh hưởng đáng kể đến kết quả. Món khai vị sẽ trở nên ngon không kém, nhưng hoàn toàn không giống với món Mim Mimosa truyền thống. Nhưng, theo cách này, bạn có thể đa dạng hóa các loại món ăn lễ hội thông thường và làm khách ngạc nhiên với một món ăn mới.

Trình tự các lớp trong Mimosa

Các món salad theo thảo luận luôn được đặt trong các lớp. Thật khó để nói chuỗi nào là đúng duy nhất. Thông thường các nữ tiếp viên xác định điều này theo kinh nghiệm.

 

Thông thường, lớp đầu tiên của đồ ăn nhẹ trở thành khoai tây nghiền, phô mai. Cá nghiền được đặt trên lớp chính. Tiếp theo, các loại rau và trứng khác được sử dụng xen kẽ. Điều rất quan trọng là trứng trở thành lớp cuối cùng. Nhờ lòng đỏ như một món trang trí salad, nó có tên của nó. Rốt cuộc, lõi trứng nghiền mịn được liên kết với những quả bóng của một bông hoa mùa xuân tươi sáng.