Salad "Mimosa" - một trong những loại đồ ăn nhẹ, được biết đến từ thời Liên Xô. Bí mật về sự phổ biến của nó trong khả năng tương thích win-win của sản phẩm, dễ dàng chuẩn bị và khả năng tiếp cận các thành phần. Do đó, như trước đây và bây giờ là nhu cầu, và trong công cụ tìm kiếm, các nữ tiếp viên bắt đầu ngày càng ham ăn: Salad mimosa là một công thức với thực phẩm đóng hộp ... Có nhiều loại món ăn ngày nay - với thực phẩm đóng hộp và phô mai, với thực phẩm đóng hộp và gạo. Hãy bắt đầu với công thức cổ điển cơ bản.
Nội dung tài liệu:
Salad Mimosa cổ điển với cá thu
Salad truyền thống Mimosa là một món ăn trong đó thành phần chính là cá đóng hộp - tự nhiên hoặc có thêm dầu, cũng như trứng luộc, rau luộc - khoai tây và cà rốt. Hành tây được thêm vào cho hăng, ngon ngọt và piquancy, và mayonnaise cho một loạt các lớp. "Mimosa" hoàn toàn thu được từ hầu hết các mặt hàng đóng hộp, nhưng sự lựa chọn tốt nhất dĩ nhiên là cá hồi, cá thu, cá hồi hồng và cá thu. Món ăn này thường có mặt trong một bữa tiệc lễ hội, nhưng sự đơn giản của các thành phần và sự sẵn có của chúng cho phép bạn nấu nó khá thường xuyên. Mà nhiều người làm, vô cùng áp dụng trí tưởng tượng và thay đổi công thức cổ điển.
Quan trọng: Giống như tất cả các món salad, được chuẩn bị theo lớp, "Mimosa" yêu cầu cung cấp chính xác. Tất nhiên, bạn có thể sắp xếp món salad trong một chiếc bình pha lê theo cách cũ để có thể nhìn thấy các lớp sáng. Nhưng tốt hơn sử dụng các hình thức làm sẵn hoặc khẩu phần trong kính. Một món salad trông ngon, được đặt trong một bát salad trong lớp trái lại. Trong trường hợp này, bộ phim được đặt xuống, các lớp được đặt theo hướng ngược lại từ phía trên, sau đó bát salad được lật lại, món ăn được giải phóng khỏi bộ phim và trở thành điểm nhấn của chương trình - Mimosa rất đẹp!
Giả sử bạn làm salad trên một đĩa chia sẻ.
Vì vậy, để nấu ăn, chúng ta cần:
- một lọ saury đóng hộp tốt;
- một củ cà rốt lớn, luộc trước và ướp lạnh;
- bốn củ khoai tây luộc;
- 1 củ hành tây;
- 4 quả trứng luộc;
- mayonnaise;
- muối để hương vị và rau xanh.
Câu hỏi về việc uống mayonnaise bao nhiêu là tùy thuộc vào bạn. Nếu bạn thích một lớp dày, hãy lấy một túi 250 gram. Nhưng để tiêu thụ ít sản phẩm hơn, cũng như để giữ độ thoáng cho món ăn, tốt hơn là nên dùng mayonnaise với các đường gạch mỏng. Để làm điều này, cắt góc của túi một chút và, vắt ra các dải mỏng, chỉ cần nở từng lớp. Và không nhờn, và đẹp, và quan trọng nhất, không nghiền nát các lớp.
Đầu tiên, cá, nghiền và giải phóng khỏi nước trái cây, lần lượt được xếp chồng lên nhau, sau đó đến một lớp protein nghiền, tiếp theo là một lớp khoai tây. Chúng tôi thêm một chút rau, sau đó đặt cà rốt và lòng đỏ xắt nhỏ. Tất cả các lớp được xen kẽ với mayonnaise. Mặt trên được trang trí bằng cây xanh.
Mẹo: Nếu bạn đang chuẩn bị một công thức salad cổ điển, hãy thử đặt một lớp khác vào giữa - dưa chuột ngâm giấm và hơi ngâm từ nước trái cây dư thừa. Nó sẽ thay đổi hương vị tươi mới của "Mimosa", đưa ra một ghi chú thú vị!
Công thức từng bước với cá hồi hồng đóng hộp với bơ và phô mai
Chúng tôi sẽ trình bày nấu ăn từng bước trên ví dụ về một lựa chọn salad ngon miệng khác - Mimosa với cá hồi hồng và phô mai. Trong công thức này, không chỉ thành phần, mà cả chuỗi các lớp được thay đổi một chút.
Thêm tài liệu:salad mimosa với cá hồi hồng
Vì cá hồi hồng là một loại cá ít béo và khô, nên để lại một ít chất lỏng, nhào thức ăn đóng hộp bằng nĩa. Nó sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn đặt nó vào khoai tây để rau hơi bão hòa với nước trái cây còn lại trong cá. Đôi khi người ta khuyên nên đặt protein vào lớp thứ hai, nhưng kinh nghiệm cho thấy tốt nhất là nên câu cá (trong bất kỳ món salad nào, kể cả Mimose và cá trích dưới lớp lông) chính xác bằng khoai tây.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị:
- một lọ cá hồi hồng;
- một vài củ khoai tây luộc;
- một củ hành tây và cà rốt luộc;
- ba quả trứng;
- 100 g phô mai và 50 g bơ.
Từng bước nó trông như thế này:
- Rắc một ít mayonnaise dưới đáy và trải khoai tây. Nó có thể được mài trên một vắt thô, hoặc có thể được cắt thành các khối nhỏ. Điều quan trọng là cà rốt và protein được cắt nhỏ hơn theo cùng một cách. Khoai tây có thể được ướp muối một chút trên đầu để tăng hương vị và vị cay nồng, nếu không món salad có thể trở nên tươi.
- Đặt cá đóng hộp.
- Xắt nhỏ hành tây và sắp xếp chúng trong lớp tiếp theo. Áp dụng một ít mayonnaise.
- Tiếp theo - hành tây xắt nhỏ và mayonnaise.
- Tiếp theo, lấy dầu đông lạnh và nướng nó. Lý tưởng nhất, nếu đó là một con chip nhỏ.
- Tiếp theo, đặt lòng trắng trứng nghiền.
- Một lần nữa, áp dụng một lưới mayonnaise và rải cà rốt xắt nhỏ.
- Lớp áp chót là phô mai, mayonnaise, được nghiền trên một vắt mịn.
- Hoàn thành toàn bộ lớp băm nhỏ nhất có thể. Chúng không được phủ mayonnaise, vì chính sự mềm mịn của các hạt lòng đỏ làm cho món salad trông giống như một sự phân tán của hoa mimosa.
Để trang trí, bạn có thể sử dụng hành tây xắt nhỏ, nhánh thì là hoặc rau mùi tây.
Trước khi sử dụng, bạn cần cho salad một ít thời gian để nhấn mạnh trong cái lạnh.
Salad Mimosa với táo
Một số người nghĩ rằng salad Mimosa là ngon, nhưng nặng nếu bạn thêm bơ và phô mai vào nó. Đối với những người lo lắng về lượng calo, bạn có thể cung cấp một món salad hơi nhẹ với cá hồi hồng. Thay vì phô mai và bơ, bạn chỉ cần thêm một quả táo xanh, nghiền trên một vắt thô. Để táo không bị sẫm màu, nó phải được rưới nước cốt chanh - món ăn sẽ chỉ được hưởng lợi từ việc này, có được vị chua cay.
Tất cả các lớp khác được thực hiện theo cùng một thứ tự.
Công thức với cơm và cua que
Hoàn toàn khởi hành từ tiêu chuẩn chuẩn bị, bạn có thể nấu một món salad rất ngon dựa trên que cua đông lạnh. Một món salad như vậy sẽ có giá thậm chí ít hơn, và hương vị của nó sẽ được lấp đầy với các ghi chú mới.
Một số bà nội trợ thay thế cá bằng đũa, kết hợp chúng với khoai tây.Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thay thế khoai tây bằng một chất làm đầy phù hợp hơn, phù hợp hơn cho trường hợp này - cơm sôi.
Nhân tiện, một món salad với cá đóng hộp rất hợp với những nguyên liệu này.
Nó sẽ được yêu cầu:
- nửa ly gạo luộc và ướp lạnh;
- một gói cua que tan băng;
- hành tây;
- ba củ cà rốt luộc;
- ba đến bốn quả trứng luộc;
- mayonnaise và rau xanh.
Các lớp được đặt ra, xen kẽ với mayonnaise, theo thứ tự mà chúng được đưa ra trong công thức. Trên cùng, như thường lệ, được trang trí với những nhánh xanh của thì là, hành tây và rau mùi tây.
