Salad Mimosa được biết đến ở hầu hết mọi nhà. Anh ta ngang hàng với Olivier và Shuba với một con cá trích. Tối thiểu, bà và mẹ chúng tôi nấu nó vào những ngày lễ lớn. Nó được đặt tên vì nó giống với một loài hoa mùa xuân tinh tế - hoa hồng vàng bắt chước lòng đỏ và tuyết trên đó có hoa rải rác - lòng trắng trứng.
Ngày nay, nó thường được chuẩn bị như thế, cho thực đơn hàng ngày. Công thức salad Mimosa cổ điển được nhiều bà nội trợ biết đến, nhưng một số công thức sẽ thay đổi ý tưởng của món ăn thông thường.
Nội dung tài liệu:
Salad Mimosa cổ điển với cá thu
Đó là phong tục để nấu một món salad Mimosa nhẹ với saury theo công thức sau đây:
- saury với bơ - 1 lon;
- khoai tây - 4 đơn vị;
- trứng - 5 đơn vị;
- cà rốt - 2 chiếc;
- hành tây vừa;
- sốt mayonnaise - 300 gr;
- rau xanh để trang trí.
Luộc trứng, khoai tây và cà rốt trước.
Chúng tôi đặt cá đóng hộp vào một cái bát và nhào bằng nĩa.
Băm nhuyễn hành tây.
Chúng tôi chia trứng thành protein và lòng đỏ. Nghiền protein với một vắt mịn. Chúng tôi cũng hành động với khoai tây và cà rốt.
Xếp các lớp sản phẩm lên đĩa salad. Bạn có thể lặp lại các lớp hai lần, vì điều này bạn cần chia các phôi hiện có thành khoảng hai nửa. Đầu tiên là một lớp khoai tây, nó phải được đặt ra, niêm phong tốt bằng một cái nĩa. Tiếp theo, đặt saury và hành tây. Bôi trơn bằng mayonnaise. Tiếp theo là protein và cà rốt, một lớp mayonnaise. Lần cuối lau sạch lòng đỏ và trang trí với các loại thảo mộc.
Để một ghi chú. Nếu bạn sử dụng vòng nấu khi đặt các lớp, tất cả các lớp salad sẽ được nhìn thấy - chúng trông rất sáng, đặc biệt là nhờ cà rốt.
Từng bước công thức với cá hồi hồng đóng hộp
Là cá, bạn có thể sử dụng cá hồi hồng. Công thức này không sử dụng rau - tùy chọn của món ăn được đơn giản hóa một chút. Nó chỉ có thể được phục vụ như là một bổ sung cho các khóa học chính.
- lon cá hồi hồng;
- 3 quả trứng luộc;
- 100 g phô mai cứng;
- 200 g mayonnaise;
- một bó cây xanh.
Quy trình từng bước chuẩn bị salad:
- Trứng được chia thành protein và lòng đỏ. Protein được cắt nhỏ.
- Chúng tôi trải thức ăn đóng hộp lên món ăn và nghiền bằng nĩa, đồng thời loại bỏ xương quá cứng.
- Chà phô mai trên một vắt thô.
- Trên một món ăn, chúng tôi trải một lớp protein, cá hồi hồng, phô mai. Chúng tôi phủ tất cả các lớp xen kẽ với mayonnaise. Top lau với lòng đỏ và rắc rau thơm xắt nhỏ.
Với phô mai
Công thức tiếp theo thỏa mãn hơn công thức trước. Nó có thể được sử dụng như bữa ăn sáng hoặc một bữa ăn nhẹ.
- 5 quả trứng luộc;
- một hộp cá mòi đóng hộp;
- khoai tây luộc lớn;
- cà rốt luộc vừa;
- 150 gram phô mai cứng;
- hành tây nhỏ;
- cho muỗng đường và muối;
- cái bàn dối trá. giấm
- 2 bàn. tôi nước;
- 200-250 gr mayonnaise.
Trước hết, thái nhỏ hành tây và ngâm nó. Để làm điều này, hòa tan đường và muối trong nước, sau đó đổ giấm. Đổ hành tây xắt nhỏ vào ướp và để một lúc, khoảng một phần tư giờ.
Trong khi hành tây được ngâm, chuẩn bị phần còn lại của các thành phần. Nhào cá bằng nĩa cùng với nước ép, làm sạch rau luộc, chia trứng thành protein và lòng đỏ.
Chúng tôi đặt nó vào một món salad theo trình tự sau:
- Khoai tây nghiền, đánh tan với mayonnaise.
- Cà rốt nghiền, mayonnaise.
- Cá, hành tây ép, một lần nữa phủ sốt mayonnaise.
- Phô mai nghiền, mayonnaise
- Protein nghiền, mayonnaise.
- Lòng đỏ xay.
Salad sẵn sàng để ngâm. Như một quy luật, phục vụ nó ướp lạnh.
Để một ghi chú. Lượng hành tây được khuyến nghị để điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn không thích nó, chỉ cần thêm một lượng nhỏ vào một lớp cá đóng hộp hoặc ướp nhẹ rau. Nếu bạn thích cách nó bổ sung cho món salad - hãy đặt phần giữa, nhưng đừng lạm dụng nó - nó không nên làm gián đoạn hương vị của các thành phần khác.
Salad Mimosa với táo
Nếu bạn nấu Mimosa với táo, thì hương vị sẽ trở nên đậm đà. Vị chua ngọt mang lại cảm giác rất khác thường cho món salad cổ điển. Các món ăn được chuẩn bị trong mùa đông sẽ thêm một số tươi mới cho bữa tiệc.
- cá ngừ - 1 lon;
- táo chua ngọt;
- khoai tây - 2;
- cà rốt vừa - 2;
- hành tây vừa - 1;
- trứng luộc - 4 chiếc;
- muối - một cặp nhúm;
- sốt mayonnaise.
Rau, trứng riêng, luộc trước. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của rau bằng nĩa hoặc dao - nếu nó dễ dàng đi vào cuối, bạn có thể làm mát nó. Sau khi bạn cần làm mát và làm sạch mọi thứ một chút.
Xắt nhỏ hành tây và đổ nửa ly nước sôi trong 10 phút.
Nhào cá ngừ trong bát bằng nĩa.
Chúng tôi chia trứng thành protein và lòng đỏ. Thứ nhất là lớn ba, thứ hai là cọ xát. Bạn có thể bằng tay hoặc với một ngã ba.
Ba củ khoai tây và cà rốt trên một vắt thô.
Táo của tôi, được làm sạch từ lõi và lớn ba.
Chúng tôi rải salad: táo, cá ngừ, khoai tây, một chút muối, hành tây, cà rốt, lòng trắng trứng. Chúng tôi phủ tất cả các lớp với mayonnaise. Trang trí với lòng đỏ trên đầu.
Để một ghi chú. Cách trang trí là hình thành thân cây trên bề mặt của rau diếp từ những nhánh nhỏ của thì là và đặt những chùm hoa mimosa lên lòng đỏ trứng.
Với gậy cua
Hôm nay bạn có thể làm một món salad với que cua, tìm thấy người hâm mộ, mặc dù nó rất khác với kinh điển. Theo quy định, kinh điển nhất thiết phải chứa cá trong dầu hoặc nước ép của riêng họ.
- trứng luộc - 4;
- que cua - 200 gr;
- khoai tây và cà rốt - mỗi loại 1 chiếc;
- mayonnaise - 200 ml.
Nghiền khoai tây và cà rốt với một vắt mịn. Tách lòng đỏ trứng từ protein, cả ba đều riêng biệt trên một vắt mịn. Nghiền cua bằng dao nhọn.
Chúng tôi tạo thành một món salad:
- Một nửa củ khoai tây, mayonnaise.
- Protein, mayonnaise một lần nữa.
- Cua que, mayonnaise.
- Lớp bã khoai tây, mayonnaise.
- Cà rốt
- Lòng đỏ - chúng tôi cố gắng không chỉ bao phủ phía trên, mà còn tất cả các mặt của món salad.
Công thức nấu cơm
Mimosa với cơm không kém phần thỏa mãn và ngon hơn một món salad cổ điển. Tuy nhiên, nó vẫn có âm thanh khác nhau. Chúng tôi khuyên bạn nên thử tùy chọn này.
Thêm tài liệu:salad mimosa với cơm
- trứng luộc - 5;
- cá ngừ đóng hộp - 1 lon;
- hành tây nhỏ - 2;
- cà rốt - 1 trung bình;
- muối;
- cơm sôi - 50 gr;
- mayonnaise;
- tiêu xay.
Xắt nhỏ hành tây theo hình khối, nhẹ nhàng chuyền. Ba củ cà rốt lớn.
Lòng trắng trứng được chà xát thô và lòng đỏ - mịn. Nghiền các miếng cá bằng một cái nĩa.
Đặt cơm lên đĩa phục vụ, san bằng, phủ với mayonnaise. Phết cá, sốt mayonnaise, khối hành tây, một ít hạt tiêu, protein, mayonnaise. Chúng tôi trải đều cà rốt, phủ với mayonnaise. Rắc lòng đỏ lần cuối. Trước khi phục vụ, nhấn mạnh trong tủ lạnh trong một vài giờ.
Để một ghi chú. Cá đóng hộp có thể là bất kỳ - cá ngừ, cá mòi, cá hồi hồng, sardinella, saury.
Với bơ và phô mai
Một lựa chọn salad hơi bất thường - với việc thêm bơ. Sản phẩm này sẽ làm cho món salad vô cùng mềm.
- 5 quả trứng;
- một lọ cá mòi;
- 2 củ hành nhỏ;
- 200 g mayonnaise với nước chanh;
- 100 g dầu xả kem .;
- 100 gr phô mai cứng.
Trải theo lớp:
- Lòng trắng trứng nghiền.
- Phô mai nghiền.
- Cá nhàu nát với nước ép - nước ép sẽ giúp salad ngấm đều. Chúng tôi chỉ lan một nửa.
- Lớp mayonnaise, một lớp nhỏ gọn.
- Phoi dầu - đông lạnh sẽ được cọ xát rất tốt.
- Hành tây thái nhỏ, nửa sau của thực phẩm đóng hộp.
- Sốt mayonnaise
- Lòng đỏ trứng xay.
Trên đây là một vài loại hoàn toàn khác nhau, nhưng tốt nhất trong dòng sản phẩm của họ, món salad Mimosa. Đa dạng hóa các món ăn quen thuộc với một hiệu suất mới!
