Salad cho pilaf nên nhấn mạnh hương vị của món ăn chính và kết hợp tối đa với nó. Do đó, nên ưu tiên cho các công thức nấu ăn đã được thử nghiệm theo thời gian và những người sành ăn khó tính nhất.
Nội dung tài liệu:
Salad cổ điển cho pilaf "Achik-chuchuk"
Salad "Achik-chuchuk" khá đơn giản để chuẩn bị và được coi là một trong những món phổ biến nhất. Đúng, bạn chỉ có thể nấu nó vào mùa khi tất cả các loại rau đều có giá cả phải chăng và rẻ. Vào mùa đông, hương vị của một món salad của cà chua và dưa chuột mua sẽ rất khác nhau.
Những gì được yêu cầu:
- cà chua với dưa chuột - nửa kilo;
- hành tây - 2 đầu;
- tỏi - 3 tép;
- dầu - 4 muỗng canh. l.;
- rau xanh - một bó (càng nhiều càng tốt);
- muối và hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch và chuẩn bị rau. Cắt chúng thành những vòng tròn mỏng.
- Băm nhuyễn tỏi và rau thơm (chỉ bỏ lá, bỏ cuống).
- Trộn nhẹ nhàng, cẩn thận không làm hỏng tính toàn vẹn của miếng.
- Muối, hạt tiêu và mùa với dầu.
Ngoài ra, như một loại nước sốt, bạn có thể sử dụng kem chua, kefir hoặc một sản phẩm sữa chua khác.
Lượng nguyên liệu phải được tính toán để salad được ăn 1 lần. Phần còn lại vào ngày hôm sau sẽ vô vị.
Nấu ăn từ cà chua và hành tây
Một món salad cà chua và hành tây được chuẩn bị theo nghĩa đen trong 2 phút.
Các thành phần cần thiết:
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây - 2 đầu;
- ớt - quả;
- húng quế - một vài nhánh, muối với hạt tiêu - để hương vị.
Chuỗi hành động:
- Băm nhỏ hành tây với một nửa vòng. Đổ nó với nước đá trong 10 phút. Điều này sẽ loại bỏ vị đắng.
- Cắt nhỏ cà chua và ớt. Xắt nhuyễn rau xanh.
- Để ráo bát và hành tây.
- Kết hợp tất cả các thành phần, mùa cho hương vị.
Người phương Đông làm điều này bằng tay chứ không phải bằng thìa.
Bạn có thể đi một cách thậm chí đơn giản hơn và làm món salad hành tây.
Những gì được yêu cầu:
- hành tây - 3 đầu to;
- giấm - để hương vị;
- muối - một nhúm;
- hạt tiêu - bao nhiêu là cần thiết.
Nấu ăn:
- Cắt hành tây thành những vòng mỏng, ngâm trong nước để loại bỏ vị đắng.
- Rắc giấm, rắc muối và hạt tiêu.
Một bổ sung tuyệt vời cho pilaf đã sẵn sàng.
Cách làm tiếng Uzbek
Salad salad có thể được chuẩn bị gần như quanh năm, vì thành phần chính có thể dễ dàng tìm thấy được bán bất cứ lúc nào trong năm. Hơn nữa, hương vị của thậm chí mua củ cải là khá chấp nhận được.
Các thành phần cần thiết:
- củ cải - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Danh sách các thành phần là tối thiểu. Nhưng điều này là tốt. Nhiệm vụ chính của món salad này là giúp cơ thể nhanh chóng tiêu hóa thức ăn béo (pilaf với thịt chỉ là một ví dụ sinh động).
Chuỗi hành động:
- Làm sạch rau củ, rửa sạch và đổ nước lạnh. Để lại một phần tư của một giờ.
- Băm nhuyễn hoặc thái nhỏ. Thêm muối và hạt tiêu, dầu.
- Xáo trộn.
Các món salad là ngon ngọt và tươi.
Lựa chọn bắp cải và cà rốt
Cũng đối phó tốt với vai trò của việc bổ sung bắp cải pilaf và salad cà rốt. Một món salad như vậy là tốt ở chỗ nó có thể được chuẩn bị quanh năm. Nó đặc biệt đáng chú ý đến nó vào mùa đông và đầu mùa xuân, khi các loại rau khác đắt tiền.
Những gì được yêu cầu:
- bắp cải - nửa đầu bắp cải nhỏ;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- củ cải - 1 vụ gốc;
- tỏi - đinh hương;
- giấm - chỉ một chút cho hương vị;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
- gia vị và muối - theo ý riêng.
Quá trình chuẩn bị:
- Chuẩn bị và cắt nhỏ bắp cải, cắt nhỏ các loại rau còn lại trên vắt.
- Kết hợp các thành phần và trộn đều.
- Nêm nếm vừa ăn. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm bất kỳ màu xanh lá cây.
Trước khi phục vụ, món ăn nên được truyền trong ít nhất một phần tư giờ. Sau đó, rau sẽ cho nước ép, và salad sẽ đặc biệt ngon và ngon ngọt.
Vào mùa hè, bạn có thể đến với biến thể salad của riêng bạn, bổ sung sau với rau theo mùa:
- bắp cải - đầu;
- cà rốt với hành tây - 1 chiếc.;
- dưa chuột và ớt - 2 chiếc.;
- thì là - một bó;
- muối, hạt tiêu và dầu - để tiếp nhiên liệu.
Hạt tiêu tốt hơn là lấy các màu khác nhau (tốt nhất là màu vàng và màu đỏ). Vì vậy, món salad sẽ trông rất ấn tượng và đẹp mắt, vì cà rốt sẽ cho màu cam, và dưa chuột với bắp cải - màu xanh lá cây và màu vôi.
Nấu ăn:
- Cắt rau theo cách mà tiện lợi, nhưng mỏng hơn.
- Băm nhỏ rau xanh.
- Nhẹ nhàng kết hợp và trộn.
- Muối, hạt tiêu và mùa.
Phục vụ trong một bát salad trong suốt.
Salad đến pilaf từ Stalik Khankishiyev
Bộ thành phần cần thiết:
- cà chua thịt ngọt - 500 g;
- hành tây đỏ hoặc tím ngọt - 500 g;
- ớt - 1 quả;
- muối - bao nhiêu là cần thiết.
Chuỗi hành động:
- Chuẩn bị rau.
- Cắt cà chua thành những lát mỏng, gọn gàng, hành tây thành những chiếc vòng, hạt tiêu thành những chiếc nhẫn.
- Thêm muối và vòng hành tây.
- Kết nối cả hai thành phần.
Rải vòng ớt cay lên trên.
Điều kiện quan trọng nhất là salad không nên làm gián đoạn hương vị của món ăn. Do đó, phức tạp và quen thuộc với chúng ta vinaigrettes và olivier không có cách nào kết hợp với pilaf cổ điển. Đối với một món ăn béo, thỏa mãn và bổ dưỡng như vậy, một sự bổ sung rất nhẹ là cần thiết, cũng tạo điều kiện cho việc tiêu hóa thức ăn.
