Củ ngon ngọt giòn của atisô Jerusalem (loại rau này còn được gọi là lê đất) không thường xuyên để trên bàn của chúng tôi, và vô ích. Nhưng đối với cư dân của đất nước mặt trời mọc, những người biết nhiều về cây ăn được, salad atisô Jerusalem là một món ăn hàng ngày.
Nội dung tài liệu:
Salad atisô Jerusalem với cà rốt và tỏi
Khi bạn muốn thử độ tươi trên răng, bạn có thể làm một bữa ăn nhẹ với cà rốt, atisô Jerusalem và tỏi. Sự kết hợp giữa vị ngọt và nhẹ của các thành phần của nó sẽ khiến bạn thích thú với sự hài hòa của hương vị. Danh sách các sản phẩm cần thiết là rất nhỏ:
• lê đất - 300 gram.
• cà rốt - 200 gram.
• tỏi - hai tép là đủ.
• rau xanh - một bó.
• dầu thực vật (tốt nhất là không mùi) - hai đến ba muỗng canh.
• muối.
Quy trình làm salad cực kỳ đơn giản. Chúng tôi rửa sạch tất cả các loại cây trồng gốc, miễn phí từ da.
(Để đạt được độ tinh khiết mong muốn, củ nên tổ chức tắm trong vòng 10 - 15 phút, giữ chúng trong nước).
Sau đó, chúng tôi đi qua một vắt tay. Chọn bên có các ô giữa.
Băm nhuyễn tỏi, hoặc bạn có thể chế biến nó bằng máy ép tỏi.
Màu xanh lá cây cũng được cắt nhỏ nhất có thể.
Nó vẫn còn để kết hợp tất cả các thành phần trong một bát chung, muối và đổ vào dầu thực vật. Khuấy - và salad atisô Jerusalem với cà rốt và tỏi đã sẵn sàng để ăn.
Đơn thuốc cho bệnh nhân tiểu đường
Đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, atisô Jerusalem là sản phẩm không thể thiếu.
Nó có rất nhiều inulin, làm giảm đường huyết.
Do đó, một quả lê đất phải có trong thực đơn của những người như vậy.Chúng tôi cung cấp salad chế độ ăn uống:
• Atisô Jerusalem - 300 gram;
• dưa cải bắp - cùng một lượng;
• táo (quả phải là giống chua xanh) - 1 miếng;
• hành tây - 1 đầu;
• dầu thực vật (tinh chế) - ít nhất một vài muỗng canh;
• giấm (nếu bạn không thích, nước chanh sẽ thay thế hoàn hảo) - một muỗng là đủ;
• muối.
Loại bỏ da từ củ và táo. Lần lượt xay - tốt nhất với các tế bào cỡ trung bình.
Chúng tôi cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Đổ vào một bát riêng và rắc giấm hoặc nước ép cam quýt. Để yên trong hai hoặc ba phút và hấp thụ axit.
Bây giờ bạn có thể thêm mọi thứ khác vào hành tây ngâm một chút, muối, nêm với dầu và trộn. Một bữa ăn nhẹ như vậy cho bệnh nhân tiểu đường sẽ vô cùng có lợi.
Với phô mai và trứng
Công thức này đã có nhiều calo hơn, nhưng giống nhau, dễ chế biến và không kém phần ngon miệng.
Để làm món salad, bạn sẽ cần:
• Atisô Jerusalem - 200 gram;
• phô mai (công thức này liên quan đến việc sử dụng phô mai Tofu) - cùng một lượng;
• dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
• trứng (luộc chín) - ba là đủ;
• mayonnaise đậu nành - 100 gram;
• kem chua (chất béo) - một vài muỗng canh;
• muối (nếu bạn thấy phù hợp);
• thì là - tập trung vào hương vị của riêng bạn.
Cắt phô mai và dưa chuột tươi bằng dao. Điều này phải được thực hiện theo cách sao cho các sản phẩm có dạng xấp xỉ cùng một hình khối.
Chúng tôi cũng xử lý trứng và atisô Jerusalem theo cách tương tự - chúng tôi nướng chúng, chọn một khuôn mặt có các tế bào lớn nhất.
Chúng tôi xây dựng nước sốt bằng cách trộn mayonnaise đậu nành với kem chua.
Bây giờ bạn có thể kết hợp tất cả các thành phần, thêm muối (hoặc làm mà không có nó), trộn và rắc thì là lên trên.
Đọc thêm:Atisô Jerusalem: lợi ích và tác hại
Với ớt chuông và cà chua
Nếu bạn kết hợp một quả lê đất với các loại rau tươi khác trong một bữa ăn, bạn sẽ nhận được một món salad vitamin vitamin bom, mà cơ thể bạn sẽ chỉ hạnh phúc.
Bao gồm:
• Atisô Jerusalem - từ 300 đến 400 gram;
• ớt chuông (chọn màu đỏ);
• dưa chuột tươi - 2 miếng là đủ;
• cà chua chín - cùng một lượng;
• cà rốt (ngon ngọt và ngọt);
• dầu thực vật (ô liu lý tưởng nhất là phù hợp với công thức này) - ít nhất 4 muỗng canh;
• tỏi - ba tép là đủ;
• muối và hạt tiêu đen xay - bao nhiêu tùy ý, nhưng bạn hoàn toàn có thể làm mà không cần chúng;
• mùi tây openwork (chervil) - một bó.
Trước hết, chúng tôi tiến tới atisô Jerusalem. Khi rễ đã được rửa sạch và làm sạch, hãy cắt chúng càng nhỏ càng tốt. Cho vào tô và đổ đầy dầu ô liu: để các lát sẽ không bị sẫm màu.
Sau đó, chúng tôi xử lý mọi thứ khác. Kết quả là, chúng ta có được một ống hút hạt tiêu gọn gàng, những khối cà chua nhỏ, những miếng tròn mỏng dưa chuột (nếu vỏ của dưa chuột có vị đắng hoặc sần sùi, có thể được loại bỏ), dán (sau khi ép) khối tỏi, cà rốt, đi qua một vắt thô.
Đầu tiên trộn tất cả mọi thứ trừ cà rốt. Thêm chervil vào khối lượng, và sau đó cà rốt. Và trộn lần cuối.
Nấu ăn với bắp cải trắng
Bạn có thể đa dạng hóa bộ vitamin của salad atisô Jerusalem bằng cách thêm các thành phần khác nhau vào nó. Lựa chọn rất tốt với bắp cải trắng. Những gì cần thiết cho anh ta?
• Củ lê đất - 100 gram;
• cà rốt - cùng một lượng;
• bắp cải - ½ kilôgam;
• táo (tốt nhất là ngọt và chua) - lấy một vài quả lớn;
• tarragon (rau xanh) - 50 gram;
• dầu hướng dương - 50 gram.
Đầu tiên trong bắp cải dòng. Sử dụng một con dao, chúng tôi biến nó thành một chiếc ống hút mỏng. Đổ nước sôi. Bắp cải thái lát nên ở trong nước cho đến khi nó nguội. Sau đó, chúng tôi thoát chất lỏng.
Chúng tôi chà xát rễ cây atisô Jerusalem và cà rốt. Để làm điều này, sử dụng một vắt với các ô lớn.
Táo là kết quả của thao tác nên có dạng lát mỏng.
Trước khi trở thành một thành phần của món salad, cà rốt trải qua quá trình chuẩn bị sơ bộ - chiên trong chảo với dầu.Sau đó, nó có thể được trộn với bắp cải và tất cả các thành phần khác, và thêm tarragon.
Công thức ngonAtisô Jerusalem
Với củ cải và lê đất
Atisô Jerusalem và củ cải Nhật Bản, được gọi là daikon, có phần giống nhau về cấu trúc và mùi vị, và do đó được kết hợp đáng kể trong một món ăn. Có nhiều lựa chọn cho món salad này. Đây là một trong những công thức nấu ăn. Đối với anh ta, bạn sẽ cần:
• Củ lê đất - ít nhất 300 gram;
• dầu thực vật (ngô hoặc mù tạt là phù hợp nhất) - tối đa ba muỗng canh;
• daikon - 1 miếng;
• cà rốt - 1 vụ gốc;
• cải xoăn biển (cần sấy khô) - một muỗng cà phê là đủ.
Thủ tục nấu ăn không khó. Chúng tôi chà tất cả các loại rau trên một vắt, chọn một khuôn mặt thô cho việc này. Hơn nữa, chúng tôi đặt atisô Jerusalem vào một bát riêng và phun dầu để giữ độ trắng.
Sau đó, chúng tôi gửi daikon và cà rốt đến atisô Jerusalem, trộn thành phần bằng cách thêm dầu còn lại vào nó.
Điểm nhấn cuối cùng là cải xoăn biển.
Với bí ngô và mật ong
Để có được một món salad tráng miệng như vậy, chúng tôi lấy thêm nguyên liệu. Chúng được tinh chế hơn so với các công thức trước đây, có nghĩa là kết quả tương ứng.
Sẽ cần thiết:
• cây trồng của một quả lê đất - 300 gram;
• bí ngô - một lát trái cây chín mọng có trọng lượng 200 gram;
• táo (tốt nhất là chua) - 2 quả;
• quả óc chó - không ít hơn một ly hạt nhân;
• dầu thực vật (lý tưởng là bí ngô, nhưng sẽ chuyển sang ô liu hoặc vừng) - ít nhất ba muỗng canh;
• vừng và hạt hướng dương - một cặp muỗng canh;
• mật ong - 4 muỗng canh. Chúng tôi sử dụng chất lỏng, không có thời gian để đường.
Atisô Jerusalem được cắt thành miếng nhỏ và trộn với dầu.
Chúng tôi chế biến bí ngô trên một vắt dành cho cà rốt Hàn Quốc, và thêm vào quả lê đất.
Táo, biến thành những lát mỏng, được gửi đến công ty để bí ngô và atisô Jerusalem.
Chúng tôi tháo hạt óc chó thành các khu. Sau đó, chúng tôi kết hợp chúng với hạt vừng và hạt hướng dương bóc vỏ. Tất cả hơi rán.
Không cho phép khối hạt làm mát, kết hợp với mật ong. Bây giờ các chất mật ong có thể làm mát.
Chúng tôi trộn tất cả các thành phần của món salad ngọt và nêm nó với một khối mật ong. Và bạn có thể thưởng thức nó.
Vitamin "bom" từ atisô Jerusalem với cà rốt và táo
Món ăn này cũng được tẩm mật ong và nấu chín khá nguyên bản: các thành phần của nó được ngâm trước thời hạn trong một thành phần đặc biệt. Chúng tôi sẽ cần:
• Củ atisô Jerusalem - ½ kilôgam;
• cà rốt - 2-3 vụ gốc;
• nước - đủ lít;
• muối - 50 gram;
• giấm táo - cũng 50 gram;
• táo - 2 loại trái cây chua ngọt;
• mật ong tự nhiên - ít nhất 2 muỗng canh.
Cắt atisô Jerusalem thành những lát gọn gàng. Chúng tôi làm tương tự với cà rốt và táo. Chúng tôi đặt mọi thứ lại với nhau trong một cái lọ, nơi chúng tôi đổ nước ướp. Chúng tôi chuẩn bị nó từ: nước, muối, mật ong và giấm táo.
Một món salad như vậy là tốt ở chỗ bạn có thể ăn ngay và lưu trữ cho tương lai. Trong trường hợp thứ hai, bạn cần đặt bình tiệt trùng, sau đó cuộn lại.
Từng bước nấu với thịt gà
Nếu bạn muốn ăn một thứ gì đó rắn chắc hơn, bạn nên thử món salad atisô Jerusalem với thịt gà. Một thành phần như vậy sẽ làm cho món ăn thỏa mãn hơn và đồng thời không thêm trọng lượng cho nó - một bữa tối tuyệt vời! Cần thiết:
• thịt gà - từ 300 đến 320 gram;
• cà chua (bạn cần lấy nhiều loại "Cherry") - 10 miếng;
• Atisô Jerusalem - ba đến bốn củ;
• phô mai cứng (bất cứ ai bạn thích) - ít nhất 50 gram;
• salad - lên đến 200 gram;
• Dầu ô liu - 80-100 gram.
Trước hết, bạn phải luộc phi lê gà. Chúng tôi đang chờ nó trở nên lạnh và cắt nó.
Sau đó đi ăn rau. Chúng tôi chia cà chua thành quý.
Rễ cây (được rửa sạch và giải phóng tự nhiên khỏi da) với sự trợ giúp của một con dao chúng ta biến thành một thứ giống như những que nhỏ, tương xứng với những mảnh cà chua.
Chúng tôi xé xà lách bằng tay.
Pho mát được truyền qua một vắt. Sẽ đẹp hơn nếu bạn chọn với các ô nhỏ hơn.
Bây giờ chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, nêm salad với dầu, và rắc phô mai lên trên.
