Những người hâm mộ ẩm thực Địa Trung Hải rất vui khi nấu salad arugula với cà chua. Bữa ăn nhẹ và vitamin này rất dễ chuẩn bị. Sự kết hợp của cỏ đắng, cà chua ngọt và dầu ô liu tạo ra một hương vị tuyệt vời ban đầu. Để thay đổi, phô mai, hải sản, các loại hạt, thịt gà, ô liu, bơ và các sản phẩm khác được thêm vào món khai vị.

Arugula, Cherry Tomato và Mozzarella Salad

Một lựa chọn nấu ăn nhanh, thích hợp cho những ngày nhịn ăn. Sự xuất hiện tươi sáng của món ăn sẽ trang trí bàn ăn giản dị và lễ hội. Phô mai được lấy dưới dạng những quả bóng nhỏ, nếu không thể, hãy cắt thành những khối lớn, hoặc bẻ bằng tay.

Thành phần

  • arugula - 150 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • cà chua cherry - 20 chiếc.;
  • một củ hành đỏ;
  • dầu ô liu - 4-5 muỗng canh. l.;
  • muối, tiêu đen xay;
  • giấm balsamic - 1 muỗng canh. tôi

Lá arugula lớn có vị đắng và cay hơn nhỏ, nên mạnh mẽ, không chậm chạp. Trước khi nấu, cỏ được rửa sạch và phơi khô trên khăn ăn.

Nấu ăn:

  1. Arugula được nghiền nát, trải trên một món ăn.
  2. Trộn dầu và giấm, thêm hạt tiêu và muối. Rắc salad với một nửa nước sốt.
  3. Cà chua được cắt làm đôi, trải trên lá theo thứ tự miễn phí.
  4. Thêm hành tây, thái thành những lát mỏng.
  5. Phô mai được cho ráo nước trước, các miếng khô được phân phối trên bề mặt.
  6. Tưới nước với phần còn lại của nước sốt, đặt lên trên một vài nhánh arugula.

Nếu bạn muốn trộn salad, hãy làm bằng tay, nhẹ nhàng. Vì lý do an toàn, đeo găng tay nấu ăn. Các món ăn được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ, để rau xanh giữ được một cái nhìn tươi mới.

Công thức gà hun khói

Các món khai vị thích hợp cho một dịp đặc biệt, mùa hè thoáng mát và khá thỏa mãn. Cỏ mù tạt có tác dụng tích cực đến tiêu hóa. Sản phẩm cần thiết:

  • ức gà hun khói - 1 chiếc.;
  • anh đào - 10 chiếc.;
  • phô mai mozzarella hoặc Adyghe - 150 g;
  • arugula - 100 g;
  • ớt chuông - 1 chiếc.;
  • ô liu - 10-15 chiếc.;
  • dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.;
  • nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
  • đầu hành tím;
  • tiêu đen, muối.

Cà chua được cắt bằng một con dao sắc, tốt nhất là có cạnh răng cưa. Điều này bảo tồn sự xuất hiện gọn gàng của các mảnh.

Chuỗi hành động:

  1. Chuẩn bị nước sốt dầu, nước chanh, gia vị.
  2. Chặt thô hoặc xé arugula bằng tay của bạn, loại bỏ các cọng dày. Lá nhỏ được sử dụng toàn bộ. Trộn với một phần nước sốt, phết lên một đĩa phẳng.
  3. Những miếng thịt nhỏ được thêm vào món salad.
  4. Ớt khô và hành tây nguyên chất được cắt thành các vòng và đặt trên bề mặt của bữa ăn nhẹ.
  5. Lớp cuối cùng được hình thành từ ô liu và phô mai, rắc nước sốt.

Bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng và sắp xếp các thành phần theo một thứ tự nhất định - ngành, vòng tròn. Hoa với cánh hoa từ cà chua và một trung tâm phô mai trông nguyên bản trên cơ sở màu xanh lá cây. Để làm đẹp, món ăn được rắc các loại thảo mộc, hạt vừng, hạt tuyết tùng.

Thêm tài liệu:công thức salad arugula

Với phô mai dê và cà chua khô

Salad, được yêu thích bởi người dân Địa Trung Hải, sẽ gây ngạc nhiên cho khách và các hộ gia đình. Nó bao gồm mì ống - farfalle, mà chúng ta không liên kết với đồ ăn nhẹ lạnh. Cà chua phơi nắng cũng sắp trở thành một sản phẩm phổ biến. Nếu bạn cần đa dạng hóa bảng, bạn nên sử dụng một công thức khác thường.

 

Thành phần

  • mì ống - 100 g;
  • arugula - 50 g;
  • phô mai dê - 150 g;
  • cà chua phơi nắng - 10-15 chiếc.;
  • ô liu để nếm thử;
  • dầu ô liu - 4 muỗng canh. l.;
  • tiêu đen, muối;
  • nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
  • tỏi - 3 răng.;
  • nước sốt balsamic.

Cà chua phơi nắng có chứa serotonin - hormone hạnh phúc, ngăn ngừa sự xuất hiện của cục máu đông, rất hữu ích cho thị lực và cải thiện trí nhớ.

Nấu ăn từng bước:

  1. Farfalle được đun sôi, rửa bằng nước lạnh.
  2. Chuẩn bị nước sốt tỏi từ nước chanh, tỏi nghiền, dầu, gia vị.
  3. Trong một thùng chứa riêng biệt kết nối mì ống, arugula, ô liu, cà chua, thêm nước sốt, trộn nhẹ nhàng.
  4. Đặt khối lượng lên một món ăn, rải phô mai lên trên, nêm một lượng nhỏ nước sốt balsamic.

Trang trí với hạt thông. Nếu cần thiết, nước sốt balsamic được thay thế bằng giấm rượu vang đỏ, thay vì phô mai dê, hãy uống suluguni.

Với việc bổ sung hành tây ướp xác

Là một phần của đồ ăn nhẹ arugula, có một nơi cho đầu hành tây. Nếu bạn nấu nó theo một cách đặc biệt, ướp xác, món ăn sẽ có được một hương vị mềm mại tinh tế.

Thành phần

  • cà chua - 5 - 7 chiếc.;
  • hành tây, tốt nhất là ngọt - 1 pc.;
  • arugula - 100 g;
  • giấm balsamic - 1 muỗng canh. l.;
  • dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
  • nước chanh, hạt tiêu đen, muối - để hương vị.

Các món salad sẽ ngon hơn nếu cà chua có vị chua ngọt, như anh đào. Các thành phần được đặt trong lớp, không trộn lẫn.

Trình tự nấu ăn:

  1. Arugula, toàn bộ hoặc các mảnh rách được đặt trên đĩa với lớp đầu tiên.
  2. Cà chua được cắt thành vòng tròn, đặt trên một cơ sở, nhưng để làm cho rau xanh có thể nhìn thấy ở các cạnh, chúng được muối.
  3. Hành tây, thái lát, được chiên trong chảo với dầu và giấm cho đến khi vàng nâu. Trải nó trên cà chua trong khi vẫn còn ấm, đổ chất lỏng còn lại trong chảo.
  4. Muối, hạt tiêu, rắc hạt vừng, rắc nước cốt chanh.

Đó là khuyến khích để phục vụ các bữa ăn nhẹ trước khi khóa học đầu tiên. Nhờ cỏ mù tạt, các nguyên tố vi lượng được hấp thụ tốt hơn, tác dụng của chất gây ung thư được trung hòa.

Công thức ngonsalad với bánh quy giòn

Lựa chọn nấu ăn với bơ

Các công thức cho một bữa tiệc lễ hội. Là kết quả của sự kết hợp giữa các sản phẩm thú vị và nước sốt khác thường, một món ăn tinh chế đã thu được.

Thành phần cho 4 phần:

  • quả bơ - 2 chiếc.;
  • lá arugula - 100 g;
  • trứng - 5 chiếc.;
  • cá hồi - 200 g;
  • Cherry - 7-9 chiếc.;
  • dưa chuột tươi - 1-2 chiếc.;
  • một bó thì là;
  • sữa chua tự nhiên - 100 g;
  • gia vị, muối.

Cá hồi có thể được thay thế bằng cá hồi muối nhẹ, thay vì trứng gà, lấy trứng cút, ít nhất 15 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Lá arugula nghiền nát được đặt trên một cái đĩa.
  2. Dice bơ, cá hồi và dưa chuột trong dải, trứng và cà chua trong miếng lớn. Đẹp đặt trên một cơ sở màu xanh lá cây.
  3. Sữa chua được trộn với dưa chuột nghiền (ít hơn một nửa quả), thì là băm nhỏ. Muối, đặt thảo mộc khô, đổ thức ăn.

Nếu bạn làm nước sốt từ dầu ô liu, giấm balsamic và nước tương, hương vị của món salad sẽ thay đổi hoàn toàn. Vì vậy, thay vì một bạn có được hai món ăn.

Sự hiện diện thường xuyên của các món salad như vậy trên bàn sẽ giúp bình thường hóa huyết áp, giảm lượng đường trong bệnh tiểu đường và kích hoạt khả năng miễn dịch.

Tuy nhiên, ở một số người, arugula gây dị ứng. Không lạm dụng các món ăn với cỏ dại mù tạt cho bệnh nhân bị bệnh gút, viêm dạ dày, rối loạn chức năng đường mật, phụ nữ mang thai.

Tương tự:Thêm từ tác giả: