Trang chủ Bí quyết Salad Gỏi gà với mận khô - 10 công thức

Gỏi gà với mận khô - 10 công thức

Các chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm nhấn mạnh rằng hương vị của thịt có thể được nhấn mạnh với các loại quả mọng và trái cây có vị chua ngọt. Đó là lý do tại sao gà nạc được nướng với táo và mộc qua, ăn kèm với nước sốt lựu và nam việt quất. Đặc biệt phi lê gà là hài hòa hoàn hảo với mận khô, làm cơ sở cho việc chuẩn bị salad gà với mận khô. Các món ăn nhẹ trở nên phổ biến đến mức nó thường được nấu để tiếp khách.

Salad gà cơ bản với mận

Như bạn đã biết, salad là một món khai vị lạnh được làm từ nhiều thành phần khác nhau. Đôi khi có những công thức sử dụng các sản phẩm không tương thích, ví dụ như salad gà và mận. Trong thực tế, một món salad ngon và thỏa mãn có thể được chế biến từ trái cây khô ngọt và thịt gà ngon ngọt.

Thành phần

• 250 g thịt gà luộc;
• 120 g mận khô;
• 50 g phô mai;
• bốn quả trứng luộc;
• táo;
• mayonnaise.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần ngâm mận trong nước nóng trong ba phút. Sau đó rửa sạch dưới nước lạnh và thái nhỏ.
2. Tiếp theo, lấy trứng luộc, đặt ba lòng đỏ sang một bên và cắt phần còn lại bằng dao.
3. Chế độ phi lê gà thành miếng nhỏ, phô mai và ba quả táo trên vắt.
4.Bây giờ chúng tôi bắt đầu thu thập một bữa ăn nhẹ. Trong một món ăn đẹp, chúng tôi trải một phần thịt, lên trên một lớp phô mai, đổ với mayonnaise. Đối với hàm lượng calo thấp hơn, mayonnaise có thể được thay thế bằng sữa chua, hoặc trộn sữa chua với mayonnaise.
5. Lớp tiếp theo là trứng, chúng được phủ một lớp táo, mận được đặt lên trên, một lần nữa chúng ta đổ nước sốt và phết lớp thịt gà cuối cùng.
6. Bôi trơn bề mặt bằng mayonnaise, trang trí với lòng đỏ và hành lá xắt nhỏ.

Thêm nấm vào công thức.

Thịt gà là nguyên liệu phổ biến nhất để làm món salad ngon.

Để bổ sung hương vị nạc của thịt, mận khô được thêm vào món khai vị, và champignons cho cảm giác no.

Kết quả là một món salad ngon và ngon với mận và nấm và thịt gà.

Thành phần

• 150 g phi lê gia cầm luộc;
• 100 g trái cây sấy khô;
• 130 g rượu sâm banh;
• hành tây;
• một muỗng dầu hướng dương;
• muối, hạt tiêu, mayonnaise.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ mận khô với nước đun sôi và để trong 10 phút.
2. Hành tây và champignons, cắt thành khối, chiên trong dầu cho đến khi nước ép bay hơi, nêm gia vị và nguội.
3. Cắt tỉa và gà cắt thành dải.
4. Xà lách lan theo từng lớp. Lớp đầu tiên là thịt, sau đó là nấm với hành và mận. Đừng quên bôi dầu mỡ với mayonnaise, muối và hạt tiêu. Chúng tôi trang trí theo ý của chúng tôi.

Công thức ngongỏi gà với nấm

Gà hun khói

Nhiều người sành ăn ngưỡng mộ gà hun khói vì hương vị và hương vị tuyệt vời của nó. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác. Đặc biệt, thịt hun khói hài hòa hoàn hảo với một loại trái cây khô hữu ích như mận khô.

Thành phần:

• Gà hun khói 250 g;
• ba quả trứng luộc;
• 120 g mận khô;
• 130 g phô mai;
• hành tây;
• tép tỏi;
• 100 g rượu sâm banh tươi;
• gia vị, mayonnaise, bơ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ trái cây khô với nước nóng, để trong 20 phút. Sau đó, nó được sấy khô và cắt thành khối.
2. Chà riêng protein và lòng đỏ trên một vắt mịn.
3. Phô mai cũng được nghiền nát bằng dụng cụ vắt, thịt hun khói được cắt thành khối.
4. Hành tây và nấm cắt thành đĩa mỏng, chiên trong dầu, rắc gia vị và để nguội.
5. Cho nước sốt, trộn mayonnaise với tỏi băm nhỏ.
6. Đặt các thành phần chuẩn bị trong các lớp trong một món ăn đẹp. Đầu tiên chúng ta cho nấm với hành tây, áo với nước sốt, sau đó là sóc, một nửa phô mai, nước sốt. Sau đó đến một lớp thịt băm nhỏ, nước sốt, một lớp mận, phần còn lại của thịt, phô mai và nước sốt.
7. Trang trí với lòng đỏ băm nhỏ, thảo mộc và mận khô.

Salad gà mềm với mận

Salad "Tendiness" là một kiệt tác ẩm thực thực sự, sẽ là trang trí của bất kỳ bàn lễ hội nào. Sự kết hợp ban đầu của thịt gà và mận khô, cũng như sự tươi mát của dưa chuột tạo ra một món ăn ban đầu.

Thành phần

• 300 g thịt gà luộc;
• 120 g mận khô;
• hai dưa chuột vừa;
• năm quả trứng luộc;
• muối, mayonnaise, rau xanh.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt thịt gà luộc thành dải hoặc hình khối, hoặc đơn giản là bạn có thể chia nó bằng tay thành các sợi.
2. Chúng tôi chà lòng trắng trứng lên một vắt thô, và nhào lòng đỏ bằng nĩa.
3. Dưa chuột tươi được đưa qua vắt hoặc cắt thành dải.
4. Mận trước tiên được hấp với nước sôi, sau đó sấy khô và cắt thành các lát tùy ý.
5. Chúng tôi làm món khai vị chia phần hoặc trong một món ăn thông thường. Xếp các thành phần theo lớp: thịt gà - mayonnaise - mận - protein - mayonnaise. Chúng tôi bày lớp dưa chuột cuối cùng, đổ nước sốt, trang trí với lòng đỏ và bất kỳ loại rau xanh nào. Trước khi phục vụ, salad nên được ngâm tốt.

Công thức cổ điển cho món salad "Birch"

Salad "Birch" là một món ăn nhẹ rất thỏa mãn và hấp dẫn. Nấu nó khá đơn giản, vì vậy mà không cần nhiều nỗ lực, bạn có thể cho khách ăn ngon miệng.

Thành phần

• 300 g thịt gà luộc;
• 100 g mận khô;
• ba quả trứng luộc;
• hai quả dưa chuột tươi;
• mayonnaise;
• muối, rau xanh.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nhúng mận khô vào nước nóng trước để nó trở nên mềm và salad mềm. Sau đó, nó được sấy khô, cắt thành dải, để lại một chút để trang trí, phần còn lại sẽ đi đến một bữa ăn nhẹ.
2. Cắt thịt gà thành khối, dưa chuột tươi có thể được xay.
3. Nghiền lòng đỏ bằng một cái nĩa, và chuyển protein qua vắt.
4. Chúng tôi bắt đầu tạo thành một món salad. Chúng tôi trải mận với lớp đầu tiên, ngâm nó với mayonnaise, sau đó là một lớp thịt gà, sau đó là sóc, dưa chuột, mayonnaise và lòng đỏ.
5. Chúng tôi trang trí món salad, bề ngoài nó sẽ giống như bạch dương. Để làm điều này, bạn cần hành lá, rau mùi tây, mayonnaise và mận khô.
6. Xung quanh chúng ta tạo ra một vành từ hành lá xắt nhỏ. Với sự giúp đỡ của mayonnaise, chúng tôi bắt chước thân cây, từ mận đen, chúng tôi tạo ra các đường màu đen và từ rau mùi tây một tán cây.
7. Gửi salad trong tủ lạnh trong vài giờ và phục vụ món ăn để bàn.

Với mận, gà và dưa chuột

Salad với mận khô và dưa chuột, cũng như thịt ăn kiêng, được đặc biệt đánh giá cao bởi những người theo dõi con số của họ. Món khai vị hóa ra là mềm và nhẹ, đặc biệt nếu bạn sử dụng không phải mayonnaise trong chế phẩm, mà là sữa chua tự nhiên.

Thành phần

• 400 con gà;
• năm quả trứng;
• mayonnaise (sữa chua);
• hai quả dưa chuột;
• 200 g mận khô;
• muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc phi lê gà và trứng, ngâm trái cây khô trong nước nóng.
2. Sau đó cắt thịt và trứng thành khối, và tỉa thành dải.
3. Từ dưa chuột, bạn có thể gọt vỏ và xắt thành những lát nhỏ.
4. Phục vụ món salad theo hai cách. Nếu bạn tự nấu ăn, thì tất cả các nguyên liệu có thể được trộn và nêm với nước sốt. Nhưng, và nếu món ăn được dành cho một dịp đặc biệt, thì tốt hơn là xếp nó ra thành từng lớp trong một bát salad đẹp mắt.
5. Đối với trường hợp thứ hai, đặt dưa chuột trong lớp đầu tiên trong món ăn, tiếp theo là thịt gà, gia vị và nước sốt. Sau đó, một phần mận khô, trứng, một lần nữa gia vị và nước sốt, và lớp cuối cùng của trái cây khô còn lại. Nó vẫn còn để trang trí đẹp.

Món khai vị lễ hội "Prague"

Salad Prague là một đại diện sáng giá của ẩm thực Séc. Ở đất nước này, công thức cho đồ ăn nhẹ là phổ biến, nhưng ngày nay nó có thể được tìm thấy trên bàn của chúng tôi. Các thành phần được sử dụng trong chế phẩm là sự kết hợp của nó tạo ra sự cân bằng của một hương vị tươi, chua và ngọt. Để thay đồ, làm nước sốt kem chua béo, thảo mộc khô và gia vị. Đôi khi, cho gia vị thêm mù tạt.

Thành phần

• 350 con gà;
• salad hành tây;
• ba dưa chuột muối;
• ba quả trứng;
• cà rốt;
• 100 g đậu Hà Lan đóng hộp;
• 100 g mận khô, không khô;
• một ly kem chua béo;
• một muỗng mù tạt;
• rau xanh, muối, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bước đầu tiên được đun sôi cho đến khi gia cầm, cà rốt và trứng sẵn sàng. Ngâm mận trong nước nóng.
2. Thêm mù tạt, muối, hạt tiêu và bất kỳ loại rau xanh nào vào kem chua. Trộn và để nước sốt ủ.
3. Chúng tôi nướng trứng, chặt gà và cà rốt thành khối, mận, dưa chuột và hành tây, cắt ống hút.
4. Đặt các thành phần chuẩn bị trong một món ăn trong lớp. Đầu tiên là một lớp thịt, sau đó là dưa chuột, hành tây, trứng, cà rốt, đậu Hà Lan và lớp mận cuối cùng. Đừng quên ngâm từng cấp với nước sốt.

Với quả óc chó

Các bậc thầy về nghệ thuật ẩm thực đã chứng minh rằng thịt gà có thể được kết hợp với các loại thực phẩm như dứa, táo và mận. Do đó, một món salad gà và trái cây khô với việc bổ sung quả óc chó hóa ra rất ngon, nồng nhiệt và tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn quyết định trang trí món khai vị bằng các loại thảo mộc, thì hãy ngâm nó trong nửa giờ trong nước lạnh trước khi dùng, vì vậy các loại thảo mộc tươi sẽ có vẻ ngoài ngon ngọt.

Thành phần

• 300 g thịt gia cầm;
• bốn quả trứng gà;
• hai quả dưa chuột muối;
• 80 g quả óc chó;
• 150 g mận khô;
• 100 g phô mai;
• gia vị, mayonnaise.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc phi lê gà với lá nguyệt quế và hạt tiêu đen, sau đó để nguội và cắt thành khối nhỏ.Món khai vị sẽ trở nên thơm và mềm hơn nếu thịt gà được ướp trong một giờ trong nước sốt kem chua. Để làm điều này, trộn kem chua với muối và hạt tiêu, nếu muốn, bạn có thể thêm các gia vị khác, ví dụ, húng quế khô hoặc gừng.
2. Nghiền các loại hạt bằng pin lăn hoặc trong máy xay cho đến khi vụn lớn.
3. Luộc trứng, chuyển protein qua dụng cụ vắt, chỉ cần la lòng đỏ bằng nĩa.
4. Dưa chuột và mận cắt thành hình khối, ba pho mát trên một vắt thô.
5. Tất cả các thành phần chuẩn bị được trộn cùng với nước sốt hoặc trải thành lớp. Đầu tiên, một lớp thịt, đổ nước sốt, sau đó sóc, mận, mặc quần áo lại, sau đó là các loại hạt, dưa chuột và mận khô. Rắc lòng đỏ và đổ nước sốt thật nhiều.
6. Để mặc quần áo, tốt hơn là chuẩn bị mayonnaise tự làm, và nếu được sử dụng, nó có thể được trộn với sữa chua tự nhiên. Trước khi phục vụ, salad với thịt gà và mận, và quả óc chó nên được ngâm.

Ladies Caprice Salad với gà và mận

Salad "Ladies 'whim" hoàn toàn phù hợp với tên của nó, bởi vì món khai vị rất nhẹ và ngon. Có nhiều phiên bản khác nhau của việc chuẩn bị salad, nhưng chúng tôi cung cấp một công thức với mận và dứa nhấn mạnh hoàn hảo tính độc đáo và tinh tế của nó.

Thành phần

• 350 g thịt gà;
• một hộp dứa đóng hộp;
• 100 g phô mai;
• 100 g mận khô;
• bốn quả trứng được chọn;
• tép tỏi;
• mayonnaise, kem chua, muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc gà với gia vị và để nguội trong nước dùng để nó không bị khô. Tiếp theo, cắt thành dải, hoặc cắt thành sợi.
2. Trứng cũng được luộc và cắt thành khối.
3. Trước khi ngâm trái cây sấy khô, sau đó cắt thành lát.
4. Ba pho mát trên một vắt hoặc chế độ rơm mỏng.
5. Cho nước sốt, theo tỷ lệ bằng nhau, trộn mayonnaise với kem chua, thêm muối và tỏi băm nhỏ.
6. Trong một đĩa chung, chúng tôi kết hợp các thành phần đã chuẩn bị, đừng quên dứa, nêm nước sốt và trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Công thức salad chính "Venice"

Salad "Venice" là một món ăn khác thường và rất ngon. Một món ăn nhẹ như vậy có thể cạnh tranh ngay cả với chính Olivier. Ưu điểm của salad là bạn có thể thay đổi một số thành phần và từ đó tạo ra hương vị ban đầu của riêng bạn.

Thành phần

• 200 g thịt gà;
• 100 g dứa (đóng hộp);
• 100 g mận khô;
• ba dưa chuột vừa;
• 100 g bắp cải;
• 300 ml dầu hướng dương;
• hai quả trứng;
• một thìa nước chanh (giấm);
• muối, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị tất cả các thành phần. Luộc gà, ngâm trái cây khô và làm sốt mayonnaise tự làm. Để làm điều này, đổ dầu, nước chanh vào một bát máy xay, đánh trong trứng và đánh cho đến khi nước sốt đặc lại và đổi màu.
2. Bây giờ chúng tôi cắt thịt gà, dưa chuột và dứa thành hình khối. Mận khô - ống hút, và thái nhỏ bắp cải.
3. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần, gia vị với gia vị, và nấu nước sốt tự chế.

Hầu hết các món salad gà và mận khô được chuẩn bị theo lớp.