Món khai vị Salad Hy Lạp ấn tượng với một cuộc bạo loạn của màu sắc tươi sáng. Nó ngon, tốt cho sức khỏe và không kém phần quan trọng, ít calo. Có một số lựa chọn cho một bữa ăn nhẹ như vậy.

Salad Hy Lạp cổ điển với công thức phô mai Fetax

Thành phần: cà chua thịt, dưa chuột tươi, ớt ngọt Bulgaria, hành tây đỏ, một bó salad xanh, 18 quả ô liu, 80 g phô mai Fetax, chanh, ớt bột ngọt, muối, 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu.

  1. Hành tây được cắt thành nửa vòng mỏng. Nếu nó rất cứng hoặc đắng, bạn cần đổ rau với nước sôi trong vài phút.
  2. Cà chua, cùng với da, được cắt thành miếng lớn. Dưa chuột - trong vòng tròn.
  3. Các thành phần chuẩn bị được đặt trên lá rau diếp, đổ dầu ô liu, rắc muối và gia vị, và cũng rắc nước chanh.

Trên cùng của bữa ăn nhẹ thành phẩm, khối phô mai và một nửa ô liu được rắc. Một công thức cổ điển như vậy cho món salad Hy Lạp có thể được sửa đổi một chút với sự trợ giúp của các loại thảo mộc thơm và các loại phô mai khác.

Làm thế nào để nấu một món salad thực sự, như ở Hy Lạp?

Thành phần: một ít giấm nho, nửa củ hành đỏ, 2 quả cà chua chín, 120 g phô mai feta, 2 quả dưa chuột tươi, 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, một nắm ô liu, một nhúm lớn tarragon khô, một bó rau thơm, muối.

  1. Tất cả các loại rau cần phải được cắt rất lớn. Dưa chuột trong vòng tròn, cà chua trong 4 - 6 phần, hành tây trong một nửa vòng.
  2. Các thành phần chuẩn bị, ngoài hành tây, được trộn trong một bát salad sâu.
  3. Hành tây, tarragon, rau thơm xắt nhỏ, giấm, muối được trộn trong một bát riêng. Khối lượng kết quả được để lại trong 12-15 phút.Sau đó, nó được đặt trên các thành phần khác trong một bát salad.
  4. Feta được cắt thành khối vừa, sau đó nó tràn ra để ăn nhẹ cùng với toàn bộ ô liu.
  5. Nó vẫn còn để đổ salad với dầu, trộn lại và phục vụ.

Ở các vùng khác nhau của Hy Lạp, lá xà lách tươi, ớt chuông, củ cải luộc và một số thành phần thú vị khác cũng được thêm vào món khai vị đang thảo luận.

Với gà và bánh quy giòn

Thành phần: 420 g thịt gà (tốt nhất nên chọn bã từ chân), 70 g ô liu đắng, nửa củ hành tím, 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu chất lượng cao, 2 quả dưa chuột tươi, 2 quả cà chua thịt, 170 g salad xanh, 60 g bánh quy trắng, muối ăn, một nửa quả ớt chuông ngọt, một nhúm rau thơm Provence, 120 g phô mai Fetax.

  1. Chân gà được luộc trong nước muối cho đến khi mềm, sau đó thịt được lấy ra khỏi xương và cắt thành miếng nhỏ.
  2. Tất cả các loại rau được rửa và lau bằng khăn giấy. Sau đó, nếu cần thiết, chúng được làm sạch và cắt ngẫu nhiên. Dưa chuột - lát, cà chua - lát, hạt tiêu - lát, hành tây - vòng mỏng. Ở Hy Lạp, rau luôn được cắt rất lớn để chuẩn bị món salad đang thảo luận.
  3. Các món salad được rửa sạch, phơi khô và xé thành miếng trực tiếp bằng tay của bạn. Ông là người đầu tiên đưa ra món ăn. Các thành phần còn lại sẽ tràn ra trên lá rau diếp.
  4. Fetax được cắt với hình khối vừa.
  5. Đầu tiên, tất cả các loại rau được chuẩn bị trước được đổ lên lá rau diếp. Họ cũng cần phải được thêm vào hương vị.
  6. Bạn có thể lấy bánh quy giòn sẵn sàng hoặc tự nấu chúng, sấy khô những khối bánh mì trắng. Họ tràn qua các loại rau cùng với toàn bộ ô liu bị rỗ.
  7. Nó vẫn còn để đẻ gà.

Ăn salad gà "Hy Lạp" với hỗn hợp dầu ô liu và thảo mộc Provence.

Với phô mai feta và ô liu

Thành phần: một kg cà chua chín thịt, một kg dưa chuột tươi, hạt tiêu ngọt lớn của Bulgaria, 12 miếng ô liu và ô liu, một pound phô mai feta, một củ hành tím, một ly dầu ô liu chất lượng cao, 2 muỗng canh. muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh. một muỗng oregano, muối ăn cho vừa ăn.

  1. Dưa chuột được rửa sạch, cắt làm đôi, và sau đó cắt thành nửa vòng. Ớt chuông không có hạt được xắt nhỏ với hình khối vừa.
  2. Hành tây được băm rất nhuyễn.
  3. Mỗi quả cà chua chỉ cần cắt thành 6-8 phần.
  4. Tất cả các thành phần chuẩn bị được đặt trong một bát salad. Ô liu và ô liu đổ ra cho họ. Những thành phần này được thêm toàn bộ hoặc giảm một nửa.
  5. Để tiếp nhiên liệu, dầu ô liu, nước ép cam quýt tươi, oregano, muối được kết hợp.
  6. Các nội dung của bát salad trộn đều, nêm với nước sốt kết quả. Những khối phô mai lớn được đặt lên trên món khai vị.

Salad Hy Lạp Salad với phô mai feta được phục vụ ngay lập tức sau khi trộn.

Phiên bản gốc trong bánh mì pita

Thành phần: rau diếp (cả đầu bắp cải), một ly ô liu đầy đặn, 220 g phô mai feta, 4 quả cà chua chín, 5 quả dưa chuột tươi nhỏ, 2 tép tỏi, nửa quả ớt chuông, 2 bánh mì pita mỏng, muối ăn dầu.

  1. Điều đầu tiên cần làm là chuẩn bị cà chua và dưa chuột. Rau được rửa sạch, nếu cần thiết, loại bỏ da và cắt thành khối. Họ ngay lập tức ngủ đủ giấc trong một bát salad.
  2. Ô liu giảm một nửa được thêm vào các thành phần khác. Để nếm chúng có thể được sử dụng toàn bộ. Hạt tiêu Bulgaria, xắt nhỏ với khối vừa, cũng được đổ vào thùng chứa.
  3. Feta được cắt thành khối và cũng ngay lập tức đổ vào một cái bát.
  4. Các món salad được phân loại thành lá, rửa sạch dưới vòi nước, loại bỏ độ ẩm dư thừa, sau đó nó sẽ bị vỡ trực tiếp bằng tay của bạn và đi đến phần còn lại của các thành phần.
  5. Dầu ô liu được đổ vào một bát riêng, muối để nếm và tỏi nghiền được thêm vào nó. Nước sốt kết quả được nêm với một bữa ăn nhẹ làm sẵn.

Mỗi pita được chia thành 4 phần. Một lượng nhỏ rau diếp được bọc trong phôi kết quả. Các ống kết quả được phục vụ ngay lập tức trên bàn.Nếu bạn rời khỏi điều trị trong một thời gian dài, thì pita sẽ bị ướt và trở nên ít ngon miệng hơn, nhưng mềm hơn.

Với việc bổ sung oregano, thì là và bạc hà

Thành phần: một nhúm lớn oregano xay, một nắm ô liu, 80 g phô mai feta, 2 quả ớt Bulgaria (đỏ và vàng), 3 quả cà chua, 2 quả dưa chuột, một bó nhỏ các loại thảo mộc tươi từ thì là, rau mùi tây và bạc hà, 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, hành tây, muối, 1 muỗng canh. một muỗng giấm rượu vang.

  1. Cà chua tươi được cắt thành khối khá lớn. Vỏ từ chúng không bắt buộc phải được loại bỏ trước đó.
  2. Dưa chuột đầu tiên được cắt làm đôi, và sau đó thành lát dày.
  3. Paprika không có hạt được cắt thành khối lớn.
  4. Hành tây được cắt thành dải mỏng. Cả màu trắng và màu tím sẽ làm được.
  5. Tất cả rau xanh tươi được cắt nhỏ rất tinh xảo. Bạc hà nên được lấy ít nhất trong tất cả - 3-4 lá.
  6. Tất cả các thành phần chuẩn bị được kết hợp trong một bát, ô liu nguyên hoặc xắt nhỏ được đổ vào chúng.
  7. Mặc quần áo với hỗn hợp dầu ô liu, giấm rượu vang, muối và oregano xay.

Trang trí với những đĩa phô mai feta lớn. Nhận chúng dễ dàng bằng cách sử dụng một vắt rộng đặc biệt.

Salad salad Hy Lạp: tùy chọn chuẩn bị nước sốt

Hương vị của món khai vị được thảo luận phần lớn phụ thuộc vào nước sốt mà nó được phục vụ. Ngày nay, một số món ăn thành công cho món salad Hy Lạp được biết đến cùng một lúc.

Sốt mù tạt

Thành phần: nửa muỗng cà phê mù tạt Dijon, 60 ml giấm rượu vang, một nhúm oregano, 130 ml dầu ô liu, tỏi để nếm, muối.

  1. Tỏi băm nhỏ kết hợp với gia vị oregano khô.
  2. Mù tạt được đổ vào khối lượng (khô).
  3. Các cơ sở cho nước sốt được muối cho hương vị.
  4. Giấm và dầu được đổ vào hỗn hợp. Với máy đánh trứng, các thành phần được trộn cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho việc này.

Cho đến khi sẵn sàng, tiếp nhiên liệu sẽ được nhấn mạnh trong khoảng nửa giờ.

Sốt Hy Lạp cổ điển

Thành phần: 6 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh. một thìa giấm rượu vang, một nhúm thảo mộc Provence.

  1. Dầu được đổ vào đĩa sạch, khô.
  2. Sau đó giấm được thêm vào nó. Hỗn hợp được đánh hơi bằng máy đánh trứng.
  3. Bất kỳ gia vị đều phù hợp với nước sốt. Tốt nhất là sử dụng hỗn hợp hương vị Provencal đã được chuẩn bị.

Nước sốt được truyền vào tủ lạnh trong khoảng 20 phút trước khi mặc quần áo.

Mặc với nước tương

Thành phần: 3 muỗng canh. muỗng canh nước tương không có chất phụ gia, 3 muỗng cà phê mật ong lỏng, 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu chất lượng và cùng một lượng nước cốt chanh.

  1. Mật ong được pha loãng với nước tương cho đến khi mịn.
  2. Dần dần, nước chanh và dầu ô liu được thêm vào khối lượng. Trong trường hợp này, bạn cần liên tục làm việc với máy đánh trứng.

Nước sốt sẵn sàng có thể được phục vụ ngay lập tức.

Tương tự:Thêm từ tác giả: