Salad rùa là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. Các món khai vị thịnh soạn ban đầu gây ấn tượng với hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài khác thường của nó.
Nội dung tài liệu:
Salad cổ điển
Danh sách các thành phần công thức:
- sáu quả trứng gà;
- ba quả táo đỏ;
- mayonnaise - 50 g;
- phô mai - 240 g;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị từng bước:
- Gọt vỏ mỏng từ táo, cắt bỏ lõi bằng hạt. Phần thịt táo còn lại được cắt thành dải mỏng. Tốt nhất là lấy giống táo chua ngọt cho mục đích này.
- Chúng tôi chuyển ống hút vào một cái bát và đổ một lượng nhỏ mayonnaise, trộn.
- Cắt nhỏ phô mai trong cùng một ống hút như táo. Đổ nó vào một bát khác và cũng thêm mayonnaise.
- Nấu trứng gà trong 12 phút, đợi cho đến khi chúng nguội, và cắt 4 protein thành dải. Đặt mayonnaise.
- Chúng tôi loại bỏ lòng đỏ trong một thùng chứa riêng biệt và xay bằng dụng cụ vắt.
- Nó vẫn còn để tạo thành một món salad, đặt ra tất cả các sản phẩm trong lớp.
- Ở dưới cùng của một đĩa phẳng, phân phối một nửa tổng số táo trong mayonnaise.
- Chúng tôi phết một nửa phô mai lên chúng. Sau đó một lần nữa đến táo và pho mát.
- Sau khi chúng tôi phân phối các protein và rắc sự tuyệt vời này với lòng đỏ băm nhỏ.
- Chúng tôi để lại một quả trứng luộc nguyên vẹn. Từ đó chúng ta sẽ làm cái đầu của một con rùa. Cắt một cái miệng và đặt nó vào món salad.
- Xác định vị trí của mắt, bôi phần này bằng mayonnaise và đính hạt tiêu.
- Bàn chân của động vật có thể được đại diện bởi một nửa số trứng luộc. Nó vẫn còn để mang vẻ đẹp này để bàn.
Với mận và quả óc chó
Bạn sẽ cần:
- bốn quả trứng
- phô mai - 0,1 kg;
- mận khô - 60 g;
- phi lê gia cầm - 0,2 kg;
- muối - 5 g;
- các loại hạt - 45 g;
- hành tây - 0,15 kg;
- táo - 0,25 kg;
- sốt mayonnaise - 80 g.
Cách chế biến món salad rùa:
- Nấu gà cho đến khi mềm. Đừng quên thêm muối. Nghiền thịt nguội bằng dao.
- Xắt nhỏ hành tây, đổ vào cốc và đổ nước sôi vào đó. Sau 10 phút, loại bỏ nước nóng, rửa sạch các miếng hành tây trong nước lạnh. Do đó, trong món salad bạn sẽ không cảm thấy vị đắng.
- Tách riêng, chà xát protein đã đun sôi với lòng đỏ bằng dụng cụ vắt
- Nứt hạt thành miếng. Một số mảnh phải được giữ nguyên.
- Nghiền nhuyễn bằng dao. Đổ táo và phô mai qua một vắt với các liên kết nhỏ.
- Chúng tôi trải những con sóc trong một hình bầu dục trên một bát salad phẳng, muối và đổ chúng với mayonnaise.
- Bước tiếp theo sẽ là thịt gà, rắc sốt mayonnaise và rắc hành tây.
- Tiếp theo là một lớp táo, đổ với mayonnaise. Sau đó, phô mai nghiền chế biến với mayonnaise. Nên để lại 20 gram phô mai để trang trí món khai vị.
- Chúng tôi hoàn thành món salad với lòng đỏ nghiền với mayonnaise.
- Rắc tất cả bằng quả óc chó. Chúng tôi đặt vỏ rùa với mận khô.
- Chúng tôi chia các loại hạt còn lại thành hai nửa và tạo thành chân của món salad, phết phần đầu với phô mai bào, và tạo thành đôi mắt từ hai hạt tiêu.
Nấu ăn với việc bổ sung nho
Thêm các thành phần mới, ví dụ, nho thay vì các loại hạt, chúng ta có được các phiên bản khác nhau của món salad rùa, trông hoàn toàn khác nhau.
Sản phẩm bắt buộc:
- một quả táo;
- một ức gà;
- sàn chanh;
- nho trắng - 0,2 kg;
- mayonnaise - 140 g;
- Bốn quả trứng;
- một củ hành tây;
- phô mai - 110 g;
- hai lá rau diếp.
Hướng dẫn từng bước:
- Gà nấu chín thành miếng nhỏ.
- Cắt hành tây thành khối. Trong 5 phút, đổ chúng với nước sôi, sau đó đổ nước nóng và đổ nước cốt của nửa quả chanh vào hành tây.
- Chúng tôi nấu trứng luộc thông qua một vắt với các liên kết nhỏ. Vì vậy, làm với một miếng phô mai.
- Táo chua, gọt vỏ từ vỏ mỏng, xé thành những khối nhỏ.
- Chúng tôi trải món ăn theo hình bầu dục, bắt chước một cái mai rùa. Đừng quên đổ từng lớp salad với sốt mayonnaise. Đầu tiên, phết các miếng thịt gà, sau đó xen kẽ các lát hành tây, lát táo, trứng gà và phô mai sữa.
- Trong hình thức này, đặt salad ở một nơi lạnh trong 2 giờ.
- Trong thời gian này, bạn có thể cắt mỗi quả nho thành hai lát.
- Chúng tôi lấy salad ra, phủ lên trên cùng với nho, tạo ra một đầu từ phô mai và đặt lá salad gần đó.
Salad rùa với nấm
Bạn sẽ cần:
- Muối cho vừa ăn;
- hai quả táo;
- phi lê gà - 250 g;
- nấm - 0,2 kg;
- hành tây;
- phô mai cứng - 140 g;
- ba quả trứng gà;
- một nắm quả óc chó;
- sốt mayonnaise - 55 g.
Thuật toán hành động:
- Chúng tôi băm nhỏ hành tây bóc vỏ và luộc gia cầm bằng dao.
- Nấm cắt thành khối được chiên trong chảo trong dầu cho đến khi mềm.
- Tách các protein và lòng đỏ đã nấu chín và chế biến trên vắt.
- Chúng tôi thực hiện các thủ tục tương tự với táo và pho mát.
- Với một slide hình bầu dục, chúng tôi trải đều các thành phần đã chuẩn bị của công thức lên một bát salad phẳng: lòng trắng trứng, lát nấm, hành tây, thịt gà, táo nghiền và phô mai sữa. Mỗi lớp nên được xử lý bằng mayonnaise.
- Phần trên cùng của món salad bao gồm lòng đỏ nghiền, trên đó là một lưới mayonnaise được ép đùn và tất cả điều này được trang trí bằng một nửa quả óc chó.
- Chúng tôi tạo thành đầu rùa từ lòng trắng trứng. Vai trò của mắt được thực hiện bởi hai hạt tiêu.
- Chúng tôi để món ăn được tiêu thụ trong tủ lạnh trong một vài giờ, và phục vụ món ăn trên bàn.
Gà hun khói
Những gì bạn cần phải thực hiện:
- nước chanh - 15 ml;
- phô mai - 0,1 kg;
- sốt mayonnaise - 200 g;
- một quả táo;
- gà hun khói - 0,2 kg;
- một rau diếp;
- Bốn quả trứng;
- một củ hành tây;
- quả óc chó - 0,1 kg.
Cách làm salad rùa với thịt gà và quả óc chó:
- Lấy vỏ ra khỏi trứng luộc, đặt sóc và lòng đỏ vào các cốc khác nhau và xay trên các graters khác nhau.
- Lấy da ra khỏi thịt gà hun khói, cắt thịt thành khối.
- Nhúng hành tây xắt nhỏ vào vụn trong hai phút trong một thùng chứa nước sôi, sau đó đổ rau vào nước lạnh. Rắc nước cốt chanh lên hành tây rửa sạch.
- Từ quả táo, chúng tôi loại bỏ phần trung tâm của nó và gọt vỏ và đưa bột giấy qua vắt.
- Chúng tôi bắt đầu thu thập các món salad trong lớp. Protein, sợi gà, hành tây thái lát, táo nghiền, lòng đỏ và rất nhiều phô mai.
- Mặt trên của món ăn được trang trí bằng các loại hạt. Chúng tôi làm một cái đầu rùa.
Công thức dứa
Bạn sẽ cần:
- 10 quả óc chó;
- phi lê gia cầm - 250 g;
- lon dứa;
- Bốn quả trứng;
- kem chua - 65 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- một số ít các loại thảo mộc tươi;
- phô mai - 90 g;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Thuật toán nấu ăn:
- Nấu phi lê gà rửa sạch trong nước, muối trước, muối và thêm gia vị trong 20 phút.
- Quét các lát hành tây với nước sôi và đặt trong một phút trong một bát nước mát.
- Vòng dứa cắt thành khối nhỏ. Làm tương tự với một con gà nguội.
- Ba quả trứng luộc chia thành lòng đỏ và sóc. Trứng luộc thứ tư sẽ được để qua một bên.
- Salad bao gồm các lớp được lặp lại hai lần. Do đó, nó có giá trị chia trước mỗi thành phần một nửa.
- Chúng tôi bắt đầu lắp ráp các món ăn với protein, sau đó đi thịt gà, lát hành tây, lòng đỏ, phô mai, dứa. Các lớp sau được lặp lại theo cùng một trình tự.
- Nó vẫn còn để hình thành bàn chân và một cái đầu từ một nửa các loại hạt - trong hình dạng của một quả trứng.
- Các loại hạt còn lại trang trí trên cùng của món ăn.
- Xung quanh món salad, chúng tôi trải rau xanh và phục vụ khách trên bàn.
Salad rùa với thịt bò
Thành phần của công thức:
- sốt mayonnaise - 70 g
- táo - 1 chiếc.;
- thịt bò - 0,2 kg;
- mận khô - 0,1 kg;
- hành tây;
- các loại hạt - 0,1 kg;
- Bốn quả trứng;
- một miếng phô mai - 40 g.
Nấu ăn từng bước:
- Nấu thịt bê cho đến khi mềm. Chúng tôi đổ muối vào nước mà nó được đun sôi.
- Xắt nhỏ hành tây và cho vào nước sôi trong vài giây.
- Trứng luộc được bóc vỏ, chia thành lòng đỏ và protein và cắt riêng thành vụn.
- Xắt nhỏ mận khô và các loại hạt.
- Một quả táo được truyền qua một vắt lớn, và phô mai qua một cái nông.
- Thức ăn được hình thành trong các lớp: sợi thịt, hành tây, protein, táo nghiền, miếng lòng đỏ gà, phô mai. Mỗi sản phẩm được bôi mỡ sốt mayonnaise.
- Chúng tôi trang trí món ăn, làm cho nó trông giống như một con rùa, các loại hạt và phô mai, được chế biến trên một vắt. Bon thèm ăn!
