Bánh cá đóng hộp - 7 công thức nấu ăn

Một chiếc bánh cá đóng hộp ngon ngọt có thể được gọi là cứu cánh thực sự của bất kỳ bà nội trợ nào. Nó được nấu gần như ngay lập tức, hóa ra nó rất thỏa mãn và không yêu cầu sử dụng các thành phần quý hiếm đắt tiền. Nếu khách đang ở ngay trước cửa hoặc muốn nhanh chóng và đơn giản làm hài lòng nhà của họ với một điều trị bất thường - nó chắc chắn đáng để làm chủ công thức này.

Nhân tiện, đồ nướng với thực phẩm đóng hộp làm nhân được lưu trữ hoàn hảo. Do đó, thật thuận tiện khi mang theo một bữa ăn nhẹ như vậy với bạn trên đường hoặc đi làm.

Bánh cá đóng hộp - một cách nấu cổ điển

Để chuẩn bị một món ăn như vậy theo công thức cổ điển, bạn sẽ chỉ cần lấy các sản phẩm ngân sách hợp lý nhất. Cái này: một hộp cá hồi hồng đóng hộp (để tiết kiệm, bạn có thể thay thế nó bằng cá thu hoặc cá mòi), 250 gr. bột mì rây, 3 quả trứng, 250 gr. mayonnaise, 1 muỗng cà phê baking soda (giấm ngâm), một nhúm muối.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Trứng được đánh kỹ bằng muối bằng nĩa hoặc đánh trứng. Không sử dụng máy trộn cho việc này.
2. Mayonnaise và bột được thêm vào hỗn hợp thu được. Thành phần cuối cùng được đổ vào thùng chứa dần dần - trong các phần nhỏ.
3. Nó vẫn còn để đặt soda trong bột và để nó trong 5 - 7 phút.
4. Hầu hết các bột (khoảng 2/3) được đặt trên một tấm nướng phủ giấy da, sau đó cá nghiền được phân phối trên đó. Lớp cuối cùng là bột còn lại.

Để dễ dàng phân phối khối lượng cá, bạn chỉ cần liên tục làm ẩm một muỗng bằng nước hoặc dầu. Kết quả là, bột sẽ không dính vào nó. Bánh được nấu trong lò nướng nóng cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Nó thường mất 40 phút (ở nhiệt độ 180-190 độ).

Làm thế nào để làm bánh thạch với cá đóng hộp?

 

Một công thức khác với nhân cá đóng hộp gợi ý làm bánh giòn trên kefir. Đúng, thành phần chính của nó lần này sẽ là cá thu (1 lon). Đó là cô ấy cho phép điền vào được ngon ngọt và thỏa mãn. Ngoài cá đóng hộp, bạn cần sử dụng: 0,5 lít kefir ít béo, 4 quả trứng, 330 gr. bột mì, 5 muỗng cà phê soda, 1 muỗng cà phê. muối và đường, 1 củ hành tây.

Từng bước công thức:

1. Soda được thêm vào kefir, sau đó khối lượng được để yên trong 10 phút.
2. Một cách riêng biệt, đánh 2 quả trứng với đường và muối (không cần thiết phải tách lòng đỏ ra khỏi protein), sau đó hỗn hợp kefir được đổ vào chúng.
3. Nó vẫn còn để gửi bột rây vào một cái bát và trộn kỹ toàn bộ khối lượng.
4. Để làm đầy, trứng được luộc chín, băm nhỏ, sau đó trộn với một cái nĩa nghiền với cá đóng hộp và hành tây thái nhỏ.
5. Đầu tiên, một lớp bột mỏng được đổ vào khuôn, trên đó hỗn hợp trứng cá được đặt ra. Sau đó, điền vào được bao phủ với khối lượng còn lại.

Bánh được nướng rất nhanh - thường khoảng 30 phút. Nó có thể được phục vụ như là một bổ sung cho cá kho hoặc bất kỳ món súp.

Bánh nhanh với cơm và cá đóng hộp

Nếu bà chủ nhà có kế hoạch nấu một phiên bản bánh thỏa mãn hơn, thì giải pháp tốt nhất là thêm gạo vào đó.

Những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ đặc biệt hấp dẫn đàn ông. Cùng với 1 lon cá đóng hộp, bạn cũng sẽ cần sử dụng các thành phần sau: 200 gr. cơm trắng nấu chín một nửa, 350 gr. bột mì, 1 quả trứng, 300 ml. kefir, 3 muỗng canh mayonnaise, 0,5 muỗng cà phê bột nở (không nên thay thế bằng soda), 1 củ hành tây và vài tép tỏi.

1. Mayonnaise được trộn với trứng và một nhúm muối, sau đó khối được đánh kỹ.
2. Kefir được đổ vào các thành phần trên, và bột cũng được rây cùng với bột nở. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng.
3. Bột sẽ biến ra khá lỏng - như bánh kếp. Nếu nó trở nên dày hơn, thì bạn cần pha loãng nó với nước để đạt độ đặc mong muốn.
4. Để làm đầy, hành và tỏi được thái nhỏ và chiên trong bất kỳ dầu thực vật nào cho đến khi vàng. Để rau hơi nguội, một con cá nghiền và cơm được thêm vào.
5. Nó vẫn còn để thêm các lớp vào bát theo mô hình thông thường: dough-fill-dough.
6. Một chiếc bánh với cơm và cá đóng hộp được nướng trong khoảng 50 phút. Anh phải đứng dậy và đỏ mặt.

Nước sốt làm từ kem chua với tỏi và các loại thảo mộc phù hợp với một món ăn như vậy. Hoặc bạn có thể chỉ cần bôi mỡ với mayonnaise.

Công thức bánh phồng

Thật thú vị, đối với một chiếc bánh ngon như vậy với lớp vỏ giòn, bạn thậm chí có thể sử dụng bánh mì pita Armenia mỏng.

Nếu chủ nhà có ít nhất một chút thời gian để nấu ăn và không cần phải vội vàng, ví dụ, khi khách đến, thì tốt hơn là lấy bánh ngọt đông lạnh thông thường. Ngoài ra, cá hồi hồng đóng hộp, 2 quả trứng, một bó hành lá và vừng sẽ được sử dụng.

1. Bột phải được làm tan trước bằng cách đặt nó trên một bề mặt bụi bột. Trên đầu trang được phủ một cái túi hoặc màng bám.
2. Trong khi bột "rời" sau khi đông cứng (khoảng 45 phút), bạn có thể làm đầy. Đối với cô, trứng luộc chín được luộc chín, và sau đó thái nhỏ với rau xanh. Cá chỉ cần quỳ với một cái nĩa.
3. Khi tất cả các thành phần của chất làm đầy được trộn với nhau, bạn cần thử chúng và thêm muối nếu cần thiết. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị và gia vị.
4. Việc điền được đặt ra trên tấm bột đầu tiên và được bao phủ bởi lớp thứ hai. Các cạnh của hai phần được kẹp chặt và gài xuống. Nó vẫn còn để chuyển chiếc bánh trong tương lai lên một tấm nướng phủ giấy nướng.

Điều rất quan trọng là thực hiện các vết cắt mỏng dài trên bài kiểm tra xung quanh chu vi. Ngoài ra, bánh được đánh tan với lòng đỏ, trộn với một lượng nước nhỏ và rắc nhiều hạt vừng. Nó chỉ còn lại để gửi nó vào lò nướng trong 25-35 phút.

Mở bánh cá đóng hộp

Các tùy chọn thảo luận về nướng với điền cá là hoàn hảo cho một bàn lễ hội.Đúng, trong điều kiện như vậy, bạn cần phải quan tâm đến sự hấp dẫn bên ngoài của điều trị. Để làm cho chiếc bánh trông ngon miệng, bạn nên làm cho nó mở. Nó được bổ sung với chất làm đầy kem, làm cho món ăn đặc biệt ngon ngọt và ngon miệng.

Đối với bài kiểm tra bạn cần lấy 220 gr. bột mì rây, 100 gr. bơ, 100 gram kem chua ít béo, 5 gr. bột nở và muối trên đầu dao. Để làm đầy: 250 gr. kem chua, 3 quả trứng, 1 muỗng canh. muỗng canh bột và một nhúm muối. Việc làm đầy sẽ được chuẩn bị từ cá thu đóng hộp, dưa chuột muối (để nếm) và hành tây.

1. Bơ tan chảy và kem chua được thêm vào bột rây với bột nở, sau đó bạn cần trộn nhanh và kỹ bột. Nó sẽ bật ra đàn hồi và rất mềm.
2. Bột thành phẩm được bọc trong màng bám và gửi đến kệ dưới của tủ lạnh trong 25-35 phút.
3. Để làm đầy, hành tây và dưa chuột muối được thái nhỏ và sau đó trộn với saury nghiền. Nó vẫn còn để trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng.
4. Bột nguội được đặt trong một khuôn chia. Nó là cần thiết để tạo ra các mặt cao mạnh mẽ trong đó.
5. Việc đổ đầy được đặt ra trong phần lõm kết quả, và sau đó nó được đổ với hỗn hợp trứng, bột và muối đánh với kem chua.
6. Món ăn được nướng trên lửa vừa trong khoảng 40 phút.

Bánh kết quả là ngon cả nóng và lạnh. Nó sẽ trang trí hoàn hảo bàn lễ hội và pha loãng các loại món ăn nhàm chán quen thuộc.

Bánh Jellied với cá đóng hộp và khoai tây kefir

 

Bánh cá Jellied với cá đóng hộp cũng có thể trở thành một bữa trưa độc lập đầy đủ. Đặc biệt nếu nó có chứa khoai tây. Điều chính là không quên rằng một món ăn với một thành phần như vậy sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu. Được sử dụng để làm bánh và kefir được chỉ định. Nhưng nó có thể dễ dàng được thay thế bằng sữa chua thông thường.

Tiếp viên cần dùng các sản phẩm sau: một hộp thức ăn đóng hộp, 300 ml. kefir của bất kỳ nội dung chất béo, 300 gr. rây bột cẩn thận, 2-3 củ khoai tây nhỏ, 2 quả trứng, 1 thìa baking soda, một nhúm muối.

1. Kefir nên ở nhiệt độ phòng. Soda được thêm vào sản phẩm sữa lên men này. Trong khoảng 3-5 phút, kefir sẽ dập tắt nó, vì vậy không cần dùng giấm. Đủ để cung cấp cho các sản phẩm một chút nhấn mạnh.
2. Muối được thêm vào kefir và trứng được dẫn vào. Nó vẫn còn để thêm bột và nhào bột thật kỹ.
3. Để làm đầy, khoai tây được cắt nhỏ hoặc chà xát trên một vắt thô. Cá được ép từ dầu và nhào bằng nĩa.
4. Ở dạng, lớp thứ nhất sẽ là bột, lớp thứ hai - cá, lớp thứ ba - khoai tây, lớp thứ tư - lại là bột.
5. Nó tốt nhất để sử dụng một tấm nướng để làm cho một chiếc bánh. Ngay cả ở dạng mỏng như vậy, nó sẽ được nướng trong ít nhất 45 phút. Nếu không, khoai tây có thể vẫn còn nguyên.

Để tránh sự xuất hiện của lớp vỏ quá khô trên bánh thạch trên kefir với cá đóng hộp, ngay sau khi lấy bánh ra khỏi lò, hãy bôi mỡ bằng bơ.

Công thức men bột

Bánh men bột là không cần thiết để mua. Ngay cả một tình nhân chưa có kinh nghiệm mới có thể tự nấu nó. Nấm men khô được sử dụng tốt nhất cho việc này. Họ đơn giản và dễ hiểu hơn trong công việc. Đối với kiểu nướng này, bạn sẽ cần phải lấy các thành phần sau: một hộp cá đóng hộp, 250 ml. nước, 370 gr. bột mì, 2 muỗng canh. đường và 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh. tôi men, 130 ml. dầu ô liu chất lượng cao (không thay thế bằng hướng dương).

1. Để chuẩn bị bột, men được trộn với đường và muối.
2. Để các thành phần trên được thêm một chút nước ấm, bơ và bột (dần dần - trong các phần nhỏ).
3. Nhào bột trực tiếp bằng tay cho đến khi nó trở nên đàn hồi, sau đó phủ một lớp màng và để trong vài giờ ở một nơi ấm áp. Ngay trước khi sử dụng, nó sẽ cần được rửa nhẹ bằng tay của bạn.
4. Sau thời gian quy định, bột tiếp cận được chia thành hai phần bằng nhau. Một trong số chúng được lăn ra và đặt ở dạng mỡ hoặc trên một tấm nướng.
5. Cá đóng hộp, nghiền bằng nĩa, được đặt trên đỉnh của lớp đầu tiên. Sau đó, chiếc bánh trong tương lai được phủ bằng phần thứ hai của bột.
6. Các món ăn được nướng trong khoảng 35 phút trong một lò nướng nóng.

Nếu muốn, bạn có thể để lại một ít bột nhão để trang trí bánh. Ví dụ, cắt hoa và lá ra khỏi nó. Điều này đặc biệt đúng nếu món ăn đang được chuẩn bị cho ngày lễ.

Bánh với cá đóng hộp là một món ăn chắc chắn sẽ cho phép bạn gây bất ngờ và chinh phục khách. Hơn nữa, nó luôn luôn có được ngay cả bởi các chuyên gia ẩm thực thiếu kinh nghiệm. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt các công thức.