Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết cách nấu bánh cá với khoai tây. Tôi đặt nó thay vì bánh mì - vì vậy nhồi là ngon hơn và mềm hơn. Và tôi nhấn mạnh hương vị của gia vị và các loại thảo mộc tươi.
Lời khuyên hữu ích:
- Nếu để nấu ăn, bạn mua cả một thân thịt, và không phải phi lê, tốt hơn là lấy cá biển - nó có ít xương hơn cá sông, và việc loại bỏ chúng sẽ dễ dàng hơn nhiều.
- Trước khi thêm vào thịt băm, hãy luộc khoai tây tốt hơn, trước đó đã làm sạch chúng - điều này sẽ làm cho khối lượng dày đặc hơn và nó sẽ dễ dàng hơn để cắt thời trang.
- Thời gian nấu: 35 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 7-9.
Thành phần
- phi lê cá - 800 g;
- khoai tây luộc - 2-3 củ;
- hành tây - 1 đầu;
- trứng - 1 chiếc.;
- thì là - 7-8 nhánh;
- kem hoặc sữa - 3-4 muỗng canh. l.;
- bột hoặc bánh quy giòn - 150 g;
- muối, hạt tiêu - để hương vị;
- cà ri - thìa;
- dầu thực vật - để chiên
Để một ghi chú. Nếu bạn không có kem hoặc sữa, hãy thêm 2 muỗng canh cá băm nhỏ. tôi bơ tan chảy - điều này sẽ cung cấp cho các patties thêm ngon ngọt và mềm mại.
Trình tự làm việc:
- Tôi rã đông cá (tôi có phi lê cá tra) ở nhiệt độ phòng, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng.
- Tôi cắt khoai tây luộc thành khối nhỏ. Điều quan trọng là nó đã nguội hoàn toàn.
- Tôi làm sạch hành tây và chia thành 4-5 phần.
- Tôi chuyển các thành phần chuẩn bị thông qua một máy xay thịt.
- Thêm trứng, thì là băm nhỏ, muối, gia vị, sữa hoặc kem.
- Nhào bột thật kỹ. Nó tốt hơn để làm điều này với bàn tay của bạn nhúng vào nước lạnh, và không phải bằng thìa hoặc thìa - cách này bạn có thể thực hiện công việc nhanh hơn.
- Tôi chia thịt băm thành 7-9 phần, tạo thành những viên thịt phẳng, cuộn trong bột hoặc vụn bánh mì. Tôi chuẩn bị tất cả chúng cùng một lúc, để sau này tôi không phải bị phân tâm khỏi quá trình chiên, và đặt chúng ra khay hoặc thớt.
- Tôi làm nóng dầu thực vật trong chảo rán, phết các phần và nấu trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu trong 5-6 phút mỗi bên.
Phục vụ cá và khoai tây cốt lết với kem chua, sốt tỏi hoặc mù tạt.Và như một món ăn phụ, một món salad rau tươi, nấm xào hoặc vỏ đậu, bắp cải hầm (trắng, súp lơ hoặc bông cải xanh) là phù hợp.
Bánh cá với khoai tây - công thức
Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết cách nấu bánh cá với khoai tây. Tôi đặt nó thay vì bánh mì - vì vậy nhồi là ngon hơn và mềm hơn. Và tôi nhấn mạnh hương vị của gia vị và các loại thảo mộc tươi.
Chuẩn bị15 phút
Nấu ăn20 phút
Tổng thời gian35 phút
Người: 7
Calo 1372.14kcal
Các thành phần
- 800 g. Phi lê cá
- 2-3 củ Khoai tây luộc
- 1 cái đầu Cung
- 1 chiếc Trứng
- 7-8 cành cây Thì là
- 3-4 muỗng canh Kem hoặc sữa
- 150 g. Bột hoặc bánh quy giòn
- nếm Muối, hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê Cà ri
- để chiên Dầu thực vật
Hướng dẫn từng bước
- Tôi rã đông cá (tôi có phi lê cá tra) ở nhiệt độ phòng, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng.
- Tôi cắt khoai tây luộc thành khối nhỏ. Điều quan trọng là nó đã nguội hoàn toàn.
- Tôi làm sạch hành tây và chia thành 4-5 phần.
- Tôi chuyển các thành phần chuẩn bị thông qua một máy xay thịt.
- Thêm trứng, thì là băm nhỏ, muối, gia vị, sữa hoặc kem.
- Nhào bột thật kỹ. Nó tốt hơn để làm điều này với bàn tay của bạn nhúng vào nước lạnh, và không phải bằng thìa hoặc thìa - cách này bạn có thể thực hiện công việc nhanh hơn.
- Tôi chia thịt băm thành 7-9 phần, tạo thành những viên thịt phẳng, cuộn trong bột hoặc vụn bánh mì. Tôi chuẩn bị tất cả chúng cùng một lúc, để sau này tôi không phải bị phân tâm khỏi quá trình chiên, và đặt chúng ra khay hoặc thớt.
- Tôi làm nóng dầu thực vật trong chảo rán, phết các phần và nấu trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu trong 5-6 phút mỗi bên.
Từ cuối cùng
Phục vụ cá và khoai tây cốt lết với kem chua, sốt tỏi hoặc mù tạt. Và như một món ăn phụ, một món salad rau tươi, nấm xào hoặc vỏ đậu, bắp cải hầm (trắng, súp lơ hoặc bông cải xanh) là phù hợp.
