Từ "souffle" của Pháp, một món ăn không trọng lượng và tươi tốt, được gọi là đòn và nói đến món tráng miệng. Công thức cho phi lê cá trong lò nướng, một hương vị tinh tế dễ chịu, sẽ chiếm được cảm tình của ngay cả những đứa trẻ say mê ăn uống. Chế độ ăn không có thực phẩm, không hạt, mọi bà mẹ sẽ nấu ăn mà không gặp vấn đề gì.
Nội dung tài liệu:
Súp cá cổ điển trong lò nướng, giống như trong trường mẫu giáo
Nhiều đứa trẻ không muốn ăn cá. Công thức cổ điển này cho món súp cá trong lò rất nhẹ và mềm.
Sản phẩm cần thiết cho 4 người:
- 550 g phi lê cá;
- 2 chiếc trứng
- ổ bánh;
- 3 muỗng canh sữa;
- 1 muỗng semolina.
Nấu ăn:
- Với máy xay sinh tố, bánh mì ngâm sữa với phi lê.
- Tách lòng đỏ và sóc.
- Kết hợp thịt băm với lòng đỏ. Đánh bại protein ướp lạnh.
- Thêm semolina, muối, chờ 10 phút.
- Quan trọng! Để cho sự tuyệt vời của thực phẩm với độ chính xác, giới thiệu bọt thoáng, thêm một muỗng, trộn từ dưới lên.
- Để nướng chúng tôi sử dụng khuôn silicone. Nướng cho đến khi nâu.
- Chúng tôi lấy souffle ra khỏi khuôn ấm.
- Ăn với đậu xanh, khoai tây nghiền hoặc với mì ống.
Món súp cá, như trong trường mẫu giáo, đã sẵn sàng!
Công thức chế độ ăn gạo
Linh kiện
- cơm sôi - 6 muỗng canh;
- 3 quả trứng;
- 60 g phô mai cứng;
- phi lê cá - 200 g;
- kem chua - 2 thìa;
- hành tây - 1 chiếc.;
- Thảo dược Ý - 2 nhúm.
Hướng dẫn từng bước:
- Trộn kem chua với lòng đỏ.
- Nướng phô mai.
- Cuộn hành tây với cá trong một máy xay thịt.
- Chúng tôi trộn khối lượng cá với cơm muối và hạt tiêu, phô mai và các loại thảo mộc thơm.
- Với sự cẩn thận, kết hợp với đánh với protein muối.
- Chúng tôi trải trong một món nướng và đổ, kem chua - lòng đỏ đầy.
- Gửi đến lò nướng.
Nấu ăn với cá băm nhỏ
Công thức nấu ăn cá của trẻ em không chỉ là soufflés, thịt viên và thịt viên. Mousse, bánh nướng, bánh bao, thịt hầm và nhiều món ăn khác được làm từ cá băm nhỏ.
Nấu chín trước và que cá đông lạnh, bạn có thể nhanh chóng cho trẻ ăn bằng cách chiên trong chảo.
Các thành phần của công thức:
- cá tuyết - 600 g phi lê;
- trứng - 3-4 chiếc.;
- bột - 130 g;
- vụn bánh mì - 200 g;
- dầu ô liu để chiên
Nấu ăn theo thứ tự:
- Cắt phi lê thành dải dày 2-3 cm.
- Đổ vào 3 đĩa: trong một - bột mì với muối và hạt tiêu, đổ đầy thứ hai bằng vụn bánh mì, trong thứ ba - trứng muối đánh tan.
- Đặt giấy bạc dưới đáy chảo.
- Bánh mì miếng cá đầu tiên trong bột, sau đó trong trứng và vụn bánh mì.
- Nằm không gần nhau.
- Đặt giấy bạc lên trên và giữ trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Chiên cả hai mặt trong chảo trong dầu ô liu.
- Đặt que đã chuẩn bị lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Bạn có thể nướng trong lò nướng.
Súp bò sữa bò trong lò
Cần phải thực hiện:
- bơ - một nửa than bánh;
- 1 thìa bột mì;
- sữa - 500 g;
- hạt nhục đậu khấu;
- trứng - 3 chiếc.;
- cá luộc - 500 g;
- cơm sôi - 0,5 chén.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Chúng tôi đặt các món ăn với dầu trong nước nóng.
- Thêm bột và sữa (cho món ăn dịu dàng), trộn.
- Muối và hạt tiêu.
- Thêm cá với lòng đỏ, cơm sôi và trộn với lòng trắng (đánh bông).
- Chúng tôi chuyển đến frypot trên giấy bạc và nướng.
Điều này thật thú vị:pike cốt lết - công thức nấu ăn
Cách nấu một món ăn trong nồi nấu chậm
Nấu cá soufflé cho trẻ bằng hơi nước và nhanh. Chúng tôi lấy cá sống hoặc luộc. Trong trường hợp thứ hai, một soufflé nhẹ và xốp thu được. Thêm bánh mì cho cảm giác no cho món ăn.
Lấy:
- 200 g phi lê thô;
- 200 g bánh mì trắng không có lớp vỏ;
- cốc đo lường nhiều chất béo sữa, hoặc kem;
- trứng 2 chiếc.;
- bơ 8-10 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Đánh phi lê cá với muối, lòng đỏ bằng máy xay sinh tố, thêm bánh mì, sữa hoặc kem.
- Trộn với protein đánh riêng.
- Đổ 2 cốc nước vào máy đa năng.
- Trong khuôn mỡ bôi trơn bằng silicon chứa đầy 2/3 thể tích, đặt hỗn hợp cá vào đáy thùng trong 15 phút. với "hấp."
Lựa chọn cho trẻ em với bông cải xanh.
Hãy xem xét soufflé của Pháp với bông cải xanh, rau bina và phô mai, như trong một trường mẫu giáo. Ruddy và sắc nét, màu sắc khác thường, hương vị kem - ai sẽ từ chối một món ăn như vậy?
Chúng tôi sẽ cần:
- 400 g bắp cải bông cải xanh;
- 1 cốc kem 20%;
- phô mai dê cứng - 100 g;
- rau bina - 150 g;
- trứng - 4 chiếc.;
- bơ - 10 g.
Trình tự thực hiện:
- Chúng tôi phân loại bắp cải bằng hoa hồng ngoại, đổ nước nóng, đun sôi trong 2 phút.
- Nghiền với rau bina.
- Đổ kem vào.
- Rải, muối và trộn với trứng và lòng đỏ.
- Thêm vụn phô mai (cắt nhỏ phô mai).
- Cẩn thận tiêm protein đã đánh bông, giữ không khí trong hỗn hợp.
- Chúng tôi nằm trên hộp dầu mỡ.
- Nướng trong vòng 30 - 35 phút. trong lò ở 200 độ.
Các món cá là lành mạnh và bổ dưỡng, và hấp thụ protein nhanh hơn và dễ dàng hơn. Học được cách nấu soufflé từ sản phẩm này, bạn đã thắng phải nghĩ về cách nuôi gia đình. Sẽ rất thú vị khi tạo ra các công thức nấu ăn ban đầu của riêng bạn dựa trên một món ăn cổ điển. Và người lớn và trẻ em sẽ đánh giá cao hương vị tinh tế của món tráng miệng cá.
