Cá nướng với rau - 7 công thức trong lò nướng và trong nồi nấu chậm

Cá nướng với rau là món ăn đơn giản nhất mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể nhanh chóng và ngon miệng cho gia đình ăn. Và đưa ra tập hợp các thành phần nguồn, nó cũng rất hữu ích. Xét cho cùng, hải sản và rau quả là một kho chứa vitamin và khoáng chất thực sự. Bạn có thể nấu một món ăn thần kỳ như vậy bằng cách sử dụng các thiết bị nhà bếp khác nhau - lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi nấu chậm. Để rõ ràng, đáng để xem xét một số công thức thú vị nhất.

Lò nướng cá với rau trong giấy bạc trong lò

Theo truyền thống, một lò nướng được sử dụng để nướng sản phẩm. Và điều này không chỉ áp dụng cho cá, mà còn, ví dụ, thịt hoặc rau.

Để ngăn món ăn thành phẩm không bị khô dưới tác động của nhiệt độ cao, tốt hơn là bọc nó trong giấy bạc. Nếu, sau tất cả, chúng ta đang nói về cá, thì tốt hơn là nướng không phải một, mà cùng với các loại rau khác nhau.

Vì vậy, sẽ có thể giết chết hai con chim bằng một viên đá cùng một lúc: để duy trì độ ngon ngọt tối đa của sản phẩm chính và đồng thời chuẩn bị một món ăn phụ tuyệt vời.

Đối với công thức đơn giản nhất, bạn sẽ cần:

• 1 thân thịt của bất kỳ con cá hoặc một cặp philê;
• dầu ô liu;
• một phần tư quả chanh;
• muối (tốt nhất là biển);
• hạt tiêu;
• rau xanh - oregano, húng quế hoặc húng tây;
• 1 zucchini nhỏ;
• 1 củ cà rốt lớn;
• Đầu hành tây;
• 1 quả cà chua

Cách nấu cá nướng với rau:

1. Rửa rau và cắt chúng ngẫu nhiên (theo hình khối, hình khối hoặc hình tròn).
2. Đổ rau xanh dưới vòi nước chảy.
3. Bật lò nướng và đưa nhiệt độ bên trong buồng lên 220 độ.
4. Làm sạch và ruột cá, nếu cần thiết, và sau đó cẩn thận cắt phi lê.
5. Cắt 2 miếng giấy bạc từ một cuộn.
6. Đặt rau lên chúng trong một slide (hành tây và cà rốt được đặt tốt nhất ở phía dưới).Rắc chúng với muối, hạt tiêu và rắc nước chanh tươi.
7. Trên đầu mỗi cọc đặt một filet. Trước đây, chúng cũng cần được ướp muối và nghiền với hạt tiêu.
8. Bọc cá với các loại thảo mộc.
9. Đổ tất cả lên với dầu và nước chanh.
10. Bọc các cạnh của giấy bạc và xoắn chặt.
11. Phôi để gửi vào lò trong 20 - 30 phút, đặt chúng lên một tấm nướng hoặc giá dây.

Cá với rau trong giấy mềm, ngon ngọt và rất thơm. Hơn nữa, bà chủ nhà lúc này có thể làm những việc khác mà không sợ làm hỏng bữa tối tiếp theo.

Công thức chế độ ăn kiêng trong một multooker

Sẽ dễ dàng hơn nhiều cho các bà nội trợ hiện đại để đối phó với nhiệm vụ. Thật vậy, nhiều người trong số họ là chủ sở hữu hạnh phúc của một thiết bị gọi là "nồi nấu chậm". Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món cá nhẹ và rất ngon với việc thêm rau.

Có một công thức ăn kiêng mà bạn phải có:

• 1 kg cá phi lê;
• 10 gram muối ăn;
• 20 gram nước tương;
• 0,7 kg rau đông lạnh (tốt hơn là nên dùng hỗn hợp Mexico Mexico làm sẵn).

Hướng dẫn từng bước:

1. Đổ rau đông lạnh vào bát nhiều viên. Thông thường, hỗn hợp này bao gồm cà rốt, ớt chuông, ngô, đậu xanh và đậu xanh. Bộ chế độ ăn uống tuyệt vời!
2. Đặt chế độ Nướng Nướng trên bảng điều khiển và để thức ăn dưới nắp trong 20 phút. Thỉnh thoảng họ có thể được khuấy.
3. Sau thời gian, mở nắp, đổ rau với nước sốt và trộn.
4. Cắt phi lê thành miếng và rắc nhẹ với muối. Đặt chúng lên trên rau. Sau này, các sản phẩm nên được phép nằm ở vị trí này trong khoảng 10 phút.
5. Khuấy các sản phẩm trong bát và để chúng lại trong 20 phút ở chế độ "Nướng".

Cá nấu trong nồi nấu chậm theo cách này rất mềm và ngon ngọt. Và, quan trọng nhất, nó được thực hiện gần như không có một giọt chất béo.

Điều này chỉ hoàn hảo cho những người ăn kiêng.

Với phô mai

Và những người không quan tâm đến hàm lượng calo của món ăn thành phẩm chắc chắn nên thích cá nướng với rau trong lò dưới một lớp phô mai có hương vị. Không có hạn chế về hải sản, bạn có thể lấy bất kỳ loại cá nào - cá tuyết, cá bống và thậm chí cả ngôn ngữ biển.

Công thức bao gồm:

• 0,5 kg cá (khoảng 2 thân thịt trung bình);
• 1 củ hành lớn (200 gram);
• 1 củ cà rốt lớn (150 gram);
• 100 gram phô mai cứng;
• 50 gram sốt cà chua và mayonnaise.

Cần phải chuẩn bị một món ăn như vậy trong các giai đoạn:

1. Đầu tiên, cá phải được cắt cẩn thận thành philê, loại bỏ hết xương.
2. Rửa sạch phôi, cắt thành miếng lớn và đặt vào đĩa sâu.
3. Chuẩn bị ướp riêng bằng cách trộn các thành phần sau: 5 gram muối, một nhúm gia vị, 15 đến 20 gram giấm ăn và nước chanh.
4. Đổ cá với dung dịch đã chuẩn bị, trộn và để trong 20 phút.
5. Tại thời điểm này, bạn cần nghiền vụn hành tây thành khối, và nghiền cà rốt và phô mai.
6. Làm nóng dầu hướng dương trong chảo và xào hành tây trong đó. Tách riêng, xào cà rốt.
7. Dưới đáy khuôn đặt những lát da cá ngâm xuống.
8. Che nó bằng hành tây xào, và sau đó với cà rốt.
9. Chuẩn bị nước sốt từ mayonnaise và sốt cà chua. Cẩn thận mỡ chúng với lớp trên cùng của món ăn (cà rốt).
10. Gửi mẫu vào lò nướng, làm nóng nó đến 220 độ. Không cần phải che nó.
11. Sau 20 phút, loại bỏ hình thức và rắc món ăn với phô mai bào.
12. Một lần nữa, gửi nó vào lò nướng trong 10 phút, hạ nhiệt độ xuống 200 độ.

Các món ăn là đáng ngạc nhiên ngon và rất thơm. Và bạn có thể ăn nó cả nóng và lạnh.

Cá đỏ nướng rau

Người mới nấu ăn nên biết rằng cá đỏ xứng đáng được quan tâm đặc biệt.

Thịt của cô chứa ít chất béo, vì vậy nó phải được xử lý rất cẩn thận.

Khi nướng, cần phải cố gắng để nó không bị khô và không bị cháy. Do đó, nhiều công thức nấu ăn khác nhau được biết đến khi chuẩn bị cá đỏ với rau. Để làm điều này, về nguyên tắc, không khó chút nào.

Đối với một trong các tùy chọn, bộ sản phẩm sau đây được sử dụng:

• 3 miếng bít tết cá;
• 2 lát chanh;
• 1 củ hành lớn;
• 3 tép tỏi;
• 1 củ cà rốt;
• muối;
• dầu ô liu;
• 2 nhánh tarragon;
• một chút gừng.

Phương pháp nấu ăn cực kỳ đơn giản:

1. Đổ dầu vào đĩa nướng.
2. Đặt dưới cùng của hầu hết các hành tây, cắt thành nửa vòng, và toàn bộ tép tỏi bóc vỏ.
3. Hơn nữa cá được đặt. Các miếng bít tết nên được đặt lên trên hành tây, sau đó đổ chúng với nước cốt chanh, rắc muối và gừng băm nhỏ thành từng miếng nhỏ.
4. Cắt cà rốt thành hình bán nguyệt mỏng và phủ chúng bằng cá.
5. Đầu với toàn bộ nêm chanh, cành tarragon và thức ăn thừa hành tây. Sau đó đổ mọi thứ với dầu và thêm một chút muối.
6. Đậy khuôn bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong 20 phút. Rang được thực hiện ở 180 độ.
7. Sau khi hết thời gian đã đặt, giấy bạc phải được gỡ bỏ và nướng tiếp tục trong khoảng 15 phút.

Cá đỏ nấu theo công thức này hóa ra rất mềm và rất ngon ngọt. Và, với các đặc tính dinh dưỡng của sản phẩm chính, món ăn có thể thay thế ngay cả một bữa ăn đầy đủ.

Làm thế nào để nướng lên tay áo của bạn

Đối với các sản phẩm nướng trong lò, bạn cũng có thể sử dụng tay áo bằng nhựa. Không giống như giấy bạc, nó cho phép bạn nhìn thấy mọi thứ xảy ra bên trong nó. Ví dụ, cá hồi có thể được nướng rất ngon với zucchini và hành tây.

Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 6 lát phi lê cá hồi;
• 1 kg zucchini;
• nước ép và vỏ của 1 quả chanh;
• 1 củ hành tây;
• 5 gram muối;
• 2 gram hạt tiêu.

Kỹ thuật nấu ăn:

1. Bật lò nướng và làm nóng đến 200 độ.
2. Cắt zucchini thành lát và cắt hành tây thành các vòng. Cho chúng vào một cái bát, thêm muối, gia vị, nước chanh và trộn.
3. Đặt một phần của khối rau trong tay áo.
4. Đặt lát cá hồi lên trên.
5. Che chúng với các loại rau còn lại và rắc vỏ chanh.
6. Cố định tay áo bằng một cái kẹp, đặt lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng trong 20 phút.

Một con cá như vậy, nướng với rau trong lò, thậm chí có thể trang trí một bàn lễ hội. Nó có thể được phục vụ trong các phần hoặc trên một món ăn lớn riêng biệt, rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ tươi.

Nấu ăn trong sốt cà chua

Hương vị độc đáo và hương thơm tuyệt vời có được từ cá nướng với rau trong nước sốt cà chua.

Để làm điều này, bạn có thể sử dụng:

• 0,5 kg cá bất kỳ (1 - 2 thân thịt);
• 1 củ hành tây;
• 250 gram bột cà chua;
• 1 củ cà rốt;
• một ít muối, đường và tiêu xay;
• lá nguyệt quế.

Trình tự nấu ăn:

1. Rửa cá, và sau đó cẩn thận cắt phi lê bằng một con dao sắc. Loại bỏ da và loại bỏ tất cả xương. Cắt phần thịt còn lại thành lát.
2. Cà rốt gọt vỏ và hành tây.
3. Để làm việc, bạn cần một hình thức khá sâu sắc. Ở phía dưới, trước tiên bạn cần đặt cá, sau đó phủ nó lên trên cùng với các lớp hành và cà rốt.
4. Rắc mỗi hàng với hỗn hợp đường, hạt tiêu và muối.
5. Pha loãng mì ống với nước một chút, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị vào khuôn để nó bao phủ hoàn toàn các sản phẩm. Thêm một lá nguyệt quế.
6. Gửi mẫu vào lò nướng và nướng thức ăn trong 180 giờ ở 180 độ.

Một số người thích ăn món này trong giá lạnh.

Với khoai tây

Cá nướng với rau là một lựa chọn tốt cho một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng. Nếu khoai tây là một trong những loại rau, thì một món ăn phụ cho món ăn như vậy là không cần thiết.

Đối với công việc bạn sẽ cần:

• 2 xác cá thu;
• một chút muối;
• 2 củ hành tây;
• 1 kg khoai tây;
• 2 gram hạt tiêu;
• 150 gram mayonnaise.

Bữa tối này đang được chuẩn bị trong một giờ.

Nó chỉ cần thiết:

1. Rửa sạch cá và ruột nếu cần thiết, sau đó cẩn thận cắt phi lê, cố gắng không để lại xương trong đó. Cắt những tấm này thành những miếng nhỏ.
2. Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng.
3. Cùng với cá cho vào một cái bát, rắc muối, hạt tiêu, trộn đều và để trong khoảng 15 phút.
4. Bật lò nướng để nó có thời gian làm nóng đến 180 độ.
5. Cắt khoai tây gọt vỏ thành que dày và thêm chúng vào cá.
6. Đổ tất cả với mayonnaise và trộn.
7. Đặt khối lượng đã chuẩn bị vào khuôn và gửi vào lò nướng trong 40 phút.

Mùi vị ngon miệng và sự xuất hiện của một món ăn như vậy không thể khiến bất cứ ai thờ ơ. Tất cả mọi thứ hóa ra rất ngon, thuận tiện và kinh tế.