Gà cuộn phi lê với đầy - 9 công thức nấu ăn

Một loạt các cuộn thịt gà phi lê là một cách tuyệt vời để phục vụ một con chim quen thuộc theo một cách mới. Như vậy, nó là lý tưởng cho một bàn lễ hội. Việc làm cho các cuộn đặc biệt ngon ngọt và ngon.

Cheese Fillet Rolls với Cheese Filling

Thành phần: philê gà 720 g, phô mai bán cứng 140 g, bất kỳ loại thảo mộc tươi, 2 tép tỏi, 3 muỗng canh. tôi bơ, muối, trứng lớn, 3 muỗng canh. tôi Bột mì, hạt tiêu đen mới xay.

1. Mỗi filet được chia thành hai phần. Các khoảng trống được phủ bằng màng bám và đánh bại tốt. Điều chính là không làm quá nó và không phá vỡ các mảnh.
2. Thịt được xát với một chút muối và hạt tiêu.
3. Phô mai được chà xát vào một bát riêng, rau xanh xắt nhỏ được đổ, bơ mềm và tỏi nghiền được thêm vào. Phần nhân này được bọc trong các lớp thịt gà vỡ dưới dạng cuộn.
4. Các phôi đầu tiên được ngâm trong một quả trứng muối đánh tan, sau đó cuộn trong bột và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.

Cuộn phô mai làm sẵn được phục vụ nóng với bất kỳ món ăn phụ.

Với nấm

Thành phần: 160 g champignons, cà rốt, hành tây, một pound phi lê gia cầm, muối.

1. Rau và nấm được cắt thành miếng nhỏ, và sau đó chiên trong bất kỳ chất béo. Tốt nhất nên chọn hỗn hợp bơ tan chảy và dầu hướng dương cho việc này. Các điền được muối.
2. Mỗi miếng fillet được cắt theo chiều ngang thành 2 nửa. Các lớp được đánh đều, muối. Bên trong các phôi kết quả, chiên rán được đặt ra, và chúng được gói trong cuộn. Để sửa chúng, tăm được sử dụng.
3. Rolls với nấm được đặt trên một tấm nướng phủ giấy bạc và nấu chín ở nhiệt độ 190-200 độ trong lò nướng hơn nửa giờ.

Thay vì tăm xỉa răng, bạn có thể sửa phôi bằng một sợi thông thường.

Holiday Bacon Chicken Rolls

Thành phần: 90 g thịt xông khói, 420 g phi lê gia cầm, 2 quả trứng cút, 2 nhúm rau thơm và muối, 2 muỗng cà phê mù tạt, một ít dầu ô liu, 60 g Parmesan.

1. Mỗi miếng fillet được chia thành 2-3 phần, sau đó các miếng kết quả được đánh đều.
2. Các sản phẩm còn lại, ngoại trừ thịt xông khói và Parmesan, được trộn cho nước xốt. Khối lượng phải đồng nhất.
3. Thịt gà được mỡ tự do với nước sốt kết quả và để lại trong nửa giờ.
4. Tiếp theo, phi lê được rắc Parmesan nghiền mịn và cuộn lại. Mỗi người cuối cùng được bọc trong một dải thịt xông khói rộng.

Các cuộn đã chuẩn bị được bày ra trong một hình thức, gửi đến một lò nướng được làm nóng tốt và nướng trong 17-20 phút.

Với mận khô

Thành phần: 270 g phi lê gà, 130 g mận không hạt, một ít mayonnaise, 120 g Mozzarella, muối.

1. Trái cây khô được rửa kỹ bằng nước, và sau đó ngâm trong vài giờ.
2. Phi lê được cắt thành các đĩa mỏng, đánh nhẹ, đánh tan với sốt mayonnaise muối và để lại ít nhất một giờ.
3. Mận khô, thái nhỏ và trộn với phô mai bào.
4. Một lượng chất làm đầy tùy ý được đặt trên các chỗ trống thịt, sau đó chúng được cuộn lại thành cuộn chặt và buộc bằng chỉ.
5. Các món ăn được chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.

Phục vụ cuộn với mận và cơm trắng luộc.

Trong giấy bạc trong lò

Thành phần của sản phẩm: 4 chiếc. phi lê gà, một vài nhánh rau mùi tây tươi, muối, gia vị, 190 g phô mai cứng.

1. Mỗi miếng phi lê được cắt thành hai lớp và đánh bại.
2. Một lớp thịt được đặt trên một miếng giấy bạc. Muối, gia vị, khối nhỏ của phô mai và rau mùi tây tươi được phân phối trên đầu trang.
3. Thịt được cuộn lại để phần còn lại bên trong nó.
4. Các khoảng trống được bọc trong giấy bạc. Lớp phủ phải rất dày đặc và không có lỗ. Độ ngon ngọt của cuộn tương lai phụ thuộc vào điều này. Thật thuận tiện để bọc các cạnh của giấy bạc theo nguyên tắc của đồ ngọt.

Món ăn được nướng trong lò trên một tấm nướng trong 17-20 phút.

Công thức gốc với dứa

Thành phần: ức gà 720 g, dứa đóng hộp 130 g, muối, hạt tiêu mới xay, 1 muỗng canh. muỗng canh mù tạt ngọt, 120 g phô mai nửa cứng.

1. Mỗi vú được cắt làm đôi (nhất thiết - dọc theo các sợi). Các tấm kết quả được đập bằng một cái búa đặc biệt.
2. Ở một bên, các phôi được bôi mỡ. Phô mai nghiền và những miếng trái cây đóng hộp không có xi-rô được đặt lên trên nó. Muối và hạt tiêu được thêm vào hương vị.
3. Thịt được cuộn lại trong cuộn dày đặc, được buộc bằng chỉ.
4. Gà trống được chuyển đến một món nướng phù hợp và gửi trong nửa giờ đến lò nướng nóng.

Để làm cho các cuộn bánh trở nên hồng hào hơn, đáng để bật vỉ nướng vài phút trước khi chúng sẵn sàng.

Với giăm bông và phô mai

Thành phần: 4 con gà lớn, 170 g giăm bông, 120 g phô mai nửa cứng, một nắm vụn, tiêu, muối.

1. Mỗi miếng phi lê được rửa sạch, phơi khô bằng khăn giấy và cắt ở giữa, nhưng không hoàn toàn. Sau đó, bạn cần phải "triển khai" nó.
2. Các phôi kết quả được đánh cẩn thận thông qua một vài lớp màng bám để thịt không bị rách. Gà muối và hạt tiêu. Cần phải nhớ rằng ham sẽ cho một phần muối vào con chim.
3. Sau này được cắt thành gậy dài. Pho mát cũng bị nghiền nát.
4. Các mảnh kết quả được đặt trên phôi gà, chúng phải được cuộn lại trong cuộn chặt và cố định bằng tăm. Thịt được nghiền trong vụn bánh mì và gửi đến chiên trong chảo.

Gà cuộn phi lê với điền cho đến khi vàng nâu xuất hiện.

Ức gà nhồi phô mai

Thành phần: một pound phi lê gia cầm, kem chua béo, 180 g phô mai, tỏi tươi cho vừa ăn, muối, gia vị.

1. Thịt gà phi lê được cắt thành các lớp mỏng, phải được đánh bằng búa đặc biệt.
2. Tiếp theo, các miếng thịt được ướp muối và nêm gia vị.
3. Để làm đầy, phô mai, tỏi băm nhỏ và kem chua được trộn lẫn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc tươi để nếm thử.
4. Việc điền vào kết quả được đặt ra trên miếng thịt gà, sau đó chúng được cuộn lại trong cuộn dày đặc và cố định bằng tăm.
5. Các phôi được chiên trong vài phút trong chảo rán với dầu, để một lớp vỏ màu nâu xuất hiện trên chúng.
6. Tiếp theo, các cuộn được chuyển sang dạng chịu nhiệt và được gửi để nướng lâu hơn một nửa giờ ở nhiệt độ 210 độ.

Các món ăn làm sẵn được ăn kèm với sốt tỏi cay.

Cách nấu ngon với quả mơ khô?

Thành phần: ức gà lớn, 160 g phô mai nửa cứng, 90 g quả mơ khô, muối, gia vị.

1. Trái cây sấy khô được ngâm trong vài phút trong nước sôi để làm mềm, sau đó chúng được sấy khô và cắt thành miếng nhỏ.
2. Một miếng fillet lớn được cắt ở giữa (nhưng không đến cuối!) Và mở ra với một cuốn sách khác. Thịt được đánh tốt bằng một cái búa đặc biệt.
3. Lớp kết quả được ướp muối và rắc các gia vị đã chọn.
4. Gà để lại trong 20 phút cho dưa chua.
5. Tiếp theo, các lớp thịt gia cầm được rắc phô mai bào, và toàn bộ trái cây sấy khô được đặt trên đó liên tiếp.
6. Thịt được cuộn chặt, phủ giấy bạc và gửi đi nướng trong lò nướng nóng trong khoảng nửa giờ.

Trước khi phục vụ, điều trị được cắt thành miếng nhỏ. Nó là ngon để ăn nó cả nóng và lạnh.