Thịt lợn cuộn là một món ăn nhẹ ngon bổ dưỡng tuyệt vời trông tuyệt vời trên bàn lễ hội. Nó có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ, và được làm bằng các loại rau hoặc trái cây.
Nội dung tài liệu:
Thịt lợn nướng với tỏi và gia vị
Bạn sẽ cần:
- muối - 15 g;
- mỡ heo - 50 g;
- tỏi - 4 tép;
- thịt lợn - 1 kg;
- tiêu xay, húng tây, húng quế khô và các loại gia vị khác theo sở thích của bạn.
Nấu thịt lợn nướng trong lò:
- Nếu bạn lấy một miếng thịt có một lớp mỡ, thì không thể sử dụng mỡ trong nấu ăn.
- Cắt thịt thành đĩa dài. Độ dày của chúng nên khoảng 3 cm.
- Chúng tôi chọc thủng thịt ở tất cả các mặt bằng dao và lấp đầy các lỗ kết quả bằng thịt xông khói.
- Loại bỏ vỏ trấu từ tép tỏi. Hai lát được ép vào bột giấy. Chúng tôi cắt các lát còn lại thành một nửa và chèn chúng vào vết cắt trong thịt.
- Chà các đĩa thịt lợn với muối trên tất cả các mặt. Ngoài muối, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của bạn.
- Chúng tôi xoắn thịt theo hình cuộn, mặc nó bằng một sợi chỉ để nó không bị vỡ.
- Chúng tôi xử lý tấm nướng với dầu hướng dương, tải cuộn và nướng trong một tiếng rưỡi. Nhiệt độ của lò là 180 độ.
Công thức với cà rốt và nấm
Danh sách các thành phần:
- muối - 6 g;
- champignons - 0,2 kg;
- sốt cà chua - 15 g;
- hai củ hành tây;
- thịt lợn - 0,8 kg;
- oregano khô - 7 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- một nhúm hạt tiêu;
- hai củ cà rốt;
- húng quế khô - 5 g;
- ba tép tỏi.
Cách nấu món cuộn:
- Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ. Chúng tôi mang cà rốt qua một vắt. Chúng tôi làm chiên từ rau xắt nhỏ trong chảo với dầu.
- Sau 5 phút, đổ các lát nấm và qua trong 7 phút nữa.
- Chúng tôi làm khô miếng thịt lợn đã rửa sạch và cắt thành những tấm dày 2 cm. Chúng tôi đập chúng bằng búa gỗ.
- Chúng tôi mang những tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép và rải bùn thu được vào cốc. Thêm húng quế, hạt tiêu, oregano và muối vào nó.
- Chúng tôi phủ tấm nướng bằng giấy bạc và đặt các đĩa thịt ở cạnh nhau.
- Rắc lên chúng một hỗn hợp muối và hạt tiêu đen.
- Rải phần trên cùng với việc thêm nấm.
- Chúng tôi xoay cuộn và sửa chữa nó bằng giấy bạc.
- Đóng tấm nướng trong lò, làm nóng đến 200 độ.
- Chúng tôi nướng một món thịt trong khoảng một giờ, sau đó đổ nó với sốt cà chua và nấu thêm 15 phút nữa.
- Ketchup tạo thành một lớp vỏ vàng thơm ngon trên cuộn. Phục vụ rau xanh và rau tươi.
Lò nướng thịt lợn nướng với mận khô
Thành phần của công thức:
- nửa bó thì là tươi;
- thịt lợn - 0,5 kg;
- đầu tỏi;
- mận khô - 200 g;
- một nhánh hương thảo;
- muối - 15 g;
- sốt mayonnaise - 100 g;
- tiêu - 8 g.
Nấu thịt lợn:
- Chúng tôi cắt thịt thành nhiều lớp và đập nó bằng búa ở mọi phía. Chúng tôi chế biến thịt lợn với muối và ớt
- Ngâm mận trong một bát nước ấm trong 4 phút. Sau đó, đổ nước và cắt mận thành miếng.
- Nghiền tép tỏi bóc vỏ thành vụn. Chúng tôi làm tương tự với thì là.
- Bôi trơn đĩa thịt với mayonnaise, rắc thì là, tỏi và mận.
- Chúng tôi biến các miếng thịt dưới dạng ống và đâm bằng tăm.
- Chúng tôi đặt các cuộn tương lai vào một món nướng, bọc bằng giấy bạc và gửi đến lò nướng trong 40 phút. Nhiệt độ lò - không thấp hơn 180 độ.
- Là một món ăn phụ, bạn có thể cắt bí ngô thành khối và nướng.
Biến thể ban đầu với phô mai và quả hồ trăn
Danh sách các thành phần:
- ớt đỏ, xay nhuyễn;
- thịt lợn thăn - 0,5 kg;
- phô mai - 55 g;
- dầu hướng dương - 40 ml;
- quả hồ trăn gọt vỏ - 50 g;
- hạt tiêu đen cho vừa ăn;
- rau mùi tây - 1 bó;
- Muối cho vừa ăn.
Thuật toán hành động:
- Nghiền một miếng phô mai trên vắt. Xắt nhỏ rau mùi tây. Hạt hồ trăn được chế biến trong máy xay đến trạng thái vụn. Trộn các sản phẩm trong một bát chung.
- Chúng tôi làm một lớp thịt mỏng. Làm mềm nó bằng búa gỗ.
- Trên cùng của thịt lợn, chúng tôi trải khối với phô mai và quả hồ trăn.
- Chúng tôi xoay lớp với điền vào cuộn, buộc nó bằng một sợi.
- Chúng tôi chế biến cuộn với hỗn hợp hạt tiêu đỏ và đen, muối.
- Chúng tôi tải thịt lợn lên một tấm nướng, đổ dầu hướng dương và gửi nó vào lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 180 độ.
- Thời gian nướng - 60 phút.
Chúng tôi nấu từ thịt lợn phúc mạc
Những gì bạn cần phải thực hiện:
- mù tạt - 8 g;
- phúc mạc thịt lợn - 0,5 kg;
- Muối cho vừa ăn;
- tỏi - 3 tép;
- tiêu đen xay nhuyễn.
Cách nấu một cuộn phúc mạc:
- Chúng tôi rửa thịt lợn dưới vòi, chà miếng trên tất cả các mặt bằng hỗn hợp mù tạt và muối tiêu.
- Nghiền tép tỏi thành vụn, phân phối chúng vào bên trong phúc mạc.
- Chúng tôi biến thịt thành một ống, buộc nó bằng dây bện, bọc nó bằng giấy bạc và đặt sản phẩm vào một món nướng.
- Chúng tôi bật lò trước và đợi cho đến khi nhiệt độ của nó đạt tới 200 độ.
- Nướng cuộn trong 80 phút.
- Nếu bạn muốn món ăn được phủ một lớp vỏ vàng thơm ngon, hãy mở giấy bạc 10 phút trước khi kết thúc nấu.
Thịt lợn cuộn với cranberries
Công thức này dành cho những người thích cảm nhận vị chua nhẹ trong hương vị của món ăn.
Bạn sẽ cần:
- húng tây - 4 tiếng thì thầm;
- quả nam việt quất - 120 g;
- Muối cho vừa ăn;
- rượu cognac - 55 g;
- thịt lợn - 1,5 kg.
Hướng dẫn từng bước:
- Đổ cranberries khô vào một cái bát và đổ rượu cognac.
- Để sản phẩm trong 40 phút.
- Chúng tôi tạo thành một đĩa mỏng từ một miếng thịt, đánh bại.
- Đổ lên trên húng tây, muối, hạt tiêu.
- Chúng tôi chế biến cranberries trong máy xay, phân phối chúng trên lớp thịt.
- Chúng tôi tạo thành cuộn, cố định hình dạng của nó bằng một sợi, chà với hạt tiêu và muối, đổ dầu ô liu.
- Chúng tôi đặt tấm nướng với cuộn trong lò nung nóng đến 190 độ, thời gian nấu là 50 phút.
- Chúng tôi làm mát và phục vụ để bàn với bất kỳ món ăn phụ theo sở thích của bạn.
Đổ đầy gan gà
Danh sách sản phẩm:
- một củ cà rốt;
- Muối cho vừa ăn;
- pusanin - 500 g;
- hạt tiêu đen;
- dầu hướng dương - 40 ml;
- mayonnaise cho hương vị;
- gan gà - 0,3 kg.
Cách nấu pusanin cuộn:
- Nấu gan gà trong chảo cho đến khi mềm, muối trước với nước.
- Cho sản phẩm đã nấu qua máy xay thịt.
- Chúng tôi nghiền cà rốt gọt vỏ trên vắt và xào trong dầu thực vật.
- Thêm gan vào cà rốt để nguội và trộn.
- Chúng tôi cắt pusanin thành từng miếng, đánh nó ở cả hai mặt, muối và hạt tiêu.
- Chúng tôi trải miếng trám lên mép miếng thịt bằng một muỗng canh, biến nó thành một cuộn.
- Gấp tất cả các cuộn trên bề mặt của tấm nướng, xử lý bằng dầu.
- Rắc thịt với phô mai bào, và đổ với mayonnaise.
- Chúng tôi nướng một món ăn ngon, mềm trong lò trong 30 phút.
Với đầy khoai tây
Thành phần của công thức:
- muối - 8 g;
- 6 quả trứng;
- thịt lợn băm - 0,9 kg;
- bán nguyệt - 40 g;
- ớt bột khô - 5 g;
- khoai tây luộc - 0,5 kg;
- hạt tiêu đen - 5 g;
- một miếng phô mai - 100 g;
- rau mùi tây tươi - 20 g;
- bánh mì trắng - 200 g.
Nấu một cuộn với đầy khoai tây:
- Kết hợp bánh mì ngâm sữa với thịt băm và cho qua máy xay thịt.
- Thêm khối lượng thịt ớt, tiêu, muối và đập 2 quả trứng, đổ hỗn hợp semolina.
- Chúng tôi biến củ nghiền thành khoai tây nghiền, nghiền một miếng phô mai, thái nhỏ rau mùi tây.
- 3 quả trứng gà phải được nấu chín và thái nhỏ.
- Chúng tôi kết hợp trong một bát phô mai thông thường, ớt bột, khoai tây nghiền, một nhúm muối muối luộc, semolina, một nhúm hạt tiêu đen, rau mùi tây và lòng đỏ sống.
- Chúng tôi phân phối thịt băm dọc theo hình chữ nhật của màng bám.
- Trải miếng trám lên trên, cuộn cuộn lại và đặt lên một tấm nướng phủ giấy nướng.
- Chúng tôi chuẩn bị một món ăn thơm ngon trong lò nướng trong 40 phút.
