Cá thu cuộn là một món khai vị khác thường và ngon miệng, chắc chắn sẽ hấp dẫn ngay cả với những người không thực sự thích loại cá này.

Cuộn cá thu gia vị đơn giản cổ điển

Một công thức tốt mà không cần một số lượng lớn các thành phần. Thích hợp cho bất kỳ dịp nào.

Cá thu cuộn phù hợp hoàn hảo vào bất kỳ thực đơn ngày lễ.

Sản phẩm bắt buộc:

  • Bốn miếng phi lê cá thu;
  • hạt tiêu đen, muối, hạt nhục đậu khấu - để hương vị;
  • một thìa muối.

Quá trình nấu ăn:

  1. Rửa sạch phi lê, lau khô bằng khăn giấy và rắc hỗn hợp gia vị cùng với tỏi băm nhỏ.
  2. Bây giờ cẩn thận cuộn mọi thứ thành một cuộn chặt, bọc chặt nó bằng màng dính hoặc giấy da và đặt nó trong lạnh khoảng 5 giờ, và sau đó cho một ngày khác trong tủ đông.

Với trứng và cà rốt

Cá thu cuộn với trứng và cà rốt đi ra chỉ là tuyệt vời.

Sản phẩm bắt buộc:

  • hai quả trứng;
  • khoảng 20 gram gelatin;
  • phi lê cá thu;
  • hai củ cà rốt;
  • gia vị theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Món cá thu cuộn với gelatin này sẽ bắt đầu nấu với cá. Nếu bạn có một thân thịt, thì bạn cần phải cắt nó, nếu phi lê thì rửa sạch, hơi khô.
  2. Sau đó đổ lượng gelatin được chỉ định trực tiếp lên nó, thêm muối và các gia vị khác theo ý muốn.
  3. Luộc trứng và cà rốt cho đến khi chín, thường mất khoảng 10 phút sau khi bắt đầu đun nước.
  4. Chà cà rốt thành phẩm và đặt lên một nửa miếng phi lê, trứng sẽ lên trên, cắt thành miếng.
  5. Chúng tôi che tất cả mọi thứ bằng một miếng cá thứ hai, bọc nó bằng màng bám, và sau đó là một sợi. Bạn có thể làm một vài vết thủng bằng tăm.
  6. Điều gì đã xảy ra, nấu trong 20 phút, để nguội một chút và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.

Lò nướng cá thu cuộn

Theo công thức này, món ăn ra không chỉ với hương vị đặc biệt, mà còn được trang trí đẹp mắt.

Nướng cá thu cuộn trong lò nướng - một món khai vị khác thường, nhưng rất ngon.

Sản phẩm bắt buộc:

  • vài miếng phi lê cá thu;
  • hành tây và cà rốt;
  • 100 gram phô mai;
  • 50 ml dầu;
  • hai tép tỏi;
  • Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đổ dầu vào chảo đun nóng và cho hành tây xắt nhỏ vào đó có màu hồng. Sau đó thêm cà rốt nghiền vào đó và chiên cho đến khi mềm.
  2. Sau đó, bỏ chảo và thêm phô mai nghiền mịn vào rau, trộn cho tan chảy, thêm gia vị cho vừa ăn.
  3. Cắt phi lê thành dải, trên một nửa trong đó bạn cần đặt một ít chất làm đầy, che phần thứ hai và đâm bằng tăm để nó không bị vỡ ra.
  4. Vì vậy, chúng tôi trải tất cả các cuộn và mang đến sự sẵn sàng trong lò ở 170 độ trong khoảng 30 phút.

Với dưa chuột và trứng

Một số người gọi đây là cuộn bàn ăn - nó yêu cầu một bàn lễ hội.

Để chuẩn bị một điều trị như vậy là không khó.

Sản phẩm bắt buộc:

  • ba quả trứng;
  • hai quả dưa chuột muối;
  • một gói gelatin;
  • gia vị tùy chọn;
  • Bốn lát phi lê;
  • hai củ cà rốt.

Quá trình nấu ăn:

  1. Rắc rửa sạch, phi lê khô với các loại gia vị và gelatin đã chọn.
  2. Chúng tôi mang cà rốt và trứng đến sẵn sàng, gọt vỏ. Chúng tôi cắt trứng làm đôi, và chà cà rốt, đặt nó lên cá trên các loại gia vị, sau đó miếng trứng và một quả dưa chuột, xắt thành lát.
  3. Chúng tôi đóng tất cả những thứ này với phần khác của miếng phi lê, bọc chặt bằng màng, nấu khoảng 30 phút, sau đó cho vào tủ lạnh để qua đêm, tốt nhất là dùng thứ gì đó, nghiền nát món ăn.

Vua cuộn tôm

Một con cá là tốt, và hai con thậm chí còn tốt hơn. Hãy thử kết hợp hai loại hải sản trong món ăn này.

Một cuộn như vậy sẽ làm ngạc nhiên những người yêu thích hải sản.

Sản phẩm bắt buộc:

  • khoảng 70 gram tôm;
  • 100 gram phô mai;
  • bốn phi lê cá thu;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • một nửa hạt tiêu ngọt và dưa chuột càng nhiều;
  • 10 quả ô liu.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi rửa cá, bọc với gia vị và tiến hành chuẩn bị cho đầy.
  2. Trộn ô liu với hạt tiêu băm nhỏ, dưa chuột xắt nhỏ và đổ vào phô mai nghiền.
  3. Điều gì đã xảy ra, đặt phi lê thành từng miếng, và trên cùng - tôm đã luộc.
  4. Chúng tôi xoay cuộn, mặc quần áo bằng chỉ, bọc trong giấy bạc và nấu trong một giờ trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ. Có thể ướp lạnh trước khi phục vụ hoặc ăn ngay.

Phương pháp nấu trong tủ đông

Cá thu cuộn trong tủ đông là một công thức rất đơn giản để nấu ăn, và rất nhiều niềm vui.

Sản phẩm bắt buộc:

  • muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn;
  • hai lá nguyệt quế;
  • hai phi lê cá thu.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt phi lê ở một bên theo chiều dọc, rửa sạch, chà xát các loại gia vị và thêm lá nguyệt quế thành miếng.
  2. Chúng tôi cẩn thận liên kết với một sợi, bọc nó trong giấy, đặt nó trong tủ lạnh trong một ngày, và sau đó trong tủ đông. Sau thời gian này, cá đã sẵn sàng để ăn.

Với nấm

Một công thức tuyệt vời kết hợp cá và nấm.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 100 gram nấm;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • 50 gram phô mai;
  • hành tây;
  • một con cá thu filet.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nghiền hành và nấm thành những miếng nhỏ bằng mọi cách. Đầu tiên, chiên hành tây một chút trong chảo, sau đó cho nấm vào đó và mang đi nướng.
  2. Chúng tôi rửa cá, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết, khô, phủ với các loại gia vị được chọn, tốt nhất là nếu đó là muối và hạt tiêu đen.
  3. Rải một lớp nấm và hành tây lên trên.
  4. Chúng tôi tạo thành một cuộn, buộc bằng chỉ hoặc tăm và giữ khoảng 15 phút ở 200 độ trong lò.

Với bơ tỏi

Các món ăn trở nên cay, với một hương vị rất thú vị.

Món ăn rất thú vị và cay.

Sản phẩm bắt buộc:

  • rau xanh theo ý muốn;
  • hai tép tỏi;
  • 50 gram dầu;
  • hai xác cá thu.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi cắt các thân thịt dọc theo, loại bỏ tất cả bên trong, xương đắt tiền, cắt đầu và đuôi. Chúng tôi rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn.
  2. Rau xanh được cắt nhỏ, hành lá và thì là tốt nhất. Bóp tỏi và trộn tất cả với bơ mềm.
  3. Chúng tôi trải màng bám, đặt các miếng phi lê lên trên cùng với da và đặt lên trên chúng các miếng trám nấu chín từ dầu và tỏi.
  4. Chúng tôi che phần trên cùng với phần khác của thân thịt, để chúng tôi có được một cuốn sách. Chúng tôi bọc màng càng chặt càng tốt và cho vào tủ lạnh trong một giờ, sau đó cho vào tủ đông và giữ ở đó cho đến khi phục vụ.

Liên quan:Thêm từ tác giả: