Lavash cuộn với cá đỏ - 8 công thức nấu ăn

Trên bàn lễ hội, pita cuộn với cá đỏ sẽ không bao giờ bị bỏ mặc. Món khai vị này được chuẩn bị rất nhanh, không cần xử lý nhiệt, nhưng hóa ra nó rất ngon, thỏa mãn, hiệu quả và tinh tế đến mức nó bay ngay lập tức.

Lavash cuộn với cá đỏ - một công thức cổ điển

Món khai vị này có thể được chuẩn bị mà không cần bất kỳ kỹ năng nấu nướng nào: bạn chỉ cần bôi bánh và gói nhân vào đó.

Các thành phần cần thiết:

• 1 lavash Armenia;
• 250 g cá hồi muối nhẹ;
• sốt mayonnaise.

Trình tự đăng ký.

1. Cắt cá hồi thành những lát không quá dày.
2. Bánh được trải trên bề mặt làm việc và được bôi mỡ dày bằng mayonnaise, hành động cẩn thận để đế không bị rách. Đối với mục đích này, nó là thuận tiện để sử dụng một thìa silicone. Cần chú ý đặc biệt đến các cạnh để cuộn được dán tốt và ngâm.
3. Những lát cá hồi được bày ra trên toàn bộ bề mặt bánh.
4. Xoay một cuộn chặt, bọc nó trong màng bám, và đặt nó trên kệ giữa của tủ lạnh trong một giờ để ngâm tẩm. Ngoài ra, kỹ thuật này cho phép món ăn thành phẩm giữ được hình dạng tốt hơn.
5. Cuộn ướp lạnh được gỡ bỏ cẩn thận khỏi màng, cắt bằng một con dao sắc thành hình tròn 2 cm và phết lên đĩa phục vụ.

Mẹo: mayonnaise có thể được thay thế bằng kem chua vừa béo: món ăn sẽ trở nên ít calo hơn.

Làm thế nào để nấu một món khai vị phô mai kem?

Thay vì sốt mayonnaise, trong công thức này, chúng tôi sử dụng một loại kem nhẹ của cá và phô mai.

Nó sẽ được yêu cầu:

• 1 bánh mì pita vuông;
• 300 g cá hồi muối chum;
• phô mai chế biến "Hữu nghị".

Các bước nấu ăn.

1. Phi lê cá được cắt thành miếng tùy ý.
2. Ketu và phô mai được đặt trong máy xay và cắt nhỏ ở tốc độ cao cho đến khi mịn.
3. Các tấm bánh mì pita mở rộng được làm nhòe với khối lượng cá và phô mai, làm cho các cạnh khô để miếng trám không bị rò rỉ từ cuộn thành phẩm.
4. Pita cuộn, kéo nó không quá chặt, và bọc bằng màng bám.
5. Trước khi phục vụ, cuộn với cá đỏ và phô mai kem được giữ trong tủ lạnh trong nửa giờ, và sau đó cắt thành các phần.

Lavash cuộn với cá đỏ và trứng

Những cuộn ngon này sẽ thống trị bảng lễ hội.

Thành phần:

• 1 tờ bánh mì pita Armenia;
• 150 g cá hồi muối;
• 3 quả trứng luộc;
• 150 g phô mai Hà Lan;
• 150 g mayonnaise nhẹ;
• 15 g rau mùi tây tươi.

Các giai đoạn nấu ăn.

1. Triển khai tortilla Armenia và hào phóng bôi trơn nó bằng mayonnaise.
2. Trứng được nghiền mịn và đặt đều trên bánh mì pita.
3. Thịt cá hồi băm nhỏ.
4. Phô mai được chà lên trên và rau mùi tây xắt nhỏ được đổ.
5. Bánh được cuộn chặt bằng một cuộn, đặt trong màng đóng gói và đặt ở nơi lạnh trong 1,5 giờ.
6. Các món ăn được phục vụ bằng cách cắt thành cuộn nhỏ.

Mẹo: bạn có thể bọc trước bánh mì pita trong 2 lớp khăn để tránh bị khô.

Từng bước công thức với kem phô mai

Sự kết hợp thành công của phô mai kem tinh tế và cá đỏ ngon miệng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Món ăn này là một trong những món đầu tiên để phân chia trên bàn lễ hội.

Danh sách sản phẩm:

• 300 g cá hồi muối;
• 2 bánh Armenia mỏng;
• 250 g phô mai Philadelphia;
• 10 g thì là.

Trình tự các hành động.

1. Cá cắt tấm mỏng hơn.
2. Dill được rửa sạch, phơi khô trên khăn và thái nhỏ bằng dao.
3. Trên bàn đặt một bộ phim đóng gói, trên đó đặt một tờ bánh mì pita.
4. Bánh mì Pita được phết cẩn thận với phô mai Philadelphia.
5. Tiếp theo, đặt cá ra và thì là băm nhỏ.
6. Sử dụng một bộ phim bám, cuộn cuộn.
7. Vì vậy, đồ ăn nhẹ được ngâm tốt, nó được gửi đến tủ lạnh trong 2 giờ.
8. Cuộn với cá đỏ và phô mai kem trước khi phục vụ, cắt thành các phần.

Với cá đỏ và dưa chuột

Một cuộn với cá hồi hồng và dưa chuột tươi không cần trang trí thêm: một món khai vị luôn trông tươi sáng và lễ hội.

Bạn sẽ cần:

• 200 g cá hồi hồng trong nước ép của chính nó;
• 1 tờ pita;
• 1 quả dưa chuột vừa;
• 100 g kem phô mai.

Quá trình nấu ăn.

1. Nghiền mịn phô mai đã chế biến và phết lên bề mặt bánh mì pita.
2. Cá hồi hồng được lấy ra khỏi lon, chất lỏng được rút ra và cá được nhào bằng nĩa. Điều quan trọng là nó vẫn khô, nếu không pita có thể bị ướt.
3. Rửa dưa chuột, gọt vỏ và cắt bằng khối.
4. Trên pita mỡ bôi trơn cá và lát dưa chuột.
5. Bánh mì Pita được bọc và cho vào tủ lạnh để ngâm tẩm trong vài giờ. Phục vụ ở dạng cuộn chia.

Lựa chọn nấu ăn phô mai

Trout cuộn với việc thêm phô mai là rất nhẹ và dịu dàng. Nếu phô mai với rau thì là, rau xanh bổ sung có thể được bỏ qua.

Danh sách các thành phần:

• 1 tờ bánh mì pita mỏng nhưng dày đặc;
• 150 g cá hồi muối nhẹ;
• 150 g phô mai sữa đông không có chất phụ gia;
• 15 g thì là tươi.

Từng bước công thức.

1. Sử dụng một cái muỗng, lavash được bôi với phô mai sữa đông.
2. Cá hồi được cắt thành những đĩa gọn gàng và phết lên trên lớp phô mai, dần dần xoắn bánh mì pita thành một cuộn.
3. Quá trình được lặp lại cho đến khi cá kết thúc.
4. Cuộn hoàn thành với phô mai và các loại thảo mộc, được đóng gói trong một bộ phim, được gửi đến một nơi mát mẻ trong 40 phút, và trước khi phục vụ, cẩn thận cắt thành các miếng giống hệt nhau.

Món khai vị của bánh mì pita, cá đỏ và rau xanh

Công thức này có thể được bổ sung với bất kỳ thành phần nào bạn chọn.

Thành phần:

• 1 pita;
• Cá hồi muối 120;
• 150 g mayonnaise;
• 15 g thì là;
• 15 g rau mùi tây;
• 3 lá rau diếp.

Các giai đoạn nấu ăn.

1. Bánh mì pita mở rộng cũng được bôi với mayonnaise.
2. Tất cả các loại rau xanh được cắt nhỏ và rắc lên trên mayonnaise.
3. Đổ phi lê cá thái lát.
4. Bánh được xoắn bằng ống, bọc trong màng và đặt trong tủ lạnh.
5. Sau 3 giờ, cuộn thành phẩm được cắt thành cuộn.

Với cà chua khô và arugula

Thay vì arugula, bạn có thể sử dụng các loại rau xanh và lá salad khác trong công thức này.

Thành phần bắt buộc:

• 1 lavash Armenia;
• 60 g arugula;
• 60 g cá hồi muối nhẹ;
• 10 quả cà chua khô;
• 50 g phô mai Hà Lan.

Từng bước công thức.

1. Cà chua phơi khô được chuẩn bị như sau: chúng được chia thành 4 phần, hạt được loại bỏ, rắc muối biển, thảo dược Provencal và tưới bằng dầu thực vật. Tiếp theo, cà chua được đặt trong lò, bật ở nhiệt độ tối thiểu và sấy khô trong 4 giờ.
2. Xúc xắc cá.
3. Phô mai chà xát thô.
4. Lá Arugula được đặt trên mép của bánh mì pita chưa mở. Đầu tiên chúng có thể bị rách bằng tay, nhưng có thể bị bỏ lại toàn bộ.
5. Cà chua khô, cá hồi và phô mai bào được trải đều trên toàn bộ bề mặt.
6. Bánh mì Pita được xoắn cẩn thận thành một cuộn, sau đó cắt thành miếng giống hệt nhau.

Cá đỏ nào tốt hơn để chọn cho một bữa ăn nhẹ?

Trong số tất cả các loại cá đỏ, cá hồi, cá hồi hồng hoặc cá hồi chum là tốt nhất để điền vào một tortilla. Khi chọn sản phẩm chính bạn cần dựa vào khẩu vị của mình: món khai vị từ cá hồi và cá hồi cũng không kém phần ngon miệng. Nếu bạn không thích cá hơi mặn, bạn có thể thêm một thành phần hun khói hoặc đóng hộp (không có chất phụ gia).

Bất kể loại cá nào sẽ được sử dụng trong món khai vị, điều quan trọng là chọn một sản phẩm không xương. Trước khi cắt, tốt hơn là đóng băng cá: sẽ dễ dàng hơn để cắt nó cho đầy. Trước khi bạn đặt phi lê lên bánh mì pita, nó có thể được giữ trong nước chanh trong 15 phút.