Thịt cuộn thịt băm - 7 công thức nấu ăn với lò nướng

Nếu bạn đang suy nghĩ về những gì để làm từ thịt và phục vụ, hãy chuẩn bị cuộn thịt băm. Nó hóa ra là rất thỏa mãn, ngon và dịu dàng.

Thịt băm cuộn với trứng trong lò

Sự kết hợp giữa trứng luộc và thịt sẽ mang đến hương vị độc đáo. Sau một bữa tối như vậy, cơ thể sẽ vẫn còn đầy trong một thời gian dài.

Bạn sẽ cần:

• hành tây - 1 chiếc.;
• thịt bò xay - 0,5 kg;
• trứng - 5 chiếc.;
• khoai tây - 1 chiếc.;
• Muối cho vừa ăn;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• một nhúm hạt tiêu;
• Rau mùi tây tươi - 1 bó.

Một phương pháp chuẩn bị một cuộn ngon:

1. Sử dụng máy xay thịt, chúng tôi làm thịt băm từ một miếng thịt, hoặc mua nó làm sẵn trong cửa hàng.
2. Để có độ mềm, đổ khoai tây nghiền vào khối thịt.
3. Chúng tôi cũng nghiền cà rốt gọt vỏ. Chúng tôi chặt rau mùi tây rửa sạch bằng dao.
4. Chúng tôi kết hợp các loại rau chế biến và thịt băm, đập vỡ một quả trứng sống.
5. Chúng tôi đặt phần trứng còn lại lên bếp ga và nấu.
6. Đổ muối và hạt tiêu vào thịt, dùng tay băm thịt băm, bạn có thể đánh nó một chút để giữ cho cuộn bên trong mềm.
7. Lấy một miếng giấy nướng có diện tích 20 x 15 cm. Chúng tôi xếp nó trên một tấm nướng.
8. Chúng tôi nhỏ một ít dầu thực vật và phết thịt băm lên trên, cho nó hình dạng của một hình chữ nhật.
9. Trứng vừa chín - chúng tôi bóc chúng.
10. Trải đều trên thịt băm. Nâng giấy bạc, chúng tôi quấn cuộn của chúng tôi.
11. Làm cẩn thận, đảm bảo rằng lớp thịt băm không bị nứt. Đóng các cạnh của giấy bạc trên cuộn.
12. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 160 độ. Sau đó, chúng tôi sẽ tăng nhiệt độ.
13. Chúng tôi đặt khay nướng với cuộn để nướng trong 35 phút. Sau 15 phút, kiểm tra và tăng nhiệt độ lên 200 độ.
14. Nướng trong 35 phút.
15. 10 phút trước khi nấu kết thúc, mở ra giấy bạc.
16. Chúng tôi làm mát các món ngon thịt và trang trí với nhánh rau mùi tây tươi. Nó vẫn còn để cắt cuộn thành vòng tròn và phục vụ.

Một công thức tương tự:thịt băm cuộn với trứng

Nhồi bắp cải và rau

Thành phần của công thức:

• một củ hành nhỏ;
• bán nguyệt - 50 gr;
• một ít húng quế khô;
• thịt bò xay - 0,5 kg;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• kem chua - 100 gr;
• nửa đầu bắp cải nhỏ;
• ba cọng hành lá;
• một củ cà rốt;
• nước dùng hầm;
• một bó rau mùi tây.

Cách nấu thịt cuộn thịt băm:

1. Đổ một ít nước nóng vào ly với semolina và trộn, đảm bảo rằng không có cục u xuất hiện.
2. Hành tây xắt nhỏ xắt nhỏ bằng dao.
3. Đổ muối, húng quế và hạt tiêu vào khối thịt, thêm semolina và nhào thịt băm bằng tay.
4. Chúng tôi đánh nó trong một cái đĩa trong 5 phút. Điều này phải được thực hiện để cuộn tương lai không bị vỡ trong quá trình nướng.
5. Loại bỏ cục thịt băm trong giấy bạc trong tủ lạnh trong 10 phút.
6. Bây giờ chuẩn bị điền. Lá bắp cải và mũi tên hành tây thái nhỏ.
7. Chúng tôi cắt cà rốt thành lát mỏng.
8. Với việc thêm dầu, chiên tất cả các loại rau cho đến khi mềm.
9. Đổ một ít nước dùng, thêm hạt tiêu và muối và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
10. Đặt màng bám thành hai lớp trên mặt bàn.
11. Chúng tôi phân phối thịt băm qua nó.
12. Chúng tôi trải đầy trên toàn bộ bề mặt nhồi. Đổ kem chua vào rau.
13. Bọc cuộn. Chúng tôi đóng chặt cạnh của nó và véo.
14. Các cuộn kết quả có thể được rắc lên trên bánh mì.
15. Chúng tôi đóng nó trong lò trong 40 phút. Nhiệt độ là 190 độ.

Gà cuộn

Rất nhẹ, ngon miệng và xa dầu mỡ như thịt lợn hoặc thịt bò xay. Hãy chắc chắn để thử nấu món ăn kiêng này!

Những gì bạn cần làm cho công thức:

• hai tép tỏi;
• Muối cho vừa ăn;
• trứng - 1 chiếc.;
• tiêu xay cho vừa ăn;
• thịt gà - 500 gr;
• phô mai - 100 gr;
• một củ hành tây;
• dầu hướng dương - 20 ml;
• vụn bánh mì - 45 gr;
• một quả ớt chuông ngâm.

Nấu ăn từng bước:

1. Tất cả các loại rau được tách ra khỏi vỏ và vỏ trấu.
2. Cắt hành tây thành lát.
3. Thông qua một máy xay thịt, chúng tôi dành những miếng thịt gà cùng với hành và tép tỏi.
4. Đổ trứng vào bát với thịt băm, thêm tất cả các loại gia vị, 20 gram vụn bánh mì và trộn bằng tay.
5. Lấy ớt chuông ngâm và cắt thành dải.
6. Chúng tôi cắt phô mai sữa thành lát.
7. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 200 độ.
8. Trên một tấm nướng chúng tôi trải giấy nướng, đổ một ít dầu thực vật lên nó.
9. Trải đều thịt băm trên giấy bạc.
10. Đổ đầy khối thịt bằng lát phô mai và hạt tiêu.
11. Chúng tôi xoay cuộn, gắn chặt các cạnh lại với nhau và gửi chúng vào lò nung nóng đỏ.
12. Chúng tôi nấu món ăn trong 40 phút, mở giấy bạc và nướng cuộn ở dạng mở thêm 7 phút nữa.

Với nấm và phô mai

Thành phần thiết yếu:

• sữa - 200 ml;
• thịt lợn băm - 0,5 kg;
• phô mai sữa - 100 gr;
• bánh mì trắng - 150 gr;
• champignons - 0,3 kg;
• trứng - 2 chiếc.;
• Muối cho vừa ăn;
• hành tây - 2 chiếc.

Từng bước nấu ăn:

1. Đổ hai quả trứng gà vào thịt lợn băm đã chuẩn bị.
2. Nghiền hành tây thái lát trong máy xay thịt và gửi nó đến khối thịt.
3. Ở đó chúng tôi thêm bánh mì mà không có lớp vỏ nhúng trong sữa, muối và hạt tiêu.
4. Chúng tôi vượt qua nấm băm nhỏ trong chảo.
5. Ngay sau khi chất làm nguội xuống, chuyển thịt băm vào giấy bạc trải trên bàn.
6. Chúng tôi cho khối lượng thịt hình dạng của một hình chữ nhật.
7. Chúng tôi nghiền vụn phô mai trên thịt băm, đặt nấm.
8. Với sự trợ giúp của giấy bạc, chúng tôi xoắn cuộn, trải nó với một đường may xuống trên một tấm nướng.
9. Các món ăn được nướng trong 30 phút. Nhiệt độ của lò là 200 độ.

Tùy chọn nấu bánh phồng

Thành phần công thức:

• mù tạt - 8 gr;
• thịt lợn băm - 0,7 kg;
• một củ hành tây;
• bánh phồng - 0,45 kg;
• một nhúm hạt tiêu;
• một lát bơ - 50 gr;
• Muối cho vừa ăn;
• Bốn quả trứng;
• tép tỏi;
• rau mùi tây.

Cách nấu bánh phồng cuộn:

1. Rửa sạch rau và thảo mộc, gọt vỏ.
2. Xắt nhuyễn tép tỏi, hành tây và rau mùi tây bằng dao. Cho chúng vào chảo trong dầu cho đến khi mềm.
3. Tách riêng một quả trứng vào cốc và đánh.
4. Rã đông thịt lợn băm đã chuẩn bị và cho vào một cái bát. Đổ một quả trứng đánh vào đó, đặt rau xào, thêm mù tạt và các thành phần lớn.
5. Puff pastry có thể được thực hiện bởi chính bạn hoặc mua sẵn.
6. Cuộn nó thành một hình chữ nhật. Nấu ba quả trứng cho đến khi chín hoàn toàn.
7. Ở giữa thử nghiệm, chúng tôi đặt ra một nửa tổng số thịt băm, lăn ra.
8. Cắt trứng đã bóc thành hai nửa và cho vào thịt băm.
9. Những miếng trứng được phủ thịt băm còn lại trong một cái bát.
10. Quay bột với thịt băm thành một cuộn. Đánh một quả trứng khác và bôi mỡ lên bề mặt bên ngoài của bột.
11. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Nướng một món thịt trong 40 phút. Nó nên được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng đẹp.

Vỏ phô mai và khoai tây

Danh sách sản phẩm:

• Muối cho vừa ăn;
• phô mai sữa - 150 gr;
• hành tây - 1 chiếc.;
• dầu hướng dương - 20 ml;
• thịt băm - 0,5 kg;
• bán nguyệt - 50 gr;
• rau mùi xắt nhỏ - 5 g;
• trứng - 2 chiếc;
• tinh bột khoai tây - 24 g;
• tép tỏi;
• vụn bánh mì - 40 gr;
• khoai tây - 250 gr;
• rau mùi tây xắt nhỏ - 35 gr.

Cách làm khoai tây cuộn:

1. Luộc khoai tây gọt vỏ trong nước, thêm muối và biến thành khoai tây nghiền.
2. Nghiền nát rau mùi tây vào nó, đổ một quả trứng, đổ tinh bột và 50 gram phô mai nghiền.
3. Trộn đều khối lượng và phân phối trên màng bám. Các mash nên có hình dạng của một hình chữ nhật.
4. Băm nhuyễn hành tây và tỏi. Cho rau vào chảo chiên trong dầu trong 3 phút.
5. Thêm thịt nướng vào thịt băm. Tiếp theo, đổ rau mùi, semolina, vụn bánh mì, muối, đập trứng. Trộn tất cả mọi thứ.
6. Cho hỗn hợp thu được vào khoai tây nghiền, cẩn thận mịn.
7. Bọc các lớp trong màng bám bằng cách làm xúc xích. Bọc túi trong giấy bạc đặc biệt.
8. Nấu cuộn trong nồi với nước trong một giờ trên lửa nhỏ.
9. Sau đó, làm nguội món ăn, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng 200 độ trong 15 phút.
10. Nó vẫn còn để cắt một món ăn có mùi thơm ngon thành miếng, trang trí với cà chua nhỏ và các loại thảo mộc.

Khai vị cuộn thịt băm trong thịt xông khói

Chúng tôi sẽ cần:

• thịt bò xay - 1 kg;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• bánh mì trắng - 200 gr;
• hành tây - 2 chiếc.;
• vụn bánh mì - 20 gr;
• thịt xông khói xông khói - 200 gr;
• trứng - 5 chiếc.;
• sữa - 0,2 l;
• gia vị, muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• mù tạt - 10 gr.

Hướng dẫn từng bước:

1. Những miếng bánh mì được ngâm trong sữa, sau 5 phút chúng ta vắt và bỏ vào trong.
2. Ở đó, hành tây xắt nhỏ và tỏi, đập vỡ hai quả trứng, thêm mù tạt và các sản phẩm số lượng lớn. Trộn đều thịt băm thật kỹ.
3. Một cách riêng biệt, trong một cái chảo, nấu ba quả trứng.
4. Xử lý tấm nướng với dầu thực vật. Đặt một nửa số thịt băm vào nó.
5. Giảm một nửa ba quả trứng bóc từ trên cao.
6. Chúng tôi che chúng bằng nửa sau của thịt băm.
7. Cuộn một cuộn, rắc bánh mì lên trên, bọc với thịt xông khói.
8. Nấu trong lò 60 phút. Chỉ cần tưởng tượng mùi thơm bay khắp nhà bếp và hương vị tuyệt vời của cuộn trong thịt xông khói.