Bánh mì tròn với mứt là một lựa chọn tuyệt vời để nướng nhanh, phù hợp cho cả sáng chủ nhật và sáng thứ sáu. Bánh mì tròn thơm tự làm tươi sẽ không để bất cứ ai thờ ơ, và sẽ mất rất ít thời gian để nấu chúng.

Bánh mì tròn phô mai với mứt

Tùy chọn nướng này có thể được chuẩn bị từ phần còn lại của phô mai - bánh mì tròn sẽ mềm và tốt cho sức khỏe.

Thành phần

  • phô mai - 260 g;
  • trứng gà;
  • đường cát - 2 muỗng canh. l.;
  • bơ - 200 g;
  • marmalade hình thành - 200 g;
  • bột - 0,4 kg;
  • bột nở - 3 g.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Tất cả các thành phần được làm ấm đến nhiệt độ phòng trước.
  2. Đánh đều máy trộn với đường và trứng, sau đó thêm vào tất cả các thành phần khác trừ bột và mứt.
  3. Tốt hơn là thêm bột vào bột theo từng phần, và chắc chắn rây bột qua rây trước - vì vậy nó sẽ được bão hòa oxy và nướng cuối cùng sẽ được thông thoáng.
  4. Nhào bột cho đến khi mịn, sao cho mềm, nhưng không dính vào tay.
  5. Đặt phôi ở nơi mát mẻ trong 20-30 phút.
  6. Lấy phôi ướp lạnh và cuộn nó tốt với một cán pin cho đến khi nó biến thành một lớp. Chiều cao không được quá 3 mm.
  7. Marmalade nên được cắt thành tấm nhỏ trước.
  8. Cắt vòng tròn bột theo nguyên tắc của bánh - thành các đoạn hình tam giác.
  9. Trải đầy điền vào hình tam giác, tốt nhất từ ​​phía rộng. Cẩn thận bọc toàn bộ hình tam giác để bạn có được một chiếc bánh mì tròn nhỏ.
  10. Nướng không quá 20 phút ở 200 ° C. Điều quan trọng là sử dụng một tấm thảm silicon hoặc giấy da được bôi dầu tốt trên một tấm nướng thông thường.

Để có hương vị phong phú hơn và vẻ ngoài dễ chịu, bánh sừng bò nên được rắc đường bột hoặc đường thông thường.

Công thức đúng từ thời thơ ấu

Nhiều người nhớ bánh mì tròn với mứt từ thời thơ ấu - đây là hương vị của bột nhào cùng với một mứt táo hơi chua. Nhưng không phải ai cũng biết rằng nó đủ đơn giản để tự nấu chúng.

Bạn sẽ cần:

  • Mứt me 200 g;
  • 3,5 chén bột;
  • 200 g bơ;
  • 0,5 muỗng cà phê soda;
  • một ly kem chua;
  • 5 muỗng canh. tôi đường
  • vanillin theo ý muốn;
  • một protein.

Phương pháp nướng:

  1. Tất cả các thành phần nên được để trước ở nhiệt độ phòng, và làm tan dầu trong bồn nước.
  2. Kem chua, bơ và đường (để lại 1 muỗng canh.) Trộn với nhau.
  3. Rây bột vào một bát sâu với soda và đổ vani lên nó.
  4. Thêm các thành phần lỏng vào một cái bát và nhào bột.
  5. Cấu trúc của bột phải mềm, nhưng không dính vào tay và bát của bạn.
  6. Để phôi nguội trong tủ lạnh trong ½ giờ.
  7. Nghiền nhuyễn thành những miếng nhỏ.
  8. Đặt bột ướp lạnh lên bề mặt làm việc và cho nó một cán pin theo hình tròn dày 4 mm.
  9. Protein để làm nhòe lớp bột.
  10. Cắt hình tròn từ giữa đến mép thành hình tam giác.
  11. Đặt các khối marmalade trên mỗi miếng từ một mặt rộng hơn và cuộn chúng trong một cuộn.
  12. Nướng ở 200 độ trong 20 phút.

Sau khi nướng, không ngay lập tức lấy bánh mì ra khỏi giấy da, bạn phải để chúng nguội trên một tấm nướng dưới khăn.

Từ bánh phồng

Bột đông lạnh làm sẵn là lý tưởng cho một món tráng miệng nhanh chóng.

Sản phẩm:

  • bánh phồng - 0,5 kg;
  • mứt me - 250 g;
  • đường hạt - 1/3 st .;
  • lòng đỏ;
  • một thìa dầu thực vật.

Phương thức sản xuất:

  1. Rã đông phôi theo hướng dẫn.
  2. Bôi dầu bằng bàn, hoặc rắc nhẹ bằng bột để bột không bị dính.
  3. Tung ra khối để làm hình vuông.
  4. Đầu tiên, cắt hình vuông theo chiều ngang, và sau đó một lần nữa, chỉ dọc theo các đường chéo.
  5. Marmalade cắt thành các tấm mỏng và đặt phôi vào từ phía rộng hơn.
  6. Mỗi chiếc bánh mì tròn hình tam giác.
  7. Bôi trơn chảo bằng dầu và đặt nó sao cho chúng không chạm vào.
  8. Để phôi gia công trong vòng 10 - 15 phút, sau đó tráng với lòng đỏ đã đánh.
  9. Nướng trong 15 phút ở 200 ° C.

Sự sẵn sàng được xác định bởi nướng hồng.

Bánh quy với mứt

Tùy chọn món tráng miệng này là hoàn hảo trong giai đoạn nạc.

Thành phần

  • 150 g mứt trên môi trường thạch hoặc pectin;
  • 2 chén bột;
  • ½ muỗng canh nước khoáng;
  • ½ thìa soda;
  • ½ muỗng canh dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cắt mứt thành dải mỏng.
  2. Đổ bột vào một thùng chứa sâu qua một cái rây.
  3. Kết hợp nước khoáng với dầu và soda, trộn.
  4. Trộn các thành phần chất lỏng với những cái khô và nhào bột mềm, được lăn ra với một pin lăn đến 5 mm.
  5. Nên tạo cho phôi hình dạng của một vòng tròn, bởi vì việc cắt các hình tam giác từ nó sẽ dễ dàng hơn.
  6. Tam giác bột.
  7. Đặt mứt lên mặt rộng của mỗi miếng.
  8. Bánh mì tròn.
  9. Đặt tất cả các phôi trên thảm silicon.
  10. Lò nướng trong lò 15 phút ở 200 độ.

Bạn có thể nướng trên một tấm nướng, nhưng nó phải được phủ bằng giấy da và chắc chắn để bôi dầu mỡ!

Nấu ăn trên bia

Việc sử dụng bia trong các món tráng miệng cho phép nướng bánh vẫn mềm vào ngày hôm sau, trong khi hương vị bia hoàn toàn không cảm thấy.

Sản phẩm:

  • bia nhẹ - 1 muỗng canh;
  • bột mì - 1,5 muỗng canh;
  • bơ thực vật - 250 g;
  • một nhúm muối;
  • soda - ½ thìa;
  • mứt hoặc mứt - 200 g;
  • một quả trứng;
  • đường - 150 g.

Phương thức sản xuất:

  1. Nhiệt độ phòng bơ thực vật trộn với bia, soda và muối.
  2. Đổ bột vào các phần của bơ thực vật. Điều này nên được thực hiện thông qua một cái sàng.
  3. Nhào bột nhựa, được giữ ở nơi lạnh đến 2 giờ.
  4. Sau khi làm mát, tháo phôi và để ấm đến nhiệt độ phòng.
  5. Chia bột thành nhiều phần. Từ mỗi dạng một vòng tròn cao 5 mm.
  6. Cắt mỗi vòng tròn thành hình tam giác - cắt từ giữa đến cạnh.
  7. Điền vào mỗi tam giác với 1 muỗng canh. muỗng mứt hoặc mứt và cuộn.
  8. Nhúng các khoảng trống đầu tiên trong một quả trứng đánh, sau đó trong đường.
  9. Đặt trên giấy da dầu và tấm nướng.
  10. Nướng trong 20 phút ở 190 độ.

Bagels sẽ không mất đi sự mềm mại của họ vào ngày thứ hai, trừ khi, tất nhiên, họ vẫn còn.

Từ bánh ngọt ngào ngắn đến kem chua

Nhờ kem chua, các món nướng có thể đóng gói và đồng thời rất thỏa mãn.

Thành phần:

  • bột mì - 300 g;
  • 2 lòng đỏ;
  • đường - 50 g;
  • kem chua 20% - 130 g;
  • bơ - 60 g;
  • bột nở hoặc soda slakes - 1 muỗng cà phê;
  • mứt me - 150 g;
  • đường bột - 2 muỗng canh. tôi

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trộn lòng đỏ, kem chua, đường và bơ với nhau cho đến khi thống nhất đồng nhất.
  2. Rây bột thành từng phần nhỏ, nhào nặn mọi thứ.
  3. Thêm soda hoặc bột nở. Nhào bột đàn hồi.
  4. Cuộn nó thành một vòng tròn lớn, độ dày nhỏ và cắt thành các đoạn.
  5. Phủ lên hình tam giác bằng mứt (nếu nó cứng, sau đó đặt nó lên mặt rộng) và cuộn nó vào một chiếc bánh mì tròn.
  6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ, nướng bánh mì trên thảm silicon trong 20 phút.

Rắc đồ nướng làm sẵn với đường bột.

Đọc thêm:men bagels bột - công thức

Mẹo nấu ăn

Nướng chắc chắn sẽ ngon và mềm, nếu bạn làm theo một số lời khuyên.

  1. Đối với bánh mì tròn nướng, marmalade với bất kỳ hương vị nào là phù hợp, nhưng tốt hơn là lấy berry - nó sáng hơn.
  2. Đối với việc đổ đầy, không sử dụng mứt nhai - nướng sẽ bị cứng.
  3. Tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng, nếu không bột sẽ cứng.
  4. Để làm đầy, bạn có thể sử dụng mứt tự làm.
  5. Bánh mì tròn được chuẩn bị từ bất kỳ loại bột nào - shortbread, Puff hoặc men.

Rắc các sản phẩm nướng thành phẩm với quế, đường bột hoặc đường. Bánh mì tròn được lưu trữ lên đến 3 ngày, trong khi vẫn duy trì độ mềm.

Tương tự:Thêm từ tác giả: