Bánh mì tròn giòn, giòn, giòn dễ dàng được chuẩn bị và kết hợp với tất cả các loại chất độn. Các công thức nấu ăn được đề xuất sẽ giúp bạn nhanh chóng nướng một bữa tiệc cho bữa tiệc trà gia đình hoặc sự xuất hiện của khách.
Nội dung tài liệu:
Bánh mì đường ngắn
Ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể chuẩn bị bánh ngọt theo cách này. Dựa trên công thức cổ điển, bạn có thể nấu bánh mì tròn với bất kỳ chất độn nào.
Bạn sẽ cần:
- 250 g bột mì;
- 150 g đường hạt;
- 180 g bơ;
- 10 g vỏ chanh;
- 1 g muối và soda;
- 20 ml dầu thực vật.
Các bước nấu ăn.
- Rây bột, kết hợp với vỏ chanh, muối, soda và đổ lên bàn.
- Bơ đông lạnh được cắt nhỏ bằng dao và trộn với bột.
- Tay nhào bột. Nếu nó quá khô, hãy thêm 30-40 ml nước đá.
- Bột được đóng gói trong màng bám và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Đế được làm lạnh được lăn trên bề mặt làm việc bị bụi bẩn nhẹ thành một chiếc bánh mỏng.
- Lớp được bôi trơn bằng dầu thực vật và rắc đường.
- Bánh được cắt thành nhiều hình tam giác hẹp, cầm một con dao từ giữa đến các cạnh.
- Mỗi hình tam giác được cuộn thành bánh mì tròn, bắt đầu từ một cạnh rộng.
- Các sản phẩm được đặt trên một tấm nướng với giấy da và được đặt trong lò sấy nóng đến 180 ° C trong 35 phút. Điều quan trọng là đảm bảo rằng các bánh mì tròn bên dưới không bị cháy.
Trên bơ thực vật và kem chua
Hương vị của bánh sẽ trở nên bão hòa hơn nếu bơ được thay thế bằng bơ thực vật chất lượng cao và kem chua.
Danh sách sản phẩm:
- 150 g bơ thực phẩm;
- 250 g kem chua béo;
- 480 g bột mì;
- 1 quả trứng
- 120 g đường;
- 300 g mứt táo.
Từng bước công thức.
- Bột được rây trong một thùng chứa sâu.
- Margarine được thêm vào từ tủ lạnh và trộn với một con dao thành vụn.
- Lái xe trong một quả trứng.
- Đổ đường cát.
- Thêm kem chua.
- Trộn bột đàn hồi mềm và gửi vào tủ lạnh trong nửa giờ.
- Khối làm mát được chia thành 3 phần. Mỗi cái được cuộn thành một lớp và cắt thành hình tam giác hẹp.
- Trên một phần rộng của mỗi phôi, trải một muỗng mứt và tạo thành bánh mì tròn.
- Các sản phẩm được đặt trên một tấm nướng và nướng trong 20-25 phút ở 200 ° C.
Với sữa đặc
Bánh mì tròn nhỏ với sữa đặc rất mềm và ngon.
Thành phần bắt buộc:
- 130 g bơ;
- 20 g đường;
- 130 g kem chua vừa béo;
- 2 g muối;
- 1 g vanillin;
- 250 g bột mì;
- 380 g sữa đặc đun sôi.
Tiến độ nấu ăn.
- Một ít bơ tan chảy được nghiền với đường.
- Thêm vanillin, kem chua, muối.
- Bột được rây vào tổng khối lượng.
- Nhào bột. Nó nên bật ra mềm, không dính vào tay.
- Bột được bọc trong giấy bóng kính và cho vào tủ lạnh trong một giờ.
- Cơ sở hoàn thành được chia thành 2 phần, mỗi phần được cuộn thành một chiếc bánh mỏng.
- Một vòng tròn bột được cắt thành 12 đoạn.
- Một lượng nhỏ sữa đặc được đặt ở mép ngoài của mỗi miếng.
- Sản phẩm được xoắn vào ống, đóng cẩn thận các cạnh để làm đầy không bị rò rỉ.
- Tấm nướng được phủ bằng giấy da và các sản phẩm bán thành phẩm ngọt được đặt trên đó.
- Bánh mì tròn được nướng trong 30 phút ở 190 ° C.
Bánh ngọt ngắn với mứt
Mứt giòn và chua ngọt được kết hợp hoàn hảo trong món nướng này, và hương vị của nó đã quen thuộc với nhiều người trong thời thơ ấu.
Danh sách sản phẩm:
- 220 g bột;
- 180 g bơ thực phẩm;
- 3 g baking soda;
- 150 g mứt dày.
Trình tự các hành động.
- Bơ thực vật được nấu chảy trong lò vi sóng, sau đó làm mát và trộn với kem chua.
- Bột rây và soda được thêm vào.
- Làm bột mềm, đồng đều. Trước khi lăn nó được đặt trong lạnh trong 30 phút.
- Một số bánh phẳng được lăn ra từ bột và mỗi phần được chia thành 8 phân đoạn.
- Trên các hình tam giác, họ đặt một cái mứt lên một cái muỗng và san bằng nó trên toàn bộ bề mặt.
- Bắt đầu từ phía rộng, các khoảng trống được cuộn lên.
- Bánh mì tròn được gửi đến lò sấy nóng đến 190 ° C trong 30 phút.
Món tráng miệng ngon với các loại hạt
Vỏ hạt dày và không bị rò rỉ khi đun nóng, vì vậy bánh mì tròn không chỉ ngon mà còn có hương vị.
Danh sách thành phần:
- 200 g bơ;
- 0,4 kg bột;
- 0,2 kg kem chua;
- 1 quả trứng
- 200 g đường hạt;
- 10 g đường vani;
- 10 g bột nở;
- 300 g hạt óc chó.
Từng bước công thức.
- Bơ mềm được cắt thành khối và nghiền với một nửa lượng đường nấu chín.
- Thêm trứng đánh, đường vani, kem chua.
- Bột được kết hợp với bột nở và rây thành số lượng lớn.
- Nhào bột không quá dốc và lấy ra để nguội trong 30 phút.
- Các loại hạt cuộn trong máy xay thịt và trộn với phần còn lại của đường.
- Bột được chia thành 8 phần. Mỗi lần nhào bằng ngón tay, cán mỏng, sau đó cắt thành 8 hình tam giác.
- Walnut điền được đặt trên cạnh rộng của phôi.
- Các sản phẩm được cuộn lại gọn gàng và nướng trong 35 phút ở 180 ° C.
Công thức khác thường với mứt
Bạn có thể chuẩn bị bánh mì tròn thơm ngon với nhân ngọt đầy màu sắc như một món tráng miệng cho bữa tiệc của trẻ em.
Bạn sẽ cần:
- 320 g bột;
- 180 g bơ;
- 50 ml sữa béo;
- 3 g muối;
- 1 lòng đỏ thô;
- 60 g đường bột;
- 250 g mứt nhiều màu.
Công thức là từng bước.
- Bơ lạnh được cắt thành miếng và đánh trong máy xay.
- Bột, sữa, lòng đỏ, muối được thêm vào và tiếp tục khuấy.
- Bột rây được đổ vào bát máy xay và đánh cho đến khi bột đặc lại.
- Bột được cuộn thành một quả bóng, đặt trong một cái túi và đặt trong tủ đá trong 15 phút.
- Khi bột chín, nó được chia thành 4 miếng và một lớp mỏng được cuộn ra từng lớp, sau đó được cắt thành 8 phần hình tam giác.
- Marmalade được đặt trên phôi và cuộn lại. Kẹo nên hoàn toàn phù hợp bên trong bánh mì tròn.
- Cuộn ngọt nướng ở 180 ° C trong khoảng 40 phút.
Bánh mì tròn với hạt anh túc
Hạt giống cây anh túc ngon ngọt là hoàn hảo cho bánh ngọt ngắn.
Thành phần:
- bột mì - 150 g;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- bơ thực vật - 100 g;
- bơ - 25 g;
- đường - 120 g;
- sữa - 50 ml;
- thuốc phiện - 100 g.
Trình tự các hành động.
- Từ bơ thực vật tan chảy, 70 g đường, lòng đỏ và bột nhào bột.
- Trong một hầm, làm ấm sữa và làm tan chảy bơ trong đó.
- Lượng đường và thuốc phiện còn lại được đổ vào khối sữa.
- Nhồi được trộn kỹ, lấy ra khỏi bếp và để nguội.
- Bột được làm lạnh trước được cán mỏng.
- Hình tam giác được cắt bằng dao bằng dao.
- Trên chỗ trống đặt hạt giống cây thuốc phiện và bánh mì tròn.
- Các sản phẩm được nướng trong 10 phút ở 180 ° C, sau đó lấy ra khỏi lò, tráng protein và đánh trong 10 phút nữa.
Bánh mì tròn sẵn sàng được rắc đường bột và phục vụ với đồ uống yêu thích của bạn. Các món nướng còn lại có thể được lưu trữ trong túi giấy hoặc hộp trong tối đa 30 ngày.
