Risotto tôm là sự kết hợp hoàn hảo của gạo và hải sản. Để xác minh điều này, nó là đủ để nấu món ăn ít nhất một lần.

Tôm risotto - công thức cổ điển

Đây là lựa chọn dễ nhất. Xin lưu ý rằng Đối với món ăn này, tốt nhất là sử dụng gạo Arborio.

Một món ăn nguyên bản mà những người yêu thích ẩm thực và hải sản Ý chắc chắn sẽ đánh giá cao.

Sản phẩm bắt buộc:

  • hai tép tỏi;
  • cà rốt và củ;
  • một thìa dầu ô liu và càng nhiều kem;
  • 100 gram tôm bóc vỏ;
  • một ly cơm;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • 20 gram phô mai.

Quá trình nấu ăn:

  1. Tôm thường được bán đã được đun sôi, vì vậy chỉ cần đổ chúng bằng nước sôi hoặc giữ trong hai phút trong nước nóng.
  2. Đổ một lượng dầu được chỉ định vào chảo đun nóng, phết tỏi băm nhỏ, giữ trong vài phút và loại bỏ. Thêm hành tây xắt nhỏ ở đó, chiên nó, sau đó nghiền cà rốt và chờ cho đến khi nó trở nên mềm.
  3. Đổ gia vị đã chọn, gạo và một ít nước vào rau. Khi nó bay hơi, đổ vào và làm điều đó nhiều lần cho đến khi gạo gần như sẵn sàng.
  4. Thêm tôm, dầu, thêm một chút nước vào món ăn và mang đến sự sẵn sàng dưới nắp trong bốn phút. Rắc phô mai bào lên trên.

Trong nước sốt kem

Risotto với tôm trong nước sốt kem hóa ra cực kỳ ngon và mềm chính xác do đổ.

Sản phẩm bắt buộc:

  • khoảng 200 gram gạo;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • 50 gram phô mai;
  • 50 gram dầu;
  • 250 gram tôm;
  • hành tây;
  • 100 ml kem.

Quá trình nấu ăn:

  1. Hơi chiên hành tây xắt nhỏ trong chảo nóng, thêm gạo và một ít nước vào đó, nêm gia vị và bơ.
  2. Khi nước sôi, bạn cần đổ nhiều hơn và làm điều này nhiều lần cho đến khi gạo đạt đến trạng thái sẵn sàng.
  3. Sau đó đổ kem và ngay lập tức phết tôm đã bóc vỏ, giữ dưới nắp trong khoảng 4 phút với một ít nước. Rắc phô mai bào và rau thơm trước khi dùng.

Trong nồi nấu chậm

Bạn có thể làm món ăn ngon và tốt cho sức khỏe này trong một nồi nấu chậm, và sẽ mất ít thời gian nhất.

Risotto tôm là một bữa ăn đơn giản và kinh tế.

Sản phẩm bắt buộc:

  • hai ly cơm;
  • khoảng 400 gram tôm;
  • gia vị cho vừa ăn;
  • ba muỗng bơ;
  • hai tép tỏi.

Quá trình nấu ăn:

  1. Risotto với tôm trong nồi nấu chậm rất đơn giản để chuẩn bị. Đầu tiên, đổ lượng gạo chỉ định vào bát và đổ đầy nước, sao cho nó ở mức hai ly. Chúng tôi để thiết bị ở chế độ Rice Rice trong 20 phút.
  2. Vào lúc này, chiên tỏi và tôm trong chảo với bơ, chỉ một vài phút và nêm gia vị.
  3. Chúng tôi thêm những gì chúng tôi có vào gạo và mang nó đến trạng thái sẵn sàng trong chế độ Chế biến gia nhiệt trong bốn phút.

Nhà hàng cấp với rượu vang trắng

Bạn có thể làm cho món ăn tương tự như những gì được phục vụ trong nhà hàng nếu bạn thêm rượu vào các thành phần trong khi nấu.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một phần ba ly rượu vang trắng khô;
  • năm muỗng bơ;
  • năm ly nước dùng gà;
  • một ly rưỡi gạo;
  • 250 gram tôm;
  • gia vị theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đổ một ít rượu và nước dùng vào chảo, đợi cho nó sôi, và hỗ trợ quá trình này.
  2. Trong chảo với dầu, chiên tôm với gia vị và rượu trong vài phút cho đến khi chúng đổi màu.
  3. Trong một cái chảo khác, xào tỏi trong một lượng nhỏ dầu, cho hành tây xắt nhỏ vào đó. Khi nó chuyển sang màu vàng, đổ gạo, hai ly nước dùng với rượu và khi chất lỏng sôi, đổ lại.
  4. Giữ cơm trong khoảng 20 phút cho đến khi chín, sau đó kết hợp với tôm.

Lựa chọn nấu ăn với tôm, ngô và đậu xanh

Risotto rất thường được nấu với rau, vậy tại sao không kết hợp tất cả các thành phần này trong một món ăn? Hãy chắc chắn để thử công thức này.

Risotto tôm là một món ăn tuyệt vời hoàn hảo để dành thời gian với gia đình hoặc bạn bè.

Sản phẩm bắt buộc:

  • ba tép tỏi;
  • 300 gram tôm;
  • 100 gram đậu Hà Lan và ngô càng nhiều;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • 50 gram phô mai và bơ càng nhiều;
  • một ly cơm.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đun chảy bơ trong chảo nóng, cho tỏi vào và chiên đều, sau đó thêm đậu Hà Lan, ngô, tôm. Tất cả đứng trong khoảng hai phút. Thành phần tỏi sẽ bão hòa thành phần với một ghi chú nhẹ.
  2. Tiếp theo, đổ gạo và gia vị vào rau, đổ đầy nước hoặc nước dùng, mang đến sự sẵn sàng. Dọn món ra đĩa, rắc phô mai bào.

Với nấm và tôm

Một lựa chọn khác là làm thế nào để nấu risotto. Kết quả là nấm làm cho món ăn thậm chí còn thỏa mãn hơn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 150 gram nấm;
  • 100 gram phô mai;
  • hành tây;
  • hai tép tỏi;
  • 200 gram tôm;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • một ly cơm;
  • hai muỗng bơ.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nghiền tỏi và hành tây thành những ô vuông nhỏ, chiên trong vài phút. Sau đó đổ gạo, giữ lửa thêm 7 phút nữa.
  2. Đổ gạo với nước dùng hoặc nước, và khuấy liên tục, mang đến sự sẵn sàng trong 15 phút.
  3. Chúng tôi rải tôm đã bóc vỏ và nấm băm nhỏ ở đó. Giữ trên bếp dưới nắp không quá 8 phút, sau đó chúng tôi giới thiệu bơ và phô mai nghiền. Các món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

Công thức Ý với rau

Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau theo sở thích của bạn hoặc làm theo chỉ định trong công thức.

Risotto với tôm và rau - nó rất ngon!

Sản phẩm bắt buộc:

  • hành tây và cà rốt;
  • ớt chuông một quả;
  • một ly cơm;
  • 300 gram tôm;
  • 100 gram đậu Hà Lan đóng hộp và ngô;
  • gia vị tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi rửa gạo tốt, đổ đầy nước và đặt nó trong khoảng 20 phút, thiết lập mức nhiệt trung bình.
  2. Lúc này, xay tất cả các loại rau thành miếng nhỏ, đầu tiên chiên hành tây trong chảo, sau đó kết hợp nó với một củ cà rốt. Sau vài phút, thêm hạt tiêu, ngô và đậu Hà Lan.
  3. Sau 2-3 phút nữa, đặt tôm đã bóc vỏ cho rau, rắc mọi thứ với gia vị và chiên trong khoảng năm phút.
  4. Chúng tôi đổ gạo đã đun sôi vào chảo, trộn đều với các nguyên liệu còn lại, đậy nắp lại và đun trên lửa nhỏ trong khoảng bảy phút. Phục vụ một món ăn với bơ và các loại thảo mộc.

Liên quan:Thêm từ tác giả: