Hôm nay tôi sẽ chia sẻ 2 công thức nấu cháo và kê. Đây không chỉ là một món ăn ngon và thỏa mãn, mà còn là nguồn của một số yếu tố hữu ích. Gạo sẽ làm phong phú cơ thể với các vitamin natri, kali, phốt pho, B và PP, và kê với sắt, flo, magiê, silicon và đồng. Nhưng để tận dụng tối đa bữa sáng như vậy, điều quan trọng là phải nấu đúng cách.
Tôi chú ý đến những điểm sau:
- Trước khi nấu, nó đáng để lặp lại cẩn thận, loại bỏ các mảnh vụn và các hạt bị hỏng, tối.
- Nên lấy gạo và kê theo tỷ lệ bằng nhau.
- Trước khi nấu, cả hai loại ngũ cốc nên được rửa cho đến khi chất lỏng thoát ra. Một hạt kê trước khi nấu ăn tốt hơn là ngâm trong nửa giờ trong nước ấm.
- Tỷ lệ chất lỏng so với ngũ cốc khi nấu trên bếp, trong nồi nấu chậm và trong lò là khác nhau. Trong trường hợp đầu tiên, đó là 3: 1, trong lần thứ hai - 4: 1 và sau đó - 5: 1. Điều này là do thực tế là món ăn nấu trong chảo nhanh hơn so với sự trợ giúp của một kỹ thuật thông minh hoặc lò nướng, có nghĩa là chất lỏng bay hơi ít hơn.
Nội dung tài liệu:
Cách nấu sữa trong nồi nấu chậm
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4-6.
Đầu tiên, tôi sẽ nói về công thức đơn giản nhất cho một món ăn tốt cho sức khỏe. Tôi nấu ăn trong một nồi nấu chậm, vì vậy cháo rất mềm, ngũ cốc được đun sôi, nhưng đồng thời chúng giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích.
Thành phần
- gạo hạt tròn - nhiều chén;
- kê - nhiều cốc;
- sữa - 4 ly;
- bơ - 30 g;
- đường - 3 muỗng canh. l.;
- muối là một nhúm.
Cách nấu cháo kê trong nồi nấu chậm:
- Tôi chuẩn bị ngũ cốc, sau đó đổ chúng vào bát.
- Đổ sữa vào, thêm đường và muối.
- Tôi đóng nắp và bật chế độ "Cháo sữa". Nếu kiểu thiết bị của bạn cho phép bạn điều chỉnh thời gian, bạn cần đặt 50 phút.
- Sau khi kết thúc quá trình, tôi cho bơ vào, trộn món ăn và để nó ủ ít nhất 15 phút trước khi phục vụ.
Để một ghi chú. Bạn có thể cải thiện đáng kể hương vị của bữa sáng bằng cách thêm trái cây tươi và khô. Trong trường hợp đầu tiên, chúng được đặt trong một món ăn với ngũ cốc, và trong lần thứ hai - 15-20 phút trước khi kết thúc quá trình.
Cách nấu cháo trong sữa và nước với bí ngô trong chảo
- Thời gian nấu: 30 phút.
- Khẩu phần mỗi container: 3-4.
Vào những tháng mùa thu và mùa đông, tôi nấu cháo kê với việc bổ sung bí ngô. Và như một chất làm ngọt tôi sử dụng không phải đường, mà là mật ong.
Thành phần
- gạo - 50 g;
- hạt kê - 50 g;
- bột bí ngô - 200 g;
- sữa - 200 ml;
- nước - 100 ml;
- bơ - 2 muỗng canh. l.;
- mật ong - 2-3 muỗng canh. l.;
- muối là một nhúm.
Trình tự chuẩn bị:
- Tôi rửa ngũ cốc riêng biệt, để gạo trong một cái chao khô và ngâm hạt kê trong 30 phút trong nước nóng. "Hấp" như vậy sẽ cho phép cô ấy nấu ăn nhanh hơn.
- Tôi cắt bột bí ngô thành những miếng nhỏ và để nó sôi trong bơ cho đến khi mềm. Nên dùng chảo có thành dày để cháo không bị cháy trong tương lai. Khi sử dụng các món ăn có thành mỏng thông thường, tốt hơn là chỉ đun sôi trong nước (250-300 ml) và thêm sữa đun sôi (50 - 100 ml) khoảng 5 phút trước khi nấu.
- Thêm ngũ cốc, sữa và nước, thêm muối cho vừa ăn.
- Tôi nấu ăn, liên tục khuấy bằng thìa gỗ, trong 20 phút.
- Thêm mật ong, giữ cháo trên lửa thêm một chút.
- Tôi tắt đầu đốt và để món ăn khăng khăng ít nhất một phần tư giờ.
Để một ghi chú. Cháo như vậy có thể được nướng trong lò (ít nhất một giờ). Nhưng trong trường hợp này, bạn cần tăng lượng chất lỏng lên 500 ml. Và để sữa không bị dính, đáng để pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 1.
Cháo và kê kê có thể được phục vụ không chỉ như một bữa sáng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn làm cho nó ngon, nó sẽ là một món ăn tuyệt vời cho một món cá, thịt hoặc thịt gia cầm.
Cách nấu sữa trong nồi nấu chậm
Các thành phần
- 1/2 đa kính Gạo hạt tròn
- 1/2 đa kính Hạt kê
- 4 đa kính Sữa
- 30 g Bơ
- 3 Nghệ thuật. tôi Đường
- một nhúm Muối
Hướng dẫn từng bước
- Tôi chuẩn bị ngũ cốc, sau đó đổ chúng vào bát.
- Đổ sữa vào, thêm đường và muối.
- Tôi đóng nắp và bật chế độ "Cháo sữa". Nếu kiểu thiết bị của bạn cho phép bạn điều chỉnh thời gian, bạn cần đặt 50 phút.
- Sau khi kết thúc quá trình, tôi cho bơ vào, trộn món ăn và để nó ủ ít nhất 15 phút trước khi phục vụ.
