Gần đây, các món ăn Trung Quốc đang ngày càng trở nên phổ biến. Họ thu hút với hương vị khác thường của họ và dễ dàng chuẩn bị.
Không có gì bí mật rằng ở nhiều nước gạo Đông Á là sản phẩm chính. Nó là một phần của hầu hết các món ăn. Và gạo nguyên bản với trứng ở Trung Quốc xứng đáng được chú ý đặc biệt. Có một số lựa chọn cho sự chuẩn bị của nó.
Nội dung tài liệu:
Gạo truyền thống Trung Quốc với trứng
Cơm kiểu Trung Quốc với trứng có thể được đặt tại bất kỳ quán cà phê hoặc nhà hàng địa phương nào.
Để tự chuẩn bị một món ăn như vậy tại nhà, bạn sẽ cần:
• 150 gram gạo hạt dài;
• 2 tép tỏi;
• 125 gram đậu xanh (đóng hộp);
• muối;
• 3 quả trứng sống;
• 1 muỗng canh nước tương;
• 35 gram dầu thực vật tinh chế;
• 5 lông hành lá.
Phương pháp chuẩn bị gạo như vậy rất đơn giản và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Để làm việc, bạn cần các món ăn sau:
• 2 chảo (hoặc hầm);
• muỗng;
• râu ria (hoặc nĩa);
• chảo.
Cần phải chuẩn bị một món ăn như vậy trong các giai đoạn:
1. Trước tiên bạn cần hàn gạo. Để làm điều này, rửa sạch ngũ cốc trước để nó không dính vào nhau. Sau đó, gạo nên được đổ vào chảo với nước sôi, muối và nấu "al dente". Lọc thành phẩm và để nguội.
2. Đặt một cái chảo khác trên lửa.Đổ trứng vào đó (bạn có thể đánh bại chúng trước một chút). Đun nóng, khuấy đều, cho đến khi sản phẩm bắt giữ.
3. Đổ một ít dầu vào chảo và làm ấm kỹ. Chiên trong đó vài phút tỏi nghiền nát, đậu Hà Lan và hành tây thái nhỏ.
4. Thêm gạo vào thực phẩm chế biến và trộn đều.
5. Giới thiệu trứng đã chuẩn bị, nước sốt và muối cho vừa ăn.
Sau khi trộn, món ăn có thể được đặt ngay lập tức trên đĩa.
Từng bước nấu ăn với rau
Bản thân người Trung Quốc rất thích làm cơm với trứng và rau. Một món ăn được chế biến theo một công thức như vậy không chỉ ngon, mà còn tốt cho sức khỏe. Để tạo nó, hãy:
• 200 gram gạo và nhiều hành tây;
• 150 gram ớt ngọt và đậu xanh tươi;
• 25 gram nước tương;
• 2 quả trứng;
• 100 gram cà rốt tươi và ngô đóng hộp;
• 20 gram dầu thực vật tinh chế.
Từng bước nấu ăn:
1. Đun sôi gạo trong nước muối, sau đó rửa sạch bằng nước sôi và thả vào một cái chao.
2. Rửa sạch tất cả các loại rau, gọt vỏ (nếu cần) và cẩn thận cắt thành khối. Tốt hơn là, các phôi có cùng kích thước.
3. Đổ một ít dầu vào chảo chiên sâu và làm ấm thật kỹ. Thêm rau một lúc. Xử lý mỗi người trong số họ sẽ mất không quá hai phút. Đầu tiên bạn cần thụ động hành tây. Sau đó thêm cà rốt vào nó, và sau đó tiêu. Sau khi rau đủ mềm, đổ ngô và đậu Hà Lan vào chảo và đun sôi các sản phẩm với nhau trong 5 phút.
4. Di chuyển rau sang một bên bằng một cái muỗng, và trong một khu vực tự do hơi rán trứng đánh tan.
5. Chuyển gạo đã được làm lạnh vào chảo, thêm nước sốt và trộn đều mọi thứ. Đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút.
Muối chỉ cần thiết ở cuối (nếu cần).
Với thịt gà
Theo cách tương tự, cơm với trứng được nấu bằng tiếng Trung với việc thêm thịt gà. Phải mất không quá 15 phút để nấu nó. Đối với tùy chọn này, bạn sẽ cần các sản phẩm đã quen thuộc:
• 3 ức gà;
• 2 quả trứng;
• 50 gram đậu xanh tươi (hoặc đông lạnh);
• 15-20 gram dầu mè;
• 225 gram gạo (nhất thiết phải là hạt dài);
• 3 muỗng canh nước tương;
• 1 bó hành lá lông xanh.
Kỹ thuật nấu ăn:
1. Đầu tiên, đun sôi trong nước muối, sau đó lọc và làm nguội cơm.
2. Gà phi lê cắt thành khối lớn.
3. Đánh nhẹ trứng sống.
4. Đặt chảo (hoặc chảo rán sâu) trên lửa. Đổ dầu mè vào và đun nóng mạnh.
5. Cho thịt vào mỡ sôi và chiên trong 6 phút, liên tục lật lại.
6. Thêm đậu Hà Lan, gạo và hành tây. Trộn tất cả lên.
7. Đổ nội dung của chảo với trứng đã đánh. Tiếp tục nấu khoảng 2 phút, thỉnh thoảng khuấy.
8. Khi trứng đã sẵn sàng, đổ nước sốt lên món ăn.
Sau khi trộn, chảo có thể được lấy ra khỏi bếp và mang cơm thơm với thịt ra bàn.
Cơm chiên với trứng
Có một lựa chọn ban đầu khác khi cơm chiên với trứng được nấu bằng tiếng Trung Quốc có thêm nấm. Hương vị của một món ăn như vậy chỉ đơn giản là tuyệt vời.
Để chuẩn bị nó, các thành phần bắt đầu sau đây được yêu cầu:
• 0,3 kg gạo (hạt tròn);
• 1 quả trứng sống;
• 50 gram hành lá;
• chén dầu mè;
• 200 gram zucchini;
• 1 củ cà rốt;
• 2 tép tỏi;
• 1 quả ớt;
• 0,5 muỗng cà phê gừng nạo;
• 6 miếng nấm shiitake.
Toàn bộ quá trình bao gồm một số giai đoạn:
1. Đun sôi gạo và căng thẳng. Đặt thành phẩm vào đĩa và làm lạnh. Điều này có thể được thực hiện vào buổi tối.
2. Cắt nấm thành lát, xắt cà rốt thành dải mỏng và hạt tiêu thành lát. Nghiền nhuyễn củ gừng. Zucchini cắt thành khối. Băm nhỏ hành tỏi.
3. Đổ dầu vào chảo và đun nóng.
4. Đầu tiên, chiên tỏi với gừng và hạt tiêu trong đó trong 60 giây.
5. Thêm cà rốt.Tiếp tục chiên thêm một phút nữa.
6. Giới thiệu zucchini với nấm và trộn đều tất cả. Tiếp tục xử lý nhiệt không quá hai phút.
7. Chuyển gạo đã ướp lạnh sang chảo. Chiên trong vài phút, khuấy liên tục. Với chế biến lâu hơn, gạo có thể được quá hạn.
8. Đánh trứng trong một cái bát riêng bằng nĩa để bàn, thêm nước tương vào đó.
9. Đổ sản phẩm với hỗn hợp đã chuẩn bị, trộn và lấy ngay chảo ra khỏi bếp.
Rắc món ăn đã hoàn thành với hành lá xắt nhỏ. Nếu muốn, nó có thể được đổ tùy ý với nước sốt và dầu thơm.
Nấu tôm
Những người yêu thích hải sản có thể nấu cơm bằng tiếng Trung với trứng và tôm.
Điều này sẽ yêu cầu một bộ sản phẩm tối thiểu:
• 100 gram gạo;
• 1 củ hành tây;
• 2 quả trứng;
• một số ít tôm;
• nước tương;
• bất kỳ dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn không khác nhiều so với các tùy chọn trước đó. Trong trường hợp này, bạn cần:
1. Đun sôi gạo trong nước muối. Để các hạt không dính vào nhau khi chiên, tốt nhất nên rửa sạch bằng nước lạnh, ném vào một cái chao và để nguội.
2. Đổ tôm đã rã đông với nước tương và để chúng ở vị trí này trong khoảng 2-3 phút.
3. Làm nóng dầu trong chảo rán.
4. Cắt nhỏ hành tây và sau đó cho vào mỡ sôi cho đến khi nó đủ mềm.
5. Sau đó thêm hải sản vào chảo. Chiên cho đến khi tất cả độ ẩm dư thừa đã bay hơi.
6. Sau đó, giới thiệu gạo và trộn đều.
7. Đổ sản phẩm vào chảo với trứng đánh riêng. Khuấy một lần nữa và rắc khối lượng với nước tương.
Nếu muốn, hành tây có thể được thay thế bằng lông màu xanh lá cây. Và để làm cho món ăn trở nên hữu ích hơn, tốt hơn là thêm đậu nành mọc hoặc đậu xanh.
Công thức dứa
Ở các nước Đông Nam Á, họ thích thêm bột trái cây vào các món ăn khác nhau. Vì vậy, gạo với một quả trứng trong tiếng Trung Quốc sẽ trở nên ngon hơn nhiều nếu bạn đưa dứa vào công thức của nó. Các món ăn trở nên ngon ngọt, lạ miệng và rất thơm. Sản phẩm để chuẩn bị sẽ cần một chút:
• 50 gram dứa đóng hộp;
• 200 gram gạo luộc;
• 0,5 đầu hành tây;
• 1 quả trứng;
• một chút muối;
• 1 tép tỏi;
• một ít tiêu đỏ.
Cách nấu cơm với dứa:
1. Đầu tiên băm nhỏ hành tỏi.
2. Chiên chúng trong chảo trong dầu cho đến khi màu vàng mềm.
3. Thêm gạo luộc và đánh trứng ngay lập tức. Trộn tất cả lại và hâm nóng một chút.
4. Ngay khi trứng trứng bắt giữ, hãy gửi những miếng dứa vào chảo.
5. Bạn có thể thêm hạt tiêu cho vị cay nồng.
Sau khi khuấy lại, lập tức lấy chảo ra khỏi bếp. Bây giờ bạn có thể thử món ăn đã hoàn thành và muối nếu cần thiết.
Cơm Trung Quốc với thịt cua
Cơm kiểu Trung Quốc với trứng có thể được nấu như một món salad ấm với thịt cua. Công thức bất thường này đòi hỏi các thành phần thiết yếu sau:
• 460 gram gạo;
• 1 củ hành tây;
• 3 quả trứng luộc;
• 1 củ cà rốt;
• muối;
• 50 gram thịt cua (hoặc đũa);
• một muỗng cà phê gia vị thơm với cà ri.
Nấu một món ăn ở nhà không khó chút nào. Để làm điều này:
1. Rửa sạch, sau đó đổ đầy nước theo tỷ lệ 1: 2.5. Nấu trên lửa vừa. Sau 3-5 phút, thêm muối và gia vị vào cơm sôi cho vừa ăn.
2. Cắt cà rốt với hành tây thành những khối nhỏ.
3. Đam mê chúng trong dầu đã đun nóng sẵn trong chảo.
4. Thịt cua và trứng cũng cắt thành khối.
5. Thêm các sản phẩm này vào chảo nơi nấu cơm, cùng với chiên. Đun nhỏ lửa nhỏ trong 3-4 phút.
Sau đó, loại bỏ chảo ra khỏi bếp và để cho nội dung của nó ủ. Cơm ấm vẫn có thể được bày ra đĩa và thưởng thức hương vị độc đáo của nó với niềm vui.
