Cơm với rau có thể là một món ăn thịnh soạn cho thịt hoặc một bữa trưa độc lập đầy đủ. Bạn có thể chọn bất kỳ chất phụ gia nào cho nó - cà chua, bí xanh, cà tím, hạt tiêu và những thứ khác. Và sau đó các công thức nấu ăn tốt nhất với cơm với rau được thu thập, trong đó bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một thứ sẽ hấp dẫn bạn.
Nội dung tài liệu:
Cơm với rau - một công thức đơn giản cho món ăn phụ
Thành phần
- Gạo hạt dài 220 - 240 g;
- 1 chiếc. hành tây, ớt chuông và cà rốt;
- 1 quả dưa chuột muối;
- dầu thực vật;
- muối và gia vị cho pilaf.
Nấu ăn:
- Đầu tiên, chiên khối hành tây và ống hút cà rốt trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.
- Sau đó thêm các que tiêu ngọt không hạt và dưa chuột ngâm vào chảo.
- Nấu cơm trong một bát riêng cho đến khi chín.
- Chuyển ngũ cốc vào rau và trộn.
Muối cho món ăn nếm và thêm gia vị cho nó.
Nấu ăn trong chảo
Thành phần
- ½ muỗng canh gạo hạt dài;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 củ hành nhỏ;
- 1 muỗng canh. nước uống tinh khiết;
- 1 nhúm muối;
- gia vị sẵn sàng cho pilaf.
Nấu ăn:
- Đầu tiên, xào hành tây với cà rốt trong bất kỳ chất béo. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng rau không bị cháy, nếu không món ăn đã hoàn thành có thể bị đắng.
- Để rau xào, đổ gạo rửa sạch để nước trong.
- Làm ấm khối lượng trong vài phút để mỗi hạt được phủ chất béo.
- Đổ nước nóng vào chảo. Nó nên gấp khoảng 2 lần so với ngũ cốc.
- Muối và thêm gia vị.
- Đóng chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi tất cả nước đã được hấp thụ vào ngũ cốc.
Bạn có thể thay đổi một chút công thức như vậy trong chảo bằng cách thêm, ví dụ, một quả ớt chuông hoặc cà chua.
Với thịt gà
Thành phần
- 4 chiếc dùi gà;
- 1 chiếc. hành tây, ớt chuông và cà rốt;
- 1 muỗng canh. gạo;
- 4 tép tỏi tươi;
- 1 quả cà chua;
- 2 muỗng canh. nước dùng gà;
- dầu hướng dương;
- muối, gia vị và tỏi khô.
Nấu cơm với thịt gà và rau như thế này:
- Rã đông thịt, xay với gia vị, muối, tỏi và để ít nhất nửa giờ.
- Sau đó chiên gà trong dầu hướng dương ấm ở mỗi bên cho đến khi mềm.
- Cắt tất cả các loại rau và tỏi thành khối nhỏ.
- Chiên chúng cho đến khi mềm trong một lượng nhỏ dầu. Sau đó đổ vào nước dùng và tối trong một vài phút.
- Cho gạo vào rau, thêm muối và gia vị.
- Sau khi đun sôi khối lượng, dập tắt nó dưới nắp trong khoảng nửa giờ.
- 10 phút trước khi nấu, thêm thịt gà vào cơm cùng với rau cùng với chất béo còn lại từ quá trình rang của nó. Khuấy nội dung của chảo.
Phục vụ món ăn là món nóng chính cho bữa tối hàng ngày hoặc trên bàn lễ hội.
Cơm với rau trong nồi nấu chậm
Thành phần
- 1 đầu hành tây đỏ;
- 6 g gia vị cho pilaf;
- 1 củ cà rốt;
- tỏi tươi cho vừa ăn;
- 1 chiếc ớt chuông ngọt;
- 2/3 Nghệ thuật. lúa dài;
- nửa lít nước;
- Rau mùi tây 1 lá;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Xắt nhuyễn tất cả các loại rau. Cắt tỏi thành lát mỏng.
- Rửa kỹ cho đến khi nước trong.
- Đặt thức ăn vào bát thiết bị ngay lập tức.
- Thêm vào chúng một lavrushka, thêm nước và trộn các thành phần.
- Kích hoạt chế độ "Gạo". Chương trình Pilaf cũng thích hợp để chuẩn bị một món ăn như vậy.
Nấu cơm với rau trong nồi nấu chậm cho đến khi kết thúc chế độ thời gian tự động đặt.
Nếu không chiên sơ bộ các sản phẩm, một món ăn như vậy hóa ra ít calo và vô hại với con số.
Với tôm
Thành phần
- một pound tôm;
- 1 muỗng cà phê bột bắp;
- ¼ thìa muối thô;
- 4 quả trứng
- dầu ô liu;
- hạt tiêu mới xay;
- 2 muỗng cà phê dầu mè;
- 1 bó hành lá;
- 5 muỗng canh. cơm sôi;
- 300 g rau đông lạnh;
- 3 muỗng canh. tôi nước tương.
Nấu ăn:
- Nấu cơm trước và để nguội. Nó nên trở nên dễ vỡ, vì vậy khi chọn ngũ cốc, tốt hơn là nên ưu tiên cho các loại hạt dài - chúng có ít tinh bột.
- Rắc tôm với hạt tiêu, tinh bột và muối. Để lại như ướp trong ít nhất một phần tư của một giờ.
- Chiên hải sản cho đến khi vàng nâu trong dầu ô liu ấm trong chảo có thành dày.
- Muối trứng, đánh và đổ vào chảo rán. Chiên, khuấy liên tục, cho đến khi chúng không còn ở dạng lỏng. Trộn khối lượng kết quả với tôm đã chuẩn bị.
- Cắt nhỏ hành lá và chiên cho đến khi một mùi thơm đặc trưng xuất hiện. Đặt cơm sôi lên trên, đổ nước tương và thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Làm tan hỗn hợp rau trước, trộn với dầu mè và gửi vào cơm.
- Khi rau được làm mềm, chuyển tôm và trứng vào chảo. Bạn có thể thêm một chút nước tương theo sở thích của bạn.
Món này với tôm và rau nên được dùng nóng cho bữa tối.
Công thức Trung Quốc
Thành phần
- 2/3 Nghệ thuật. lúa dài;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả ớt ngọt;
- 3 quả trứng
- bằng ½ muỗng canh. ngô và đậu xanh (thực phẩm đóng hộp);
- muối;
- dầu thực vật.
Nấu cơm với rau bằng tiếng Trung:
- Nấu cơm trong nước muối trước cho đến khi chín.
- Chiên hành tây thành miếng nhỏ cho đến khi trong suốt.
- Đổ trứng vào chảo cho rau và trộn protein với lòng đỏ với một cái nĩa.
- Khi trứng trứng đặt, hãy đổ gạo cho chúng, thêm hạt tiêu và đậu đóng hộp mà không có chất lỏng.
- Muối khối để nếm và chiên thức ăn trong 6 - 7 phút nữa.
Phục vụ như vậy với thịt lợn rán hoặc thịt gà.
Gạo với rau đông lạnh
Thành phần
- 2/3 Nghệ thuật. gạo;
- một gói 400 gram hỗn hợp rau đông lạnh;
- ½ thìa muối;
- 1 lá nguyệt quế;
- 2 muỗng canh. nước đun sôi nóng;
- dầu hướng dương.
Nấu ăn:
- Để nấu cơm với rau đông lạnh, trước hết bạn cần đun sôi hỗn hợp đông lạnh trong nước sôi muối trong 6 đến 7 phút. Đó là giá trị lựa chọn với cà rốt, ớt ngọt và đậu xanh.
- Thêm vào các loại rau đã được rửa sạch gạo, lavrushka và 1 muỗng canh. tôi dầu hướng dương. Ở giai đoạn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị yêu thích.
- Để khối lượng sôi ở nhiệt độ tối đa trong 5 phút. Giảm nhiệt và tiếp tục nấu thêm 12 phút nữa.
Tắt lò sưởi và để món ăn dưới nắp trong một phần tư giờ.
Với thịt lợn
Thành phần cho 400 gram bột thịt lợn:
- 2 muỗng canh. gạo;
- 2 củ hành vừa;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 1 zucchini nhỏ;
- 3 quả cà chua tươi;
- dầu thực vật;
- một nhúm rau mùi, nghệ, hạt tiêu và zira;
- muối;
- 4 muỗng canh. nước;
- rau xanh.
Nấu ăn:
- Cắt thịt lợn thành miếng nhỏ, rắc muối và ngay lập tức tất cả các gia vị, nghiền trong cối. Khuấy các thành phần và để trong 10 phút.
- Đổ thịt vào chảo gang sâu với khối hành tây. Ngoài ra còn gửi cà rốt xắt nhỏ.
- Khi rau và thịt có màu nâu, thêm khối zucchini và cà chua. Chiên thức ăn cùng nhau trong 8 đến 9 phút.
- Thêm gạo đã được rửa kỹ và làm tối khối lượng bằng cách khuấy thường xuyên để ngũ cốc được bão hòa với dầu.
- Đổ nguyên liệu bằng nước muối, đóng nắp bằng chảo và đun sôi trong phần nhiệt độ thấp trong 25 - 30 phút.
Trang trí các món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc và phục vụ.
Với nấm
Thành phần cho 350 gram hỗn hợp gạo trắng và gạo hoang dã:
- 350 g rượu sâm banh tươi;
- 1 chiếc. hành tây và cà rốt;
- 90 g đậu xanh đông lạnh và đậu xanh;
- muối và gia vị;
- dầu thực vật.
Nấu ăn với nấm và rau:
- Trước hết, bạn cần nấu ngũ cốc trong nước muối cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó ném nó vào một cái chao và để nước chảy ra.
- Gọt vỏ nấm, xắt nhỏ và xào với hành tây xắt nhỏ. Tất cả chất lỏng nên bay hơi từ chảo.
- Thêm khối cà rốt vào nấm với hành tây và nấu hỗn hợp cho đến khi mềm.
- Đổ các nguyên liệu đông lạnh và chiên cho đến khi rau quả mềm.
- Thêm gạo nấu chín, muối và gia vị vào chảo của bạn theo ý thích của bạn.
Giữ lửa trên lửa trong 7 - 8 phút nữa, đậy nắp bằng một cái nắp và để ngấm trong một phần tư giờ nữa.
Risotto Lean Rice
Thành phần
- Gạo dài 350 g;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả chanh
- 300 g rượu sâm banh;
- 200 g bắp cải bông cải xanh và đậu xanh;
- muối, hạt tiêu, nghệ tây;
- dầu hướng dương;
- 3 muỗng canh. nước dùng rau.
Nấu ăn:
- Trong một cái chảo lớn, xào hành tây cho đến khi vàng nâu trong dầu hướng dương.
- Đặt gạo đã rửa sạch lên trên, thêm nghệ tây, muối và hạt tiêu. Đổ tất cả nước ép từ một quả chanh nhỏ.
- Sau 6 - 7 phút, đổ nước dùng vào và đun sôi khối lượng dưới nắp đậy kín trong 5 phút.
- Thêm hoa cải xanh, đậu xanh và nấm băm nhỏ vào cơm. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi và ngũ cốc mềm.
Phục vụ risotto đến bàn với nhiều loại thảo mộc tươi.
Với ngô và đậu xanh
Thành phần cho mỗi ly cơm trắng:
- 1 củ cà rốt;
- 60 g ngô đóng hộp và đậu xanh đóng hộp;
- muối và bất kỳ gia vị rau;
- dầu thực vật.
Nấu ăn:
- Trong một cái hầm, làm nóng dầu và cho gạo đã rửa vào đó. Nhẹ nhàng xào ngũ cốc, thêm muối và gia vị rau.
- Đổ các thành phần 2 muỗng canh. đun sôi nước và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 20 phút, cho đến khi gạo mềm.
- Một cách riêng biệt, chiên ống hút của cà rốt cho đến khi vàng nâu và trộn với hạt ngô và một cái nồi. Gửi khối lượng kết quả cho gạo.
- Thêm muối vào món ăn và thêm một chút dầu nếu cần thiết.
Nấu cơm chiên với rau trên món ăn thêm một phần tư giờ mà không có nắp.
Phong cách Mexico
Thành phần cho nửa ly gạo lức:
- 1 lon đậu đỏ đóng hộp;
- Lon ngô ngọt đóng hộp;
- 2 quả ớt chuông;
- 2 tép tỏi;
- 2 muỗng canh. tôi sốt cà chua;
- 1 củ hành tây;
- 1 nhúm ớt bột ngọt;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Chiên hành băm nhỏ, tỏi và ớt chuông trong bất kỳ chất béo nào cho đến khi mềm.
- Cho gạo đã rửa vào, thêm muối và ớt bột. Chiên thức ăn cùng nhau trong vài phút.
- Cho sốt cà chua vào chảo rán và đổ 1 muỗng canh. nước muối.
- Giảm nhiệt, đậy nắp hộp bằng nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm.
- Sau 20 - 25 phút, đổ đậu và ngô không có chất lỏng.
Nấu thức ăn trong một phần tư giờ với lửa vừa.
Với các loại rau, bạn có thể nấu cơm ngon bất kỳ loại nào, từ loại hạt tròn phổ biến đến màu nâu hiếm. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn từ nhà sản xuất trên bao bì liên quan đến thời gian nấu của ngũ cốc được chọn. Điều quan trọng và chính xác là xác định lượng chất lỏng sẽ cho phép gạo đủ mềm, nhưng thông tin này luôn có trên bao bì. Và do đó, ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng sẽ không gặp khó khăn gì trong việc nấu cơm với rau. Đi trước và mọi thứ chắc chắn sẽ làm việc ra!
